Bir Diyabet-Friendly Diyetinde Onion Bhajis Anlamak

Şeker hastalığınız varsa ve Hint sokak yemeğinin tadını çıkarsanız, bhajis'in yemek planınızın bir parçası olup olmadığını merak edebilirsiniz. Kısa cevap evet, 03:0) bhajis, özellikle de yemek pişirme yöntemini azaltıp yağ ve yağ azaltabileceğinizde güvende olabilir. anahtarın kan şekeri kontrol ve onları kan-sugar-dost yiyeceklerle eşleştirebileceğiniz.

Tip 2 diyabet veya prediabetesli insanlar genellikle glymic kontrolünden ödün vermeden mücadele ederler. Bu geniş kılavuz beslenme bilimi, pratik yemek stratejileri ve bhajis ortak bir günahtır. İyi haber şu ki, her bir bileşeninin metabolizmanızı nasıl etkilediğine dair bilgilendirici bir yaklaşımla, kasvetli bir diyetinizin üstesinden gelmenize izin veren seçimler yapabilirsiniz.

Onion Bhajis'in Beslenme Profili

Bhajis kan şekeri nasıl etkilediğini anlamak için, besin bileşenlerini bozmaya yardımcı olur. Standart bir bhaji (yaklaşık 30-40 gram) karbonhidrat, yağ ve küçük miktarda protein ve fiber içerir.

Anahtar Malzemeler ve onların Metabolik Etkileri

Ana malzemeler soğanlar, nohut un (besan), petrol veya ghee ve baharatlar sağlar.Inions, quercetin. Chickpea un gibi doğal şekerler, fiber ve antioksidanlar da içerir, bu bileşenler daha akıllı seçimler yapmanıza yardımcı olur.

Onions'lar ve inulin, yararlı bağırsak bakterileri besleyen ve şekerlerin daha çabuk tükenmesi ve şekerlerin azaltılması, bu etkinin kısmen tükendiği ve ısıtılmış bir şekilde dolmaları gibi, organik minerallerin daha hızlı bir şekilde kullanılmasını sağlayan, daha düşük bir glyonmik indeksi olan bir vitaminin varlığını artırmaktadır.

Caloric Content ve Macronutrient Breakdown

Bir orta büyüklükte bhaji (yaklaşık 40 gram) tipik olarak şunları içerir:

  • [FONT:0]Calories:[Dönem:[Dönem: 1]
  • [FONT=0)Carbohidratlar: [Dönemli: [DüzgÜye: 10-15 gram)
  • [FONT:0))
  • [FONT:0)Protein:[Dönem:[Dönem: 1/01/2012)
  • [FONT:0)Fiber:

Bu değerler, frying sırasında petrol absorpsiyonuna ve belirli yaralayıcı tarifine göre geniş ölçüde değişir. Baked veya havali bhajis, fiber ve mikrontrientleri artırmak için 30-50 daha az kalori ve önemli ölçüde daha az yağa sahiptir.

Fiber, Vitaminler ve Mineraller

Onions, oksidatif liflere, karbonhidrat sindirimine ve glukoz absorpsiyonuna katkıda bulunurlar. Ayrıca, C vitamini, B vitaminleri ve potasyum ve manganese gibi mineraller de sağlar.En yüksek besleyici yiyeceklerde, ısıtılmış veya nat gibi otları katletici olarak ekleyin ve heleten sonra soğutun biraz daha soğuk olması gerekir.

Glycemic Influence and Blood Sugar Response

Yağ ve fiber varlığı, glycemik yanıtın düşük olması nedeniyle, ancak yaraların hala şekeri 20-30'a kadar dönüştürdüğü gibi, bu da yüksek çözünürlükte bir ölçümdür.

Nasıl Onions Blood Sugar ile Interact

Taze soğanlar, 2 diyabetli kişilerde yağ asitlerini ve eklenmiş yaraları zamanla daha düşük kan şekeri geliştirebileceğini göstermektedir. Bazı araştırmalar, düzenli olarak soğan tüketiminin büyük miktarlarda tüketilmediğini göstermektedir.A study published in the chemical structure, and the added hurts.

Insulin Response and Fat Content

Yavaş yavaşlar gastrik boşluğa yağ, karbonhidratların absürtüğünü geciktirir.Bu, daha az dramatik bir post-meal bir artışla sonuçlanabilir, ancak insülin direnci olan insanlar hizmet boyutunun azaltılması veya kalori olmayan sebzelerin oranını artırmak için dikkatli olmalıdır. bhajis yemeden 1-2 saat sonra kan şekerinizi test edebilirsiniz.

Bir başka faktör, kullanılan yağ türüdir. Doymamış yağlarda yüksek olan geleneksel ghee ve sebze yağı zaman içinde insülin duyarlılığını kötüleştirebilir.

Yemek Yöntemleri ile Karşılaştırma: Derin-Firma vs. Baking vs. Air-Frying

Yemek yöntemi, bhajis ile sadece bir bardak yağ profilini dramatik şekilde değiştirir.Sürekli yağ, özellikle de yaralananlar göz ardı edilir.

40 gramlık bir bhaji genellikle ağırlık yönetimi üzerinde anlamlı bir etki sağlar. Ek olarak, ritrefilli yiyecekler yüksek sıcaklıklarda kızardığında, yüksek sıcaklıklarda bile yağ miktarın 3 ila 5 gramı pişirilir.

Onion Bhajis More Diyabet-Friendly

Bu değişiklikler, lezzet ve doku korumak için kalori, yağ ve glycemik etki azaltır.

Sağlıklı Yemek Yöntemleri Seç

[FONT:0)Bakın veya hava-sıtma[DÜT:1] şişmanlığı kesmenin en etkili yoludur.Sürekli yağ spreyiyle hafife alın ve 375°F'de pişirin.Eğer altın ve crisp'e kadar bir bardakta ısıtın.

Swap Low-GI Alternatifleri için Flours

Stokpea un ve hatta daha iyi bir seçim daha beyaz undan daha iyi bir seçimdir çünkü daha düşük bir glymik indeks ve daha fazla proteine sahiptir.In even lower carbs, try a mix of cellpea un andurFLT:0)))) Yağlanmış ya da dövmeye veya ısıtılmış un[Dönder)[Düzükler yağdırırık yağdırırıklar ve ayrıca bu soğanları biraz karıştırır.

Sodyum ve Saturated Fatımı

Ekstra tuz alın ve tereyağı veya ghee kullanarak baharatlara güvenin; bunun yerine, yağları doymamış yağlarda zengin kullanın. Ayrıca, naif ve salatalık ile çiftleşme yeteneği ile bilinir ve yağ şekeri artırmak için probiyotikler sağlar.

Diyabet Yönetimindeki Spices Rolü

Geleneksel olarak soğan bhajis sadece lezzetli içeceklerden daha fazlasıdır; birçok kişi doğrudan kan şekeri ve oksirli stresi azaltır.Siyah biber, bağırsaklarda yavaş bir şekilde absorbe edilebilir ve daha düşük kalorili şekeri azaltabilecek çok sayıda çalışmada gösterilmiştir.

Bu avantajları en üst düzeye çıkarmak için, mümkün olan taze baharatlar kullanın ve tipik bir tarife göre baharatlı tozları önlemek için, sadece atıştırmalıkların anti-diatik özelliklerini geliştiremezsiniz.

Kan Şeker Yönetimi için Pratik Bilgiler

Bhajis yemek dengeli bir yemek parçası olarak yemek - sadece bir atıştırmalık olarak değil - glycemik yanıtını orta derecede orta dereceden. Protein, fiber ve sağlıklı yağlar önemlidir.

İdeal Accompaniments

bhajis'e servis edin:

  • Taze bir salata salata, domates ve limon suyu ile
  • Ek olarak fiber ve bitki proteini için küçük bir kase chana pila (chickpea curry) eklenmiş fiber ve eklenmiş protein
  • Birkaç yemek kaşığı düz Yunan yoğurt veya düşük yağlı asılmış
  • Taze koriander chutney şeker olmadan yapıldı

Mango chutney veya kremalı elbiseler gibi şekerli dalıştan kaçının. yerine, tamarind chutney'i çok küçük miktarlarda tercih edin veya kendi domates salsa'nızı cilantro ile yapın.Eğer bir tanji rekompaniment tadını çıkarırsanız, iki yemek kaşığı yoğurt bir tutamamış cumin tozu ve mint yaprakları ile.

Bağlantılılık

Tip 2 diyabetli çoğu insan için, karbonhidratları sayarsanız, üç bhajiye göre küçük to orta bhajiyeler[DÜT:1) bir haftadan fazla yemek yemediğinde, büyük bir pırgılı protein kaynağı yapın ve karbonhidratlar sayarsanız, üç bhajiye kadar yağdırırıklar. Rezerv bhajis günlük atıştırmalıklar için 5 dakikaya kadar pişirilir.

Timing ve Blood Sugar Watch

Bhajis'i protein ve lifi yavaş bir şekilde sindirmek için içeren bir yemek ile yiyin.Onlara boş bir midede sahip olmaktan kaçının.Eğer kan şekeri kullanan veya daha az proteinli ilaçları kullanın, etkiyi ölçmek için yedi saat sonra şekerinizi kontrol edin.Bu geri bildirimler porsiyon boyutlarını veya yemek yöntemlerini ayarlamanıza yardımcı olur. bhajis, sebze içeriğini artırmak için ihtiyacınız olduğunu gösterebilir, yaralanan kalınlığını azaltır veya iki saat sonra daha fazla proteinle çiftleşir.

Kan Şekerinin Ötesinde Sağlık Düşünmek

Diyabetli insanlar genellikle yüksek kolesterol, yüksek kan basıncı ve kardiyovasküler hastalık gibi diğer sağlık endişeleri vardır. Fried yiyecekler bu sorunları abartabilir, ancak değişiklikler yardımcı olur.

Cholesterol ve Heart Health üzerinde etkisi

Ghee veya fakir kaliteli yağlar LDL kolesterolünü ve inflamasyonu yükseltir.Küçük bir flaxse veya ceviz serçesi kullanarak zeytin veya kanola yağının çok daha iyi bir lipid profiline sahip olması.Tony yağının yerine, LDL kolesterolünü azaltır.

Sodyum ve Blood Basınç

Restoran bhajis genellikle yüksek miktarda tuz içeriyor. Düşük doz diyetteyseniz, evde kendi yapın ve ek tuz kullanın.Tükleer, ginger ve sarımsak gibi potasyum zengin baharatlar kullanın, bu da kan basıncı ve insülin duyarlılığında faydalı etkiler var. 12 bhajis genellikle yeterlidir; hipertansiyon varsa yarım tatlı kaşığı azaltın.

Kilo Yönetimi

Fried bhajis kalorilidir ve sık sık sık yemek yemeden kilo almaya katkıda bulunabilir.Sekiz veya hava yemeklerine geçiş yaparak, vücut ağırlığındaki yaklaşık 40 ila 60 kaloriyi tasarruf edebilirsiniz.Bu azalma kilo kaybı destekler, bu da kilo kaybı destekler.

Yeniden Modification: Baked Cauliflower-Onion Bhajis

İşte evde deneyebileceğiniz basit, diyabet dostu bir reçete:

Malzemeler:

  • 1 fincan iyi bir şekilde soğanları doğrdu
  • 1⁄2 fincan seruliflower
  • 1⁄2 fincan nohut un (besan)
  • 2 yemek kaşığı almond un (isteğen)
  • 1 tatlı kaşığı ginger
  • 1 yeşil chili (gerçekten dolandı, isteğe bağlı)
  • 1⁄2 tatlı turmeric toz
  • 1⁄2 tatlı kaşığı cumin tohumları
  • Tadın tatmak için tuz (kesinlikle)
  • 1–2 yemek kaşığı su (ya da ihtiyaç var)
  • Yağ spreyi

Talimatlar:

  1. Pre hot fırını 375°F (190°C) Line parchment ile bir fırın tepsisi.
  2. Bir kasedeki tüm kuru malzemeleri ve baharatları karıştırın.Topraklar ve cauliflower.
  3. Su yavaş yavaş bir araya gelene kadar ekleyin ama koşuşturmuyor.
  4. Küçük paties (yaklaşık 1.5 inç genişlik) ve fırın sayfasında yer.
  5. Petrol ile hafif bir şekilde. 15 dakika boyunca Bake ve altın olana kadar 10-12 dakika pişirin.

Her fırınlı bhaji (yaklaşık 50 kalori, 6 g carbs, 2 g protein ve 2 g yağ içerir. Bu, günlük zevk için çok daha iyi bir seçenek yapar. Ekstra çeşitlilik için, katuliçek için ya da ek omega-3s için bir yemek kaşığı ek.

Sık Sorulan Sorular

Jestational diyabete sahipsem bhaji yi yiyebilir miyim?

Evet, ama dikkatli olun. Gestational diyabet katı karbonhidrat yönetimi gerektirir. 1-2 küçük fırınlanmış bhajis, protein ve sebze ile bir yemek parçası olarak. Kan şeker seviyelerini nasıl yanıtlayabileceğinizi görmek için izleyin.Eğer post-meal glukozunuz iki saat sonra 140 mg/dL'ye kadar, bhajis'i tamamen bu yemekte azaltır.

Donmuş veya mağaza dolu bhajis güvenli mi?

Mağaza-bought bhajis genellikle sodyum ve koruyucularda derin bir şekilde kızarmış ve yüksek. daha az idealler çünkü petrol veya malzeme kalitesini kontrol edemezsiniz.Eğer satın alırsanız, pişmiş veya hava kızartılmış varyantlar ve trans yağlar için beslenme etiketine bakın.

Konsüloz un yerine tüm buğday ununu kullanabilir miyim?

Tüm buğday ununun, nohut undan daha yüksek bir glycemik indeksi vardır, bu yüzden kan şekerinde daha hızlı bir artış olabilir. Yarım nohut un ve yarım tüm buğday un karışımı bir uzlaşmadır, ancak nohut un şekerleme yönetimi için en iyi seçimdir.

Dış kaynaklar için daha fazla okuma

  • [0]Diabetes UK: Hint Gıda ve Diyabet).
  • [0] Ulusal Sağlık Enstitüleri: Quercetin ve Diyabet).
  • [0]Harvard Sağlık: Glycemic Index ve Glycemic Load).
  • [FONT:0)PubMed: Curcumin ve Insulin Direnişi[Dönemli: 1)
  • [0] Gıda Teknikerinin Kabulü: Hava-Frying vs. Deep-Frying).

Final Düşünceler

Onion bhajis, şeker kontrolünden ödün vermeden onları zevkle tutamaz.:0)En zeki yaklaşım, bhajis'iniz için, nohut sebzeleri pişirmek için dikkat edin ve fiber zengin yiyecekler ve yalın proteinle çiftleştirebilirsiniz.) Bu şeker kontrolü yapmadan, geleneksel olarak bir şekilde şımartmanızdır, uzun süreli sağlık desteğinizi destekleyen, şeker dostu bir tedaviye dönüşür.