Yemek yaparken, diyabetle menü seçimleri yüksek oranda bir bulmaca gibi hissedebilir. Caesar salatası, sadece “sağlıklı” olmanın itibarı yanıltıcı olabilir - özellikle de kan şekeri yönetmek için iyi bir haber: bir restoran Caesar salatasıD:0) diyabetik bir yemek planına sığabilir, ancak sadece malzemelere dikkat etmek, hazırlık yöntemlerine ve porsiyon boyutlarına dikkat etmek için.

Sezar Salad'ı Çıkarmak: Bir Diabetik'in Her Bir Bitirme Kılavuzu

Bir Caesar salatasının diyabetikler için güvenli olup olmadığını anlamak için, her bileşeni bireysel olarak incelemeniz gerekir. Romaine lettuce üssü oluşturur ve karbonhidrat ve kalorilerde olağanüstü derecede düşük, ideal bir temel yapın. Ancak, destek dökümü -kırıklar, giyinme, peynir ve protein - salatanın glymik etkisini dramatik bir şekilde değiştirirsiniz.

Crouton Problemi: Gizli Carbohidrat Bombalar

Croutons, bir Caesar salatası en belirgin karbonhidrat kaynağıdır. Standart 1⁄4-cup hizmet etmek yaklaşık 10 ila 15 gram karbonhidrat içerir, neredeyse tamamen beyaz un. Bu basit karblar hızla sindirilir, kan şekerinde hızlı bir artış için yol açar. Birçok restoran, börek veya çiftliği, şekerleri zorlamak, tamamen yumuşak yağları ve fiber kan dökmeden önce tamamen en güvenli bahis.

Dinamikleri giyin: Fat, Sugar ve Glycemic Control

Sezar elbisesi zeytinyağının karmaşık bir emülmesi, yumurta sarıları, limon suyu, ankovies, sarımsak ve Parmesan peyniri. Geleneksel ev yapımı versiyonları en az şeker içerir, ancak restoran elbiseleri genellikle şeker eklenmiş tatlılar gibi değildir - şekerleme için şeker ve şeker, asitlik ve lezzetli bir şekilde artırabilir.

[03.2012] Amerikan Diyabet Birliği, zeytinyağı, fındık ve aokadoların insülin duyarlılığını artırmak ve kardiyovasküler risk azaltmak için doymamış yağlardan% 5'ini önermektedir.

sipariş verirken, eğer elbise evde yapılırsa ve ekstra-virgin zeytinyağı kullanılır. tarafta giyinmek en etkili stratejidir: miktarı kontrol eder, genellikle mutfağın ne kadar azını kullanırsınız.

sodyum: Diabetics için Sessiz Stresor

Çoğu insan Sezar salatasını sağlıklı bir yemekle ilişkilendirir, ancak tek bir restoran parçası 800 ila 1.500 milimetre sodyum içerebilir - günlük limitin yarısı şekerle yetişkinler için önerilen, özellikle de ko-existing hipertansiyon ile. birincil suçlular, yumuşak bir peynir (birkovy salçası ve tuzdan) ve Parmesan peyniri (bu doğal olarak yüksek bir yemek kaşığı) ve bazen bir yemek kaşığı daha düşük bir restorana eklenmiş etleri tercih eder.

Protein: İhtiyacınız olan Kan Şekeri Stabilizer

Protein diyabeti yönetmek için en iyi arkadaşınızdır. Karbon asitlerinin absorbe edilmesi, glisemitik cevabı azaltır ve üç ila 4 ounces ile ızgara tavuk-3 yağ asitleri, hangi yüksek kaliteli protein, önemli ölçüde yağlanmış protein seçenekleri, ızgara somon gibi denizler için yeterince sağlıksız bir şekilde yağ gerekir, ya da yaklaşık 7 ila 4 gram eklenmiş yağ asitleri içerir.

Restoran Caesar Salads: Beslenmesel Gerçeklik Kontrolü

Tüm Caesar salataları eşit değildir. Hazırlık yöntemleri, malzeme kalitesi ve porsiyon boyutları hızlı zincirler, İtalyan restoranları ve bifhaneler arasında vahşice değişir.Bu farklılıklar, yemek yediğiniz yerde bilgi edinmenize yardımcı olur.

Hızlı-Casual Chains vs. Sit-Down Restoranlar

Hızlı-casual zincirleri genellikle beslenme bilgilerini online veya menülerde sağlar, bu da diyabetikler için büyük bir avantajdır: Izgaralı tavuk aralıkları ile 400 ila 600 kalori arasında, 20 ila 35 gram karbonhidrat ve 25 ila 40 gram protein.

Fiber: Geleneksel Caesar Salads'taki Eksik Bitirme

Geleneksel Caesar salatası fiberde çok düşük, fiberden daha kısa sürede sadece romaine lettuce'den daha az miktarda sindirmek için. Amerikan Diyabet Derneği, günde 25 ila 35 gram fiberleri şeker ekleyerek sindirim kontrolünü geliştirmek ve sindirim sağlığını teşvik etmek için tavsiye eder. Fiber olmayan bir Caesar salatası, potansiyel olarak kan şekerinde keskin bir artış sağlar.

  • Cherry domates (1 yarı-kahkahada fiber gram)
  • Sliced salatalar (yüzde 0.5 gram)
  • Bell biber şeritleri ( bardağı başına 1.5 gram)
  • Klüt havuçları (2 gram yarım akağı)
  • Raw broccoli florets (top başına 2,5 gram)
  • Roasted cipeas (6 gram yarım akağı)

Bazı geniş ölçekli restoranlar, kavrulmuş sebze veya küçük bir quinoa salatası bir tarafa sunar - her ikisi de kontrollü miktarlarda fiber ve karmaşık karbonhidratlar ekleyebilir.

Parmesan Peynir: Yiyecek ve protein vs. Saturated Fat ve sodyum

Parmesan peyniri kalsiyum ve proteine (yaklaşık 10 gram proteinin başına) katkıda bulunur, ancak aynı zamanda 6 gram doygun yağ ve neredeyse 350 miligram sodyum persiyona sahiptir. hipertansiyon olmadan diyabetikler için, orta bir serpin (1 ila 2 yemek kaşığı) kabul edilebilir.Eğer yüksek kan basıncınız varsa veya ovuşağınızı izliyorsanız, tamamen tereyağını isteyin.

Diabetics için Akıllı Düzenlemeler

Detaylı bilgi ile silahlı, kan şekeri hedeflerinizle uyumlu bir Sezar salatası sipariş edebilirsiniz. Aşağıdaki stratejiler, riskleri miniken beslenme faydalarını en üst düzeye çıkarmak için tasarlanmıştır.

Lean proteini önceden tanımlama ve Breaded Varieties'den Kaçınma

Her zaman protein tabanı ile başlayın.Köpek veya pişmiş tavuk göğüsü altın standarttır - kırmızı et seçeneğinde yüksek ve eklenmiş karbonhidratlardan uzak durun.Köpülen veya sadece kaplamadan 15 ila 20 gram karbonhidrat ekleyebilmek için.Petali karides veya somonya sadece omega-3 yağ asitleri azaltır.

Üste: Elbise Teknikleri

Kontrol giyinmek için üç pratik yaklaşım:

  1. [Dönetici:0] tarafında [Dönetici:0) 2 yemek kaşığın fazla değil. Her ısırıktan önce giyinmenize al - bu teknik, salatayı dökmekten daha az giyinme kullanır.
  2. [FONT:0]Request light Cooking.[[Dönetici:0) Sunucuyu her zamanki miktarın yarısı için sorun. Birçok restoran bunu karşılamak için mutlu.
  3. [FONT:0) Zeytinyağı ve sirke ile ilgili olarak özetlenebilir.[*] Bazı restoranlar Caesar'ı ekstra-virgin zeytinyağı ve balsamic veya kırmızı şarap sirkesi ile uzaklaştırır. Bu, peynir ve yumurta sarısı'nı yumuşatır ve sıfıra yakın karbonhidrat içeriği azaltır.

Eliminate veya Croutons'u Değiştirin

Cömertleri 10 ila 15 gram karbonhidrat tasarrufu sağlar ve boş kalorileri ortadan kaldırırsanız, bir kavurulmuş pompak tohumları, klasüller veya güneşçek tohumlarının yanı sıra sağlıklı yağlar, protein ve fiberler, incelenmiş ekmek olmadan.

Hidden Add-Ons için kontrol

Bazı restoran Caesar salataları, bacon bitleri, ekstra peynir karışımları, crispy onions veya hatta şekerli fındıklar - bu yağ, sodyum ve sık sık şeker ekler ve herhangi bir istenmeyen ekstralar sormak istiyorum. "Ben de peynirsiz salatalar gibi ve tarafta peynirle" gibi basit bir istek sizi yüzlerce kalori ve sodyum gramını kurtarabilir.

Half Portions veya Box Half Hemen Hemen

Restoran porsiyonları genellikle standart hizmet boyutunu ikiye katlanır veya üç katıdır.Eğer salata büyük görünüyorsa, sunucuyu yemek arkadaşıyla dağıtmadan önce kutuya isteyin. Bu basit strateji aşırılamayı önler ve her iki kalori ve karbonhidratı kontrol eder.

Sık Sorulan Sorular

Caesar salatası şeker varsa giyinmemi yiyebilir miyim?

Evet, ama modrasyonda. Tam yağlı soğuk karbonhidrat absorpsiyonuna yağ, bu da kan şekeri artışlarını engelleyebilir. Ancak yüksek kalori yükü kilo almaya katkıda bulunabilir, bu da insülin direncini kötüleştirir. 1 ila 2 yemek kaşığına kadar sıkıcaz veya kalp hastalığınız varsa, Yunan yoğurt ile yapılan hafif bir versiyon seçin veya yağı azaltın.

Caesar salatası keto-dost ve diyabet için güvenli midir?

Geleneksel Caesar salataları, kan şekeri kontrolü için yararlı olabilir, ancak yüksek yağ içeriği herkese uygun olmayabilir - özellikle de böbrek hastalığı olan, pankreas hastalığı ile veya bir keto yaklaşımı benimsemeden önce sağlık sağlayıcınızla uyumlu hale getirir.

Bir Caesar salatasına daha fazla şeker dostu yapmak için hangi sebze ekleyebilirim?

Yıldızlı sebzeler en iyi seçimdir.Köpek veya arugula, salatalar, çan biberleri, domatesler, radishler, artichoke kalpleri ve broccoli ek fiber, vitaminler ve mısır gibi derilerden kaçının, peas, tatlı patatesler, ya da arılar.

Bir Caesar salatası, yemek yemekten sonra iki saat kan şekeri nasıl etkiler?

Salatalar yeterli protein (20-30 gram) içeriyorsa ve en az karbonhidratlar veya şekerli giyinmekten oluşursa, çoğu diyabetik, 20 ila 40 mg /dL'yi iki saat sonra gösterir.Daha büyük artışlar görürseniz, giyinme veya krampları azaltır ve ekstra bir protein veya bir parça veya kendi tepkinizi izlemek önemlidir.

Diyabetler için daha güvenli olan Sezar salatası alternatifler var mı?

Evet, bir vinaigrette solu ile ızgara bir tavuk veya somon salatası genellikle kalorilerde daha düşük, bir Sezar salatası ve bazı restoranlar geleneksel romaine ile daha fazla fiber sunar.

Sonuç: Diyabet-Friendly Caesar Salad Checklist

Bir restoranda bir Caesar salatasının tadını çıkarmak sağlığınızı tehlikeye atmak zorunda değildir. Bu kontrol listesini, dengeli, kan-sugar-dost yemeği sağlamak için kullanırken kullanın:

  • ⁇ Kafeten tavuk, shrimp veya salmon (kızıl ya da kızartılmış) seçin
  • ⁇ Yan tarafta giyinmek (en fazla 2 yemek yemek yemek)
  • ⁇ croutons veya dolma bazlı alternatifler için sorun
  • ⁇ Ekstra yıldız olmayan sebzeleri ekleyin (tomatolar, salatalar, çan biberleri)
  • ⁇ Limit Parmesan peyniri bir yemek kaşığına ya da atlayın
  • ⁇ sodyum içeriği hakkında sorun ve mevcut düşük seviyeli seçenekleri talep edin
  • ⁇ Hemen bölüm veya kutu yarısı hemen
  • ⁇ Restoranı ziyaret etmeden önce online beslenme bilgilerini kontrol edin
  • Bir bardak su veya unsweetened çayı ile hidrated

Bu stratejilerle, kan şekerinizi sürekli tutmak için klasik bir Caesar salatasını isteyebilirsiniz. Her zaman kendi şekerinizi farklı yemeklere yönlendirin ve sağlık profiline uygun kişisel tavsiye için kayıtlı bir diyetçi veya sertifikalı diyabet bakımı ve eğitim uzmanına danışabilirsiniz.

[FONT:0] Dönemli kaynaklar: Diyabet beslenmesi hakkında daha fazla bilgi için, kapsamlı bir besin veritabanı için bakınız:2).American Dia Association's Eating Well Guide) Sağlıklı yağlara rehberlik için, kanıt tabanlı Glycemik indekslere bakınız, Sydney'in Glyic Index'i gözden geçirin.[T: 16.