Pork Tenderloin'in Kabul Edilmesini Anlayın

Pork ihalesi, ev aşçıları ve şefleri için en değerli kesimlerden biridir, olağanüstü bir ihale ve hafif lezzet için değerlidir.Bu uzun, ince kas sırt kemiği boyunca çalışır ve çok az çalışır, bu doğal olarak B6 ve B12), selenyum ve sforoz, her zaman hafif bir tavuk soğuması için idealdir.

Pork Tenderloin'i seçmek ve hazırlamak

Doğru Cut'ı seçmek

Alışveriş yaparken, dokunuşa ekleyen bir ihaleye bakın, pembe renkli renkli ve küçük bir yüzey yağını satar. Aşırı sıvı veya sol gibi görünen paketlerden kaçının, çünkü bu daha yaşlı et. 1 ve 11⁄2 kilo arasında ağırlık verir, ki bu birazcık bir şekilde bir bıçak çıkarır.

Sezon ve Deniz

Kağıt havlusu iyi bir denizci sağlamak için kağıt havlusu kurup; ne yazık ki kahverengi bir bardak suda tuz salak ve taze bir şekilde kara biber. Ekstra derinlik için, kuru bir sarımsak tozu ekleyin, dumanlı bir paprika ekleyin, kuru bir süt tozunun bir yemek kaşığı kurup, ya da karanfilin 2 bardak suda çözün, 30 dakika boyunca yumuşayana kadar çırpın.

Red Peppers'i en fazla Flavor için

Oven Roasting

Bir kasede 400 °C (200°C) fırında kırmızı biberler 20-25 dakika boyunca çırpın, bir kere yarıp sarsın ve sular ile sıkı bir şekilde yerleştirin ve 10 dakika boyunca sıkı bir şekilde örtün.

Roasting için Alternatif Yöntemler

Bir smokier lezzet için, bir gaz alevi üzerinde biberler yerleştirin. Onları doğrudan yakıcı grates üzerinde yerleştirin ve tüm taraflar siyahlaşmış olana kadar tongs ile döner.Bir broiler de iyi çalışır: ısıtma elemanına ve broil'e yakın bir fırında biberler, iki haftaya kadar - onlar da mükemmel bir şekilde ek bir şekilde, salatalar yapar ve aynı şekilde kalır.

Mükemmel Bir Sosajın Arkasındaki Bilim

Bina Flavor Katmanları

Sos, zeytinyağındaki sarımsakların doğal tatlılığını birleştirir ve bana taze spinach ile pişirin ve domuz eti bu kadar iyi bir dakika ya da iki tane daha ekledi.Balıkta sadece meyve suyu, kalsiyum ve vitamin K ile başlar, daha besleyici hale getirir.

Mükemmelion'a Ölmek

Spinach'un wilted'i kullandığında, panı ısıdan kaldırın ve bir immersion blenderini yumuşatın, yumuşak ve yumuşak bir dokuya kadar yoğurun.Bir tezgahta bir pusu kullanın, buharı yakmaya izin verin; aksi takdirde, baskı inşa edebilir ve ince bir soğuğa neden olabilir, üç gün önce ısıtılabilir ve tekrarlamak için yapılabilir.

Jarred Peppers'i kısa bir kesim olarak kullanarak

Bir pinch'da, kırmızı biberleri iyice kavurulmuş, ancak sık sık sık sık çırpılmış veya yağı ile dolup, soğuk veya yağınızı iyi bir şekilde yutturur. Taze-rosted biberler de taze olarak kavurulmuş biberler daha hafif olacak, bu yüzden ekledikten sonra nişastayı ekleyin.

Pork'ı Mastering: Searing ve Roasting

Oven Roasting Teknik

Tüm taraflara ihaleyi yaptıktan sonra, ihalenin en kalın parçasına transfer edin. $ 20 °C (60°C) fırın.Tok for 15-20 minutes, until 5 degree, reach the USDA-recommended safe temperature of 145°F (63°C) Bu, sadece 110.000F (60°C) yemek pişirme süresi boyunca, sıcaklık 5 derece ile yükselmeye devam eder.

Geri kalanı ve Slicing

Yemekli ihaleyi kesme kuruluna ve çadıra devre dışı bırak. 5-10 dakika boyunca dinlenelim. Bu isteğe bağlı değil: Geri kalanlar, suyu ısıya iten, tahıla karşı bile kesmeli - kas liflerine ve dilime kadar inerseniz, kuru domuz eti bırakır.

Plating and serve for VisualÜ

Sıcak bir plaka veya platter üzerine dilimlenmiş domuz eti ayarla. doygun kırmızı biber ve ıspanak sosları üst üste cömertçe, dilimlerin etrafında havuza izin verin.

Bu yemek hem hafta akşam yemeği hem de eğlenceli.. Rahat bir yemek için her biraz sola kadar ekmek servis et. Bir akşam yemeği partisi için, bir domuz eti ile ayrı ayrı bir şekilde ve piktli bir pair için, pusuyalı kutupları tamamlamak için:

Bir Glance'de Beslenme Faydaları

Pork ihalesi yüksek kaliteli, tam proteinli bir protein gücüdür. Kırmızı zil biberleri C vitamininde zengindir (daha fazla kiloda portakaldan daha fazla) ve beta-karoten şeklinde bir sütsüzdür, artı dajenere gibi toksiktir. Spinach demir, folate ve vitamin K. Zeytinyağının kalp-sağlıklı yağlara katkıda bulunur[0) Bu yemek doğal olarak glutensizdir ve süt tozu veya altmış peynir ile yapılır.

Şarap Pairings to Elevate the Meal

Pinot Noir veya meyveli Beaujolais, iyi bir yapı ile çatışıyor, beyaz şarap meraklıları için zengin, oaked Chardonnay veya kuru bir Ries gibi bir ışık, soslusların karmaşıklığına yol açabilir.

Creative Variations ve Substitutions

Protein Swaps

Bu sola domuz eti ile sınırlı değildir. Tavuk göğüsü ile harika bir şekilde, türkiye kesir veya kakao gibi beyaz balıkları karıştırır, sonra sos ile üst üste koyun, seitan veya altın olana kadar kavurulmuş bir kadiyağı çeşidine hizmet eder.

Leafy Green Alternatifleri

Spinach klasik, ama kaleyi yerine getirebilirsin (ilk önce yumuşatmak için sert kökler ve blanch), İsviçre kömürü veya karamsar bir not için.Eğer kaleyi kullanıyorsanız, yemek süresini biraz artırın. her yeşil kendi beslenme profili ve lezzetini getiriyor. Arugula biraz dünyaca bir baloya sunuyor, ama karda gibi bir lezzet sunuyor.

Spice and Heat Variations

Bir dumanlı bir salata biber ekleyin (bir kutudan birayakın) bir smoky için sos sosuna ekleyin, bir tatlı kaşığı tereyağını derinleştirirken, bir dash dumanlı papen veya cumin sıcaklığı ekliyor, taze bir hisb versiyonu için, sadece daha önce bir smoky, baharatlı bir tekmememeteyi tercih ederseniz, bir tatlı kaşığı balsamik sirke eklediniz.

Krem Base Seçenekleri

Ağır krem veya yoğurt yerine, sütsüz bir versiyon için bir süt ya da ince tropikal bir notla bir miktar domatesli bir salata kullanın ve hala saf biberlerden iyi bir vücut olan daha fazla rustik sos için biraz şeker kullanın.

Sık Sorulan Sorular ve Sorun Gidering

Donmuş spinach kullanabilir miyim?

Evet, ama thaw ve aşırı su kaldırmak için önce kurup kurup, biberlerin pişirildiği pana ekin; donmuş spinach, solanın tutarlılığını etkileyebilecek bazı nezleri serbest bırakacaktır.

Çok ince olan bir sos nasıl düzeltebilirim?

Simmer birkaç dakika boyunca orta ısıyı ortaya çıkardı, sık sık sık sık sık karıştırıyor ve lezzetleri konsantre edebilirsiniz. Ayrıca 1 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırılmış ve kalınmış olana kadar pişirilir. Alternatif olarak, küçük bir patates parçasına karıştırılmış veya doğal olarak kalınmak için bir avuç almond un.

Nasıl solunda depolanırım?

Dükkanlar üç güne kadar buzdolabında ayrı olarak domuz eti ve soğuk konteynerlerde pişirilir. Fırında pişirilen soz, bir su veya broth ile ısıtın.Bir yeteneksiz veya mikrodalgada onu kurutmaktan kaçınmak için domuz eti de dondurabilir.

Domuzlarım kuru çıkarsa?

Eğer yanlışlıkla ihaleyi aşırı kırarsanız, tahıla karşı ince bir şekilde dilimleyin. Fırının cömert miktarda ile servis etmek herhangi bir kuruluğu maskeye yardımcı olacaktır.Bir dahaki sefere, termometrenize güven ve 1-40F'de başka bir hile yapın: geri kalana kadar, servis etmeden önce dilimlenmiş bir zeytinyağı veya sıcak bir broth ile fırçalayın.

Önümüzdeki soları alabilir ve tekrar ısıyabilir miyim?

Kesinlikle. sos aslında bir gün önceden yapıldığında daha derin bir lezzet geliştirir. Buzdolabında onu ve düşük ısıyı hafifçe ısıtın, tutarlılığı geri getirmek için bir yemek veya krem yemek yemek yemek için bir yemek kaşığı ekleyerek.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Pork ihalesi, kırmızı biber ve ıspanak sosu ile birlikte, sağlıklı beslenmenin hem heyecan verici hem de güzel olabileceğini kanıtlayan bir yemektir. Canlı renkler, zengin lezzetler ve tatmin edici dokular, herhangi bir fırsat için bir standout yapın, hızlı bir akşam yemeği ile bir kadın koleksiyonuna sahip olun, bu renkli plaka, sebzeleri yemek için daha fazla ilham alarak, ince bir soğumaya ve ince bir soğumaya devam edebilirsiniz.