Bir kalpli kekemeten daha fazla rahatlık vardır - yemek yemek çok lezzetli ve neredeyse sıcak bir şekilde hazırla proteini zengin, taze ya da kuru otlarla doldurarak, meyve suyuyla sağlıklı bir yemek tabağına girersiniz.

Bu Stew Haftalık Rotasyonunuzda Bir Spotu Neden Bu Saklama

Yavaş aşçılar uzun zamandır onların rahatlığı için övgüye değerdi, ancak aynı zamanda basit malzemelerden derin lezzetleri koklamaktan da faydalanıyorlardı.Bu iğrenç, düşük ücretli aşçılık yöntemi, bitkileri tavuk ve broth'i, kakao yağı dökmeden ve tüm kurtarıcılara kolayca adapte olurken, bu reçeteli bireyler ve aileler için de mükemmel.

Tavuk ve kakaoun kombinasyonu dengeli bir yemek sunar: Her biri tavuktan yaklaşık 30 gram protein sunar, kakao, C vitamini, vitamin K ve fiber. Bitkiler -thyme, Gülmen ve parsley - sadece aromatik değil, aynı zamanda düşük dozda broth kullanarak size bu yemeğin sağlığını sağlar, bu da bu yemeğin kalbinin sağlığını sağlar.

Malzemeler: İhtiyacınız Olan şeyin Bir Dağı

Aşağıda, her bileşenin neden önemli ve olası alt kurumlara hizmet ettiği notlarla birlikte tam madde listesidir.The tarif 4 ila 6 kişiye hizmet eder.

  • [0]1.5 kilo kemiksiz, ciltsiz tavuk göğüsleri veya uygarları [Dört: 1) Tavuk göğüsleri güzelce yalın ve parçalanır; daha uzun pişirilirse daha bağışlayıcı ve daha fazla affetmek.
  • [FONT:0] 1 büyük bir cauliflower başı, çiçeklilere kesilir). – Cauliflower, liflerde düşük ve yüksek olan.En iyi doku için, çiçekleri üniformalı 1- 2 ila 2 inç parçalara ayır, böylece bir kaulitop hayranı değilseniz, brokoli'de takas edebilirsiniz, ancak daha sonra da yumuşak hale gelmesini önlemek için.
  • [FONT:0]1 soğan, doğranmış [Döntilmişler: Sarı veya beyaz soğanlar bir kurtarıcı üssü ekleyebilir. Red onion biraz tatlı not için kullanılabilir.Eğer leeks (beyaz ve hafif yeşil parçalar) kullanarak hassassanız, hafif bir lezzet için.
  • [FONT:0]3 peves sarımsak, minced[DÜT:1] – Fresh sarımsak en iyisidir; sık sık bir tane tatmış kavanozları olmayan ön tonlar. ⁇ toz (1/2 tatlı) bir tutamda kullanılabilir, ancak taze derinlik için önerilir.
  • [FONT:0]4 bardak düşük boy tavuk suyu [DÜT:1] - Ev yapımı tadı arttırır, ancak mağazada bulunan işler iyi çalışır. ek şeker veya yapay malzemelerle markalara bakın.
  • [0]1 tatlı kaşığı kurumuş gibi [Dönetici] – Senme çiftleri tavuk ve kakao ile harika bir şekilde pişirilir, 1 yemek kaşığı yaprakları kullanın.
  • [FONT:0]1 tatlı kuru gülümsüyor [DÜDÜT:1] – Rosemary, uzun yemek pişirmeye iyi giden bir çam benzeri aroma ekliyor. Crush kurusu, yağlarını serbest bırakmadan önce parmaklarınız arasında. Fresh rosemary (1 yemek kaşığı doğranmış)
  • [0]1 tatlı paprika[[Dönemli:0] [Dörtüllü paprika sıcaklık ve ince bir topraklık ekliyor. Dumanlı paprika daha derin, biraz smoky lezzet verecektir. ısı için, cayenne biber veya kırmızı biber flakes kullanabilirsiniz ( 1/4 tatlı kaşığın ile başlayın).
  • [FONT:0]Salt ve biber tadı [DÜT:1] – 1 tatlı tuz ve 1/2 tatlı biber ile başlayın, sonra yemek pişirmeden sonra ayarlayın.
  • [FONT:0]Fresh parsley veya ganimet için cilantro) – Parsley taze, temiz bir bitirme ekler; cilantro daha parlak, narenjik bir not getirir; tercihinize göre veya elinizde olan şeylere dayanarak seçilir.

[FONT:0]Oto ek-inler[[Dönler: 1) - Ekstra kalplik için, fiberleri artırmak ve 1 fincanı daha fazla dolum yapmak için ilaveten 1 bardak ekinleryebilirsiniz.

Adım-by-Step Talimatlar

En iyi sonuçları sağlamak için bu ayrıntılı adımları izleyin. Başarılı bir yavaş-koklanmış bir stew'in anahtarı, cauliflower gibi hassas sebzelerin ekini katletmektir.

1. Tavuk ve Aromatikleri Önün

Tavuk parçalarını yavaş aşçınızın alt kısmında yerleştirin. Tavuk göğüslerini kullanıyorsanız, onları daha fazla yemek için yarı yarıya bırakabilirsin. doyduğun doygunda ve mayınlanmış sarımsakları tavukların en üst kısmında pişirdiği gibi tatları absorbe etmesine izin verir.

Kurun, kuru gülümsüyor, paprika, tuz ve biber bile her şeyin üzerinde karıştırmayın - üstteki mevsimlik, daha sonra karnavala veya ek bir broth ile bana izin veriyor.

2. Yavaş Cook Tender'a kadar

Yavaş aşçıyı kapağı ile kapat ve 6 ila 8 saat boyunca düşük ısıya ayarlayın, 3 ila 4 saat boyunca yüksek ısıyın. Hedef tamamen pişirilene kadar tavukları pişirin ve parçalayacak kadar pişirin. Tavuk göğüsleri 165°F'ye ulaştığında yapılır.

Yemek sırasında kapağı kaldırmaya çağırıyoruz - her zaman açın, ısı kaçıyor ve 20 ila 30 dakika yemek pişirme zamanı ekliyorsunuz. önerilen son kez bir saat önce tavuku bir kez kontrol edebilirsiniz.

3. Doğru Zamanda Cauliflower ekleyin

Servis etmeden yaklaşık 30 dakika önce, cauliflower çiçeklerini yavaş aşçıya ekleyin.Sally onları cekete kadar pişirin ve kakaolüçek ihalesine kadar (veya yüksek) pişirin, ancak hala şeklini tutar - bu genellikle yüksekte 30 dakika sürer. Overcooking cauliflower onları tekrar düşmesine neden olabilir.

Eğer kalın bir stil tercih ederseniz, bir bardak pidayı bu noktada broth içine atabilirsiniz, sonra dahil etmek için karıştırın.Bu, süt veya un eklemeden doğal bir krem doku yaratır.

4. Tavuk ve İndük Sezonu

Kalibiç ihalesi tamamlandığında, iki çatalı yavaş aşçıda tavukları doğrudan parçalamak için kullanın. Et kolayca parçalanmış tavukları bu aşamada geri çekmelidir.

5. Garnish ve Servis

Kabala ve ıssız bir yemek için, belki de bütün ekmek, crusty sourdough veya bir scoop ile servis edilir. düşük bir kavurulmuş bir kakao için, pirinçli bir kakao ile hizmet eder.

Herhangi bir Palate için Variations to

Bu stew oldukça adapte edilebilir. İşte onu heyecan verici tutmak için bazı yaratıcı iplikler:

Protein Swaps

  • [FONT:0)Türkiye: [DÜDÜT:1] Kemiksiz, ciltsiz hindi meme veya uygarlığı kullanın.
  • [FONT:0)Chickpeas veya White Beans:[Dönemli bir versiyon için, 2 ile tavuk yerine getirir (15 oz her) ya danellini fasulyesi ekleyin. Son 30 dakika içinde kakaoları ekleyin.
  • [0] İtalyan Sausage: [Dönetici: [Dönetici:0) İtalyan sosis (ya da sosisli) ilk önce bir beceride sosis, sonra tuzla birlikte yavaş aşçıya ekleyin.

Sebze Ekle-Ins

  • [FONT:0)Root Sebzeleri: [Dönemli havuçlar, parsnips veya turnipler ekstra tatlılık ve fiber için soğanla birlikte eklenebilir.
  • [FONT:0)Yeşiller: [Dönetici: [Dönder: 1] 2 ila 3 bardak doğranmış yer veya ısıtılmış yemek için ısıtılmış bir elbise.
  • [FONT:0]Mushrooms:[Dönemli cremini veya shiitake mantarları bir dünyay, umami desteği ekler.

Herb ve Spice Variations

  • [FONT:0) İtalyan-Inspired:[Dönetici:[Dönetici: 1+ 1 tatlı kuru veyaegano ve 1 tatlı kuru basil.Ekmek için bir Parmesan rind ekleyin (daha önce hizmet etmeden önce)
  • [FONT:0]Moroccan Twist:[Dönem: [Dönemli ve paprika]; bunun yerine 1 tatlı zemin cumin, 1 tatlı zemin koriander, 1/2 tatlı cinnamon ve 1/2 tatlı kaşığı cayenne ekleyin.
  • [FONT=0]Lemon-Herb:[Dönetici:[Dönetici: 1 limonun en büyük kısmını ekleyip hizmet etmeden önce limon suyu bir damla ile bitirin.

Enfesiyon Seçenekleri

  • Yukarıdaki tarif edilen kaulitopun bir kısmı.
  • 2 yemek kaşığı mısırstarch 2 yemek kaşığı soğuk su bir urry oluşturmak için, sıcak bir çöpeğe karıştırın ve kalın olana kadar 10 dakika boyunca yüksek pişirin.
  • 1/2 bardak unsweetened Şok krem veya krema için tam yağlı bir süt, sütsüz sürüm.

Sağlık Faydaları: Neden Bu Stew Sizin Şeyinizi Destekliyor

Rahat tadının ötesinde, bu stew genel sağlığı teşvik eden yiyeceklerle doludur. Her bir bileşeninin masaya getirdiği şeyi kıralım.

Tavuktan Yumurta

Tavuk göğüsü yüksek kaliteli proteinin mükemmel bir kaynağıdır, bu da kas onarımı, bağışıklık fonksiyonu için gereklidir ve nezaketli bir şekilde yapılır. 4-ounce hizmet yaklaşık 35 gram protein sağlar.]Uyguna göre[DÜye Olmayan Tavuk göğüsü de doygun yağda düşük, kalp-sağlık seçimi yapar.

Cauliflower'ın Beslenme Profili

Cauliflower, C vitamininde (yüzde 77) zengin bir limuzindir, C vitamini, folate ve fiber. Ayrıca glucosinolates, kanserle mücadele özellikleri için incelenen bileşikler içerir.

Antioksi-Rich Herbs

Gülmary sadece tatlandırıcı değil - onlar güçlü antioksidan kaynaklarıdır.Senme, antimik ve anti-inflamatuar etkilere sahip olan, Rosemary, hafızayı geliştirmek ve oxidative stresini azaltmak için zengindir.

Low-Sodium Broth ve Kalp Sağlığı

Düşük su bardağı tavuk broth kullanarak sodyum alımınızı kontrol etmenizi sağlar. Amerikan Kalp Birliği günde 2,300 mg'ı sınırlamak önerir ve bu iğrenç (önemli sezon) bu kılavuzda iyi sığabilir. Yavaş pişirme aynı zamanda soba kadar daha az ek yağ gerektirir, bu yalın, temiz bir yemek.

Mükemmel Sonuçlar için ipuçları Her Zaman

  • [FONT:0) Maksimum lezzet için taze otlar kullanın.[DÜT:1] Eğer taze bir seninme ve gülümsünü tazeseniz, onları pişirmenin sonundan 30 dakika önce taze otlar ekleyin.
  • [FONT:0)Adjust, hizmet etmeden önce sezona devam ediyor.[[DÜT 1:0] Yavaş pişirme mellow baharatları olabilir, bu yüzden servis etmeden önce broth'ı tadı ve gerekirse daha fazla tuz, biber veya otlar ekleyin.
  • [FONT:0] garnish atmayın.[DÜT:1] Fresh parsley veya cilantro zengin fıtratlara taze bir kontrast ekler.
  • [FONT:0) Eğer kalın bir gew tercih ederseniz, bazı kakaoçiçeği servis etmeden önce broth'e ayırın.[*] Bu yöntem, krem veya un eklemeden önce, sağlıklı profili korumak için acele tutar.
  • [FONT:0] Dükkanlar düzgün bir şekilde terk edilir; Bir havalimanda solun ve 3 güne kadar soğutun.
  • [FONT:0] Daha sonra için Freeze; Bu stew güzel donduruyor. Donmuşluk güvenli konteynerlere, bazı kafa alanı terk edip buzdolabında 3 ay boyunca donuyor.
  • [FONT:0) Öncelik (Dönetici) Yavaş pişirmenizin 8 saatten fazla olması veya 4 saat boyunca yüksek olması için yeterli miktarda (en azından 5 kurt) olmasını sağlar.

Adions

Bu stew kendi başına tam bir yemek, ancak doğru taraflarla çiftleştirmek deneyim artırabilir:

  • [FONT:0)Bread:[DÜDÜT:1] Bir parça tosted sourdough veya tüm kouette lezzetli bir broth için mükemmel.
  • [FONT:0)Grates:[[Dönetici: quinoa, kahverengi pirinç veya ek doku ve fiber için çok fazla miktarda. düşük araba seçeneği için, kakao pirinç kullanın.
  • [FONT:0]Salad:[DÜDÜT:1] Limon vinaigrette ile basit bir yan salata, stew'in zenginliğini tamamlar.
  • [FONT:0) Toppings:[Dönem:[Dönemli:0) Yunan yoğurt (veya sütsüz düz yoğurt) bir krem ve tang. Sprinkle tosted çam fındık veya dilimlenmiş almonds için crunch.

Sık Sorulan Sorular

Donmuş tavuk kullanabilir miyim?

Evet, ama önce yemek pişirmek için onu toparlamanız gerekir. Yavaş bir aşçıya donmuş tavuk eklemek çok uzun süre tehlike bölgesinde ısı tutabilir.Eğer kısa sürede tavukları daha küçük parçalara ayırıp, yemek zamanı için 1 saat ekleyin.

Bu iğrenç sütsüz yapabilir miyim?

Kesinlikle. Bu tarif yazılı olarak süt yoktur. Bir kremalı element eklemeyi seçerseniz, ağır krem yerine Hindistan cevizi sütü veya nakit kremayı tercih edin.

Bu iğrenç keto dostu nasıl yapabilirim?

Bu stew zaten arabalarda düşük (cauliflower, bardağı başına yaklaşık 5 net araba var) Bu keto'yu tutmak, fasulye veya nişasta sebze eklemekten ve ekmek veya pirinç gibi yüksek-karb tarafını atlatmak.

Tavuk uygarları yerine kullanabilir miyim?

Evet, uygarlar büyük bir seçimdir.Onlar daha yüksek bir yağ içeriğine sahiptir, bu da onları daha affedici yapar ve aynı zamanda da zenginleştirir.

Benim ahşım sulu çıktı. Bunu nasıl düzeltebilirim?

Eğer broth çok ince ise, bu yöntemlerden birini deneyin: kakaopuun bir kısmını broth'e ayırın; bir korstarı karıştırın + 2 yemek kaşığı soğuk su) ve 10 dakika boyunca pişirin; veya son 30 dakika boyunca biraz sıvının buharlılığa izin vermek için kapağı kaldırın.

Patates veya tatlı patates ekleyebilir miyim?

Evet, ama göz önünde bulundurun, arabaları ekleyecekler. Küçük küplere onları ve onları soğanın yanında ekleyecekler, çünkü onlar yemek pişirmek için daha fazla zamana ihtiyaç duyuyorlar.

Sonuç: Tekrar ve Tekrar Yapmak isteyeceksiniz

Bu sağlıklı yavaş aşçı tavuk ve kakao tavukları otlağını kanıtlıyor, klasik versiyona veya varyasyonlardan biriyle deneye gerek yok, bu stew yemek rotasyonunuzda bir temel haline gelmek için zaman harcıyor. - Yavaş aşçı, ağır kaldırmanızı sağlarken, basit, tüm bazı malzemeler her iki lezzet ve beslenmeye devam eder.