Apples'ın Glycemic Etkisini Anlayın

Apples birçok diyabet dostu yemek planında bir temeldir, ancak doğal şeker içeriği genellikle sorular ortaya koyar. Düşük glycemik indekslerinde (GI) yaklaşık 36, birkaç tane de, daha önce sindirim yolunda bir jel ile ortaya çıkıyor, ancak şekerleme sonrası sıvı alımı ve bluzlama sonrası hızlarda iki gram daha fazla yağ ilave ediyor.

Apple Fiber ve Kan Şeker Kontrolü Bilimi

Nasıl ► Fiber Works

Pectin, elmalarda birincil fikre sahip olan lif, bir viskous jeli oluşturmak için suda çözünür.Bu jel, midenin boşluğunu ve daha yavaş bir şekilde şekeri kan dolaşımına göre daha düşük bir insülin cevabının kan şekerine göre azalır.Sağlıklı tatlı hazırlık için, bu faydayı mümkün olduğunda kabuğunu tut.

Fiber ve Gut Health

Apple pectin ayrıca prebiyotik olarak da hareket eder, faydalı bağırsak bakterileri besler. Sağlıklı bir mikrobiyom, tam fiber profili almak için tüm elmalarla bağlantılıdır.

Kan Şeker Kontrolü için En İyi Apple Varieties'i seçin

Tüm elmalar şeker içeriği ve glycemic yanıt geldiğinde eşit olarak yaratılır. Tart, firmaya yüklenen çeşitleri genellikle gramda tatlı, yumuşak tiplerden daha az şeker içerir. Aşağıdaki elmalar diyabetik tatlılar için mükemmel seçimlerdir:

  • [FONT=0)Granny Smith[[Dönetici: 1)) - Ortak çeşitler arasında en düşük şeker, fırında iyi tutan bir crisp dokusu ile.
  • [FONT:0)Fuji[[DÜT:1] – Çeli olarak tatlı ama hala GI ölçeğinde düşük; ek tatlılar için ihtiyaç duyulan ihtiyacı azaltmak için hafifçe veya bir araya gelmek.
  • [FONT:0)Gala[DÜT:1] – Mildly sweet and soft; Ekstra şeker olmadan kasıt veya sautéing için ideal.
  • [FONT=0)Pink Lady[DÜT:1) - Tangy-sweet dengesi salatalarda iyi çalışır ve pişmiş ürünlerde pişirilir.
  • [FONT=0]Honeycrisp – Sweeter, bu yüzden daha küçük porsiyonlar ve çift yüksek sulu oats veya fındık ile.
  • [FONT:0)Braeburn[[[Dönem: 1)) – Başka bir firma, tart iyi ısı istikrarı ile seçeneği.

Şüphelendiği zaman, tatlıdan daha fazla tart olan elmaları seçin. Her zaman baharatlarla ya da küçük miktarda doğal şeker yedekle lezzet ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, kabuğu dahil edilmişse organik elmaları da düşünebilirsiniz.

Bina Diabetik-Friendly Apple Desserts için temel prensipler

Kan şekeri soar göndermeden tatlı bir diş sağlayan tatlılar yaratmak kasıtlı bir yaklaşım gerektirir. İşte temel prensipler:

1. Kontrol Portion Boyutları

Tek bir elma tatlısı, elmadan 15-20 gramdan fazla karbonhidrat içermelidir. Bu genellikle hizmet eden bir orta elma veya küçük bir elma anlamına gelir.Bir elma dilimleyicisini porsiyona kadar kullanın ve gerekirse ölçül.

2. Ekle ► Fiber Fiber

Chia tohumları gibi malzemelerle elmalar, flaxseed yemek, oat bran veya psyllium husk. Bu jel-form fiberler yavaş karbonhidrat absorpsiyonunu ve tamlık duygularını artırmak. Örneğin, 1 yemek kaşığı chia tohumları ekleyerek içeriği ikiye katlayabilir.

3. Protein ve Sağlıklı Fatım

Protein (Yunan yoğurt, ev peyniri, fındık, tohum) veya şişman (almond tereyağı, Hindistan cevizi yağı, aokado) yemek için glycemik etkisini azaltır. Fat ve protein mide ağrısı, sıvı yağda bir çalışma:0)Diabetes Care)

4. Minimal veya No Refined Sugar

Beyaz şeker, bal, harita rup veya sıfır kalorili tatlılar ile bir sürü toz, ginger ve vanilya ekstrak meyve, erythritol, ya da tümülose.Eğer bazı denemelerde insülin duyarlılığı artırmak için gösterilmiştir.

5. Cook Apples Gally

Aşırı elmalar liflerini kırıyor ve bir ihale için biraz daha pişirebiliyor, ancak mumya doku değil. Baking, ışık buharı veya hızlı sautéing ek şeker ile uzun süre tercih edilebilir.Eğer elmaları yemek zorundaysanız, yapıyı korumak için limon suyunun üşütüğünü tut.

Smart Sweeteners ve Flavor Advancedrs

Çünkü elmalar zaten doğal şekerler içeriyor, çoğu diyabet dostu tatlı tarifler ekstra tatlı bir bitirme istemenize gerek yok, kan şekeri yükseltmeyen seçenekleri seçin:

  • [FONT:0]Stevia[[DÜT:1] - Bir bitki bazlı, sıfır kalorili tatlıcı. Sıvı stevia, pişirilmiş veya pişmiş elma yemeklerine iyi karışır. 200-300 kat şekerden daha tatlıdır, bu yüzden sparingly kullanın.
  • [FONT:0)Monk meyve[[DÜT:1] – Temiz bir tadı olan ve her iki sıcak ve soğuk hazırlıklarda çalışan başka bir doğal sıfır kalorili tatlıcı. bazen stevia ile ilişkili acıya sahip değildir.
  • [FONT:0]Erythritol[[DÜT:1) – Kan şekeri etkilemeden ve tatlılık sağlayan bir şeker alkolü oluşturabilir, bu yüzden denge için bir soğutma hissi yaratabilir. Erythritol küçük miktarlarda iyi bir şekilde karıştırılır, ancak aşırı kullanım sindirime neden olabilir.
  • [FONT:0]Allulose[[[Dönetici: 1)) – En az absorbe edilen nadir bir şeker; şeker gibi pişirilir, ancak neredeyse hiç bir şeker seviyesi üzerinde etkisi yoktur. Allulose şeker kadar tatlı ve pişmiş uygulamalarda da çalışır.

Lezzet derinliği için, [[0|sahten [DÜDÜDÜSÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞ

Beş Ayrıntılı Diabetic-Friendly Apple Dessert Tarifleri

Aşağıda yukarıdaki ilkeleri nasıl uygulayacağınızı gösteren tam tarifler vardır. Aksi takdirde 4 hizmet veren her bir veri ve her biri elma artı minimum ek karbs'dan yaklaşık 15 gram karbonhidrat içerir.

Baked Cinnamon Apple Chips

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 2 firma elmaları (Granny Smith veya Pink Lady), çok ince ve çok ince dilimlenmiş (1/8 inç kalın)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı zemin cinnamon
  • 1/2 tatlı zemin
  • 1 yemek kaşığı granated erythritol (optional)

[0]-[0]

  1. Pre hot fırın 200°F (93°C) İki fırında parchment kağıdı ile pişirilir.
  2. Bir kasede, elma dilimleri limon suyu, cinnamon, fındık, ve erythritol bile kapayana kadar.
  3. Bir dilimde fırında tek bir tabakada, çakılmayın.
  4. 1 saat boyunca Bake, sonra dilimleri ve fırınları başka 45-60 dakika boyunca kuru ve crisp'e kadar tamamen pişirin.
  5. Bir haftaya kadar bir havalih konteynerinde mağaza.

[FONT:0]Nutrition per serve (1 / 4 adet cips): ) ~60 kalori, 14g carbs, 2.5g fiber, negable şişman. Bu çipler sıfır ek şeker ile bir crunchy atıştırmalık tadı karşılar.

Yavaş-Cooker Apple Compote

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 4 orta Büyükanne Smith elmalar, soyulmuş, temellenmiş ve dikedilmiş
  • 1/2 fincan su suyu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek chia tohumları
  • 1 tatlı cinnamon
  • 1/2 tatlı ginger
  • 1/4 tatlı vanilya ekstrak
  • Pinch of tuz

[0]-[0]

  1. Elmalar, su ve yavaş bir aşçıda limon suyu. 2 saat boyunca düşük pişirin.
  2. Chia tohumları ekleyin, cinnamon, ginger, vanilya ve tuz. Stir iyi ve 30 dakika boyunca düşük pişirmeye devam edin.
  3. Duş alın ve serin bırakın. chia tohumları serinler kadar koğuşacaktır.
  4. Yunan yoğurt, ev peyniri veya oatmeal üzerinde sıcak veya soğuk servis yapın.

[FONT:0] Servis başına Nutrition (yaklaşık 1/2 bardak): ) -70 kalori, 16g karbs, 4g fiber, 1g protein. chia tohumları ekstra fiber ve omega-3s ekler.

No-Bake Apple "Donuts" Almond Butter

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 2 büyük elmalar (Fuji veya Gala), temel ve dilimlenmiş haçlı 1/2 inç halkalı halkalar
  • 4 yemek kaşığı unsalted almond tereyağı
  • 1 yemek kaşığı unsweeten parçalanmış Şok
  • 1 yemek, doğramış olmayan bir fıstıkachios
  • 1/2 tatlı cinnamon

[0]-[0]

  1. Bir plaka veya tepsiye elma halkaları koyun.
  2. Her bir ringe 1 yemek kaşığı tereyağını yayın.
  3. Küçük bir kasede, Hindistanlı fıstık,achios ve cinnamon. Sprinkle over the almond tereyağı.
  4. Hemen servis edin veya 15 dakika boyunca firmaya soğutun. Bir el atıştırmalık olarak Enjoy.

[FONT:0]Nutrition per serve (2 halka): ~100 kalori, 12g carbs, 3g fiber, 3.5g protein, 5g şişman. Bu tatlı protein ve sağlıklı yağlar kan şekeri stabilize etmek için sağlar.

Apple ve Chia Tohum Pudding

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 1 büyük Büyükanne Smith elma, soyulmuş, temellenmiş ve iyi bir şekilde parçalanmış
  • 1 fincan unsweetened almond süt
  • 3 yemek kaşığı chia tohumları
  • 1/4 tatlı zemin cinnamon
  • 1/4 tatlı vanilya ekstrak
  • 1 yemek kaşığı monk meyve tatlı (veya stila tadı)
  • Seçmeli: 1/2 yemek kaşığı unsweetened cocoa toz

[0]-[0]

  1. Bir kasede, viski süt, chia tohumları, cinnamon, vanilya ve tatlı.
  2. Kullanırsa şişe ve kakao tozunda.
  3. İki hizmet jars veya bowls. En az 2 saat veya bir gecede soğutun.
  4. Daha önce hizmet etmeden önce. Birkaç elmalı bir damlacık veya chia tohumlarının bir serpinti.

[FONT:0]Nutrition per serve (1/2 of tarif): ) ~120 kalori, 18g karbs, 8g fiber, 3g protein, 4g şişman. Yüksek fiber chia ve elmadan çok yavaş şeker serbest bırakmak anlamına gelir.

Flourless Apple Oat Muffins

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 1 küçük elma, soyulmuş, temellenmiş ve iyi bir şekilde dikedildi.
  • 1 fincan eski moda gurbetti
  • 2 büyük yumurta
  • 1/2 fincan unsweetened elmasauce
  • 1 bardak almond un
  • 1/4 fincan erythritol veya monk meyve karışımı
  • 1 tatlı cinnamon
  • 1/2 tatlı fırın
  • 1/4 tatlı soda
  • 1/4 tatlı tuz
  • 1/2 bardak cevizleri (isteğenim)

[0]-[0]

  1. Pre hot fırın 350°F (175°C) Grease 6cup muffin tin veya kağıt ketenleri ile çizgi.
  2. Bir gıda işlemcisinde, bir kola un oluşturmak için namuslar. bir kaseye transfer.
  3. Elmond un ekleyin, erythritol, cinnamon, toz pişirin, soda pişirin ve tuz.
  4. Ayrı bir kasede, viski yumurtaları ve elmalar bir araya gelir. Sadece bir araya gelene kadar kuru malzemelere ve karıştırın.
  5. Ölmüş elma ve cevizler içinde katlayın.
  6. Kaffin bardakları arasında battı. 20-25 dakika altın ve bir dişçi temiz olana kadar.
  7. 5 dakika içinde Cool, sonra bir rafa transfer.

[FONT=0]Nutrition per muffin:[DÜT:1) ~130 kalori, 18g carbs, 3g fiber, 5g protein, 6g şişman. Bu mumyalar büyük bir taşınabilir tatlı veya kahvaltı seçeneği yapar.

Hızlı Hayır-Bak Apple Energy Bites (Bonus Recipe)

Gerçekten bir kap-ve-go tatlısı için, bu elma enerji ısırıklarını deneyin. Bir haftaya kadar buzdolabında depolanırlar.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 1 küçük Büyükanne Smith elma, grated (yaklaşık 1/2 fincan)
  • 1 fincan oats
  • 2 yemek kaşığı almond tereyağı
  • 1 yemek chia tohumları
  • 1 yemek kaşığı unsweeten parçalanmış Şok
  • 1/2 tatlı cinnamon
  • 1 yemek kaşığı monk meyve tatlı (isteğen)

[0]-[0]

  1. Bir kasede, tüm malzemeleri birleştirir. bir yapışkan hamur formlarına kadar karıştırın.
  2. 12 küçük toplara yuvarlan (yaklaşık 1 inç in çapında).
  3. Servis yapmadan en az 30 dakika boyunca soğutun.

[FONT:0]Çık başına beslenme (2 ısırma) için ısırık:[Dönem: · 80 kalori, 12g karbs, 2.5g fiber, 2.5g protein, 3g yağ. Bu enerji ısırıkları, ek bir şeker olmadan hızlı bir tatlı veya atıştırmalık için idealdir.

Apple Desserts ile Kan Şekeri Yönetmek için Pratik İpuçları

En iyi elma tatlısı bile yanlış zamanda ya da bağlamsız tüketilmelerine neden olabilir: Bu ek yönergeleri izleyin:

  • [FONT:0]Eat tatlısı dengeli bir yemekten sonra.) Bir boş mideye muamele eden elma, daha hızlı şeker absorsuna yol açabilir. Protein ve fiber içeren bir yemek parçası olarak glycemik yükü azaltır.
  • [FONT:0]Pair küçük bir yürüyüşle birlikte; Yemekten sonra Işık aktivitesi, kasların şekeri almasına yardımcı olur, post-meal aksanlara 10 dakika yürümeniz gerçek bir fark yaratabilir.
  • [FONT:0) Kan şekerinizi test edin.[DÜT:1] Herkes elmalara farklı yanıt verir. Yeni bir tariften sonra, sizi nasıl etkilediğine dair yeni bir tarife göz atın. Bu kişisel veriler size iyi bir porsiyon boyutu yardımcı olacaktır.
  • [FONT:0]Skip the syrup.[[Dönetici: 1 ) Birçok online elma tarifleri harita veya bal için çağrıda bulunur. Her zaman sıfır kalorili alternatiflerle veya sadece elmanın doğal tatlılığına güvenir.
  • [[Düzg:0) Taze kullan, işlenme; [Dönetici: 1 ) Apples, belirli bir noktada soyup pişirildiği zaman fiber kaybeder ve pişirildiği zaman fiberleri kaybeder ve ek şekerlerle yüklenen elma pastasını doldurmadan kaçınır.
  • [FONT:0]Konsider zamanlaması[[Dönetici:0) Bazı insanlar sabahları meyve yemek yemenin veya egzersizden sonra, insülin duyarlılığının daha yüksek olduğu zaman, sizin için neyin işe yaradığını görmek için daha iyi kan şekeri kontrolü sağlar.

Ek Kaynaklar

Diyetle diyabeti yönetme konusunda daha fazla bilgi için, bakınız:0) Amerikan Diyabet Derneği'nin beslenme yönergeleri))[daha derin bir şekilde meyve indeksi için, [DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜ) tarafından yayınlanan ve kan şekeri üzerine yapılan araştırmalar için, 7'ye göre, [DÜDÜDÜDÜye Olmayan Sağlık Bilimleri Enstitüsüne Göre Araştırması)

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Apples kesinlikle bu kılavuzdaki prensiplerin ve tariflerin bir parçası olabilir, bu tadı tattıran ama vücudunuzdaki şekeri yönetimi ile çalışmanız, fiber ve proteini kontrol etmek ve bireysel yanıtınızı kullanmak.Küçük bir planlama ile, elma bazlı bir zevk oluşturabilirsiniz, bu zevkle çalışırsınız, çünkü sağlığınıza karşı olan tatlı arzularınızı en sevdiğiniz şekilde ve baharat kombinasyonlarınızı bulmak için deneyin.