Table of Contents
Pearl Barley Dengeli Kan Şekeri için Akıllı Bir Seçim
Kan şekeri seviyelerini yönetmek genellikle plakanıza koyduğunuz yiyeceklerle başlar ve birkaç malzeme sessizce ve inci barley olarak çalışır.Bu sık sık sık tüm tahıllar kan dolaşımına girer ve keskin bir şekilde soğumaya yardımcı olur.
Etkisi sadece teorik değildir. Araştırmalar, diyetlerin beta-glucan'da zengin olduğunu, barley'deki birincil çözünen fiberleri ve glyonyak kan şekerini zamanla azaltır. 2016 meta-analizi zaten bol miktarda su içerler ve genellikle sebze içerir, yalın proteinler veya likarlar, ya da liksüller için dezenfeksiyonu önemli ölçüde azaltırlar.
Ancak, incir barley sık sık sık sık sık sık quinoa, farro veya kahverengi pirinç lehine geçti.Bu, tam, kan-sugar-kırık çorbası veya stew'in bir haftadan sonra iyi bir şekilde kurup, ve lezzetleri salladıktan sonra her şeyi bilmeniz gereken her şeyi kullanarak ele geçireceksiniz - tam, kan-sugar-kağır-kırık çorbası veya stew inşa etmek için doğru bir şekilde.
Barley Benzersiz Beslenme Profili
İnci barley kan şekeri kontrolünü desteklediğini anlamak için, her bir çekirdeğinin içinde ne olduğuna bakmak yardımcı olur. Sert dış hull işleme sırasında kaldırıldıktan sonra, inci barley, önerilen alımın çoğuna ve tüm lifin gülmüş glukan, bir vivrozin ucu biraz daha lifi çözünmüş olsa da, inekler bir bardakta hala pişirilir.
Bu jel mide midesi boş ve sindirim enzimleri ve nişasta molekülleri arasında fiziksel bir bariyer yaratır. Sonuç olarak, glukoz insülin sinyaline çok daha kontrollü bir hızda girer. Düşük magnezyum seviyeleri daha yüksek insülin direncine bağlı olduğunda, bu yüzden beley'nin beta-glucan sık sık sık daha konsantre bir parçası tutabilirsiniz.Bir fincan pişmiş inci barley, günlük magnezyum ihtiyaçlarınızı% 12 oranında önemli miktarda magnezyum sağlar.
Barley ayrıca selenyum, fosfor ve bakır, ve B vitaminleri içerir - özellikle niacin (B3) ve thiamine (B1), yiyecekleri kullanılabilir enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan birçok besin, genellikle yağ ve yüksek suda düşük, bu besinlerin verimli bir şekilde absorbe edilmesine izin verir.
Soups ve Stews için Pearl Barley nasıl seçilir ve Hazırlanır
Barley Varieties: Pearled vs. Hulled
Yemek yapmaya başlamadan önce, doğru tip bir barley'i tarifiniz için seçmek önemlidir. Hulled barley, bazen “köpek bir barley” etiketli “kanıtlı dış hull kaldırıldı, bran katmanını tamamen sağlam bir şekilde bırakmak.Bu daha hızlı ve yumuşak bir şekilde pişirir, daha da lezzetli bir sok.
Kan şekeri kontrolü için, hulated barley teknik olarak üstündür, çünkü daha fazla fiber tutar ve daha düşük glyic indeksi vardır. Ancak, inci barley, tariflerde daha kolay, ancak önemli faydalar sunar. Ortak bir hata, yemek zamanı veya sıvı oranı olmadan bir tane yerine getirmektir.
İyi Texture için ön ve soaking
Soğuk sudaki bir gece soak, dış tabakaları yumuşatıp, mayınozu ortadan kaldırmak için mideyi azaltın.Eğer aceleci bir şekilde pişirin.Bu adım aynı zamanda, bir saat boyunca kaynatın ve bir saat boyunca oturtun.
Bir çorbaya veya stew'e eklendiğinde, iki seçeneğiniz vardır: ayrı pişirin ve sonunda karıştırın veya doğrudan broth'de pişirin. Yemek için ayrı olarak size dokudan daha fazla kontrol sağlar ve tahılları çok fazla sıvı ve bluzdan alıkoyur.
| Method | Liquid Ratio | Cook Time (pearl) | Best For |
|---|---|---|---|
| Unsoaked, in pot | 1:3 (barley to broth) | 45–55 minutes | Hearty stews, chili, minestrone |
| Soaked, in pot | 1:2.5 | 30–40 minutes | Quick soups, weeknight dinners |
| Cooked separately | 1:3 water | 40–50 minutes | Clear broths, delicate flavors |
Kan-Sugar-Friendly Soups ve Barley ile Stews
Vakfı: Broth, sebze ve protein
İyi inşa edilmiş bir çorba veya stew, sadece barley'ye güvenmiyor. Düşük sodium bir broth (kör, sığır veya sebze), saatlerce memnun kalan bir miktar, sarımsak, celery ve havuç - klasik mirepoix'den protein ve meyve suyu - mevsimlik bir meyve, meyve suyu veya meyve suyu, mevsimlik izinler için memnun kalır.
Protein seçenekleri önemlidir. Fren veya tavuk kesimleri heft'i ekler, ancak sirke gibi bitki bazlı seçenekler, ya da kara fasulye çiftleri barley ile güzel bir şekilde ve daha da basitleştirilmiş fasulyeler kullanıyorsanız, ilk başta birazcık bir şekilde asitin üzerine atlatmak için iyice yıkanır - meyve suyu, elma suyu, elma suyu veya bir domates gibi - genel olarak sindirimli cevabı daha düşük yardımcı olabilir.
Üç Distinct Tarifleri Rotate Through
[0]1. Akdeniz Sebze ve Barley Soup).
Bu ışık ama çorba, domates ve taze otlar üzerine bir damla domates ve taze otlar üzerine serpilmiş iki mikser tıkanık ve bir doğranmış domates ekleyip, bir bardak şeker, 6 bardak şeker ve 1 bardak şekerli bir bardak daha kaynatın.
[0]2. Black Bean ve Barley Chili).
Bir bitki bazlı kaşar için, et chili'nin kalbiyle, 1 bardak unkoklanmış inci barley, 1 diced zil biber, biri kara fasulye (rinsed), bir tane mayınlanmış domates, 3 bardak meyve suyu ve standart bir chili baharatı: 1 bardak şeker, tereyağı ve 1 gramlık bir toz ekseği ve bir tutama kadar pişirilir.
[0]3. Slow-Cooker Beef ve Barley Stew[Döntilmiş: 1)
Bu klasik stew, yemek öncesi için çalışan bir rahatlatıcı yiyeceklerdir. Brown 1 pound küplü sığır eti bir beceride kıkırık, sonra yavaş aşçıya transfer edin. 4 bardak düşük süt sığırları, 2 parsnips (düşük bir şekilde beyaz patatesten daha uzun süre önce) 1 bardak ekmek, bir avuç fındık (kırık aşçıya) ve daha uzun süre boyunca eklenmesine izin verir.
Soups ve Stews for maximum Blood Sugar Faydası için Optimizing Your Soups and Stews for maximum Blood Sugar
Barley'i Fat ve Asit ile
Barley kendi başına mükemmel olsa da, küçük miktarda sağlıklı yağ ekleyerek etkisini artırabilirsiniz - zeytinyağının drizzle, avokado veya birkaç tane incelenmiş elmonds, bitmiş bir yemek kaşığı daha yavaş sirke bir kaseye karıştırır ve 20 dakika önce bir kasede şekerin uzatılması, şeker meyve suyu veya sirkesinin yüksek orandaki yemek indeksi bazı denemelerde% 30'a kadar azaltılır.
Portion Control: Ne Kadar Barley Per Hizmet Ediyor
Barley, yıldız olmayan sebzelere kıyasla kalorili bir şekildedir, bu miktar ezici karbonhidrat yükü olmadan topluma hizmet etmek kolaydır.Eğer patates, tatlı patates veya mısır içeren bir bardak şeker, üçüncü bir fincana kadar ve büyük bir meyve büyüklüğündeki sebzeleri azaltmak istiyorsanız, bu miktar 30 gramın altında bir şeker hedefine sahip olmak için pratik bir araç tutmak için yeterlidir.
Depolama ve Re ısıtma: Barley Nasıl Değiştirilir
Cooked barley çorbası beş güne kadar buzdolabında kalacaktır. tahıl bir gecede sıvıyı absorbe etmeye devam ederse, bu yüzden çorbayı ekstra broth veya su ile tekrar ısıtmaya hazır hale getirmeniz gerekebilir. Bu işlem, tha'dan sonra dokuyu kaybolamaz ve taze bir şekilde pişirebilir.Kan şekeri kontrolü için, yemek pişirmek ve sadece servis etmeye hazır olduğunda, soğuk ve thawed barley, barley'ye kadar çorbayı soğuk bir şekilde pişirebilir.
Ortak Pitfalls ve Them'dan Nasıl Kaçırmak
- [FONT:0) Çok fazla barley'i ele alalım:[DÜT:1) Daha fazla tahıl, önerilen porsiyona daha fazla karbonhidrat anlamına gelir ve kasenin geri kalanını düşük şekerli sebzeler ve proteinle doldurur.
- [FONT:0) Şeker veya rafine tahıllar:) Bazı çorba tarifleri şeker veya tatlı bir su sıçraması için çağrıda bulunur. Omit bu malzemeler veya şekersiz bir alternatif kullanın.
- [FONT:0) Yüksek dozda yüksek oranda incelenmiş olan inceler: [Düzg: 1) Aşırı doz sodyum, yüksek kan basıncına yol açabilir. Düşük su veya otla birlikte mevsim ve mevsim seçin, baharatlar ve masaya bir dokunuş.
- [FONT:0) Yağ ve proteini ayırın: Bir barley-sadece çorba tavuk, fasulye veya zeytin yağı içeren bir kan şekeri daha fazla artıracaktır.
- [FONT:0) gluten duyarlılığını görmezden gelir:[Dönetici:[Dönetici:0) Barley gluten hastalığı veya non-celiac gluten duyarlılığınız varsa, sertifikalı glutensiz oats veya buckwair groats kullanın.
Pearl Barley ve Blood Sugar Hakkında Sık Sorulan Sorular
inci barley kan şekeri kontrolü için kahverengi pirinçten daha iyi mi?
Evet, çoğu durumda. Pearl barley, kahverengi pirinçten yaklaşık 2 gram daha fazla fibere sahiptir ve beta-glucan içeriği beyaz pirinçten daha iyi rafine edilir (yaklaşık% 70-40, kahverengi pirinç 50-55). Brown pirinç hala sağlıklı bir seçimdir, ancak barley şekeri yavaşlamak için daha iyidir.
Her gün bir inci barley yiyebilir miyim, eğer diyabet varsa?
Moderasyon önemlidir. Günde yarım bardak pişmiş barley, özellikle de daha düşük fiber karbonhidratı değiştirirken, bireysel şekerinizi bir metre veya sürekli monitörle izleyin. Bazı insanlar barley'nin haftada iki ila üç kez bloğa neden olduğunu ve yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş olduğunu bulur.
Barley yemek artık glycemik etkisini etkiler mi?
Kashiness noktasına kadar barley biraz nişastayı kırabilir ve hala biraz daha fazla işbirliği yapması gerekir. - tahıl hala hafif bir çiğne sahiptir - nişasta yapısını korur ve çorbalar için, barley'i pişirmek ve şeklini sürdürmek için.
Ayrıca okuma ve Kaynaklar
Barley'nin metabolik sağlık üzerindeki etkisi hakkında daha ayrıntılı bilgi için, bu dış kaynakları düşünün:
- [0]Harvard Health: Barley – Kalp Sağlığı için Gizli Bir Taş[Düz: 1) – Barley'nin kolesterolü altüst etmek ve şekeri kontrol etmek için rolünü tartışır.
- [FONT:0)Diabetes UK: Barley ve Diyabet) – Diyabet dostu bir diyette barley dahil olmak üzere pratik rehberlik.
- [FONT:0)Beta-Glucan ve Glycemic Control: A Meta-Anized (PubMed)) - Barley'nin yararları için bilimsel kanıtlar üssü.
- [FONT:0]Eski yolların hepsi T.C.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.
Bütün Birlikte Oluşturun: Örnek Haftalık Meal Plan
Hafta boyunca birkaç barley bazlı çorba ve stews taşımak kan şekeri yönetimi çabasız hissedebilir. İşte basit bir çerçeve:
- [FONT:0)Sunday: [Dönetici: [Dönder: 1) Yavaş-Cooker Beef ve Barley Stew – çift bir parti yapın.
- [FONT:0)Monday:[Dönetici: [Dönetici:0) Öğle yemeği için solun.
- [0]Sabah: [Dönem: [Düzgün: [Düzgün: [Düzük: 1) Akdeniz Sebze ve Barley Soup akşam yemeği için (soldan itibaren)
- [FONT:0]Wednesday: [Dönetici: [Dönetici] Black Bean ve Barley Chili öğle yemeği için; akşam yemeği için sol çorba.
- [FONT:0]Thursday:[[Dönem:[Dönemli) Kerli'yi yeşil bir tarafta bulunan bir zil biberleri için bir dolum olarak kullanın.
- [FONT:0]Friday: [Dönemli tavuk-barley çorbası ön-koklanmış tavuk ve donmuş sebzeleri kullanarak.
Haftanın sonunda, yedi ila sekiz arley hizmetkarı tüketeceksiniz, geniş çeşitlilikte sebze ve birkaç yalın protein kaynağı - tüm kan şekeri sabit tutmakta iken. anahtarın önümüzdeki planlanması: Soak barley Pazar sabahı, toplu taşıma tahılları ve preportaj tahılları.
Pearl barley mucize bir gıda değil, ama daha iyi kan şekeri kontrolü arayan herkes için oldukça pratik bir araçtır. Düşük maliyeti, uzun raf hayatı ve bu hafta çorbalara adapte edilebilirlik ve vücutunuzun nasıl yanıt verdiğini görmek. Kanıtlar güçlü ve hatta bir aile için yemek pişirilir, bir barley çorbası daha da iyi bir şekilde devam edebilir ve barley'nin bir yemek yemesine izin verin.