Molasses ve Beslenme Profilini Anlamak

Molasses kalın, koyu bir şekerlemenin bir ürünü olarak üretilen bir sisrup. Şekercane veya şeker arıları kristalize şeker çıkarmak için işlenir, kalan sıvılar özellikle demir, kalsiyum ortası, potasyum ve selenyumda daha hafif ve daha yüksek şeker, özellikle de bakır tonları ve antioksidanlar ile ilgilidir.

Mineral içeriğinin ötesinde, bu antioksidan kapasiteye değer verenler, özellikle karastrap messes'in toplam felci bileşikleri, 100 gramda oluşan ve birçok çilek ve koyu çikolata ile parlamak için idealdir.Bu antioksidan yoğunluk, özellikle de siyahstrap meleğe ait tüm felci içeriği tamamen 400-500 mg galic asit eşdeğerleri ölçtü.

Molasses vs. Diğer Sweeteners

Beyaz şeker, yüksek morftoz, yüksek morftose mısır sirup veya bal, messes üstün mikrontrient profili sunar. White şeker boş kalori sağlarken, bal enzimler ve antioksidanlar içerir, ancak şeker ile bireyler için, glycemik indeks (GI) bu şekerin varlığı, kan şekerinin daha da daha fazla artması gerektiği anlamına gelir.

Diyabet, Oxidative Stres ve Lipid Oxidasyon

Tip 2 diyabet kronik hiperglycemia ve insülin direnci ile karakterize edilir, bu da poliol yolundan daha yüksek oranda artış gösterir. Elevated kan şekeri, reaktif oksijen türlerinin (ROS) üretimini sadece birkaç yol boyunca yapar: glukoz oto-oksidasyon, gelişmiş glycation end-products (AGEs), ve poliol yolundaki aktivasyon.

Lipid oxidasyon, hiperglisemitik bir ortamdaki uzun dolaşım nedeniyle daha hassas hale gelir.O oksitli LDL (oxL) bir diyabetli hastalardan oluşan önemli bir sürücüdür.

Dahası, diyabet genellikle dislipidemi ile birlikte gelir - LDL reseptörü, yüksek trigliseritler ve küçük yoğun LDL partikülleri - oksidatif stres ve lipid oxidasyonunu hızlandırarak, özellikle de bu popülasyonda kalp riskini azaltmak için önemli bir hedeftir.

Molasses'in Antioksi Potansiyeli

Antioksit asit, caffeic asit, vanillic asit ve çeşitli vitaminler dahil olmak üzere, DPPH radikal μmol gibi antioksidan aktiviteyi sergile ve ferric plazma yeteneğinin (FRAP) siyahstrap messes'in bazı meyve ve sebzelerin, ORAC (oxygen radikal absorbe kapasite) kimyasallarının ve emoksisitelerin bu kadar dirençli olduğunu göstermiştir.

Molasses'teki antioksitler Mitigate Lipid Oxidasyon Olabilir

Şeker hastalığı bağlamında, ortalarda antioksidan LDL partiküllerinin oxidasyonunu azaltabilir. Hayvan çalışmaları, sağlıklı yetişkinlerle birlikte 60 gramını azaltan küçük bir pasajı, 3 hafta boyunca serum oxLDL'yi azaltan, daha düşük bir diyabetik tedavi ile daha sınırlı, ancak sağlıklı yetişkinlerde oluşan küçük bir kontrol çalışması, 60 gram siyahstrap anasansı ile ortalamaları azaltmış ve 8isoprostanlar için % 12 oranında azaltılabilir.

Molasses ve Diabetik Sağlık Araştırmasında Kanıt

Özellikle diyabetli kişilerde ev değerlendirmeleri hakkında doğrudan klinik kanıtlar yetersizdir, ancak birkaç araştırma hattı bilgi sağlar.

Molasses ve Lipid Profilleri Hakkında İnsan Çalışmaları

Diyabet olmadan orta messes tüketiminin aşırı dozda ortalama 8 hafta boyunca belirgin bir düşüş gösterdi. Sonuçlar, HDL kolesterol ve LDL kolesterolün toplam% 6-8 oranında azaldığını gösterdi.

Metabolik sendromlu kişilerde 12 haftalık bir pilot çalışma (yakınlığa yakından bağlı) diyette incelenen şeker günlük enerji alımının% 10'una eşdeğer bir şekilde artarak azaltılabilir.A müdahale grubu, prediabetesli hastalardan daha düşük düzeyde, HbA1c önemli ölçüde değişmedi.Bu bulgular, şeker için substituting messes for sugar may improve some kardiyovasküler risk işaretlerini kötüleştirici kontroller olmadan azaltılabilir.Profeksiyöz kadınlarda yapılan bir çalışma, prediabete maruz kaldı, ve HbA1c önemli ölçüde değişmedi.

Hayvan Modelleri

Streptozotosin-indüklenen diyabet modelleri daha doğrudan kanıt sağladı. Blackstrap messes takviyesi ( diyetin% 5'i) 8 hafta boyunca, insülin duyarlılığını azalttı ve 2'yi daha düşük hepatik bir doz regülatörü gösterdi.Pro-inflamatuar cytokineler gibi pro-inflamatuar bir dizirdi ve standart bir diyetle ilgili olarak kanıtlanmış olan beta faktörünün (Nrf2), 2'yi daha düşük dozda regülatörün regülatörüdürülebilir.

Bu hayvan sonuçları umut verici olsa da, insanlara ekstrapolasyon dikkatli bir şekilde gerektirir. Hayvan çalışmalarında kullanılan dozlar diyabette tipik insan tüketiminden daha yüksek ve diyabetik popülasyonlarda metabolik milisonlar bu diyabetik hastalardan farklıdır. Bununla birlikte, insan ve hayvan verilerin yakınlaştırılması, bu küçük enzimlerin lipid etkileri ve kardiyovasküler riskin diyabette daha yüksek olduğu hipotezi destekler ve daha büyük ölçekli klinik araştırmalar garanti edilir.

Diyabet için Molasses'in Faydaları ve Riskleri

Potansiyel avantajlarına rağmen, messes hala şeker zengin bir malzemedir. Diyabetli insanlar için birincil risk kan şekeri yükseltebilir ve hipertriglyceridemi'ye katkıda bulunabilmektedir.Tek bir yemek, yaklaşık 3.5 tatlı kaşığı şeker içerir - her gün çok fazla yemek kaşığına ilaveten etkilenebilir, özellikle de diyet ayarlamaları veya ilaç ile dengeleyemezse.

Glycemic Index ve Glycemic Load Thinkations

Barınma indeksi yaklaşık 55, bu da sukrose (65) ama lezyonlar veya yıldız olmayan sebzeler gibi düşük yiyeceklerden daha yüksek. Glycemic yükü (GL) porsiyonlar için; bir yemek kaşığı ortalıkta bir ton, yani beyaz şekerin bir yemek kaşığı daha fazla, kardiyopları kullanarak daha fazla sıvıyaklı yiyecekler, kardiyöpücüklüleri kullanmak için, karbonhidrat içeriklerini yemek planına sokmak ve lifleri, proteinleri veya şişmanlığı göz önünde bulundurmak için.

Diyabet İlaçlar ile Potansiyel Etkileşimler

Bununla birlikte, küçük porsiyonlar ve magnezyum gibi mütevazı mineraller ve ortak diyabet ilaçları arasında bilinen zararlı bir etkileşim yoktur (örneğin, belirli bir şeker veya ACE inhibitörleri) bazı kullanıcılar, kanoları potansiyel olarak yüksek fiber ve mineral içeriği nedeniyle hafif gastrointestinal rahatsızlıklar bildirmelidir, ancak bu, küçük porsiyonlar üzerinde yaygın değildir.

Molasses'i kimden kaçınmalıdır?

Kötü kontrollü diyabetle bireyler (HbA1c >8%) tamamen şekerlilerden kaçınmak isteyebilir. Kronik böbrek hastalığı olan kişiler, sıvı kısıtlamalarına ilişkin olarak potasyum ve fosforu kısıtlamaya ihtiyaç duyabilirler, hem de karastraplarında mevcut olan; bir yemek kaşığı potasyumun (% 10 DV) ve 20 mg of fobinin dahil edilmesi gerekir. Aynı şekilde, sıvı kısıtlamalarına ilişkin kalp yetmezliği olan insanlar sodyum içeriğine (parça) negable ama yine de genel olarak besleyici olmayan hamile kadınlar için dikkatli olmalıdır.

Molasses için Pratik Öneriler

İyi kontrollü tip 2 diyabet için, ortalıkların antioksidan faydalarını kullanmak isteyenler için, modrasyon, günde 50 gramdan fazla şeker veya 3 yemek kaşığı daha düşük alımı yasaklamıyor. Ancak, daha düşük şekerler genellikle kan şekerinin% 10'unu aşmayı tercih ediyor - ortalıkta olduğu konusunda tavsiyelerde bulunuyor. 2000-ziyasada diyet için, günde 50 gramdan fazla şeker çevirmek için veya yaklaşık 3 yemek kaşığı şeker ekleniyor.

Molasses'i Güvenli Olarak Kullanmanın İpuçları

  • [FONT:0] Küçük başlayın.[DÜDÜDÜT:1] 1 tatlı (5 gram şeker) ile başlayın ve bir glucometre kullanarak şekerinizi 1-2 saat sonra tüketimde 1 yemek kaşığı artış olursa, yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş günde 1 yemek kaşığına kadar art.
  • [FONT:0) Protein ve fiber ile hava durumu.[DÜT:1] Yunan yoğurt, çelik kesim yulayı veya bir chia pudingi, sıvı formda (örneğin, meyve suyu veya çay) tüketilmesinden kaçının.
  • [FONT:0]Bir yedek olarak kullanılır.[[DÜT 1: 1 ) Sıvıyı fırında veya yemek pişirmek için incelenmiş şeker, ancak sıvı malzemeleri ayarlayın ve ihtiyaç duyulan ajanları yerine getirin.Her fincan şeker, 1⁄4 fincanı diğer sıvıları azaltır ve asitlik için 1⁄2 çay kaşığı fırında ilave edin.
  • [FONT:0)Komon veya fındık ile Kombine.[[DÜT 1: 1) Bu baharatlar kendi şekerli ve antioksidan özelliklerine sahiptir, potansiyel olarak bir şekilde messes-sweemon'un bir desh'u bir aradan sonra düzgün bir şekilde artırabilir ve ekstra kalori olmadan tadı ekleyebilir.
  • [FONT:0) Genel karb alımına dikkat edin.[Döneticileri eklerseniz, yemekinizin başka bir kısmından eşdeğer miktarda karbonhidrat çıkartın (örneğin, meyvenin bir parçasının atlayın veya tahılları azaltır) tutarlı bir şekilde araba kullanmalarına yardımcı olabilir.
  • [FONT:0]Choose karastrap messes.[DÜT:1] Her zaman hafif veya karanlık messes yerine karastrap tercih ederim, çünkü en yüksek antioksidan ve minerallerin hacmine sahip olması gerekir. Sulfured messes, mümkün olduğunda kaçınılmalıdır; daha doğal olmayan karastrap daha doğal bir beslenme kalitesidir.

Örnek Günlük Kullanım

Siyahstrap messes dahil etmek için pratik bir yol, 1 yemek kaşığı ıspanak ile birlikte bir sabah pürüzsüz bir şekilde karıştırmaktır, otizmli bir şekilde tazelenmiş bir süt, bir protein tozu veya zemin flaxseed.Bu kombinasyon, fiber, protein, sağlıklı yağlar ve meblağ ile birlikte mütevazı bir doz, meyve suyu bir şekilde karıştırır ve her gün tazelenmiş bir şekilde tazelenmiş bir meyveyi veya bir marinada kullanabilirsiniz.

Dış Araştırma ve Kaynaklar

Daha derin dalışlarla ilgilenen okuyucular, ekinte şekerleme (Dönetici) ve lüzyonel tedavi yöntemlerinin (Dörtücü) incelendiği (örneğin,) ve speratif bir şekilde incelenen hastaların incelenmesini sağlar.

The Bottom Line

Mevcut kanıtlar, özellikle de karastrap messes'in orta tüketimlerini göstermektedir - şekerli bireyler için iki fayda sunar: diyabetli bireyler için temel mineraller ve antioksidanlar sağlar, oxidatif stres ve lipid oxidasyonunu azaltır, potansiyel olarak daha düşük kalp hastalığı riski, aynı zamanda daha düşük şeker tüketilmeli bir alternatif olarak hizmet eder. Ancak, veriler önlenir ve meblağlar şekerin yoğun bir kaynağı olarak tedavi etmelidir.

Diyabette kardiyovasküler risk azaltımının temeli, bu desenin küçük bir bileşeni olarak zengin bir diyet olmaya devam ediyor, ancak normal fiziksel aktivite, ağırlık yönetimi ve uygun tıbbi tedavi (statins, antihypertensives, glukoz-lowering ajanları) ile birlikte kanıtlanmış yaşam tarzı ve farmasötik müdahaleler yerine getirilemez.

Herhangi bir diyet değişikliği yapmadan önce, diyabetli bireyler onları sağlık sağlayıcısıyla tartışmalıdır, özellikle de böbrek hastalığı veya hipertansiyon gibi komplikasyonlu koşullarda kullanılabilecekler. kayıtlı bir diyetitian, glycemic kontrol veya bedequacy olmadan melegalik eden bir yemek planına entegre etmeye yardımcı olabilir. Araştırma ilerlemeleri olarak, messes şekerleme ve kardiyovasküler komplikasyonları - ancak şimdilik, moderasyon ve dikkatli izleme, izlemek kelimelerini tutmaz.