Şeker hastalığınız olduğunda, gizli karbonhidratlarla dolu restoran menülerinin dikkatli bir şekilde navigasyonu, aşırı şişmanlar ve beklenmedik şekerler. Hangi yiyecekleri önlemek ve daha akıllı kiralamalar yapmak, kan şekeri yönetim hedeflerini destekleyen eğlenceli bir deneyim haline getirebilir.

Restoran yemekleri diyabet yönetimi için çok zor durumda çünkü genellikle daha büyük porsiyonlar, daha rafine malzemeler içeriyor ve beslenme dengesine öncelik veren birçok sağlıklı yemek, önemli kan erimesine neden olabilecek birçok sağlıklı yemek liman malzemeleri, bunun yerine ne talep edecekleri konusunda istekli bir farkındalık geliştirmek için gerekli hale getiriyor.

Restoran Gıdalarının Kan Şeker Seviyelerini Nasıl Etkilediğini Anlayın

Restoran yemeği ve kan şekeri arasındaki ilişki karmaşıktır. Çoğu ticari mutfak, şeker yönetimi için sorunlu elementler içerebilir.Bu, bulaşıkların bile pazarlanması anlamına gelir.

Carbohidrat-heavy yemekleri hızlı bir glikoz absoryonu tetikler, özellikle de bu karbonhidratlar beyaz un, beyaz pirinç veya şeker gibi rafine kaynaklardan gelir. Amerikan Diyabet Birliğine göre, karbonhidratlar protein ve yağlarla karşılaştırıldığında en önemli etkiye sahiptir.

Saturated fats başka bir meydan okuma sunuyor.Eğer karbonhidratlar gibi kan şekeri hemen almazlar, uzun süreli diyabet yönetimine katkıda bulunurlar.

Restoran porsiyon boyutu bu sorunları birleştirir. Tipik bir restoran entrée genellikle şeker kontrolünü ele geçiren bileşen seçenekleriyle bir araya geldiğinde, yemeğinizden sonra saatlerce devam edebilecek olan şeker artışları için mükemmel bir fırtına yaratırsınız.

Yüksek Karbonbohidrat Kan Şeker Kontrolünün Yapdığı Eleştiriler

Makarnalar şekerli insanlar için en sorunlu menü öğeleri arasında sıralanır. Standart bir restoran makarna genellikle 60 ila 90 gram karbonhidrat içerir, bu da genellikle ek şekerler içerir. fettuccine alfredo, spaghetti karbonara, veya lasagna yüksek yağlı soslarla rafine makarna birleştirir, kan şekeri yönetimi için çifte bir meydan okuma yaratır.

Rice bazlı yemekler benzer endişeler sunar. Fried pirinç, pirinç kaseleri ve kuşyan genellikle temel olarak beyaz pirinç içerir - hızla şekeri dönüştüren rafine tahıl. Birçok Asya ve Latin Amerika restoranı, bazen tam bir fincanı aşan miktarlar, bu da sadece yan öğünde 45 gramdan fazla karbonhidrat içerir.

Burritos ve özel dikkatleri hak ediyor çünkü genellikle tek bir öğünde birden fazla karbonhidrat kaynağı içeriyor. Tipik bir burrito, büyük bir un tortilla (30-40 gram karbonhidrat), pirinç (başka 30-45 gram), fasulye (15-20 gram), ve potansiyel olarak mısır veya diğer nişasta sebzeleri.

Pizza, bir deceptive meydan okuma sunar, çünkü karbonhidratlar daha az belirgindir.Crust önemli bir karbonhidrat yükü sağlar, ancak birçok pizza sos da ek şekerler içerir. Barbecue tavuk veya bal-glazed ham gibi toppings ek şekerler getirirken, işlenmiş etler sağlıksız yağlar ekleyebilir.

Beyaz otobüsler ve hamburgerler benzer sorunlar yaratıyor. rafine un bun 30-50 gram karbonhidrat katkıda bulunuyor ve eğer sandviç ekmekli protein veya şekerleme kondisyonları içeriyorsa, karbonhidrat sayımı daha da yüksek. birçok restoran da pastalar ile sandviçlere hizmet ediyor ve 30-50 gram karbonhidrat yemek için başka 30-50 gram ekledi.

Fried'in Gizli Tehlikeleri ve Ekmekli Gıdalar

Derin kızarmış yiyecekler diyabet yönetimi için birçok sorun yaratır. frying süreci, genellikle inflamasyonu ve insülin direncini teşvik eden kısmen hidrojenli yağların şeklindedir. Fried tavuk, balık ve cips, cazipura ve mozzarella çubukları veya jalapeño salakları gibi kızarıklar bu kategoriye girer.

Kızartılmış yiyecekler üzerinde ekmek, ekstra bir rafine karbonhidrat katmanı ekliyor. Bir ekmekli tavuk göğüs sadece kaplamadan gelen karbonhidratlar değil, aynı zamanda frying sırasında ek yağı absorbe eder, karbonhidrat ve sağlıksız yağlarla doyabilirsiniz. Bu kombinasyon uzun süreli kan şekeri yükseltebilir ve kilo almaya katkıda bulunabilir.

Fransız kızartmaları ve diğer kızarmış patates yemekleri özellikle sorunludur. Potatoes zaten glycemic index üzerinde yüksek, yani şekeri hızla dönüştürdüğü anlamına gelir.

Fried appetizers genellikle restoranlarda sınırsız miktarlarda görünür, özellikle zorlu porsiyon kontrol sağlar. Fried calamari, onion ring, kızartılır ve benzer öğeler ana kursunuzu beklerken aşırı derecede fazladandır ve karbonhidratlar ve yağlar gerçek yemek gelmeden önce kan şekerinizi önemli ölçüde etkileyebilir.

Kızartılmışın beslenme değerini kaybettiğinde daha sağlıklı yiyecekler bile. Örneğin, olgun protein kaynağı olarak başlayabilir, ancak ekmek ve frying süreci bunu yüksek karbonhidratlı, yüksek yağlı yiyeceklere zorlayan şeker kontrolü uygulanır. Aynı şey kızartmak için de geçerlidir - meyvelerin çoğu başka türlü fayda sağlayacaktır.

Şekerli Soslar ve Elbiseler: The Invisible Blood Sugar Spikes

Barbecue sosları genellikle üç kat şeker içerir ve restoranlar nadiren domuz eti veya sour sour, teriyaki glaze ve bal şekerleri çekmesi için çok az miktarda içerir.

Salad panjurlar özellikle inceler çünkü insanlar genellikle salataların otomatik olarak sağlıklı seçimler olduğunu varsayırlar.Kaç, mavi peynir ve Caesar hem ek şekerler hem de önemli miktarda doygun yağ içerir. Hatta vinaigrettes her zaman güvenli değildir -adam ticari versiyonlar sirke ya da bal sirkeyi dengelemek için içerir.

Örneğin, camlar ve azalmalar şekerleri yemek sürecinde yoğunlaştırır. A balsamic azaltım, yemek için yemek kaşığı normal balsamik sirkeden daha fazla şeker içerir, çünkü sıvı yağdırılır, doğal şekerleri konsantre eder. Restoranlar genellikle bu azalmaları proteinler ve sebzeler üzerinde, beklenmedik karbonhidratları başka türlü şeker dostu yiyeceklere ekliyor.

Asya mutfağı, soslarla özel zorluklar sunar. General Tso'nun sos, portakal sos ve tatlı chili sos hepsi önemli miktarda şeker içerir. Hatta soya sos bazlı yemekler birçok Çin ve Japon restoranı karakterize eden parlak görünüm ve dengeli bir lezzet profili oluşturmak için şeker içerebilir.

Ketchup ve diğer kondisyonlar hızla ekliyor.Tek bir yemek kaşığı ketçap sadece 4 gram şeker içerir, çoğu insan birkaç yemek kaşığı ile birlikte yemekte diğer şeker elementleriyle birlikte, bu kondisyonlar kan şekeri aksanlarına katkıda bulunur.

Refinedj ve Beyaz Ekmekler: Kaçmak için Araçbohidratları

Beyaz ekmek ve rafine tahıl ürünleri neredeyse saf şeker kadar çabuk şeker haline gelir. Tedavi süreci, aksi takdirde yavaş sindirme, kanınızı kısa bir süre sonra şekerleme ile birlikte tutan basit karbonhidratların arkasına gider.

Ekmek sepeti belirli bir günah sunuyor çünkü yemekten önce gelirler, sadece bir akşam yemeği rulosu 15-20 gram karbonhidrat içerir ve entrée'nizi beklerken iki veya üç rulo tüketilir. Bazı restoranlar tatlanmış ekmek veya bal tereyağı ile rulolar sunar, daha fazla karbonhidrat ve yağ ekledi.

Tortilla cipsi benzer sorunlarla karşı karşıyadır. Meksika restoranları genellikle sınırsız cips ve salsa sağlar ve çiplerdeki rafine mısır hızla glikoza dönüşür. Restoranın tortilla cipsinin tipik bir servisi (yaklaşık 10-15 cips) 15-20 gram karbonhidrat içerir, ancak çoğu insan yemeklerini beklerken tek bir hizmetten çok daha fazla tüketmektedir.

Beyaz undan yapılmış domates ekmekleri ve hamburger otobüsleri birçok restoran yemeği için temel oluşturur. Hatta nispeten sağlıklı bir protein ve sebze dolumunu seçtiğinizde, rafine tahıl otobüsü kan şekeri kontrolünü zayıflatabilir. Kaiser rolls, ciabatta ve diğer sanatisan beyaz ekmek daha sofistike değildir - standart beyaz ekmek kadar kan şekeri etkileyebilirler.

Croutons ve ekmekçiler, bekleyemeyeceğiniz yiyeceklere rafine tahıllar ekliyorlar. Caesar salatalar kriketlerle birlikte gelir ve birçok kalibre ve pişmiş yemekler ekmekleri içerir.Bu ekler küçük görünebilir, ancak özellikle diğer rafine tahıl ürünleri ile bir araya geldiğinde bir yemek için karbonhidratlar katkıda bulunurlar.

Pastalar ve Tatlılanmış İçecekler: İnanılmaz ama En Azating Choices

Restoran tatlıları hoşgörüsüz olmak için tasarlanmıştır, bu da çoğu ev yapımı versiyonlardan çok daha fazla şeker içerdiği anlamına gelir. Restoran peynirli bir dilim, öncelikle şekerden 60-80 gram karbonhidrat içerebilir. Çikolata lava pastası, tiramisu ve meyve pastaları benzer aralıklara girer, onları diyabeti yöneten insanlar için tamamen uygunsuz hale getirir.

Buz kremi ve donmuş tatlılar ek zorluklar sunuyor çünkü soğuk sıcaklık sadece tatlı olduklarını maskeleyebilir. Tipik bir restoran güneş sadece dondurma değil aynı zamanda sıcak fudge, karamel sosu, viskili krem ve sık sık bir kurabiye veya kahverengi taban. toplam karbonhidrat sayımı tek bir tatlıda 100 gramı kolayca geçebilir.

Tatlı içecekler en hızlı şekilde absorbe edilen formda şeker sunar. Düzenli soda 12 yaşından beri yaklaşık 40 gram karbonhidrat içerir ve restoran çeşmesi genellikle 20 Kasım veya daha büyük boyutlarda gelir. Sweet tea, limonade ve meyve yumrukları benzer miktarda şeker içerir ve çünkü sıvılar, katı yiyeceklerden daha hızlı bir şekilde kan şekeri daha da hızlı bir şekilde yükselmeye neden olurlar.

Özel kahve içeceklerini giderek popüler hale getirdi, ancak bir bardakta aslında tatlılar. Orta büyüklükte bir latte süt ve tatlı siruplardan 40-60 gram karbonhidrat içerebilir. Donmuş kahve içeceklerini daha da kötü, genellikle 60-90 gram karbonhidrat içeren bir bardak süt ve tüm süt.

Meyve suyu sağlıklı görünüyor, ancak diyabet yönetimi için sorunludur.% 100 meyve suyu, bal veya agave sirup gibi tatlı şekerler içeriyor. 8 On sekiz bardak portakal suyu yaklaşık 26 gram karbonhidrat içerir ve restoran hizmet eder.

Savory Dishes ve Condiments'da Gizli Şekerler

Birçok kurtarıcı restoran yemekleri şaşırtıcı miktarda ek şeker içerir. Domates bazlı makarna soları genellikle domatesin asitliğini dengelemek için şeker içerir, bazı ticari marina sosları ile 6-12 gram şeker yarı-up servisini içeren. tipik bir makarna yemeğinin 1-2 bardak sos içerdiğini düşündüğünüzde, şeker içeriği önemli olur.

Coleslaw ve patates salatası genellikle şekerle birlikte yüklenir ve şeker ek olarak yapılır.Kolelaw için giyinme genellikle şeker veya tatlı bir pickle suyu içerir ve yarım tokluk hizmetkar, 10-15 gram karbonhidrat içerir. Potato salatası, bir tatlılanmış mayonnaise solu ile birleştirir, birden fazla seviyede problemli bir yan yemeği yaratır.

Baked fasulyesi başka bir aldatıcı yan yemeğidir.Kaynaklar kendilerini fiber ve protein sağlarken, restoran tarzı pişmiş fasulye genellikle kahverengi şeker, messes veya haritalamalı rup ile hazırlanır, servis başına 20-30 gram şeker ekleyin ve şeker ekinler bu özellikle kan şekeri kontrolü için zorlu bir gıda sağlar.

Panik sebze sağlıklı ses, ancak glaze genellikle tereyağı ve şeker veya bal içerir. camlı havuçlar, şekerli yams ve bal-roasted Brüksel filleri tüm diğer şekerleri, aksi takdirde şeker dostu sebzeleri proteinlere dönüştürebilecek yiyeceklere dönüştürür.

Marinades ve rubs, sık sık sık şeker içerir. Teriyaki marinade, Koreli barbecue sos ve birçok ticari et rubs, karmaizasyonu ve lezzetleri teşvik etmek için şeker içerir.Ancak, marinaların miktarı oldukça küçükken, bir yemek kursuna ekleyebilecek karbonhidratlar katkıda bulunur.

Portion Boyutlarını ve Kan Şekerine Etkisini Anlamak

Restoran porsiyonları son birkaç yılda dramatik bir şekilde arttı. Ulusal Sağlık Enstitüleri restoran porsiyon boyutlarının standart hizmet boyutlarından iki ila üç kat daha büyük olduğunu bildiriyor. Bu bölüm bozulması, karbonhidrat alımı ve kan şekeri seviyelerini yemek yaparken son derece zor hale getiriyor.

Yemek veya balık uygun bir kısmı yaklaşık 3-4 ounces, kabaca bir kart güvertesinin büyüklüğü veya elinize elinizle elinizle birlikte yapılan yemek yemek yemek yemek. Restoran entrées tipik olarak ek yağ veya şeker soslarla hazırlanmaktadır. aşırı protein karbonhidratlar kadar kan şekeri önemli ölçüde artış gösterirken, eşlik eden soslar ve hazırlık yöntemleri sorunlar yaratabilir.

Carbohidrat porsiyonları özellikle dikkat gerektirir. Standart bir pişmiş makarna servis yarım bardak, yaklaşık 15-20 gram karbonhidrat içeren bir bardak. Restoran makarna yemekleri genellikle çay bardağı 2-3 makarna içerir, sos dikkate almadan önce 60-120 gram karbonhidrat sağlar. Benzer şekilde, doğru bir pirinç hizmet bir buçuk bardak restorandır, ancak genellikle 1-2 bardakta hizmet eder.

Side yemekleri önemli ölçüde porsiyon problemlerine katkıda bulunur. Bir restoran yakalanmış patatesler, plakanızda yemek yapmadan hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen yiyecek tüketebilir.

Görsel cues, yemek yaparken uygun porsiyonları tahmin etmenize yardımcı olabilir. yumrukınız bir fincana eşdeğerdir, pirinç, makarna veya patates servisleri için yararlı olur.Temelden gelen başparmak, salatalık ve sosları ölçmek için yardımcı olur.Bu görsel referansları kullanarak, restoran plakanızı uygun porsiyonlara ayırabilirsiniz ve ya da yemek yemeye başlamadan önce bir konteyneri veya talep edebilirsiniz.

Restoran Meals için Diyabet Plak Yöntemi

Diyabet Plak Yöntemi, kan şekeri kontrolünü destekleyen dengeli yemekler oluşturmak için basit bir çerçeve sunar. Bu yaklaşım, plakanızı üç bölüme ayırır: yalın protein için dörtte biri ve karbonhidrat içeren yiyecekler için bir çeyrek.Bu yöntemi restoran yemeklerine uygulayın, bu tür yiyeceklerin tipik olarak nasıl servis edildiğine dair zihinsel bir yeniden düzenlenmesi gerekir.

Non-starchy sebzeleri plakanızın en büyük kısmını işgal etmelidir. Bu, yapraklı yeşiller, brokoli, kakao, yeşil fasulye, biberler, domatesler, salatalar ve benzer sebzelerin yanı sıra, karbonhidratlar ve kaloriler, lifler ve mineraller sağlayarak, yemek yeme fırsatlarına göz atın - pirinç veya patates yerine ekstra sebzeleri soran veya patatesleri veya entréenize ek olarak sipariş edin.

Protein dörtte biri, ızgara tavuk, balık, türkiye veya bitki bazlı proteinler gibi yalın seçenekler içermeli, şekerli soslarda veya kapsanmış proteinlerden kaçının.Eğer entrée bir protein parçasıyla gelirse, bir yemek için aşırı tasarruf etmeyi düşünün.

Karbon çeyrek en seçici olması gereken yerdir. Tüm tahılları mümkün olduğunda seçin - beyaz yerine beyaz, ya da makarna yerine tüm buğday ekmek. yemek çok karbonhidrat kaynakları içeriyorsa (örneğin bir sandviç gibi), daha sonra hangileri atlatmak veya kurtarmak için gerekli olan seçimler yapmanız gerekir.

Birçok restoran yemeği ters yönde gelir - büyük miktarda makarna veya pirinç, küçük miktarda protein ve minimum sebze. plakanızı yeniden ayarlamaya veya diyabetik Plak Yöntemi ile daha iyi uyum talep edebilirsiniz.

Alkol Tüketimi ve Kan Şeker Yönetimi

Alkol, şeker hastalığı olan insanlar için özellikle sorunlu olabilecek karmaşık şekillerde etkiler. Normal olarak kan şekeri seviyelerini korumak için depolanmış glukozları serbest bırakır, ancak alkol bu süreçteki tehlikeli damlaları kan şekerine neden olur. Bu etki, içki içmeden sonra saatler boyunca devam edebilir ve alkolünüzle tükettiğinizde bile gerçekleşebilir.

Kuru şaraplar nispeten az sayıda karbonhidrat içerir - kuru kırmızı veya beyaz şarap için 5 on beş bardaktan yaklaşık 4 gram. Işık arılar servis eden 5-10 gram karbonhidrat içerirken, normal beersler 10-15 gram içerir.

Karma içecekler ve kokteyller en büyük meydan okumalar sunar. Margaritas, piña coladas, daiquiris ve benzer içecekler, meyve suyu ile alkol birleştirir, basit syrup veya diğer tatlı karıştırıcılar, 30-60 gram karbonhidrat içeren içecekler.

Alkol içmeyi tercih ederseniz, birkaç strateji kan şekeri problemlerini en aza indirir. Boş bir mideye asla içmeyin - gece boyunca hipotansiyona ve riskinizi azaltır. Şekersiz karışımlarla içecekler seçin, kulüp soda, ya da seltzer su. Kendinizi bir veya iki içkiye sınırlayın ve yatağınızı daha sık izleyin.

Alkolün düşük kan şekeri belirtileri maskeleyebileceğinin farkında olun, insülin veya ilaçları artırmak için insülin veya ilaçları doğrulayıcı eylem için gerektiğinde tanımanız için daha zor hale getirin. Baş ağrısızlık, karışıklık ve hipoktoz ile ilişkili koordinasyon eksikliği, hipoglisemi belirtileri ile örtüştüğünüz, potansiyel olarak, insülin veya ilaçları kaçırmanız için size yol açarsanız, sağlık sağlayıcınızla ilgili özel risklerinizi anlamak için alkol tüketiminizi tartışın.

Diyabet Yönetimi için Daha İyi İçecek Seçenekleri

Su diyabetli insanlar için en iyi içecek seçimi kalır. Şimdi kan şekerini etkileyebilecek bir kalori ve katkı maddeleri yoktur.Eğer düz su sıkıcı görünüyorsa, limon, lime, salata dilimleri veya taze nat ekleyin. birçok restoran şimdi kan şekeri kontrolü olmadan çeşitli sunan su seçenekleri sunar.

Unsweetened çayı – sıcak veya buzlu, siyah, yeşil veya bitkisel – başka bir mükemmel seçenek sipariş ederken, şeker veya bal eklediğiniz sürece yararlı antioksidanlar ve karbonhidratlar içerir. Restoran dondurmak çayla ihtiyatlı olun, birçok kuruluş varsayılan seçenek olarak tatlılaşmış çay servis eder.

Kahve, kara veya küçük süt veya krem miktarı ile tüketildiğinde bir diyabet dostu yemek planına sığabilir. Tatlılıktan kaçının, krema ve aşırı miktarda süt, tüm karbonhidratlar ekleyin. yarım buçuk dolarlık bir şarı içerirken, bir yemek kaşığı süt ya da süt içeren bir yemek planı, bir yemek kaşığı süt içeren bir yemek kaşığı süt içerir.

Sıcak su ve kulüp soda, herhangi bir karbonhidrat olmadan karbonatlı bir içecek memnuniyeti sunar. Birçok restoran şimdi şeker eklemeden çeşitli sağlayan köpüklü sular stoklar. İçerikleri kontrol etmek veya bazı tatlandırılmış sular tatlılar içerir.

Elmond süt veya soya sütü gibi bitki bazlı sütler kahve veya kendi başlarına bir içecek olarak çalışabilir, ancak restoranlarda daha az yaygın olarak kullanılabilirler. Unsweetened almond süt sadece 1-2 gram karbonhidrat içerir, ancak unsweetened soya süt yaklaşık 4 gram içerir.

Diyabet-Friendly proteinleri seçmek

Lean proteinler diyabet dostu restoran yemeklerinin temelini oluşturur. Skinless tavuk göğüs, türkiye ve balık aşırı doymamış yağ olmadan yüksek kaliteli protein sağlar.Yakalanan, pişirilmiş veya genel hazırlık yöntemleri ideal, çünkü frying veya ekmek ile ilişkili karbonhidrat ve sağlıksız yağlar ekleyemezler.

Balık ve deniz ürünleri, şekerli, kız gibi özellikle insanlara özel yararlar sunar ve en az şişman olan koyu balıkları sunar ve şekerli sosları destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir.

Sığır ve domuz, yalın kesir ve uygun porsiyonlar seçtiğinizde bir diyabet yemek planına sığabilir. Sirloin, ihale ve sığır etinin yuvarlak kesimleri, ribeye veya aspiye göre daha az doygun yağ içerir. Pork ihalesi mevcut en yalın protein seçeneklerinden biridir, şişman içerikte göğüsle karşılaştırılabilir.

Bitki bazlı proteinler, lif içeriği için dikkate değer ve jeneratif yağ eksikliğini hak ediyor. Beans, lentils ve tofu, tüm hayvan ürünlerinde bulunan jeneratif proteinler ile birlikte protein sağlayabilir.

Yumurtalar, özellikle kahvaltı veya brunch için başka bir çok yönlü protein seçeneği temsil eder. Eklemsek yağlar (parça veya haşlanmış veya küçük bir zeytinyağıyla birlikte), yumurtalar, kan şekeri üzerinde minimum etki sağlar. Bazı omelets veya viskiler veya viskiler gibi şekerleme ekleri içerir.

Non-Starchy Sebzeleri: Diyabet-Friendly Meals Vakfı

Restoranın en büyük bileşeni oluşturmalı.Bu sebzeler, kan şekeri kontrolünü destekleyen temel besin ve fiberlerde düşük. spinach, kalesi, lettuce ve arugula gibi çikolata yeşilleri, en az karbonhidrat içerir - en az 5 gram bardağınızı doldurup, plakanızı doldurmaları için idealdir.

Brokoli, cauliflower, Brüksel filleri ve cabbage dahil olmak üzere bazı sebzeler, minimum kan şekeri etkisi ile önemli bir beslenme sunar.Bir fincan pişmiş broccoli sadece 10 gram karbonhidrat içerir, bu da kan şekeri yükseltemez.

Peppers, domates, salatalar ve zucchini kan şekerini önemli ölçüde etkilemeden yemek için renk ve çeşitlilik katıyor. Bu sebzeler salatalarda, yan yemeklerde veya en iyi de dahil etnerler.Peed sebze platters, sebze kebabs, ve kavurulmuş sebze medleys, yemek yaparken sebze alımınızı artırmak için tüm fırsatlar sağlıyor.

Yeşil fasulye, paragus olarak ve peas minimum yağ ile tatmin edici doku ve lezzet sunuyor. Bu sebzeler genellikle yan yemek seçenekleri olarak kullanılabilir ve daha yüksek karbonhidratlı yan yanar.

Karbon veya sağlıksız yağlar ekleyen bitkisel preparatlar konusunda dikkatli olun.Saç, krem sosları veya peynir sosları kan şekerlerinin çok fazlaını kaybederler.

Daha İyi Kan Şeker Kontrolü için Yüksek Hızlı Gıdalar Aklı

Fiber, şeker kontrolünü yavaşlatarak diyabet yönetiminde önemli bir rol oynar ve genel kan şekeri kontrolünü geliştirir. Araştırmalar yüksek fiber diyetlerin glycemic kontrolünü geliştirebileceğini ve diyabet komplikasyonlarının riskini azaltır.Ne zaman yemek, yüksek lifli yiyeceklere öncelik vermek, post-meal kan şekeri yanıtınızı önemli ölçüde artırabilir.

Tüm tahıllar, rafine meslektaşlarından daha fazla fiber sağlar. Brown pirinç, beyaz pirinçte 1 gramdan daha az bir bardakta fiber içerir. Quinoa daha fazla fiber sunar - tam proteinle yaklaşık 5 gram - restoranlar tüm tahıl seçenekleri sunarken, bu alternatifler kan şekeri yanıtınızda anlamlı bir fark yaratabilir.

Beans ve leumes, fiber güç evidir. Siyah fasulye servis eden yarım ton, yaklaşık 7 gram fiber hedef sunarken, bu yiyecekler ayrıca protein ve dirençli nişasta içerir ve daha ılımlı kan şekeri yanıtları. Bean-based çorbalar, lentil yemekleri ve diğer lezyonlar yemek yaparken fiber hedeflerle tanışmanıza yardımcı olabilir.

Salads, özellikle de çeşitli sebze, fındık ve tohumlar içerken, lif alımını artırmak için mükemmel bir fırsat sunuyor.Pekli yeşiller, sebzeler ve fındıklar ile büyük bir salata, 5-10 gram fiber ekinler veya salatalarınızı daha da artırabiliyor.

Nuts ve tohumları, sağlıklı yağlar ve proteinler yemek için ekler. almonds dörtte bir topu, aynı miktarda chia tohumları etkileyici 10 gram sunar. Bazı restoranlar salatalar veya parça parçalar için fındık sunar. Bu ekler, doyurucu doku ve lezzetinizi yemek içinken orta kan şekeri yanıtlarına yardımcı olabilir.

The Strategic Menu Navigation by Cuisine Type

Farklı restoranlar türleri diyabet yönetimi için eşsiz zorluklar ve fırsatlar sunar. Çeşitli mutfaklar için tipik tuzakları ve daha iyi seçenekleri anlamak, yemek yediğiniz yerde bilgilendirilmiş seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.

İtalyan restoranları makarna-heavy menüleri için ünlüdür, ancak aynı zamanda şeker dostu seçenekler sunar. Yemeklerin bir tarafında bulunan balık veya tavuk iyi çalışabiliyor. Birçok İtalyan restoranı protein bazlı tavuk marsala veya ve deveal picata gibi - sadece sos servis edilmesini ve bu yemekleri sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sebze ve fiberler sunar.

Meksika restoranları cips, pirinç, fasulye ve un tortillas ile meydan okumalar sunar, ancak değişiklikler daha fazla diyabet dostu yemekler yapabilir. Tortillas olmadan Fajitas ızgara protein ve sebze sağlar. Taco salataları kızartmış kabukları atıp peynir ve sour kremaları hafife alırsan çalışabilir. Ceviche sorunlu karbonhidratlar olmadan olgun proteini sunar.

Çin restoranları genellikle sos ve mısırstarch'da şeker kullanıyor, kalınan için, gizli karbonhidratlar yaratıyor. Yan tarafta sola soslu yemekler daha iyi bir kontrol sunuyorsa, tavuk gibi sebze ve yalın proteinler, karides, ya da tatlı sour çorbası veya yumurta damla çorbası olmadan iyi çalışıyor.

Japon restoranları en çok şeker dostu seçeneklerden bazılarını sunar. Sashimi pirinç veya ekmek olmadan saf protein sunar. Miso çorbası karbonhidratlarda düşük olmasına rağmen, düşük sulu balık veya tavuk teriyaki (tek tarafta sola birlikte) iyi çalışabilir.

Amerikan bifrikaları genellikle diyabet yönetimi için mükemmel seçenekler sunar.Köpeksiz biftekler, tavuklar veya balıkları olmayan sebze parçaları ile birlikte bir şeker yemek planına uygun şekilde başlayabilir. Sadece porsiyonlar kadar büyük.

Planlama Ahead: Araştırma ve Hazırlık Stratejileri

Diyabet ile başarılı restoran yemek genellikle gelmeden önce hazırlıka bağlıdır. Çoğu restoran şimdi online menüler yayın, önceden yemeklerinizi gözden geçirmenize ve planlamanıza izin verir. Bu hazırlık, aç olduğunuzda hızlı kararlar verme baskısını ortadan kaldırır ve cazip ama sorunlu seçeneklerle karşı karşıya kalır.

Menüleri online olarak gözden geçirdikten sonra, şeker dostu hazırlıkları gösteren anahtar kelimelere bakın: ızgara, pişirilmiş, şekerleme, şeker kontrolü içeren birçok zincir restoranına bilgi vermek için bilgi vermenize yardımcı olabilir.

Restoranı önceden bildirimde bulunulmaksızın önceden aramayı düşünün.Birçok kuruluş, yoğun bir servis dönemi ortasında olmadığı zaman genellikle daha fazla bağışlayıcıdır.

Yemeğinizi sağlamak da daha iyi kan şekeri kontrolünü destekleyebilir. Yemekten uzaktaki saatler, özel talepleri karşılamak için mutfağın daha az acele etmesi ve daha fazla fırsatı anlamına gelir. Ayrıca, kan şekeri seviyelerini etkileyen yemek stresi azaltır.Eğer şeker ilaçları alırsan, restoran zamanınızı ilaç programınızla uyumlulaştırmayı planlayın.

Kan şekeri metrenizi getirin ve malzemeleri test edin, böylece kan şekerinizi daha önce ve yemekten sonra kontrol edebilirsiniz. Bu bilgi, kan şekerinizi nasıl etkilediğinizi ve gelecekteki seçimleri rehberlik edebileceklerini anlamanıza yardımcı olur. Kan şekerinizin sizin için iyi çalışan kişisel bir restoran seçeneklerinin nasıl iyi bir veritabanı oluşturmanıza nasıl cevap verdiğini öğrenin.

Restoran Staff ile Etkili İletişim

Sunucu ve mutfak personeli ile açık iletişim, diyabet yönetimini destekleyen yemekleri almak için gereklidir. Şeker ve şekerler hakkında dikkatli olmak için tereddüt etmeyin. Çoğu restoran personeli, müşterilerinin yemeklerinden zevk almasını ve ihtiyaçlarınızı karşılamak için sizinle birlikte çalışacak.

Hazırlık yöntemleri ve malzemeler hakkında özel sorular sorun. Tavuk nasıl hazırlanır? sos şeker içeriyor mu? Sebzeler tereyağında sautéed yerine buharlı olabilir mi? Balık ekmek mi? Bu sorular tam olarak ne yediğinizi anlamanıza ve değişiklikler yapmanıza izin verir.

Talepleriniz hakkında net ve özel olun. "Sağlıklı bir şeye ihtiyacım var" tam olarak ne istersen belirteyim: "Ben marinada olmayan ızgara tavuk gibi, pirinç yerine buharlı brokoli ve soslar yan yana."Bu hassas, mutfağınızı iletişim kurmak ve yemek talep etme olasılığını artırmak için daha kolay hale getirir.

Yemek göndermekten utanmayın, sipariş edilen yiyeceklere gelince, ızgara tavuk talep ederseniz ve ekmek gelirsiniz veya zaten entrée'nizi kapsar, kibarca yemeğinizi düzeltin. sağlığınız şeker yönetiminizi destekleyen yiyeceklere bağlıdır ve restoranlar taleplerinizi onurlandırmalıdır.

Karmaşık ihtiyaçları olan veya restoranda düzenli olarak yemek yiyeceğiniz durumunda yöneticiyle konuşmak için düşünün. Managers genellikle sunuculardan daha fazla malzeme ve hazırlık yöntemlerine sahiptir ve menüden açık olmayan değişiklikleri veya seçenekleri önerebilirler.

Appetizers ve Small Plates: Maden tarlasını Navigating

Appetizerler belirli zorluklar sunuyor çünkü karbonhidratları sağlıksız yağlarla birleştirir, kan şekeri kontrolü için sorunlu olan formlarda gelirler. mozzarella sopalar, tatlı soslarla tavuk kanatları, yüklü patates derileri ve kızartılır calamari, karbonhidratları sağlıksız yağlarla birleştirir, kan şekeri üreten ve insülin direncine katkıda bulunan yiyecekler yaratır.

Ekmek sepeti ve çipleri özel bir söz hak ediyor çünkü genellikle sınırsız ve otomatik olarak geliyorlar. Tek bir akşam yemeği rulosu zararsız görünebilir, ancak yemek için beklerken üç veya dört rulo tüketebilir, entrée gelmeden 60-80 gram karbonhidrat ekin.

Peynir ve karcuterie tahtaları popüler bir uygulamacı haline geldi, ancak genellikle doymamış yağda yüksek ve sık sık sık sık bal veya reçel gibi çatlakları içerir.Eğer bir tane sipariş etmeyi tercih ederseniz, çatlakları ve tatlı elementleri atlar.

Daha iyi uygulamacı seçimler, karides kokteyli (aşırı kokteyl sosu olmadan), mizahla (görüntü), kremalar veya küçük bir salata sunar. Bu seçenekler, en çok restoranda bulunan rafine karbonhidratlar ve sağlıksız yağlar olmadan protein sağlar. Bazı restoranlarda da işe yarayabilir veya antipasto salatalar sunar.

Uygulamalıleştiricileri tamamen atlarken ve salatanızın ilk önce ortaya çıkmasını talep edin. Bu yaklaşım, yemeğinizin başlangıcında sebze ve fiber sağlar, bu da takip eden entrée'ye orta kan şekeri yanıtlarına yardımcı olabilir.

Temel malzemeler ve Yemek için Hazırlanma

Diyabet ile başarılı restoran yemek doğru malzemeleri getiriyor ve çeşitli senaryolar için hazır olun. Kan şekeriniz, test şeritleri ve lancets her zaman yemek yemeden önce size eşlik etmelidir. Yemekleriniz bir temel oluştururken, 1-2 saat sonra yemek, kan şekerinizi nasıl etkilediğini gösterir.

Hızlı kaynaklı glukoz kaynakları düşük kan şekeri durumunda gereklidir. Glucose tabletleri, küçük meyve kutuları veya şekeri jel kolayca erişilebilir olmalıdır. Düşük kan şekeri bir yemek yediğinizde daha az olasıdır, şeker yemek yeme ve sonra kilo vermede veya beklenenden daha az yemeyi beklerseniz meydana gelebilir.

Eğer insülin alırsan, malzemelerinizi getirin ve yemek için uygun bir şekilde dozlamaya hazır olun. Bu, tam dozunızı almadan önce ne yediğinizi görmek veya yemekten önce kısmi bir doz almak ve yediğiniz şeye dayanarak restoran yemek için stratejilerinizi tartışır.Sağlık sağlayıcınızla özel ilaç rejimlerinizi geliştirmek için çalışan bir yaklaşım geliştirmek için.

Küçük bir dizüstü bilgisayar uygulaması, yediğiniz şeyi kaydetmek ve kan şekerinizin nasıl yanıt verdiğinizi bilmek için çok değerli olur.Bu bilgiler hangi restoran yiyecekleri ve hazırlıkların sizin için iyi çalıştığını anlamak ve hangi sorunlara neden olduğunu keşfedebilirsiniz.

Diyetinizin ihtiyaç duyduğu bir kart taşımayı düşünün, özellikle de dil engellerinin var olduğu restoranlarda iletişim zorlukları veya sık sık yemek yerseniz. Bu kart anahtar gereksinimlerinizi listeleyebilir: ek şekerler, soslar yan yana, yazmak yerine ızgara, vb. Bu bilgiyi yazıda yayınlamak daha kolay ve tekrar ihtiyaçlarınızı açıklamanın stresini azaltabilir.

Restoran Yemekleri için Sürdürülebilir Bir Yaklaşım İnşa Et

Diyabet ile yemek, restoran yemeklerini hayatınızdan uzaklaştırmak anlamına gelmez. Bunun yerine, kan şekeri kontrolü yaparken yemenize izin veren stratejiler ve alışkanlıklar gerekir. Hedef sürdürülebilirlik - restoran yemeklerini aşırı kısıtlama gerektiren nadir istisnalar olarak korumak için uzun vadeli bir yaklaşım yaratmaktır.

Şeker dostu seçenekleri sunan restoranları tanımlamak ve personel özel talepleri karşılamak için başlayın. Güvenilir restoranlar listesi karar verme stresi azaltır ve başarılı yemeklerin olasılığını artırabilirsiniz. Belirli zincirleri veya yerel kuruluşların sürekli olarak iyi seçenekler sunabileceğini ve değişiklikleri yapmaya istekli olduğunu bulabilirsiniz.

Düzenli olarak talep ettiğiniz standart değişiklikler seti geliştirin. Bu, restoranların rutini yerine sebzeleri sormak, ızgara hazırlıkları seçmek ve masadan kaldırıldıktan sonra ekmek veya cips almak için soran bir dizi.Bu istekler alışkanlık haline geldiğinde, zihinsel daha az enerji gerektirir ve restoran rutininizin doğal bir parçası haline gelir.

Kendinize esneklik ve mükemmeliyetten kaçınmanıza izin verin. Diyabet yönetimi planınızla mükemmel bir şekilde uyum sağlamayan bir yemek, günlük yemek genellikle yoldaysa genel sağlığınıza yol açmaz.Her restoran yemek mükemmeline denemenin stresi bazen daha az hızlı bir şekilde kan şekeri artışına yol açmaz.

Her restoran deneyiminden öğrenin. Belirli bir yemek önemli bir kan şekeri artışına neden olduysa, probleme ne katkıda bulunduğunu analiz edin.Oda büyüklüğü oldu mu? Gizli bir şeker kaynağı mı? Çok fazla karbonhidrat? Bu bilgiyi bir sonraki sefere daha iyi seçimler yapmak için kullanın, bir öğrenme süreci olarak, ve restoran yemek, devam eden eğitimin bir parçasıdır.

Diyet yoluyla diyabeti yönetme konusunda daha fazla bilgi için, Amerikan Diyabet Birliği'nin beslenme kaynaklarını ziyaret edin).TheurFLT:2).CDC'nin şeker beslenme yönergeleri) ayrıca yemek planlaması ve kan şekeri kontrolü için kanıt tabanlı öneriler de sağlar.