Kan Şeker Yönetmeliğinde Diyetsel Fiber Rolü

Stabil kan şekeri seviyeleri büyük ölçüde karbonhidratların sindirildiği ve absorbe edildiğine bağlıdır. ► fiber, özellikle beta-glucan in in incir barley, yaygaralarda yayınlanan bir jel benzeri madde oluşturur.) Bu mekanizma, barley beta-glukantamik bir kan şekeri artışlarını önemli ölçüde azaltır, şeker ve insülin direncini yönetmek için önemli bir faktör.

Kentucky Üniversitesi'nden yapılan araştırmalar[Dönetici:0)[Dönetici:0) göre, beta-glucan dan glutamik kontrolde beta-glutamik bir ölçümde % 30 oranında daha düşük fiber kontrollere kıyasla daha düşük yağ asitleri azalttı. Bu etki, bir barley temelli çorbayla yemeklerinizi başlatmak için, gün boyunca daha istikrarlı bir kan şekeri için sahne belirlediniz.

Pearl Barley: Beslenme profili ve Sağlık Faydaları

Pearl barley tüm bir tahıl değildir - yaklaşık 6 gram fiber, vitaminleri kaldırmak için parlatılmıştır (özellikle niasin ve thiamin) ile karşılaştırıldığında fiber içeriği azaltır.[Dörtülen elyaflar, yüksek çözünürlükte bir bardak değiştirilebilir).

  • [0] Yüksek çözünürlükte fiber) – Yavaş karbonhidrat sindirimi, blunts glukoz aksanları.
  • [FONT:0)Magnesium[DÜT:1] - insülin duyarlılığını geliştirir ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
  • [FONT:0)Selenium[DÜT:1) - Pankrejik hücreler için Antioksit koruma ve inflamasyonu azaltır.
  • [FONT:0) Düşük glycemic index[[DÜT:1) - genellikle 35-50 ( yemek yöntemi ve tahıl büyüklüğüne bağlı olarak).
  • [FONT=0)Resistant nişastası[[DÜT:1) - İnci barley'deki bir porsiyon sindirimden kaçar, prebiyotik olarak hareket eder.

Pearl barley ayrıca lignans, kalp hastalığı riskini azaltabilecek antioksidan özellikleri ve belirli kanserleri de içerir. İnci barley'yi seçerken, organik veya non-GMO çeşitlerini mümkün olduğunca, barley bazen tahılda toplayabilecek pestisitlerle yetiştirilir.

Lezzetli ve Diyabet-Friendly Pearl Barley Soup Tarifleri

Sebze ve Pearl Barley Soup

Bu kalp çorbası, molozun ve serlery lifi ile birlikte sinerjik sebzeleri birleştirir, zucchini minimum karbs ile hacim sağlar.

  • 1 fincan inci barley, yıkandı
  • 1 yemek zeytinyağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 peves sarımsak, minced
  • 2 havuç, diked
  • 2 stalks celery, dilimlenmiş
  • 1 zucchini, doğrdu
  • 4 bardak düşük su bardağı sebze broth
  • 2 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı kurudu senin
  • 1 koyun yaprak
  • Salt ve siyah biber tadı için
  • 2 bardak taze ıspanak (bağış, sonunda eklendi)
  1. Orta ısı üzerinde büyük bir tencerede ısı zeytinyağı. Sauté onion ve sarımsak, translucenta kadar, yaklaşık 4 dakika.
  2. Pikyaları, serlery ve zucchini ekleyin; 5 dakika daha pişirin, bazen karıştırın.
  3. İnci barley, sebze broth, su, seninme, koyun yaprak, tuz ve biber. bir kayna.
  4. Sıcak ısıyı düşük, kapağı ve 45-50 dakika boyunca karıştırın, bazen sönüme karıştırın, barley ihaleye ve çorba kalındı.
  5. Spinach kullanıyorsanız, wilted'e kadar son 5 dakika yemek sırasında karıştırın. hizmet etmeden önce koyun yapraklarını çıkarın.

[FONT:0]Tip:[DÜDÜT:1) Ekstra protein için 1 bardak ilaveten ya da parçalanmış tavuk ekleyin. Bu çorba 5 gün boyunca buzdolabında iyi tutar ve güzel bir şekilde dondurur.

Spicy Lentil ve Pearl Barley Soup

Lentils protein ve dirençli nişastada zengindir, bu da daha ılımlı kan şekeridir. Anti-enflamatuar baharatlarla birlikte, bu çorba metabolik sağlık için bir güç evi haline gelir. ginger hem kas hücrelerinde şekeri geliştiren hem de bileşikleri ekliyor.Bu tarif özellikle kalpli ve kendi başına tam bir yemek olarak hizmet edebilir.

  • 1 fincan inci barley, yıkandı
  • 1 fincan kırmızı lentils, yıkanmış
  • 1 yemek Şok yağı veya zeytinyağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 peves sarımsak, minced
  • 1 yemek taze ginger
  • 2 domates, diked (veya 14-oz, eklenmiş domatesleri bile yapamaz)
  • 1 tatlı zemin cumin
  • 1 tatlı zemin turmeric
  • 1⁄2 tatlı chili tozu (sadece tadı için)
  • 4 bardak düşük su bardağı sebze broth
  • 2 bardak su
  • 1 limon suyu
  • Tuz tadı tatmak için
  • Taze cilantro için garnish
  1. Büyük bir tencerede, orta ısı üzerinde ısı yağı. Sauté onion, sarımsak ve fragranta kadar 4 dakika boyunca ginger.
  2. Domates ekin, kükürt, ve chili tozu. 2 dakika pişirin, cekete karıştırın.
  3. Terk edilen inci barley, kırmızı lentils, broth ve su ekleyin.
  4. Sıcaklık, kapak ve tahıllara ve lentillere kadar 35-40 dakika boyunca basit ve çorba kalın.
  5. Limon suyu, tuzla sezon ve taze cilantro ile tıkanır.

[FONT:0)Not:[Dönem:[Dönem: 0) Kırmızı lentils hızla kırılır, bu çorbayı kremalı bir dokuya verirseniz, ekstra su veya broth. Turmeric kara biber ile daha iyi absorbe edilir, bu yüzden baharatlar ile birlikte cömert bir pinch ekleyin.

Tavuk ve Pearl Barley Yeşillerle Soup

Lean tavuk, dolayı artıran yüksek kaliteli protein sağlar ve daha ortas glukoz absorpsiyonunu arttırır. Dark yapraklı yeşiller hem kan şekeri kontrolü destekleyen fiber ve magnezyum ekler. oregano, sodyum olmadan tadı ekler, bu çorbayı şeker yönetimi için iyi yuvarlak bir seçenek haline getirir. Ekstra mineraller ve zengin bir broth kullanın.

  • 1 yemek zeytinyağı
  • 1 onion, diced
  • 2 peves sarımsak, minced
  • 2 havuç, dilimlenmiş
  • 2 stalks celery, dilimlenmiş
  • 1 pound kemiksiz, ciltsiz tavuk göğüs veya uygarlık, ısırık parçalara kesin
  • 1 fincan inci barley, yıkandı
  • 6 bardak düşük su bardağı tavuk broth
  • 1 tatlı kuru veyaegano
  • 1⁄2 tatlı biber
  • 4 bardak ıslıklanmış kale veya İsviçre kömürü, kökler kaldırıldı
  • Tuz tadı tatmak için
  1. Orta ısı üzerinde büyük bir tencerede ısı yağı. yuté onion ve sarımsak yumuşayana kadar.
  2. Pikyaları ve celeryuz ekleyin; 3 dakika pişirin.
  3. Tavuk parçalarını ekleyin ve dışarıda hafif bir şekilde kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
  4. İnci barley, tavuk broth, oregano ve kara biber. bir kayna.
  5. Sıcak, kapak ve smer 40 dakika boyunca, barley ihaleye ve tavuktan pişirilir.
  6. Yeşillerde ve pişirilene kadar pişirin (2-3 dakika). Tadını tatmak için tuzla.

[FONT:0) Onu vejetaryen yapın: [Dönder: [Dönder: 1) Omit tavuk ve sebze broth kullanın; protein için bir tane tahliye edilebilir kannellini fasulyesi ekleyin. ekstra derinlik için, basitken Parmesan rind ekleyin, sonra hizmet etmeden önce ortadan kaldırır.

Mushroom and Pearl Barley Soup

Mushrooms, karbonhidratlarda ve zengin umami lezzetlerinde düşük. Beta-glucans (Barley'nin farklı) ayrıca kan şekeri kontrolü destekliyor. Bu çorba, doygun yağ düşükken, Yunan yoğurt dokunuşunu kullanarak tatmin edicidir. cremini ve shiitake mantarlarının kombinasyonu, inci barley'nin tadı ile güzel bir tuzlu barley tadı ile çiftleri güzel bir kurtarıcı profili sunar.

  • 1 yemek tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 peves sarımsak, minced
  • 8 oz cremini veya düğme mantarları, dilimlenmiş
  • 4 oz shiitake mantarları, kökler kaldırıldı ve dilimlendi
  • 1 fincan inci barley, yıkandı
  • 4 bardak düşük su bardağı sebze veya tavuk broth
  • 2 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı kurudu senin
  • 1⁄2 fincan düşük yağlı Yunan yoğurt veya unsweetened almond süt (for için)
  • Salt ve biber tadı için
  • Taze parsley garnish için
    1. Küçük bir tencerede orta yüksek ısıya kadar tereyağı (veya ısı yağı). Sauté onion ve sarımsak, yaklaşık 3 dakika.
    2. Mantarları ekleyin ve sıvılarını serbest bırakır ve kahverengi (7-8 dakikaya kadar pişirin).
    3. İnci barley, broth, su ve seninme. bir kaynamet getir.
    4. Sıcak, kapak ve 45 dakika boyunca simmer, barley ihaleye kadar.
    5. Şöyde veya almond süt. tuz ve biber ile birlikte. Garnish parsley ile.

    [FONT:0)Tip:[DÜDÜT:1) Daha derin bir lezzet için, oy veren veya porcini dahil mantar çeşitlerinin bir karışımı kullanın. Rehidratd Kuru mantarlar daha zengin bir umami ekleyin. Bu çorba çiftleri kavurulmuş bir tavuk veya yeşil salata ile iyi bir şekilde.

    Akdeniz Pearl Barley Soup with Chickpeas and Spinach

    NOHALZE protein ve fiber ekler, Akdeniz otları inflamasyonu azaltan antioksidan polifenolleri ödünç alırken - insülin direncindeki önemli bir faktör.Son parlak ürünlerdeki limon suyu, şeker metabolizmasının iyileştirilmesine yardımcı olabilir ve karbon metabolizmasını artırabilir.Bu çorba doğal olarak vegan ve sürekli enerji için besinlerle dolu.

    • 1 fincan inci barley, yıkandı
    • 1 yemek zeytinyağı
    • 1 onion, diced
    • 3 peves sarımsak, minced
    • 1 büyük havuç, diked
    • 1, (15 oz) no-salt-added nohut, drenajlı ve yıkanmış
    • 4 bardak düşük su bardağı sebze broth
    • 1, (14 oz) hayır-salt-added domates
    • 1 tatlı kuru basil
    • 1 tatlı kuru veyaegano
    • 1⁄4 tatlı biber flakes (isteğen)
    • 3 bardak taze ıspanak, kabaca doğrdu
    • 2 yemek kaşığı limon suyu
    • Salt ve biber tadı için
    1. Büyük bir tencerede zeytinyağı ısıtın. Sauté onion, sarımsak ve 5 dakika boyunca havuç.
    2. Kuygun, broth, diked domates (su ile), basil, oregano ve kırmızı biber flakes. Stir in inci barley.
    3. Bir kaybolun, sonra ısıyı düşük, kapak ve bazen karıştırarak 40 dakika boyunca çırpın.
    4. Bölünme ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kadar pişirin. Limon suyu. Sezonu tuz ve biber ile birlikte yapın.

    [FONT:0]Storage ipucu:[Dönetici: [Dönetici:0] Bu çorba, oturması gibi kalınır. Yeniden ısıtmalandığında bir su veya broth sıçraması ekleyin.Bir Yunan bükülmesi için, bir dollop ile üst üste ya da kırılmış bir peynir (dairy)

    Pearl Barley'i Optimal Beslenme için Nasıl Hazırlamalısın

    Kan şekeri faydalarını en üst düzeye çıkarmak için, her zaman:0) Pastacı inekler (Cint) 10 ila 15 dakika pişirin ve bazı nemlendiricileri kırarak sindirme yardımcı olabilir. - Soaking nişastası gerekli değildir, ancak bir likidiFLT:230 dakika soak[D) Yemek pişirmeden önce pişirilir, biraz daha soğukta pişirilir ve bir bardakta kaynatılır.

    Eğer çorbanızda bir çiğnici doku tercih ederseniz, 3-4 dakika boyunca sıvı eklemeden önce kuru bir inci barley'ye kadar verim verirsiniz.Bu aynı zamanda şekerli tatları da derinleştirir: Şekerli bir Potda pişirin (yaklaşık 35 dakika basitleştirici) doğal bir salıverme ile 22 dakika boyunca pişirin.

    Pearl Barley Soups'u bir Diyabet Meal Planına Akıcı Olarak Aklıtmak İçin İpuçları

    • [FONT:0)Kırk boyutlarınızı izleyin:[Dönetici:0) Bir bardak pişirilmiş bir inci barley çorbası (yaklaşık 200-250 gram), bireysel karbonhidrat hedeflerinize dayanan .
    • [FONT:0]Pair protein ve yağ ile: Yakır tavuk, tofu veya Yunan yoğurt veya avokado yavaşları gastrik boş bir şekilde boş ve küçük bir miktar sağlıklı yağ (ya da zeytinyağı) post-meal glukoz seviyelerini artırabilir.
    • [FONT:0) Düşük sulu genelleme kullanın: Çok fazla sodyum kan basıncı yükseltebilir, diyabette ortak bir endişe. Evlat veya no-salt-added kutular en iyisidir.Eğer kullanarak şekerle yağlanırsa, su ile onu dilsiz.
    • [FONT:0) Yıldız olmayan sebzeleri ekleyin: Leafy yeşiller, zucchini, çan biberleri ve mantarlar, baharatlı şeker olmadan hacmi arttırırlar. çorba başına en az iki farklı sebze için bir şey.
    • [FONT:0)Eat çorbası ana veya yan bir yemek olarak çorba:[DÜT:1) Protein zengin salatası bir yana, dengeli bir yemek yapar. ekmek, çatlaklarla çiftleşmeden kaçının, ya da diğer yüksek karbonhidrat yiyeceklere sahip olmalısınız.
    • [FONT=0)Kıy şekeri yanıtını izleyin:[Dönetici: 0 ) Herkes farklı tepki verir. Belirli bir tarif sizi nasıl etkilediğine bakmaktan sonra iki saat sonra kan şekeri test eder.
    • [FONT:0]Meal prep in ringes: Pearl barley çorbaları 3 ay kadar iyi donduruyor. Hızlı, dengeli yemekler için bireysel konteynerlere liman.En iyi doku için, yeşil eklemeden donanmadan dondurur - tekrar ısıtmada taze yeşil yeşiller.
    • [FONT:0)Include sirke veya limon suyu: Asitik malzemeler, nişastayı geciktirerek bir yemek için bir yemek için glycemik indeksini azaltabilir. Bir yemek kaşığı elma cideri veya taze limon suyu kase başına düzecik çikolataya kadar kaynatabilir.

    Sık Sorulan Sorular

    inci barley tip 2 diyabet için iyi mi?

    Evet, incel fiber (beta-glucan) in incir barley, dengeli bir diyet parçası olarak kullanıldığından dolayı tekrarlanabilir.Ancak, incir barley, hulated barley, daha fazla fiber sunar.

    Bu tariflerde inci barley yerine diğer tahılları kullanabilir miyim?

    Evet. Hulled barley, farro, quinoa, ya da kahverengi pirinç yedeklenebilir, ancak her biri tamamen protein ve ayrıca düşük karbonlu (yaklaşık 53) Bu şekilde pişirilmiş barley'ye ihtiyaç duyar (en yakın fiber, daha düşük GI), kahverengi pirinç biraz daha yüksek bir GI'ye sahiptir ve 40-45 dakika daha düşük bir pilavya (yaklaşık 53) Bu şekilde pişirilir: hulated barley'ye ihtiyaç duyar.

    Ne kadar barley çorba yemek yemek için yemek yemeliyim?

    For most people, a serving size of about 1.5 to 2 cups of soup (containing roughly ⅔ cup cooked barley) is appropriate. This yields about 20–25 grams of carbohydrates from the barley alone, which fits well into a typical diabetes meal plan of 45–60 grams of carbs per meal. Adjust based on your carbohydrate allowance and activity level. Consult a dietitian for personalized advice.

    Ben inci barley çorbasını donabilir miyim?

    Kesinlikle. çorba 3 ay kadar donmuş olabilir.Bir mumya dokudan kaçınmak için, birkaç parça için barbeküler için biraz daha pişirilir - hala biraz firma olduğunda yemek pişirmek.Tow in the shower and retori nazikçe on the sotop, add a sho of broth or water if needed.

    Yemek yöntemi, barley'in glycemik indeksini etkiler mi?

    Evet. Aşırı kar şekeri yönetimi için idealdir. Bir çorbada (yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin) genellikle bir sajı azaltır ve sıvı dilsel yanıt artırabilir. - Al dente (bazı şekilde çiğnenebilir) barley kan şekeri yönetimi için idealdir.

    Final Düşünceler

    Pearl barley çorbaları, lif, yalın proteinler ve non-starchy sebzeleri dahil etmek için lezzetli, pratik bir yoldur, her kaseniz diyetinize önemli besinleri sağlarken, yemek pişirmeye yardımcı olur.[0]İyileştirici yiyecekler: Barley çorbası düzenli olarak yemek rotasyonunuzu yapmak uzun süreli iyileşmeye katkıda bulunabilir.