Şekersiz Paskalya Truffles Neden Yap?

Paskalya tatlı bir hoşgörü için bir zaman, ancak geleneksel şeker sık sık keto, düşük karb veya diyabetli diyetten vazgeçen ve şekerli arkadaşlar ve aile için sağlıklı dişlerinizi tatmin edebilir. anahtar, çarpmadan tatlı dişini tatmin edebilir.Bu kabartıklık, düşük karb, veya diyabetli diyetten sonra her türlü faydayı sağlayan, şekersiz bir şekilde verilen bir yağ odası için daha güvenli bir şekilde tatmin edici bir şekilde yapılır.

Truffles için En İyi Şeker Substitute for Truffles

Seçeceğiniz tatlı, doku, tatlılık seviyesini doğrudan etkileyecek ve her şeker yedeki yağ bazlı karışımlarda farklı davranır, bu yüzden özelliklerini anlamak profesyonel bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Aşağıda en popüler seçeneklerin bir bozulmasıdır.

Erythritol

Erythritol, xylitol gibi şekerin% 70'ini sağlayan bir şeker alkoldür, neredeyse hiç kalori olmayan veya tozlanmış bir şekilde kullanılabilir; truffles için, it it a top choice for truffles. because it doesn’t kristallize like xylitol, it Mixs easily into fat-based Mixs.

Stevia-Based Sweeteners

Stevia ekstras yoğun tatlıdır, bu yüzden onları çok küçük miktarlarda kullanırsınız. stevia'yı erythritol ile birleştirir veya inülin tariflerini ölçmek ve bir şeker gibi ekleyin (powder veya sıvıya bak) diğer sıvıları tedavi etmek zorundasınız, çünkü stevia ve #8220; ve #8220; tüm amaçlı bir lekeli bir kokuyu ekleyerek, özellikle de yüksek bir kokuyu ekleyerek.

Monk Meyve Tatlı

Monk meyve tatlısı (luo han guo) başka bir sıfır kalori seçeneğidir.Bu, kakao karışımı ile iyi bir meyve karışımı sağlar.Basit meyve alımı ile sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık meyve ilave edilir, bu yüzden sıvı ayarlamalar için en iyi rezerve edilir ve iyi şekilde çalışır. 1 gron gibi şekerlemeden sonra şekerlemez.

Allulose

Allulose doğal olarak incirler ve raisins'te meydana gelen nadir bir şekerdir, ancak gramerde sadece 0.2 kalori sağlar.0) Tüm şekerler ve tarifler gibi davranır ve okültizeleriniz için ince karma notları oluşturabilir.[Dörtülmezler, ancak şekersiz aşırı doz verir.

Xylitol (Cumartesi ile kullanın)

Xylitol şeker kadar tatlı olan bir şeker alkoldür, ancak yağ bazlı karışımlarda serinlendiğinde kristalize edilebilir, biraz tahıl veya meyve karışımlarında da genellikle diğer şeker alkollere kıyasla yüksek derecede toksiktir ve köpekler için son derece toksiktir.

Temel Malzemeler ve onların Rolleri

Şekersiz bir transfledeki her madde son lezzet, doku ve istikrara katkıda bulunur. Doğru oranlar kullanarak, kırılmış veya petrol gibi ortak sorunlardan kaçınmak önemlidir.

Unsweetened Cocoa Toz

Derin çikolatalı bir kakaonun hafif, daha fazla mellow tadı var, doğal kakao daha fazla asitli ve keskin bir şekilde çalışır, ancak doğal kakao biraz daha yoğun bir truffle.En zengin sonuç için, en az% 20 cocoa tereyağını seçin (bakınız ve #8220; yüksek şişman ve #8221; veya #8220; yüksek yağ ve ...

Eksiyon Yağı

Piramit yağı, düzgün, erimiş bir sprey dokusu için gerekli yağ sağlar. üşüttüğünde katır, transkriptoların şeklini tutmalarına yardımcı olur.Mutfaksız Hindistan'ın nötr bir lezzeti var, ancak şekersiz yağ çok sıcaksa, çikolata yağının da bir miktar sertliği azaltılabilir.

Süt veya Süt Alternatifleri

Küçük bir sıvı miktarı birlikte kuru malzemeleri bağlar ve tutarlılığı ayarlar. Unsweetened almond süt, oat sütü veya süt tüm işleri içerir. Şeker içeriği düşük tutmak için tatlılaştırılmış versiyonlardan kaçının. sadece bir pliable hamur oluşturmak için yeterince kullanın - çok sıvı süt tozunun bir parçası yapmak için kalın alternatifler kullanır.

Vanilla Extract

Saf vanilya ekstraklar şeker eklemeden çikolata lezzetini geliştirir.Kaynak vanilladan nefret et, bu sert bir tat profili tadılabilir, vanilla da gerçek bir vanilla pod. Vanilla ayrıca erythritol veya stevia'dan herhangi bir oturmamış maskeye yardımcı olur. daha karmaşık bir lezzet profili istiyorsanız, almond ekstrak veya fındık ekinleri ile birlikte bir damla almond çıkartmayı veya fındık dökmeyi dene.

Gıda Renklendirme

Gel veya tozlanmış yiyecekler en iyi şekilde çalışır, çünkü karışımı inceleden canlı renkler ekliyor. Sıvı gıda rengi ekstra bir nem ekleyebilir, bu yüzden zaman içinde doğal renkler depolanır.Bir haftadan daha fazla için truffles depolamayı planlıyorsanız, ekstra renk eklemeniz gerekebilir.

Kaplama ve Dekorasyonlar

Şekersiz mini çikolata cipsi, unsweetened kipsiz Şok, ezilmiş fındık (almonds, pecans, orachios), veya şekersiz sersemler, mükemmel bir kaplamalar yapabilirsiniz. Ayrıca bir pudra ve tozlu bir erythritol karışımı ile küçük bir miktar toz ve tozlu bir çırpıda bitirmek için.

Araçlara İhtiyacınız Olacak

Doğru ekipmana sahip olmak süreci pürüzsüz hale getirir. ihtiyacınız olacak: büyük bir karıştırma kasesi, bir sif veya iyi bir vuruş, küçük bir kurabiye scoop (1 inçlik bir), bir parchment-lined fırınlama sayfası, bir pusu için bir pusu, bir pusuyu eklemek istiyorsanız, bir iyi bir grater. dijital mutfak ölçeği tutarlı sonuçlar için faydalıdır, özellikle de Hindistan'da petrol ve tatlılar ölçmek.

Mükemmel Paskalya Truffles için Adım Adım-Adım Talimatlar

1. Kuru Malzemeler Birleştirebilir

Büyük bir kasede, 1 fincan tozlu bir erythritol (veya başka bir tozlu şeker yedek) ve 1/2 fincan unsweetened cocoa tozu ekleyin. Sifting removes and ensures an even, correct doku. If you are use a un-powdered sweetener, itrig in a safe kahve radyatörer first. For an extra-chocolatey taste, add 1 yemek kaşığı unsweetened cocoa pudra daha fazla, but not that may require a small5% in fat to keep in fat.

2. Fatları ve Flavor'u ekleyin

1/4 bardak ertelenmiş tertemiz Hindistan ve 1 tatlı vanilya kuru karışıma eklenir.Stir, bir lastik spatula ile kalın bir hamur formlarına kadar pişirilmelidir. Petrol kolayca dahil etmek için yeterince sıcak değil, ama tatlıya yeterince soğuk.Eğer karışımı ayrı veya yağarsanız, yağ çok sıcak olabilir; bir kez daha keki tekrar karıştırın.

3. Konsistency

Bir süt ekleyin (dairy veya bitki bazlı) bir yemek bir seferde, her bir ekinden sonra karıştırın. Hedef parmaklarınız arasında baskı yaparken birlikte tutan bir hamurdur, ancak bir topya bağlı değildir; eğer smearmadan şekline bağlı olarak, tutarlılık sağdır.

4. Bölünme ve Renk

Hamuru renkler istediğiniz kadar çok porsiyona ayırın. Klasik bir Paskalya paleti için, pastel pembe, lavender, mint yeşil ve sarı. Renk üniformasına kadar küçük bir jel yemeği renginin bir damlasını ekleyin.Eğer hamur işlemekten çok yumuşak olursa, 10 dakika boyunca soğutun.

5. Balls'a Roll

Biraz damp eller kullanarak (parçalamayı önlemek için), her renkli hamur porsiyonunu yaklaşık 1 inç in çapında toplara yuvarlan.Onlara parchment-lined fırınlama sayfasında yerleştirin.Eğer hamur çatlakları varsa, çok kuru olabilir - birkaç damla süt yumuşatabilir.

6.

Bir şekersiz çikolata cipsi, bir pudra şekeri ve tozlu bir kaplama için çırpın.Bir iki ton etkisi için, fazladan dokun, sonra serpin, doğrulmuş fındık, veya parçalanmış Hindistan'ı alternatif olarak, tabutta bir parçaya geri yuvarlanır.

7. Set ve Servis

dekore edilmiş truffles'i parchment-lined kağıda geri yerleştirin ve en az 30 dakika boyunca buzdolabına geri dönün veya firmaya kadar.The Shock oil will solidify completely, give the truffles a fudgy, melt-in-your-mouth doku. For best taste, let them to sit temperature for 5 minutes before serve. If you plan to serve them on a platter, seting squares between small parchment squares between each truffle to prevent sticking.

Mükemmel Texture için ipuçları

  • [FONT:0]Chill adımların arasında.[DÜDÜT:1]Eğer hamur ısıdan veya işlemeden yapışkansa, 10-15 dakika boyunca soğutun. Bu firmalar, Hindistan'ı güçlendirin ve daha kolay yuvarlanır.
  • [FONT:0]Bir kurabiye scoopu kullanın.[DÜT:1] üniforma transkrips için, 1 inç veya 2öspoon scoop kullanın.
  • [0]Ellerinizi (Düzen) · 1 ) Işıklı olarak avuçlarınızı tozlu veya kakao tozu, nem eklemeden alıkoymayı önler.
  • [FONT:0) Hamuru aşırı işe alma; Aşırı karışım, sadece bir araya gelene kadar Mixle'e giden Hindistan'a Hindistan'a geri dönmeli.
  • [FONT:0) İlk önce bir truffle test edin.[Dönetici] Tüm topluu yuvarlamadan önce, bir test topunu yapın ve dokularını kontrol edin.

Flavor Variations to Suit Every Palate

Mint Chocolate Truffles

Bir şekersiz bir biberi ezin ve diğer yarı beyazı (yalnızca tatlı ve Hindistanlı petrol kullanarak, demirsiz bir biberi kırın.)

Orange Cocoa Truffles

1/2 tatlı ekstrakt ile vanilyayı değiştirin ve 1 yemek kaşığı ince derecede portakal zest. Roll the son truffles in th Lost Donmuş raspberries or a pinch of portakal renkli şekersiz bir serpin için. koyu çikolata deneyimi için, Hollandalı-işlev kocoa kullanın ve portakalı tamamlamak için bir pinch ekleyin.

Limon Truffles

Hamurda 1/2 fincan unsweeten parçalanmış bir Hindistan cevizi kullanın, artı 1 tatlı limon zest. Omit the cocoa tozu ve ekstra 1/2 bir fincan tozlu tatlı tatlıcı kullanın. Sonuç, parlak, tropikal bir truffle that çiftleri güzel bir şekilde koyu çikolata kaplamaları ile kullanın.

Spiced Chai Truffles

1 tatlı pompak pasta baharatı veya chai baharatı kuru malzemelere karışır. Zengin bir ağızdan sıvı olarak baskı kullanın. ezilmiş pecans ve cinnamon karışımında truffles. bir pinch of karmo veya peve chai tadı derinleştirebilir.

Almond Joy Truffles

1/4 bardak unsweeten parçalanmış Hindistan'ı ve 1 bardakları baz hamura döküntü. vanilya yerine almond ekstrak kullanın.Tosted Shock flakes ve drizzle şekersiz koyu çikolata ile.

Bir Festive Look için Fikirler

Paskalya Yumurtası Nest Toppers

Her bir truffle küçük ve #8220; en iyi ve #8221; tosted parçalı Hindistanlı Şok (doğal gıda rengi ile yeşil) ve merkezde birkaç şekersiz şekersiz şeker yumurtalar yerleştirin.Insfori yeşil, bir tatlı kaşığı su ile renklendirmek, içinde Hindistan'da bir fırında tereyağını kurup 200 °F'ye kadar pişirin.

Mermerli Swirls

Beyaz bir hamur ve bir top pastel renkli bir hamur bir araya kısa bir süre içinde bir yığın etkisi yaratmak için bir araya gelir. Daha dramatik bir swirl için, üç renk kullanın - örneğin, pembe, mavi ve beyaz.

Altın Toz Sonunda

Bu, kaplamanın ayarlandığı bir yumuşak fırça ile set truffles'i fırçalar (sugar-free) Bu, yetişkin toplantıları veya Paskalya sepetleri için mükemmel bir şekilde ekliyor.

Basit Sprinkles

Dükkansız şekersiz sular kullanın ( poliollar veya stevia için etiket kontrol edin) Bu yüzden serpintikten hemen sonra boruları sıvazlar çubuğuna koyar.Bir ev yapımı için, 1/4 fincan tozlu erythritol, birkaç damla doğal gıda rengi ve bir damla vanilya ekstrakt; bir salak, sonra borular parchmente ve 24 saat kuru bırakın.

Sorun Ortak Konuları Sorun Gidermek

Mixture Too Kuru ve Crumbly

Kek kazandıysa ve #8217; birlikte tutun, çok tatlı ya da kakao tozu eklediniz. 1 katader arta kadar ve knead ekleyin. Ayrıca tatlıcınızın tozlu olmasını sağlar; granated erythritol zaten yeterince yağı eklediyseniz, sadece birlikte gelene kadar 1/2 tatlı kaşığı süt ekleyin.

Mixture Too Sticky

Sticky hamur genellikle çok fazla sıvı veya Hindistanlı petrol çok sıcak anlamına gelir. 15 dakika boyunca karışımı soğuk, sonra elinizle tozlanmış tatlı veya kakao tozu ile yuvarlandıktan önce tozlayın.Eğer yapışkan kalırsa, bir yemek kaşığı almond un veya Hindistanlı un ya da aşırı nem emmek için bir yemek kaşığı tuz ekleyin.

Truffles Don’ Şirket kurma

Eğer transflesiniz soğutmadan sonra bile yumuşak kalırsa, çok fazla petrol veya süt kullanabilirsiniz. Birkaç yemek kaşığı unsweeten parçalanmış Hindistan'a yatırılmış ya da ek yağa kadar fındıkları iyi bir şekilde dolamalısın. Ayrıca, eğer buzdolabınız çok sıcaksa, hizmet etmeden önce trufflesleri 15 dakika boyunca dondurur.

Sweetener'den Sonra

Bir acı veya soğutma erythritol ile yaygındır. Maskeyi bir erythritol ve monk meyvesi karışımı kullanarak veya bir tutam tuz ekleyin (balık tuzu veya Himalaya pembe tuz) tadı dengelemek için. yüksek kaliteli bir vanilya ekstrakunu kullanarak, biraz allulose ile miktarı ve takviyesi deneyin.

Çikolata Kaplaması

Çikolata kaplama çatlaklarınız truffle biraz zaman kırılırsa, kaplama soğuk truffle ile sıcak çikolata arasındaki çok kalın veya ısı farkı çok büyük. truffles to sit at room temperature for 5 minutes before dipping, or use a finener kaplama karışımı (daha fazla Hindistanlı yağı)

Depolama ve Raf Life

Mağaza, iki hafta boyunca buzdolabında bir havalih konteynerini bitirdi. Daha uzun bir depolama için, onları üç ay kadar dondurdu.Kaçlamaları önlemek için tabakalar arasında bir parchment sayfası yerleştirin.Bir gecede buzdolabında bir paketle birlikte, Truffles kısa bir süre boyunca oda sıcaklığında da kalabilir (iki saate kadar) eğer oda serinyse, sıcak bir ortamda bırakılırsa yumuşak olur.

Hediye için nasıl paketlenir

Mini kağıda truffles (eski fırında tedarik mağazaları) dekoratif bir kutu veya teneke içinde yer.Bir rustik görünüm için, bir Mason kavanoz kullanın ve boşlukları parçalanmış kağıtlarla doldurur.

Beslenme Bilgileri ( Truffle başına tamamlayıcı)

1. inçlik erithol ile yapılan tozlu erythol, unsweetened cocoa, Şok yağı ve almond süt (yaklaşık 24 tane truffles): yaklaşık 38 kalori, 4 g şişman (3.5 g doygun), 1 g net kar, 0,5 g protein ve 0 g ek şeker. Actual Oil, keto diyetisyenlere göre değişebilir.

Sık Sorulan Sorular

Tozlu tatlıcı yerine sıvı bir stevia kullanabilir miyim?

Evet, ama ne kadar nem ayarlamanız gerekecek. Sıvı stevia (veya tadı) 10 ila 15 damla sıvı ovma (veya yarım tane) ve sütü yarıya kadar azaltın. O sıvı şasi gibi bir taşıyıcıyı ekleyebilmek için daha fazla kakao tozu veya bir miktar daha fazla bir Hindistan cevizi eklemek gerekir.

Bu transkrips çocuklar için uygun mu?

Evet, ama erythritol ve diğer şeker alkollerinin büyük miktarlarda tüketilmeden sindirim rahatsızlıklarına neden olabileceğini unutmayın.Sırada 3 tane tıkanıklık hizmet başına. Stevia- bazlı karışımlar genellikle çocuklar tarafından daha iyi tolere edilir. (düşü 3), monk meyve şekerini herhangi bir sindirim sorunu olmadan kullanmayı düşünün.

Kumaş için koyu çikolata kullanabilir miyim?

Kesinlikle. Şekersiz bir koyu çikolata barı kullanın (en azından% 85 cocoa) veya şekersiz çikolata cipsi. Kolay bir parça için onu incelemek için bir tatlı soğan ve çiftleri harika bir şekilde tatlı truffle birlikte kullanın. zengin bir kaplama için, gerekirse bir çikolataya 90 kakao ekleyin.

Bu iğrençleri yapabilir miyim?

Evet. Elmond süt yerine oat sütü kullanın ve herhangi bir fındık bazlı kaplamaları tohumlarla değiştirin (örneğin, güneş piliç tohumları, hemp kalpler veya su tohumları).

Kutuyu yuvarlanmadan önce donabilir miyim?

Evet. Kek, yuvarlanmadan 3 gün daha soğutulabilir.Eğer pastayı dondurursanız, bir gecede buzdolabında onu ovuşturur ve sonra yuvarlandıktan sonra biraz daha yağlı olabilir - sadece şekillendirmeden önce iyi karıştırın.

Final Düşünceler: Şeker olmadan Tatlılığı Paylaş

Bu festitatif Paskalya truffles, siz de onlara bir hediye kutusuyla hizmet ettiğinizi ispatlayabilir veya tüm meyve parkını ve yeni bir tatil geleneği haline getirmeye yardımcı olur. #17,4|Dol|Dolt|s #ss #ss #sss #sss #sss #ss #ss #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s #s