Rutabaga – ayrıca domuz veya İsveç turnip olarak da adlandırılır – Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika'da yüzyıllardır yetiştirilmiş sert bir kök sebzedir.Küçük tatlı, topraklı lezzet ve krem doku onu çorbalarda, stews ve kavurulmuş bir besin profili ile, bu mütevazi sebze, özellikle diyabetik komplikasyonları önlemek için potansiyel rolü için kazanıyor, özellikle de bireyler için 2 diyabet veya prediabetleri yönetmek için.

Yakın bir görünüm Rutabaga'nın Beslenme Profiline

Mikkre neden şeker yönetimi beslenme bileşimi ile başlıyor. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bölümü (USDA), bir fincan (140 gram) pişmiş kan şekeri yaklaşık 52 kalori, 12 gram karbonhidrat ve 3.1 gram diyet fiber.

Rutabaga da birkaç vitamin ve mineralin zengin bir kaynağıdır:

  • [FONT:0)Vitamin C[DÜDÜT:1) - Gündelik değerin% 30'u, bağışıklık fonksiyonunu desteklemek ve güçlü bir antioksidan olarak hareket etmek.
  • [FONT:0)Vitamin E[DÜT:1) - Hücre membranlarını oksidatif hasardan koruyan şişman bir antioksidan, diyabetik komplikasyonların önemli bir sürücüsü.
  • [FONT=0)Vitamin B6[[Dönetici: 1))[FONT=FONT=0))[FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=TRNT=FONT=FONT=FONT=FONT=TRNT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=TRNT=TRNT=FONT=TRNT=TRNT=TRNT=FONT=FONT=TRNT=FONT=TRNT=FONT=FONT=TRNT=TRNT=TRNT=FONT=FONT=TRNT=TRNT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=TRNT=FONT=TRNT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=FONT=TRNT=FONT=FONT=FONT=FONT=
  • [FONT:0)Pyum[DÜT:1] - bardağı başına 550 mg civarında, sağlıklı kan basıncı korumak ve kardiyovasküler susmasını azaltmak için gereklidir.
  • [FONT:0)Magnesium[[DÜT:1] - insülin duyarlılığında rol oynar; diyabetli birçok kişi bu mineralde defizdir.
  • [0]Calcium ve Iron) - Daha küçük ama anlamlı miktarlarda sunmak.

Diğer birçok kök sebzesinden ayrı ne setler rutabaga, hizmette patates veya parsnips gibi, daha düşük su ve fiber içerik nedeniyle düşük olduğunu tahmin ediyor.Bu, ısıtılmış bir patatesin yaklaşık 72'si haşlanmış, orta / yüksek olarak kabul edilir, ancak pratikte glycemik yük (GL) yüksek su ve fiber içeriği gibi yüksek meyvelerin düşük olduğu tahmin ediliyor.

Rutabaga Diabetik Komplikasyonları Önlemeye Nasıl Yardımcı Olur

Diyabet sadece yüksek kan şekeri ile ilgili değildir; bu yolların kardiyovasküler hastalık, böbrek yetmezliği, sinir hasarı ve görme kaybı riskini artıran bir sistemsel metabolik bozukluktur. komplikasyonlar kronik hiperglycemia, oxidative stres ve inflamasyondan ortaya çıkmaktadır. Rutabaga aynı anda bu yol yolların birkaçını ele alır.

Fiber ve Nutrient Synergy

rutabaga'nın glycemik kontrolü desteklediği birincil mekanizma, yüksek diyet lif içeriğidir. Viscous fiber (özellikle de rutabaga) iki körlükte jel benzeri bir madde oluşturur, HbA1-c.

Fiber'in ötesinde, rutabaga'daki magnezyum doğrudan insülin reseptör fonksiyonu ve glukoz taşımalarında hücrelere karışmaktadır. Magnezyum'da bir eksiklik insülin direnci ile ilişkilendirilir ve 2 diyabet türü olan kişilerde oruç şekeri geliştirmek için gösterilmiştir.

Oxidative Stres ve Inflammation

Kronik hiperglisemi, reaktif oksijen türlerinin (ROS) üretimini aşırıya taşır ve bu da karaciğeri sinirlere, kan damarlara ve böbreklere zarar verir. Antioksisit bileşikler - özellikle C ve E - bu ROS'un bazı katkıda bulunan bir süreçtir.

Ayrıca, rutabaga, nrf2 yolu ile vücut doğal dezenfekte enzimleri aktif hale getirir.Bir araştırma vücut, kasvetli sebze tüketiminin ters bir şekilde diyabetik nöropati ve retinopatinin gelişimi ile ilişkili olduğunu göstermektedir. [...]

Cardiovascular Health

Cardiovasüler hastalık, diyabetli insanlar arasında ölüm nedenidir. Rutabaga birkaç ölçülebilir şekilde kalp sağlığına katkıda bulunur:

  • [FONT:0) Kan basıncı düzenlemesi[[[DÜDÜT:1) - Yüksek potasyum içeriği, sodyumun kan basıncı üzerindeki etkisine yardımcı olur. potasyumda zengin bir diyet, inme ve koroner kalp hastalığı riskini azaltır.
  • [FONT:0)C dezenol modulation[DÜT:1) - ► fiber, bağırsaklarda mide asitlerine bağlanır, yeni safra asitlerini sentezlemek için vücudun teşvik eder ve LDL kolesterolünü azaltır.
  • [FONT:0) homosisteine'yi azaltmak [DÜDÜT:1] - B6 Vitamini ve rutabaga'da foliksteine (pro-enflamatuar amino asit) banastionine dönüştürmeye yardımcı olur. Elevated homocysteine kardiyovasküler hastalık ve diyabetik nöropati için bilinen bir risk faktörüdür.

[FONT:0] Circulation (2003)[D:0][D)))) Kök sebzeleri de dahil olmak üzere meyve ve sebze tüketimini artırmış, koroner kalp hastalığı riskini tek bir yıldızla azaltmış olsa da, besin yoğunluğu kalp koruyucu diyetin değerli bir bileşeni haline getirir.

Diabetik Neuropati ve Nephropatiye Karşı Korumak

Diabetik neuropati, tüm insanların yaklaşık yarısını diyabetle etkiler, ağrıya neden olur, çıplaklık ve ayak ülserlerine bağlı olarak artar.Bu arada, antioksidan hasar, oksidatif hasarlar ve mikrovasküler yaralanma ile sonuçlanır. - özellikle B6 ve folate) , böbrek hastalıklarının anti-enflamatuar özelliklerini azaltmaktadır.

Kilo Yönetimi ve Satiety

Aşırı vücut ağırlığı insülin direncini abartır ve şeker yönetimini zorlar. Rutabaga kalori düşük, ancak su ve fiberde yüksek, ki bu da yüksek kalori ve daha düşük fiber yiyecekler (daha yüksek pirinç veya patates gibi) rutabaga ile kurutulmuş bir miktar tereyağı ve otlak kontrolü ile birlikte genel enerji alımı azaltılabilir.

Rutabaga'yı bir Diabetik-Friendly Diyetine Eklem Yolları

Rutabaga çok yönlü ve kan-sugar yönetimi ile uyumlu sayısız şekilde hazırlanabilir. Doğal tatlılığı kızartma ile aynı zamanda kurtarıcı ve baharatlı lezzetlere de iyi gidiyor. İşte birkaç pratik fikir:

  • [FONT:0)Roasted rutabaga sopalar - Yumurta yağı ile fry-shapes, dumanlı pap, sarımsak tozu ve tuz pinch, sonra 400 °C (200°C) patates kızartması için daha sağlıklı bir alternatif olarak servis edin.
  • [FONT:0]Mashed rutabaga[[Dönem: 1 ) – boşanmış patatesten biraz daha tatlı bir şekilde krema kadar pişirilir.
  • [FONT:0)Rutabaga ve lentil çorbası - Sauté onions, sarımsak, celery ve diced rutabaga; sebze broth, kırmızı lentils, cumin ve turmeric; kadavraların kombinasyonu yumuşak olana kadar.
  • [FONT:0]Raw rutabaga slaw[DÜT:1] – Grate kid rutabaga ve tosss with madded cabbage, havuçlar, elma cider sirke, bir haçlı, probiyotik zengin bir taraf için bir dokunuş.
  • [FONT:0]Rutabaga noodles[[DÜT 1: 1 ) - "küre noodles" oluşturmak için bir spiralli veya julienne soyu kullanın; sauté kısaca zeytinyağı ve sarımsak ile hizmet, sonra marinara sosu veya pesto ile hizmet edin.

Katabaga'yı diyabetik bir yemek planına eklediğimizde, karbonhidrat içeriği için dikkate alınması önemlidir.Bir bardak yarım bardak (köke) yaklaşık 5-6 gram net karbs fiberden sonra, hangi kolayca düz protein, sağlıklı yağlar ve ilk girişlerden sonra kan şekerinin izlenmesi bireysel olarak porsiyonlamalarına yardımcı olabilir.

Alt kurum rehberi

  • Bir kavimli patatesin yarısını rutabaga ile glycemic yükü düşürmek için.
  • Turnips veya parsnips yerine biraz tatlı, hafif bir lezzet için herhangi bir tarif kullanın.
  • Pikkole ve pikyo birlikte pik, düşük-GI sebze medley için.

Rutabaga, Diyabet için Diğer Kök Sebzelere Karşı Karşı Karşı Oldu

Kataminaga, ortak alternatiflere karşı nasıl yığılır? Potatoes, parsnips, havuçlar ve tüm erişimler, nişasta veya şeker içeriği nedeniyle hizmet eden daha yüksek derecede yüksek bir yüke sahiptir. Sweet patatesler genellikle diğer köklerden daha düşük bir kalori yoğunluğu önerilir. [Döneticiler için akıp giden bir miktar)

Nasıl seçilir, Mağaza ve Rutabaga Hazırlayın

Taze rutabaga seçmek basittir: firmaya bakın, soğuk bir deri ve yumuşak noktalarla ağır kökleri. Küçük rutabagaslar tatlı ve daha az odun olma eğilimindedir. yemek yapmadan önce sert bir ya da keskin bıçakla yıkanır. Mağazayı yıkayan bir halıyı serin, koyu bir yerde veya buzdolabını şişir, birkaç hafta boyunca son verebilir.

Önlemler ve Tahminler

rutabaga genellikle şekerli çoğu insan için güvenli ve faydalı olsa da, birkaç göz önünde bulundurulmalıdır:

  • [FONT:0)Portion kontrolü önemli kalır.[DÜDÜT:1] Ancak rutabaga düşük bir glymik yüküne sahip olsa da, çok büyük porsiyonlar (örneğin, 2-3 bardak) hala önerilen hizmet boyutlarına kan şekeri yükseltebilir.
  • [[DÜDÜ:0) Bireysel cevabı izlemek.[DÜDÜT:1) Bazı bireyler diğerlerinden daha yüksek bir glikoz cevabı yaşayabilir.Bir yemekten sonra bir iki saat kan şekeri kişisel tolerans belirlemeye yardımcı olabilir.
  • [FONT:0]Oxalate content.[[Dönetici:0] Rutabaga, hassas bireylerde böbrek taş oluşumuna katkıda bulunabilecek orta seviyeler içeriyor.Ve bu da, kalsiyum oxalate taşlarının tarihi ile ilgili olarak onu modrasyon ve içebilir sıvılar tüketmelidir.
  • [FONT:0] Sağlık profesyoneli Konsolosluk Yaptın.[DÜT:1] Özellikle insülin veya sulfonylureas'dakiler - bu tür daha düşük karbonlu yiyeceklerle ilgili olarak ilaç dozlarını ayarlaması için diyet veya sağlık sağlayıcısıyla çalışmalıdır.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Rutabaga sihirli bir mermi değil, ancak yaratıcı, lezzetli şekillerde rutabaga ile daha yüksek olan, şekerleme önlemenin risklerini aktif olarak azaltmak için çalışan bireyler, nefropati ve kalp hastalığı.

En iyi sonuçlar için, rutabaga daha geniş bir sağlıklı beslenme modelinin parçası olmalıdır - tüm yiyecekleri, yeterli protein ve sağlıklı yağları vurgulayan ve düzenli fiziksel aktivite.Odadaki kullanılabilirliği ile kış, daha iyi uzun süreli sağlık ile deneyebilmek için uygun ve erişilebilir bir sebzedir.

[FONT:0)Not:[DÜDÜDÜDÜDÜDÜ:0)Not:[[Dönetici:0) Her zaman diyetinize önemli değişiklikler yapmadan önce kayıtlı bir diyet veya sağlık sağlayıcısına danışın, özellikle de şeker hastalığı gibi kronik bir durumu yönetiyorsanız, yiyeceklere verilen bireysel yanıtlar değişir ve profesyonel rehberlik güvenliği ve etkinliği sağlar.