Diyabet-Heart Hastalığı Bağlantısı: Diyet Maddeleri Neden

Diyabet ile yaşayan insanlar kardiyovasküler hastalık geliştirme konusunda önemli ölçüde yüksek bir riskle karşı karşıyadır. Yetişkinlerle diyabet, kalp hastalığı veya diyabet olmadan ölme olasılığı neredeyse iki kat fazladır, çünkü Amerikan Kalp Birliği[DÜT:0)[Dövmeler:)) Bu ilişki şişman ve şeker içerikleri için incelenirken, özellikle de hastalanmış bir şekilde, soğuk algınlığına bağlı olarak tercih edilen bir şekilde ayarlandığında, soğuk algınlığına karşı korunmak için yapılır.

Ricotta'nın Benzersiz Beslenme Profilleri

Ricotta, diğer peynir üretiminden ayrıldı, hafif, krem doku ve yaşlı peynirlere kıyasla farklı bir beslenme kompozisyonu veriyor. Kısmen 1⁄2 fincan veya 124 gram) standart bir şekilde sunuyor:

  • [FONT:0)Protein:[[DÜT:1) 14-16 gram - ziyâmet, kas onarımı ve metabolik sağlık sağlığı için mükemmel
  • [FONT:0)Fat: [DÜT:1] 9-12 gram (çoğulu doymamış yağ, ama aynı zamanda yararlı olmayan yağlar da dahil)
  • [FONT:0)Carbohidratlar: [Dönemli: 6-8 gram (çoğu zaman kan şekeri üzerinde en az etki ile)
  • [FONT:0)Calcium: [Döntilmiş: [Dönem: 250-350 mg – kemik sağlığı ve damar fonksiyonu için kritik)
  • [FONT:0)Phosphorus, çinko, selenyum, A vitamini ve B vitaminleri).

Diğer birçok peynirle karşılaştırıldığında, ricotta, daha az sodyum ve daha az karbonhidrat içerir. Yüksek protein-karbohidrat oranı kan şekeri yönetimi için mantıklı bir seçim yapar. Dahası, part-kim veya düşük yağlı çeşitleri, lezzetli bir şekilde tat veya dokudan ödün vermeden doygun yağa sığabilir.

Temellerin ötesinde, ricotta, anti-inflamatuar ve kardiyo koruma özellikleri için incelenen biyoaktif bileşikler içerir. CLA, total kolesterol ve trigereklileri azaltırken, LDL (kötü kolesterol) LDL (sağlık) (sağlık) proteininin varlığı, klinik çalışmalarda daha iyi bir kan basıncına katkıda bulunan ve azaltılabilir kan basıncına katkıda bulunur.

Anahtar Mekanizmalar: Ricotta, Diyabet'de Kalpi Nasıl Koruruyor

Low Glycemic Influence and Blood Sugar Control

Tip 2 diyabetli bireyler için, sürekli kan şekeri seviyelerini korumak, komplikasyonları önlemenin temel taşıdır. Ricotta'nın doğal olarak düşük karbonhidrat içeriği -ve şekerlerinin yüksek karbonhidratlı yiyeceklerle görüldüğü gerçeği -bu, oldukça yavaş sindirilmiş bir şekilde - yani, aynı anda diğer yiyeceklerden memnuniyetsiz bir yanıt verebilir.

2017 yılında yapılan bir çalışma:0)Derin (Düzük) Beslenme ) ttavız proteininin büyük bir bileşeninin genel olarak insülin ve incretin hormonlarının GLP-1 gibi değiştirilmesini teşvik ettiğini tespit etti, bu etki özellikle de insülin direnci ile ilgili değerli.

Inflammasyon ve Oxidative Stresi Yeniden Üretin

Kronik düşük sınıf inflamasyonu, diyabeti kardiyovasküler hastalığa bağlayan ortak bir yoldur. Ricotta, mücadele inflamasyonu ile mücadele eden birkaç besin içerir:

  • [FONT:0)Calcium ve D vitamini:) Her ikisinde de enflamatuar sinyalleşmeye yardımcı olur; yeterli kalsiyum alımı kalp hastalığının daha düşük riskiyle ilişkilendirilir.
  • [FONT:0)CLA (konjugated linoleic asit):[Dönetici: 1) Hayvanda Göstern ve C-reaktif protein (CRP) ve tümör nekroz faktörü-alpha gibi bazı insan çalışmaları.
  • [FONT:0)Selenium:[Dönetici:[Dönetici:0))) Hücreleri diyabette yüksek olan güçlü bir antioksidan mineral.
  • [FONT:0)Zinc:[Dönetici:[Dönetici: 0) bağışıklık fonksiyonunu destekler ve modülasyonal yollara yardımcı olur.

Bu bileşiklerin kombinasyonu, ricotta'nın minerallerini ve biyoaktif lipitler bu süreci karşılamaktadır.

Lipid Profilleri ve Kan Baskısını Geliştirmek

Şeker hastalığı genellikle dislipidemi içerir - yüksek triglyseritler, düşük HDL ve küçük yoğun LDL partikülleri.Son zamanlarda meta-analizler, tam yağlı sütlerin çoğu popülasyonda kalp hastalığı riskini artırmadığını gösterir. Bölüm-skimya ricotta, hem şeker hem de kolesterolü geliştirmek için önemli olmayan ilaçlar ve biyoaktif peptitler sağlar. Bazı çalışmalar, süt proteinleri tam olarak tüm enzimleri engelleyemezler.

Ayrıca, ricotta'daki potasyum içeriği (yaklaşık 150 mg per half-cup) kan basıncı üzerinde sodyumun etkisine yardımcı olur. Düşük-sodium çeşitliliği daha fazla bu faydayı basitleştirir. ACE-inhibitory peptidlerin kombinasyonunu, potasyum ve kalsiyum, damar sağlığını desteklemek için birden çok cephede çalışan bir gıda sağlar.

Sağlıklı Kilo ve Satiety'i Geliştirmek

Obesity hem diyabet hem de kalp hastalığı için büyük bir risk faktörüdür. ricotta'nın yüksek protein içeriği (ya da hizmet eden 14-16 gram) bu nedenle, bireyler daha uzun süre boyunca ve potansiyel olarak genel kalori alımının azaltılmasına yardımcı olur.Ayrıca, proteinin daha yüksek bir karbonhidrat veya yağ dokusuna etkisi vardır, yani vücut bunu sindirmek ve absorbe etmek için daha fazla enerji kullanır.

Ricotta'yı Diyabet-Friendly Diyetinde Uygulamalı Stratejiler

Ricotta oldukça yönlüdür. Çünkü tadı hafif ve krema, hem tatlı hem de kurtarıcı yemeklerle iyi bir şekilde yapılır. Aşağıda, tüm tahıl veya nişastalı sebzelerle paralel olan kanıtlara sahip olan fikirler vardır.

Kahvaltı ve Snacks

  • [FONT:0]Ricotta ve meyve kasesi:[DÜT:1) Mix 1⁄2 bardak parça-skim ricotta bir avuç maviber veya raspberries, bir cinnamon serpin ve birkaç ezilmiş ceviz. Bu protein, ve minimum şeker ile antioksidan sağlar.
  • [FONT:0)Ricotta in all-grain tost:[Dönetici: [Dönetici: 0:0)Ricotta, sağlıklı yağlar ve omega-3'ler için en iyi 100 parçaya yayılmıştır.
  • [FONT:0]Herbed ricotta dip:[Döntgen:[Dönekli otlar ile etiketlendiren (basil, chives, parsley), limon suyu ve kara biber ile servis.

Öğle ve Akşam Yemeği

  • [FONT:0)Ricotta-resed tavuk göğüs: Bir cepte ciltsiz tavuk göğüste bir cep oluşturun, ricotta, spinach ve güneşe kadar domates.Bu yemek proteinde zengin ve arabalarda düşük.
  • [FONT:0) ricotta ve sebze ile kim ısıtılır:) Geleneksel béchamel'i ricotta-egg karışımı ile zucchini, yumurtaplantı ve ekstra zemin fiber için kabak.
  • [FONT:0)Ricotta çorbalara veya chili'ye seslendi:[DÜT:1] cömert bir kaşıkla ricona, krema ve proteini sebze çorbalarına veya şepankayayayaya ekliyor, onları ek krem veya peynir olmadan daha tatmin edici hale getiriyor.

Pastalar (görüntüde)

  • [FONT:0)Ricotta “cepli krem”:[DÜT:1) Bir krema, düşük şekerli bir toz, vanilya ekstrak ve bir şekersiz tatlısı (stevia, monk meyve) bir krema için birkaç saat boyunca Freeze.
  • [FONT:0)Ricotta, kavurulmuş meyve ile: Roast pear dilimleri veya elma eksiz şeker olmadan sıcak servis eder, sonra ricotta ve bir toz fındık ile sıcak servis eder.

En İyi Ricotta'yı Seçin: Bir Alıcının Kılavuzu

Tüm ricotta eşit yaratılmamıştır. Potansiyel alt yönleri miniken kalp faydalarını maksimize etmek, bu faktörleri aklınızda tutmak:

  • [FONT=0)İzmir veya düşük yağ ricotta[[DÜT:1) Doymamış yağ alımını azaltmak için kullanılır. Tüm tilk ricotta hizmet başına 16 gram yağ sahiptir, bölüm-skim 9-10 gram içerir.
  • [FONT:0) sodyumu [Döneticileri 1 ) izleyin - Bazı markalar 150 mg veya 1⁄2 bardak ile versiyonları karşılaştırır. daha iyi, “düşük-sodium” veya “hayır-salt-added” seçeneklerine bakın.
  • [FONT:0)Köpektif listeler[[Dönler: 1 ) - Dişler, nişastalar veya şekerler ile ricottas kaçının. en iyi seçenekler sadece süt, whey, krem (tam yağlı versiyonlar), tuz ve bazen bir asit (vinegar veya citrik asit) koagülasyon için.
  • [FONT:0)Portion kontrol konuları[[Dönetici: 1⁄2 fincan hizmet etmek uygun. yararlarına rağmen, ricotta kalorili (yaklaşık 170-220 kalori) aşırı kilo yönetimi hedeflerine zarar verebilir.
  • [FONT:0)Köpektif sönüllücüğün Özellikleri:[Döncükler ile) Kişileri yaşlı peynirlerden daha iyi ttasatılır, çünkü whey işleme enktoz içeriği azaltır.

Potansiyel Tahminler ve Nasıl Adres Them

ricotta genellikle diyabetik hastalar için sağlıklı bir seçim olsa da, aklınızda tutmak için birkaç nüks vardır:

  • [FONT:0]Saturated fat content:[Dönetici:[Dönetici:0)Saturated fat content:[Dönetici:0][Dönemli ricotta, günlük kalorilerin% 6 gram doygun yağını hizmet eden bir miktar.
  • [FONT=0)Phosphorus yükü:[Dönetici:[Dönetici:0) İleri böbrek hastalığı olan insanlar (körtüsün ortak komplikasyonu) phosphorus'u sınırlamak zorunda kalabilirler. Ricotta, fosforda orta derecede yüksektir (yaklaşık 180 mg 1⁄2 bardakta).
  • [FONT:0) Tüm enerjiler: [Döneticiler: [Dönetici: 0:1] Süt alerji nadir ama ciddi. Soy bazlı veya fındık bazlı ttarico alternatifler var, ancak beslenme profilleri belirgin bir şekilde işaretlenmiştir.
  • [FONT:0)Sodium duyarlılığı: [Dönetici: [Dönetici seçenekleri ile bile, bazı markalar hala ek tuz içeriyor. Rinsing ricotta kısaca sudaki sodyumları azaltabiliyor, ancak doku etkileyebilir.

Bilimsel Kanıt: Diyabet ve Kalp Sağlığı

Birkaç çalışma, süt tüketiminin daha düşük bir diyabet, metabolik sendrom ve kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğunu belirtti. A 2020 A 2020 Beslenmede sistematik bir inceleme) Beslenmede Yeterlikler), özellikle düşük süt tüketiminin, en az 2 diyabet, metabolik sendrom ve kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğunu sonucuna vardı.

ricotta'nın rolünü daha da destekliyor, 2019 yılında yapılan bir çalışma:0)Nutrients) ricotta'nın rolünü inceler ve günlük tüketimin incelendiğinde, 2 diyabetik ve postprandal üzerinde sinerjik etkiler sunabileceğinin bir kombinasyonunu bulunabilir.

Sağlam kanıtlarla bir diyet modeli benimsemeye çalışanlar için, DASH diyeti:0)DASH diyeti) ve Akdeniz diyeti her ikisinde de düşük yağlı sütler içerir. Ricotta uygun porsiyonlarda kullanıldığında bu çerçeveye mükemmel bir şekilde uyum sağlar. DASH diyeti özellikle potasyum, kalsiyum ve magnezyumda zengindir - tüm ricotta bulunan - tüm kan basıncı kontrol etmek için.

Sonuç: Bir Kalp-Smart Dengeli Diyete Ekle

Ricotta peyniri bir makarna dolum veya bir tatlı maddeden çok daha fazladır. Diyabetik hastalar kalbini korumaya odaklanır, yüksek kaliteli protein, düşük dereceden, anti-inflamatuar besinleri ve misafirperver bir şekilde yemek pişirme özelliklerini sağlar. Düşük bir versiyonu seçerek, yaratıcı, dengeli tarifler - kahvaltı kaselerinden gelen bazı avantajların - hala lezzetli yemeklerin keyfini çıkarabilirsiniz.

Unutmayın ki, tutarlılık mükemmellikten daha fazla önemlidir. Küçük, sürdürülebilir değişiklikler yapmak - daha yüksek yağlı peynirler için ricotta, kalp sağlığı ve diyabet yönetimi geliştirmek için basit ve tatmin edici bir araç haline gelebilir.

Her zaman bir sağlık sağlayıcısı veya kayıtlı bir diyetçi ile yemek modeline önemli değişiklikler yapmadan önce, özellikle gelişmiş böbrek hastalığınız varsa, yüksek triglycerides veya diğer tıbbi koşullar. ricotta'yı güvenli, etkili bir şekilde dahil eden bir plan tertemizleyebilirler.