Molasses ve onun Tarihsel Rol

Molasses, kalın, koyu bir syrup şekerli veya şeker arıları şekerlemenin bir ürünü olarak üretilen, yüzyıllardır mutfak ve geleneksel tıp sistemlerinde temel bir unsur olmuştur. Tarihsel olarak, sadece bir tatlı olarak değil, aynı zamanda bir halk rahatsızlığı olarak da, erteleyin, erteber rahatsızlık ve sağlık için rahatsızlıklar.

Bu makale, kan şekeri kontrolü ve hormon dengesi ile ilgili olarak önemli bir miktar şeker sunar.Bu yazı, hormon düzenlemesini destekleyen biyolojik plaubilitesini incelerken, mevcut kanıtlar sunar ve diyabetli diyetle bireyler için pratik bir rehberlik sunar.

Molasses'in Beslenme Kompozisyonu

Molasses genellikle bir besin şekerli tatlı olarak tanımlanır, çünkü orijinal bitki materyalinde bulunan birçok minerali korur. tam kompozisyon türü ile değişir, ancak karastrap messes, yemek başına en besleyici-zengindir.

  • [FONT:0)Iron[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜN) - Günlük değerin yaklaşık 3.5 mg (% 20) - Gaz nakli ve enerji metabolizması için gereklidir ve hormon sentezindeki rolü dolaylıdır, ancak demir eksikliğinin far tiroid ve pituitary işlevi olabilir.
  • [FONT:0)Calcium[[[DÜT:1) – Yaklaşık 170 mg (% 13 DV) Pankretik beta hücrelerden gelen ve şekeri ayarlayan sinyal yol yollarına dahil edilir.
  • [FONT:0)Magnesium[[DÜT:1) - kaba bir şekilde 48 mg (% DV) Magnezyum, insülin reseptör aktivitesini ve glukoz taşımasını düzenleyen yüzlerce enzim için bir motivasyondur.
  • [FONT:0)Pyum[[DÜT 1: 1) - Yaklaşık 290 mg (% DV) Potasyum elektrolit dengesi korumak ve pankrelerin düzgün bir operasyonu dahil olmak üzere uygun sinir ve kas fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur.
  • [FONT:0)Chromium[[DÜT:1] – Trace miktarlar. Kromium insülin aktivitesini artırmak ve glukoz metabolizmasını geliştirmek için bilinir.
  • B3 (ya daktı) ve B6'ya ait vitaminler enerji üretimi ve hormon biyosentezine katılır.
  • [FONT:0]Antioksitler[Dönetici: 1 ) - Ferulik asit, caffeic asit ve galic asit gibi polifenoller. Bu bileşikler özellikle yüksek diyabette olan ve hormon sinyalini bozabilir.

Bu besinlere rağmen, messes de şekerde yüksektir: bir yemek kaşığı karbonhidrat, çoğunlukla sukroz. Barınma indeksi değişir, ancak genellikle orta (yaklaşık 55–70), beyaz şekerden daha düşük, ancak hala aşırı tüketmişse kan şekeri yükseltebilir.

Diyabet ve Hormonal Imbalance

Diyabet kronik hiperglycemia tarafından tanımlanan bir metabolik bozukluktur, insülin salgılaması, insülin eylemi veya her ikisi de. Kan şekeri hormonal yönetmeliği birden fazla organ ve elçi içeren karmaşık bir Interplay:

Insulin'in Rolü

Insulin, pankretik beta hücreleri tarafından gizli, pankreasın toplatılması ve beta hücrelerin kas ve adiptozu teşvik eden birincil anabolik hormondur ve glycogen sentezini teşvik eder.In type 2 diabetes, hücreler insüline dirençli hale gelir, pankreası beta hücrelerine en sonunda başarısız olana kadar aşırı derecede azaltır.In type 1 diyabet, otoimmun yıkımı mutlak insülin eksikliğine yol açar.

Glucagon ve Counter-Regulatory Hormonlar

Glucagon, pankretik alfa hücreleri tarafından üretilen, kan şekeri glokogeniz ve gluconeogenesis karaciğerde glucagon salgılama sık sık sıkılır, bu hormonları post-topya ve büyüme hormonu da glucagon etkisi ilerleyici hormonlar oynar, kronik stres ve yüksek kortizol sırasındaki glikoz kullanılabilirliği teşvik edebilir.

Gut-Derived Hormonlar

GLP-1 (glucagon benzeri peptid-1) ve GIP (gastrik inhibitörlü polipeptid) gibi retin hormonları, L-cells'ten gıda alımına yanıt olarak serbest bırakılır.Sıklama ve glucagon serbest bırakılması, kontrol sonrası şekerleme gibi bazı bileşikler, polifenoller gibi, GLP-1'i hayvan çalışmalarında uyarmak için gösterilmiştir.

Molasses Hormon Yönetmeliğine Nasıl Etkisi Olabilir

Diyabetik hormon yönetmeliği için yer alan potansiyel faydaları mineral ve antioksidan içeriğe bağlıdır. Aşağıda, araştırılmış birkaç mekanizma keşfediyoruz.

Magnezyum ve Insulin Hassasiyet

Magnezyum diyabetle ilgili en yoğun olarak incelenmiş minerallerden biridir. Epidemiyolojik çalışmalar sürekli olarak magnezyum alımı ile tip 2 diyabet riski arasında bir ters ilişki göstermektedir. Mechanistically, magnezyum takviyesi için kofazlı, prediabet ve diyabetli bireyler için gerekli olan bir enzimdir.

Kromium ve Glucose Metabolism

Kromyum, insülinin reseptörüne uygulanan sertliği kolaylaştırarak insülinin etkinliğini artıran bir iz mineraldir. Ayrıca, kromatin aktivasyonunda, düşük dozlu bir kromatit içeren bir mineraldir, ancak kesin miktar, güçlü bir kromatografiye dayalı olarak yapılan bazı klinik araştırmalarda belirgin bir şekilde iyileşmeler elde edilir, özellikle de sağlıksız bir şekilde tedavinin parçası olarak, özellikle de yararlı bir şekilde kullanılması mümkün değildir.

Antioksitler ve Oxidative Stres

Oxidative stres diyabetin bir göstergesidir, hiperglisemi-indüktif oksijen türlerinin üretimi tarafından yönlendirilir. Bu xidatif çevre, diyabet modellerinde pankreatif beta hücrelerini, impairs insülin sinyalini ve inflamasyonu teşvik eder. Antioksitizeler nötrize serbest radikaller ve kan bütünlüğünü koruyabilir, özellikle de şekersiz asitleri korumak için, bu psikoz enzimlerin hayvanatması tavsiye edilir.

Gut Hormonları Üzerine Etkisi

Gelişen araştırmalar, GLP-1 salgılayan yararlı bakterinin büyümesini ve Molasses, diyabetik popülasyonlarda daha fazla araştırma gerekli olan oligarşi ve felci bileşikleri içeriyor.

Araştırma Kanıtları ve Sınırlamaları

Bugüne kadar, en çok çalışma, hayvan modellerinde veya küçük insan denemelerinde yapıldı. 2015 yılında yayınlanan A 2015 çalışması:0)Nutrition Research), 2017 yılında karastrap messes'in sağlıklı yetişkinlerde ve bulguların etkisine göz kulak veren ve insülinde iyileşmeye değer veren, insülin ve antioksidana kıyasla önemli ölçüde azaltan bir postprandial glukoz cevabı azalttı.

Bununla birlikte, bu bulgular dikkatli yorumlanmalıdır. Birçok çalışma, tüm messes yerine, şekerlemeyi zorlaştırır. Ek olarak, messes'deki şeker içeriği, minerallerden ve antioksidanlardan olumlu etkilerden herhangi bir şekilde düzeltilebilir. Uzun vadeli insan denemeleri standartlaştırılmış şekerlemeler eksik değildir.

[0] Daha fazla okuma için Halkla İlişkiler:

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği: Şeker ve Tatlıcılar[Dönemli: 1)
  • [FONT:0)NIH Diyet Supplements Magnezyum Ofisi: ).
  • [0]Meta-aniz: Magnezyum takviyesi ve glycemic kontrol).

Diyabet ile Bireyler için Pratik Bakışlar

Karışık kanıtlara dayanarak, diyabet yaklaşımı ile bir kişinin nasıl algılanması gerekir? Aşağıdaki noktalar dengeli, kanıt temelli bir perspektifi özetliyor:

Glycemic Index ve Load

Molasses'in yaklaşık 55'te bir glyal indeksi vardır, bu da beyaz şekerden daha düşük (GI ~65) ama yine de orta büyüklükteki kan şekerine (GL) bağlı olarak, bir yemek değildir.

Portion Control and Context

Anahtar, toplam şeker alımı olmadan diğer ek şekerlerin değiştirilmesini sağlamak. Örneğin, glymic yanıt kullanarak kan şekerini tattırmak için.

Blackstrap Molasses'i ne zaman seçilir

Blackstrap messes en mineral zengin çeşitliliktir ve hacimdeki en düşük şeker içeriği içerir çünkü daha yoğundur, herkes için hitap edemeyen çok güçlü, hafif bir acı tadı vardır. Işık messes tatlıdır ve daha yaygın olarak fırında kullanılır, ancak potansiyel hormonal faydaları arayan bireyler için, karastrap messes tercih edilebilirdir, ancak dikkatli kullanılmalıdır.

Sağlık Profesyonelleri ile Danışma

Diyet değişiklikleri yapmadan önce, özellikle diyabet gibi kronik bir durumu yönetmek için, kayıtlı bir diyetitian veya endokrinolog ile tartışmak önemlidir.Onlar, tedavi edilen bir yemek planına, ilaçlar için hesap ve genel makronutrient ve mikronutrient hedeflerinin karşılanmasını sağlayabilirler.

Molasses Diğer Sweeteners ile karşılaştırıldı

Şeker yoğunluğu ve glycemik etkisi açısından seçenekleri karşılaştırmak faydalı olur.

  • [0]Beyaz şeker (sucrose): ) vitamin veya minerallerle boş kalori sağlar. Yüksek GI.
  • [FONT:0)Honey: [DÜDÜT:1] Mineral ve antioksidan miktarlarını izler, ancak GI (58-64), farklı metabolik etkilere benzerdir.
  • [FONT=0)Maple syrup:[Dönetici:[Dönetici] Contains manganese ve çinko, ancak siyahstrap messes'den daha düşük mineral yoğunluğu. Benzer şekilde glycemic yük.
  • [FONT:0]Agave nectar: [DÜDÜ: 1) Yüksek insektose (70–90), insülin direnci ve yağ karaciğerine katkıda bulunabilir.
  • [FONT:0)Mutfak tatlılar (bölüm, sukrasi): ) Zero-ziy ve kan şekeri etkilemez, ancak bazı araştırmalar bazı kişilerde bağırsak mikrobiyotasını ve insülin salgılarını bozabileceğini göstermektedir.
  • [FONT:0)Sugar alkoller (erithritol, xylitol): [Düzg: 1) Düşük glycemik etki, ancak büyük miktarlarda sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir.

Molasses mineral ve antioksidan profili nedeniyle öne çıkıyor. Başka bir ortak tatlıcı, tek bir hizmette karşılaştırılabilir miktarda demir, magnezyum, kalsiyum ve potasyum sağlıyor. Ancak, şeker içeriği hala ek bir şeker olduğunu ve erkekler için günde 9 tatlı kaşığın daha sınırlı olması gerektiğini ima ediyor.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Makul ve diyabetik hormon yönetmeliği arasındaki ilişki umut verici ama hala araştırma alanı ortaya çıkıyor. Özellikle de özellikle magnezyum ve kromyum, antioksidan bileşikleri ile birlikte, insülin duyarlılığını, beta hücrelerini korumak ve modülel olarak ilişkili hormonları korumak için bir tedavi olarak kabul edilebilir.

Şeker hastalığı olan bireyler için, prudent yaklaşımı, diğer şekerlere biraz daha besleyici bir alternatif olarak görmektir - her zaman tüketilmeli bir sağlık yemeği değildir.Küçük miktarlarda ve tüm yiyeceklerde dengeli bir potansiyele sahip olduğunda, fiber ve yalın proteinler, messesler her zaman globinmik kontrol olmadan genel mineral alımına katkıda bulunabilir.

[FONT:0)Dön kaynak: [Dönemli:2]Harvard Sağlık: 100 Gıda için Glycemik Kargo [Döntgenlik Yükü”)