Molasses'in arkasındaki bilim ve Diabetik Kan Şekeri Spikes üzerindeki Etkisi

Kan şekeri, diyabetli insanlar için sürekli bir denge eylemidir. Her gıda seçimi, özellikle karbonhidrat ve tatlıcılar içerenler, şeker seviyelerini etkileyebilir.Geçmişler arasında, sık sık sık sık sık sık sık sık, şeker yoğunluğu ve derin lezzet profiline bağlı olarak ortaya çıkarlar, çünkü birçok kişi fark eder ve mineraller içerir, diyabetikler için güvenli bir seçenektir. Ancak, gerçeklik daha fazla nuanced. Molasses hala şekerden korunmaya olanak sağlar.

Molasses nedir?

Molasses kalın, koyu bir sisli olarak üretilen bir şeker ya da şeker arıları masa şekerine dönüştürmektir. Süreç, şekerleri konsantre etmek için bitkilerden çıkarılan suyu kaynatır, sonra kristalize eder ve şeker kristalleri kaldırır. Kalan sıvı ortalığı ilk kaynarlığa bağlı olarak, farklı bir şeker türü üretilir: hafif (pişman, tatlı), koyu (daha kalın, biraz acı), ve siyahstrap (çok kalın, sağlam, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın, kalın,

Blackstrap messes genellikle daha “doğal” tatlısı olarak teşvik edilir, çünkü demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve manganez gibi mineralleri korur. Aynı zamanda, polifenoller ve vitaminler de içerir, bu da birincil endişe, çünkü bu besin avantajları, şeker yüküne rağmen, özellikle de konsantre bir şeker kaynağıdır - öncelikle sukroz, daha küçük miktarlarda şeker ve fütozdur.

Diyabette Kan Şeker Yönetmeliği Bilimi

Kan şekeri veya glukoz, vücut ana yakıt kaynağıdır. Sağlıklı bireylerde, insülin üreten beta hücreleri nedeniyle, şeker hücrelerinin taşınmasını ve bir yemekten sonra kan şekeri tutmayı kolaylaştırır.Bu işlem, 1 diyabet türü olan kişilerde, pankreas kan şekeri, kan şekerinin kan şekerinin kan şekerinin kan şekerinin otoisansı kanserinin azalması nedeniyle az veya nolu bir miktar kan damarlarına yol açar ve dozda hastalığının arttırılmasına ve pankreasın artmasına karşı dirençli hale gelir.

Postprandial (sonradan sonra) glukoz gezileri diyabet bakımının bir temel taşıdır. Kan şekeri artışının hızı ve büyüklüğü, tüketilen karbonhidrat miktarı, yemekte yağ ve protein varlığı ve bireysel insülin duyarlılığının azalmasına neden olabilir.

Şekerler Metabolized Nasıl

Kandil gibi tatlı bir şeker tüketdiğinizde, sindirim sistemi hızla kan dolaşımına girer, karaciğerdeki asitleri tetikler ve kan şekeri doğrudan kan şekeri yükseltilir, ancak aşırı kilo verme zamanında tüketilen karaciğer hastalığı ile aşırılık sağlar.

Çünkü messes ağırlık ile yaklaşık 50 ila 75 şeker, türüne bağlı olarak, tek bir yemek kaşığı karbonhidratın yaklaşık 10 ila 12 gramını sağlar - tüm bunlar diyabetli biri için, bu, fiber, şişman ve proteinin bozulmadığı bir parçaya neden olabilir.

Glycemic Index ve Glycemic Load

Glycemik indeks (GI) ortalama 0 ila 100 arasında karbonhidrat gıdalarını saf şekere kıyasla ne kadar yükseltdiklerine dayanarak, bu da yüksek mineral ve antioksidan içeriği nedeniyle biraz daha düşük bir GI aralığına sahip, bu da biraz daha fazla sönük olabilir.

Glycemik yük (GL) bir gıdanın gerçek dünya etkisinin daha doğru bir resmini sunar. GL, hizmet başına gram karbonhidrat ile çarpılır, 10 ila 19 orta ve 20 veya üstü bir ortalıkta, GÖRÜVEN ve GÜVENÜVENÜ'nin yaklaşık 12 gramı ile, düşük aralıkta kalan bir Glokom bölgesine sahip olacaktır. Ancak, iki veya üç yemek kaşığı sıvıyı tüketerek, 10 ila 19'u normal bir şekilde yüksek bölgeye taşır.

Molasses ve Blood Sugar Spikes Hakkında Kanıt

Çeşitli çalışmalar, diğer şeker veya baldan daha düşük şekerleme yanıtını nasıl etkilediği incelenmiştir. 2016 yılında yayınlanan ARAPT:0)Derdi Bilimin Bakımı) bulundu, karastrap evlerinin beyaz şeker veya baldan daha düşük bir glycemik cevabı, muhtemelen daha yüksek mineral içeriği ve antioksidan aktivitelerinden dolayı sindirimi engelleyemez.

A 2020, tedavi edilen bazı şekerlemelerin (düşük) etkisi altında, bazı şekerlemelerin de dahil olduğu sonucuna varıldığı için, makul bir şekilde daha düşük bir glikal yanıt gösterdi.[DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD), orta miktarlarda tüketilen şekerin değiştirilmesine göre daha fazla miktarda daha fazla ağırlık veren ve belirli bir kaynakta toplam karbonhidrat alımının önemli olduğunu belirtti.

Ayrıca bireysel cevapların yaygın olarak değiştiğini belirtmek önemlidir. Başkaları dramatik bir artış görmeden sonra, kendi kendini ifade eden mikrobiyom kompozisyonu ve hatta günün zamanları bile glycemik etkisini etkileyebilir. Bazı insanlar iyi kontrollü bir diyabet büyük bir artış olmadan küçük bir miktara tahammül edebilir, diğerleri dramatik bir artış görebilirler.

Molasses to Other Sweeteners

Ortamları bağlamına koymak için, ortak alternatiflerin glycemik etkisini göz önünde bulundurun.Bu karşılaştırmalar, şeker için tatlı olmayanların gerçekten tarafsız olmadığını vurgulamaktadır, ancak bazıları springly kullandığında marjinal avantajları sunar.

  • [0]Beyaz şeker (sucrose): GI yaklaşık 65, saf karbonhidrat mikrontrients olmadan standarttır.
  • [FONT:0]Honey:[[DÜDÜT:1] 58 ila 63 arasında GI, iz miktarda vitamin ve antioksidan içerir, ancak hala şekerde yüksek.
  • [FONT:0]Agave nectar:[Dönetici: GÖRÜŞÜŞÜNÜye ait yüksek fütose içeriği nedeniyle yaklaşık 15 ila 30 arasında, aşırı fütose tüketimi insülin direnci, şişman karaciğer ve yüksek triglyseritler ile bağlantılıdır, bunu diyabetikler için uzun vadeli bir seçim yapar.
  • [FONT:0)Maple syrup:[Dönetici:[Dönetici:0)[Dört: 4 civarındaki GI, bazı mineraller ve antioksidanlar içerir.
  • [FONT:0] Blackstrap messes:[Dönetici: GI yaklaşık 55 ila 60, tüm şekerlerin ve antioksidanların en zenginleri. şeker başına en beslenme değeri sunar, ancak hala dikkatli porsiyon kontrolü gerektirir.
  • [FONT:0]Coconut şeker: [DÜDÜT:1] GI yaklaşık 54, küçük miktarda inülin ve mineral içerir, ancak glycemik cevabı kahverengi şekerle karşılaştırılabilir.

Diyabetler için, tatlı olmayan sınırsız miktarlarda güvenlidir. Ancak, karastrap messes şeker gramına en besleyici değer sunuyor.Seslely olarak, rafine beyaz şeker veya yüksek morftoz siruplarından daha iyi bir seçim olabilir, özellikle de fiber zengin malzemeler içeren tarifler içine dahil edildiğinde.

Blackstrap Molasses'in Rolü

Siyahstrap messes, en yoğun ve besleyici türü olmak, özel dikkati hak ediyor.Bir yemek kaşığı, Amerikan Diyetetik Derneği için günlük değerinin yüzde 10'u (%) ve beyaz kan kontrolü için yüzde 5'i, bazı katılımcılara 2 diyabet ile daha fazla fayda sağlamaları gerektiğini keşfetti.

Bu potansiyel yararlarına rağmen, karastrap messes dikkatli kullanılmalıdır. Güçlü, biraz acı bir tat genellikle hafif messeslerden daha küçük miktarlarda kullanılır, bu doğal olarak karbonhidrat alımı sınırlandırabilir. Ancak, hala şeker, overcon Milanolar geri dönüşlere yol açacaktır. anahtar bir tatlandırıcı olarak birincil bir tatlıdan daha iyi kullanmak, tuzlu yemeklere derinlik eklemek, marinades ve sağlam karakterinin parladığı pişmiş malları da pişirecektir.

Diabetics Faydaları ve Caveats for Diabetics

Mineraller ve Antioksis

Özellikle karastrap - messes mineral yoğunluğu gerçekten etkileyicidir. Demir, hastalık ve klorojenik asit nedeniyle diyabetle ortak olan mücadele anemisine yardımcı olur, bu da diyabet için sinir ve kas fonksiyonu için önemlidir ve birçok diyabette yüksek olan komplikasyonlara ve neuropatiye katkıda bulunur.

Küçük miktarda karastrap messes ile rafine şeker koymak, tariflerde teorik olarak besleyici yükü artırmaksızın beslenme profilini geliştirebiliyordu. Örneğin, bir yemek kaşığı karastrap messes ile bir yemek kaşığı şeker siparişi sadece birkaç kalori tasarruf eder, ancak ölçülebilir miktarda demir, kalsiyum ve antioksidan ekler.

Potansiyel Endişeler

Kan şekerinin ötesinde, diğer düşünceler vardır. Molasses, mevcut tiroid koşullarını içeren küçük miktarda goitrogens içerir, ek olarak, karastrapsses'i engelleyerek tiroid fonksiyonunu engelleyebilir, bu nadiren normal tiroid fonksiyonu ve yeterli iodine sahip insanlar için bir sorundur.Mevcut tiroid koşullarıyla ilgili olarak dikkatli olmalıdır.

Bir başka endişe vericidir. Acrylamid, şekerlerin yüksek ısıdaki amino asitlerle tepki verdiği bir işlemdir. Molasses yüksek ısı kaynar, ve çalışmalar siyahstrap ürünlerinde tespit edilmiş ve arilamidin muhtemel bir insan karsinojeni olarak sınıflandırılmış olsa da, ortalıklardaki düzeylerde genellikle ABD Gıda ve İlaç İdaresi ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi gibi gıda güvenliği ile güvende görülür.

Bir Diabetik Diyette Molasses'i Aitalize etmek için Pratik Stratejiler

Beslenme yararları göz önüne alındığında, iyi yönetilen diyabetli birçok insan, yemek planında küçük miktarlardaki messes dahil edebilir. anahtar kasıtlı olarak kullanmak, kontrol porsiyonları ve kan şekeri stabilize yardımcı olan yiyeceklerle çiftleştirmektir. Molasses asla ücretsiz bir ek olmamalıdır, ancak yemek planında başka bir tatlı veya karbonhidrat kaynağı için bir yedek olmalıdır.

Portion Control

Bir tatlı kaşığı servis başına bir yemek için bir yemek kaşığı. Yaklaşık 5 gram, yaklaşık 3 ila 4 gram şeker içerir. - Amerikan Kalp Birliği, kadınların günde 25 gram şekeri sınırlamasını önerir ve erkekler için 36 gram.Sadece bu lezzet için sadece bu sınırları içinde toplam şeker tutmalarına yardımcı olabilir.

Fiber ve proteinle kombinasyon

Şekerin absorbe edilmesini yavaşlatmak için, her zaman fiber, protein veya sağlıklı yağ içeren yiyeceklerle çift bir araya gelir. Bu kombinasyon yüksek lifli fasulyeleri içeren ve tüm yemekte bir miktar daha mükemmel bir strateji içeren reçeteli bir tarif eder.

Yeniden Fikirler

İşte şekere aşırı yüklemeden tadı koruyan üç diyabet dostu yol:

  1. [FONT:0]Molasses Vinaigrette: Whisk birlikte 1 yemek zeytinyağı, 1 tatlı karastrap messes, 2 tatlı kaşığı tuz ve biber bir tutama ve büyük bir salata üzerinde yapraklı yeşiller, tüm tavuklar ile bir parçaya yardım etti.
  2. [FONT:0] Blackstrap Smoothie:[Dönetici:[Dönetici: 1 bardak süt, 1 yemek fıstık tereyağı, küçük bir muz, 1 tatlı karastrap messes, ve bir avuç buz. mena doğal tatlılık ekliyor, menalar da tereyağının demir ve derinliğine katkıda bulunur.
  3. [FONT:0)Glazed Carrots veya Sweet Potatoes:[Dönetici: 1) Roast havuçlar veya zeytinyağının ışık kaplamasıyla tatlı patatesler, sonra yarım yemek kaşığı cinnamon ile birlikte.

Bu tarifler, yemek dengeli olduğunda kan şekerine neden olmadan lezzetli lezzet ve beslenmeyi geliştirmek için küçük miktarlarda kullanılabilir olduğunu göstermektedir.

Kan Şekeri ve Bireyselleştirilmiş Tavsiyeyi Takip Et

Çünkü, ortalara bireysel içecekler yaygın olarak değişebilir, kendi kendine adaylık önemlidir.Bir ila iki saat önce tek bir meyve şeker kontrol etmek, kişisel tepkinizi ölçmek için bir gıda günlüğü tutun.Farklı miktarları ve çiftleşmeleri kontrol etmek için bir yol boyunca, kişisel bir tolerans aralığı geliştirirsiniz. Bazı insanlar yeterli protein ve fiber ile bir yemekte tek bir tatlının fark etmediğini bulurken, diğerleri daha küçük miktarlarla bile keskin bir artış gösterir.

Her zaman kayıtlı bir diyetçiye veya sertifikalı diyabet bakımı ve eğitim uzmanına diyetinize önemli değişiklikler yapmadan önce danışın.TheurFLT:0) Amerikan Diyabet Birliği) bireysel yiyeceklere odaklanmak yerine, genel karbonhidrat yönetimi vurgulayan kanıtlara dayalı beslenme yönergeleri sunar.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Molasses, diyabeti büyülü bir şekilde geliştirebilecek süper bir yiyecek değildir, ne de tüm maliyetlerde kaçınılması gereken yasak bir maddedir. Bilim yüksek şeker içeriğinin kan şekeri artışlarına neden olabileceğini gösteriyor, ancak bu miktar karbonhidrat yükünden iptal edilmez.

Şeker hastalığı olan insanlar için en önemli prensipler tüm karbonhidrat kaynaklarına uygulanır: tüm şekerleri fiber ve proteinle izlemek, yeni yiyecekler denemekten sonra kan şekeri test etmek ve kişiselleştirilmiş tavsiyelere öncelik veren bir diyete danışabilir.Ortak bir yaklaşım olmadan kan şekeri kontrolüne bir dokunuş, şekerleme tüm şekerlemenin bir parçası olmak, tüm şeker dostu mutfağı akıllıca seçmek, onları rahatsız etmek ve bütün yiyeceklere öncelik veren bir diyete entegre etmek.