Mükemmel pürüzsüz bir şekilde hissetmek, özellikle yavaş bir karışım kullanarak bir meydan okuma gibi hissedebilir. Yüksek hızlı makineler, yıldırım hızlı sonuçlar vaatleriyle pazara hükmediyor, ancak yavaş karışımlar, birçok ev aşçınızın ve sağlık meraklısının tercih ettiği hafif bir yaklaşım sunuyor. Daha düşük RPM ve sessiz operasyon bir ticaretle geliyor: bu şekilde ortaya çıkan ipekli, krema tutarlılığı elde etmek için birkaç özel teknike ihtiyacınız var.

Yavaş Blender Blender'nızı Anlamak

Yavaş karışımlar, genellikle “pro-style” immersion blender veya düşük seviyeli empoze edici vitaminler olarak adlandırılır ve ayrıca 8,000 RPM ile kontrast arasında çalışır.En iyi ihtimalle, yüksek hızlı karışımlar 30.000 RPM veya daha yavaş rotasyonlar ısıya daha az ısı üretir, ki bu da C ve Bcomplex vitamini gibi hassas vitaminleri korur ve ayrıca oxidasyon azaltır - yani pürüzsüz bir şekilde daha parlak kalır.

Karşılaştığınız iki ana tür yavaş karışım var:

  • [FONT:0]Immersion (stick) karıştırıcılar:) Bir konteynere doğrudan attığınız el kontenja sahip olan el eleman birimleri, ancak daha fazla el ele geçirme çaba gerektirir.
  • [FONT:0]Kırk yavaş karışımlar: [Döntgen: 1) Bir kavanoz ve bir temelle donatılmış Stand-alone makineleri genellikle özel bıçaklar ve önceden programlanmış ayarlarla gelirler. Çünkü motor genellikle immersion türlerinden daha güçlü, ancak hala yüksek hızlı rakiplerden daha yavaştır.

Hangi stilin sahibi olursanız olun, temel zorluk aynı kalır: nazik bir motor, daha küçük bir bıçak çapı veya daha az agresif bıçak açısına sahip olmak için bir yardıma ihtiyaç duyar.

Hazırlanma: Büyük bir Smoothie Vakfı

1. Donmuş Meyveleri Stratejik Olarak Kullanın

Donmuş meyveler yavaş bir karışımdır ve çam her şey bir nuance sağlar: eğer pürüzsüz bir şekilde kalın veya hatta chunky olmadan, sadece yeterince sıvı olmadan önce en iyi şekilde pişirilir. ideal oran 1 parçaya kadar dondurulur, dilimlenmiş muz ve çamlar her şey güzel bir şekilde dondurur.

2. önce Sıvıları ekleyin - Her zaman

Bu kural yavaş bir karışım kullanarak anlaşılabilir değildir. sıvı üssünüzüz - süt (dairy veya bitki bazlı), meyve suyu, Hindistanlı su veya hatta serin çay - herhangi bir katı eklemeden önce kontraseptif kavanozu doldurun. sıvı, bıçakları özgürce hareket etmeye başlamadan önce bir yastık sağlar.

3. Her şeyi Küçük, Üniformalı Parçalara ayırın

Yüksek güçlü karışımlar tüm elmaları ve büyük donmuş muz parçalarını saniyeler içinde pullayabilirler.En iyi sonuçlar için, taze meyveleri 1 inç (2.5 cm) küpler için donmuş kıvrımlar için, büyük parçalarda gelirlerse onları biraz kırınıyor - örneğin, donmuş muza dilimleri yarıya kaldırılabilir.

4. PreSoak kuru meyve ve Nuts-

Tarihleri eklemek istiyorsanız, kuru bir karzenler veya sıvı damarlarınızın bir parçası olarak kullanılabilir. - Sert tohumlar karıştırmadan önce 30 dakikalık bir soak verin. Bu, onları bir kahve dokusuyla yumuşatır ve onları sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık bir karışımı ile kullanabilir.

5. Broşür Yeşiller Properly Hazır Hazır Hazır

Spinach, kale ve diğer yeşiller yavaş karışımlar için zor olabilir çünkü fibrous yaprakları, cep duvarlarına kadar yumuşatmaya eğilimlidir.En iyi sonuçlar için, yeşiller doğrudan sıvının üstünden ve donmuş meyvenin altından incelenebilir, böylece ilk önce bıçaklara da basabilirsiniz.

Teknik: Adım Tarafından Step

Mükemmel hazırlıkla bile, karıştırıcı çalışırken kullandığınız teknik, bir pürüzsüz ve korkunç bir karmaşa arasındaki farkı yaratır. İşte ayrıntılı, tekrarlanabilir bir süreçtir:

  1. [FONT:0] En düşük hızda başlayın.[[DÜDÜT:1] En kısa sürede basın veya en yavaş ayarını seçin.Sıklar hıza girmeden önce etkileşime girerler. Yavaş, parçalara karşı atılır ve sıvı hattın üstüne sopaya başlar.
  2. [FONT:0) Kısa, kontrollü pullar kullanın.[DÜT:1] Tüm malzemeleri ekledikten sonra, pul 3-5 kez (yaklaşık 2 saniye) büyük parçalar kırılabilir. Sonra 10-15 saniye boyunca sürekli olarak çalıştırın.Bu nabız-sonuçak modeli, bıçakların tekrar tekrarlamalarına ve hava ceplerinden kaçınmasına izin verir.
  3. [FONT:0]Scrape down the side often.[[Dönetici] Yavaş bir karışımla, taraflara karşı koymak için normal bir adımdır. makineyi durdurun, kapağı kaldırın ve daha düşük olana kadar esnek bir silikon spatula kullanın - sadece bıçakları vurmak için dikkatli olun.
  4. [FONT:0) Eğer bir immersion blender kullanıyorsanız, bir “düşük” hareketini kullanın.[DÜDÜT:0)) Bu hareket, sabit karışımlardan daha etkili bir şekilde yukarı doğru ilerler, bıçak muhafızı biraz daha uzun, daha dar bir konteynere doğru hareket eder.
  5. [FONT:0) Kompucu tezgahları ile ilgili olarak küçük bir miktar ekstra sıvı ekin.[Dönetici:0) Yavaş bir karışım, size karışımın çok kalın olduğunu söylüyor.Bir seferde sıvının 1-2 yemek kaşığı sıvıya ekin ve devam etmeden önce yumuşak bir karıştırın.
  6. [FONT:0]Daha yüksek bir hızda (eğer mevcutsa) [Dönetici:0) Birçok karşıt yavaş karışımlar “yüksek” veya “liquefy” ayarına sahiptir.Bir kez karışım çoğunlukla pürüzsüz görünür, dokuya 10 saniye kadar geçiş yapar.

Mükemmel Konsistency'i kabul etmek

“Perfect” subjektifdir, ancak çoğu insan, çiğnemeden içmek için yeterince rahat yemek için yeterince kalın bir şekilde yemek istiyor. İşte bu Goldilocks bölgesi için yavaş karışımınızda nasıl aramanız gerekiyor.

Sıvı-Solid Oranını Anlamak

Çok ince mi? 1⁄4 fincanı sıvıyı azaltın ve yarım bardak taze bir meyve ya da sebze ekleyin (spinach, kale, mango) + daha kalın bir süt veya su ve pul pulu tekrar alın.İyi bir başlangıç oranı: 1 fincan sıvı + 11⁄2 bardak dondurulmuş meyve + 1⁄2 yumuşak fincan taze meyve ya da sebze (spinach, kale, mango) + daha kalın.

Sıcaklık Maddeleri

Eğer pürüzsüz bir şekilde ortaya çıkarsa, malzemeler yeterince soğuk değildir. Mükemmel doku genellikle diğer ıslak maddeler eklemeden önce onlara ya da yavaş bir karışımda tamamen kırılamayan meyveleri kullanın.

Yavaş Blenderlar için zayıflamak

Çünkü yavaş karışımlar aynı vortex'i yüksek hızlı makineler olarak yaratmaz, bazen tozlu kalınları dahil etmek için mücadele ederler. Bunun yerine, yumuşak karışımlarla kıran tüm yiyecek kalınlarını kullanın:

  • [FONT:0)Rolled oats or oat un:[DÜT:1) Soak 2 yemek kaşığı sıvıya 5 dakika boyunca karıştıran bir çırpıda onları bir krema üssüne dönüştürmek için yeterince yumuşatıyor.
  • [FONT:0)Chia tohumları:[Dönemli:[Dönemli: 1 yemek kaşığı s.) Normal olarak bir jel oluşturmak için 10 dakika boyunca oturtun. (Sürekli bir chia tohumları ekin - onlar clump.)
  • [FONT:0]Aokado:[Dönetici: 1 ) Yarım küçük bir avokado, yüksek hızlar gerektirmeden lüks krem ve sağlıklı yağlar ekliyor.
  • [FONT=0)Sekiz tofu:[Dönetici: 1⁄4-block of silken tofu çok az çaba ile bir velvety dokuya karışır.
  • [FONT:0) Peynir veya ricotta'yı sevmek:) Bu süt seçenekleri vücut ve proteini ekler; düşük hızlarda kolayca karıştırılır.
  • [FONT:0]Frozen cauliflower pirinç: Bir avuç donmuş kakao pilav (söstermeden önce) kalınlığı ve meyve bazlı pürüzsüzlere kaybolan nötr bir lezzet ekliyor.

Sorun Ortak Konuları Sorun Gidermek

  • [FONT:0) Üst üste su veya su tabakası: Bu genellikle düzgünce veya çok yüksek bir hızda, hava dahil edilmesine neden oluyor. Daha kısa patlamalar için bir spatula kullanın ve hemen servis edin - pürüzsüz olarak daha kötüleşir.
  • [FONT:0]Gratey doku tohumları: Pre-grind flax, hemp, ya da sese tohumları, ya da tüm tohumların yerine tohumlar kullanımı çok küçük.
  • [FONT:0]Zizy veya kaleden gelen şaşırtıcı dizeler:[Dönetici: 1 ) Kıtayı karıştıran en sert dış fiberleri kırın, şerit kökden ayrılır ve ince bir şekilde dolaşır.
  • [FONT:0]Blades meşgul olmayacak: Bu genellikle karışım çok kalın veya bıçakların etrafında büyük bir hava cebidir. biraz sıvı ekleyin ve cebi kırmak için bir kaşık kullanın, o zaman pul nazikçe.

Yavaş Blenderlar için Ölmüş Örnek

1. Kremy Tropikal Yeşil

  • 1 fincan Şok su
  • 1⁄2 fincan Yunan yoğurt
  • 1 büyük avuç taze ıspanak ( yıkanmış ve patlamış kuru – aşırı su çok ince hale gelecektir)
  • 1 olgun muz, donmuş (gönüten yarım)
  • 1⁄2 bardak donmuş mango chunks
  • 1 yemek chia tohumları, 10 dakika boyunca Hindistan'da Soğutma suyuyla önceden karıştırıldı

[FONT:0)Method:[Dönetici:[Dönemli chia ile) bir araya gelmek için, yoğurt ekleyin, ıspanak ekleyin, sonra 20 saniye boyunca düşük bir süre boyunca kurup, 15 saniye boyunca ortaya koştum.

2. Berry Protein Powerhouse

  • 1 fincan unsweetened almond süt
  • 1⁄4 fincanlık peynir
  • 1 scoop vanilya proteini tozu
  • 1 fincan donmuş karışık çilek
  • 1⁄2 don muzna
  • 1 yemek (tüm tohumlar değil)

[FONT:0)Method:[Dönetici:[Dönetici: 1 ) Bir kez almond süt ve ev peyniri ilk önce toz bulutlarından kaçınmak için ilk önce kalın protein tozu verir. Donmuş meyve ve flaxse yemek ekleyin. 10 saniye boyunca pişirilir.

3. Kremy Peanut Butter & Oat Smoothie

  • 1 fincan süt veya süt süt süt
  • 2 yemek kaşığı oats, 5 dakika sütte soaked
  • 1 yemek fıstık tereyağı (doğal, ek şeker)
  • 1⁄2 don muzna
  • 1⁄4 kupası donmuş kakao pirinç ( ekstra krema için)
  • cinnamon

[FONT:0)Method: [Döntilmiş süt ve soakt sütü karıştıran sönüllü tereyağını ekleyin, sonra donmuş muz ve kakao pirinçini karıştırın.

Yavaş Blender'nızı korumak ve bakım

İyi korunmuş yavaş bir karışım yıllarca etkili kalacaktır. İşte birkaç ipucu:

  • [FONT:0] Her kullanımdan hemen sonra temizlenebilir.[Dönetici] Residual flatie sertleştirebilir ve bıçakla sertleştirebilir.Köpürücülere dikkat edin.
  • [FONT:0) Bıçakları toz için kontrol edin.[DÜT 1: 1] Taşınır veya kaleden gelen Fiberler bazen bıçak milini sarmalar.Sağ veya dişçileri özgürce bıçakla tutmak için fırça veya dişçileri çıkarın. Temiz bir bıçak da gelişmekte olandan dışlamaları önler.
  • [FONT:0]Do not overfill.[[Döneticiler) Çoğu yavaş karışımlar maksimum doldurma hattına sahip olabilir.Ingerekli, özellikle de kalın karışımları karıştırırken, daha büyük bir toplu yapmak zorunda kalırsanız, her şeyi tehlikeye atmaktan ziyade iki küçük topluda çalış.
  • [FONT:0] Motor geri kalanını geri getirelim.[[Dönetici Sürekli bir karışımdan sonra, motor en az iki dakika boyunca serin olmasına izin verin. Bu, aşırı ısıtmayı önler ve cihazın hayatını genişletir. Bazı modeller ısıtılırsa otomatik olarak kapatacaktır - bu özelliği saygı ve tam bir serinleme süresine izin verin.
  • [FONT:0] Kapak ile çatı kapalıdır.[Dönetici:0) Eğer kondüktör jartonuzu kapla bir araya getirirseniz, nemler kapanabilir ve kalıp veya kokulara neden olabilir.

Dış Kaynaklar Bilginizi Derinleştirmek

Daha fazla okuma için, bu güvenilir kaynakları düşünün:

  • [FONT:0)Sağlıklı - Donmuş Meyveler ve Sebzeler Sağlıklı mı?) - donmuş ürünlerinde beslenme saklamayı açıklıyor.
  • [FONT:0]Epicurious – Bir Pro gibi Immersion Blender Kullanımı) – el-dövücüler için pratik ipuçları.
  • [FONT:0)Simply Tarifleri - 5 adet Immersion Blender için Saç Saç Saç Saç Saç Saç Saç Saç Saçmaları[Dönetici:0) - daha düşük güçlü makinelerle çalışan gerçek tarifler.
  • [FONT:0)Consumer Reports – En İyi Betonlar[Döncüler için En İyi Blenderlar] – yavaş yavaş yavaş yavaş tercih edilen seçenekler ve laboratuvar destekli performans içerir.
  • [FONT:0] Kitchn – Smoothies için Yavaş bir Blender Kullanımı[[Dönemli: 1) ek teknik ve reçete fikirleri.

Final Düşünceler

Yavaş bir karıştırıcı kullanarak, topak veya suy pürüzsüzler için yerleşmek anlamına gelmez. Doğru malzemeleri seçerek, önce sıvıyı kes ve dikkatli nabız-ve-scrape tekniğini kullanarak, her bir yüksek hızlı makineyi düşünmeden mükemmel bir tutarlılığa ulaşabilirsiniz. - sessiz operasyon, daha düşük bir fiyat noktası - özel uygulamanız için neyin işe yaradığınız.