Şeker modern beslenmedeki en yanlış ve tartışmalı konulardan biri olmaya devam ediyor.Meryezden sosyal medya beslemelerine, şeker bombalı tüketicilerle ilgili çatışma mesajları günlük olarak, neyin gerçekten sağlıklı olduğunu ortaya koyuyor.Ancak, şu anki araştırma aslında bize diyetlerimiz ve sağlıktaki rolü anlatıyor.

Sugar Nedir? Bilimsel Bir Bakış

Şeker, vücudun birincil enerji kaynaklarından biri olarak hizmet eden basit bir karbonhidratdır. Kimyasal olarak konuşur, şekerler karbon, hidrojen ve oksijen atomları belirli konfigürasyonlarda düzenlenmiş ve bu moleküllerin sindirildiği zaman, bu hücreler beyin fonksiyonundan fiziksel harekete kadar her şeyi yakıtla çevrilir.

İnsan vücudu, bu şekerlerin kaynağına dayanan şeker molekülleri arasında ayrım yapmaz - bir elmadan gelen bir glukoz molekülü, kan şekerinden birine kimyasal olarak aynı şeydir. Ancak bu şekerleri tükettiğimiz bağlam, doğal şeker içeren tüm yiyecekler, fiber, vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diğer faydalı bileşikler ile paketlenir ve vücut süreçlerinin nasıl hızla girildiğini etkiler.

Doğal Şekerler: Doğanın Tatlı Paketleri

Doğal şekerler tüm olarak doğal olarak, işlemez yiyeceklerdir. Fructose meyvesine verir, ancak lactose süt ve süt ürünlerinde ince tatlılığı sağlar. Bu şekerler, absorpsiyonlarını yavaşlatan ve ek sağlık yararları sağlar.

Meyve ve sebzedeki fiber içeriği özellikle önemlidir, çünkü şekerin kan şekerine girilmesi, rafine şekerlerle meydana gelebilecek kan şekerinin hızlı artışını ve daha sonraki kazadan ziyade, şeker veya soda ile ilişkili olarak sürekli olarak enerji sağlar.

Eklenen Şekerler: Gizli Malzemeler

Eklenen şekerler, üretim, işleme veya hazırlık sırasında yiyeceklere dahil edilir. Bunlar kahveye karıştırdığınız şeker gibi açık kaynaklar içerir, ancak ayrıca ekmek, makarna sosu, salata soğuması, yoğurt ve diğer sayısız ürün için şeker içerir: aromayı artırmak, doku artırmak, raf hayatını artırmak ve lezzetli içeceklerin her türlü işlenmiş yiyecekler kategorisine eklediği sonucuna varmaktır.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri[DÜT:1) uyarınca, ortalama Amerikan yaklaşık 17 tatlı kaşığı eklenmiş şeker günlük - önerilen limitlerden daha önemsiz. Büyük kaynaklar şeker kullanan içecekler, şekerli içecekler, şeker ve şekerleme kahvaltı yiyecekler içerir.

Şeker ve İşleme

Rafined şekerler, orijinal kaynağında mevcut herhangi bir besinden uzak tutmanın geniş bir işleme maruz kalıyorlar. White table şeker (sucrose) şeker cane veya şeker arıtlarından yüksek bir fısıtlama, ekstralama ve kristalleştirme içeren çok yoğun bir işlemden çıkar. Yüksek morftose mısır rup, rafine bir tatlı kaşığın içine sinerik bir kabuk dönüştürmekle üretilir.

Geliştirilen şekerlerin konsantrasyonu ve hızlı absorpsiyonu, diğer diyet ve yaşam tarzı faktörlerinin tampon etkisi olmadan, daha büyük insülin yanıtlarını tetikleyebilir. Zamanla, bu model diğer diyet ve yaşam tarzı faktörleri ile bir araya geldiğinde insülin direncine katkıda bulunabilir.

Tartışma: Common Sugar Myths

Şeker hakkında bilgi hızla yayılır, genellikle duyusal başlıklar tarafından yakıtlanır, anekdot kanıtlar ve karmaşık araştırmaların aşırı yorumlamaları. Bu yanlışlar gıda seçenekleri, aşırı diyet kısıtlamaları veya tersine, ortak şeker efsanelerinin arkasındaki kanıtları test edebilir.

Mit 1: Bütün Şekerler eşit derecede Harmful

battaniye “sugarın toksik olduğunu” veya tüm şekerlerin meyve kaynaklarının doğal olarak zararlı olduğunu gösteren kritik ayrımlar için göz önünde bulundurmaması gerekir. Araştırma, meyve tüketimini olumlu sağlık sonuçlarıyla ilişkili olduğunu gösterir. Araştırmalar, meyve tüketimini azaltılmış 2 diyabet, kardiyovasküler hastalık ve bazı kanserler için - meyve şekerleri meyvede doğal olarak zararlı olarak zararlı olduğunu gösterir.

Anahtar fark gıda matrixinde yatıyor. Bir elma yediğinizde, sadece fütose tüketiyorsunuz; Yavaşça sindirme, şeker tüketiminin şeklini ve bağlamının, moleküler işlevi destekleyen vitaminler olduğunu vurgular.Bu kombinasyon, şeker suyu veya şeker yeme kandi.

Sorun, eklenmiş ve rafine şeker tüketimi ile ortaya çıkıyor, özellikle sıvı form. Şeker-sweetened içecekler tüm şekerlerden korkmaz, ancak ek şekerleri sınırlayanken tüm gıda kaynaklarını önceliklendirir.Bu, vücut ihtiyaçlarından çok daha fazla şeker tüketmeyi kolaylaştırır, nedensel aşırılığa ve metabolik strese katkıda bulunur.

Efsane 2: Çocuklarda Hiperaktivite

Şeker çocukların hiperaktif hale getirdiği inancı, popüler kültürde derinden sarsılır, ancak bilimsel kanıtlar sürekli olarak bu bağlantıyı desteklemez. İki körü denemeler de dahil olmak üzere, ne ebeveynler ne de çocuklar şeker tüketimi ve hiperaktif davranışlar arasında önemli bir ilişki bulamadılar. Bu efsane muhtemelen partilerde şeker muamelesi, tatillerde ve diğer heyecan verici olaylarda, doğal olarak daha enerjik ve teşvik edilen iki körü.

Çocukların davranışları üzerindeki şeker etkilerini incelemek için kapsamlı bir meta-analiz, şekerin çocuklarda davranışları veya bilişsel performansı etkilemediğini sonucuna varmıştır. Araştırmacılar ayrıca bazı alt grupların şekerin etkilerini özellikle hassas olabileceğini araştırmışlardır, ancak bu soruşturmalar bile olumsuz sonuçlar doğurmaktadır.

Bu, şekerin çocuklar için endişeleri olmadığı anlamına gelmez. Aşırı şeker tüketimi, çocuklarını enerjiden uzaklaştıramaz bir şekilde kırılabilir hale getirmelerine katkıda bulunur ve aşırı tatlı yiyeceklere tercih eden tat tercihleri kurabilir. Ancak, ebeveynler, şekerin kontrol edilemez bir şekilde enerji kaybına yol açmasını yerine doğru bilgilendirilmiş korkuya dayanarak bilgilendirilmiş kararlarını verebilirler.

Mit 3: Sugar Obesity'nin İlk Sebepi

Aşırı şeker alımı kesinlikle kilo almaya katkıda bulunurken, obezite, tek bir diyet bileşenine atfedilemez karmaşık, çok faktörlü bir durumdur. obezite salgını, ek şeker tüketimi ile ilişkilidir, ancak aynı zamanda daha büyük porsiyon boyutlarıyla aynı zamanda işlenmiş gıda tüketimi genellikle, fiziksel aktivite azaltılır, uyku deprisyon, kronik stres ve teşvik eden çevresel faktörlerdir.

Kilo, vücut zaman geçtikçe daha fazla kalori tüketerek temel sonuçlar elde eder. Şeker, bu dengesizliği birkaç şekilde tetikler: herhangi bir kaynaktan aşırı kalori, yağ veya alkol - enerji harcaması olarak kilo almaya yol açar.

Araştırma, ek şeker alımının kilo kaybına destek olabileceğini gösteriyor, ancak bu nedenle toplam kalibre alımından genel olarak caloric alımı çeşitli diyet yaklaşımlarından azaltılabilir. Bazı popülasyonlar meyveden nispeten yüksek miktarda doğal şeker tüketiyorlar, ancak genel diyet kalıpları, fiziksel aktivite seviyeleri ve diğer yaşam tarzı faktörler nedeniyle sağlıklı ağırlıklar koruyor.

Mit 4: Şeker Uyuşturucular Olarak Ekleniyor

Şeker kokain veya kahraman gibi "hakkıcı" olduğunu iddia etmek popüler medyada önemli bir yol katladı, ancak bilimsel topluluk bağımlılık için klinik kriterleri karşılarken bölünmüş durumda. Şeker, makula salıveren bir tedaviyi tetikledi.

Gerçek bağımlılık, hoşgörü (aynı etkiye ulaşmak için artan miktarlar) içerir, geri çekilme belirtileri, bu yüzden yapmak istemesine rağmen kesintiye uğrama ve zararlı sonuçlara rağmen kullanmaya devam eder. Bazı bireyler tatlı yiyecekler ve zorluk modulama alımı için özlem duyuyor olsa da, bu deneyimler mutlaka klinik bağımlılık yaratır. Çoğu insan, madde bağımlılığı ile ilişkili ciddi geri çekilme belirtileri yaşamadan şeker tüketimini azaltabilir.

“sugar bağımlılık” anlatısı aslında bazı bireyler için birleştirici olabilir. Bağımlılık olarak etiketlemek, bireylerin kişisel kontrolünün ötesinde olduğu gibi aşırılık ve mazeret duygusu yaratabilir. Ayrıca, paradoksal olarak arzu edilen yiyecekleri kısıtlayıcı ve önkoşulları artırabilir. Daha yararlı bir çerçeve, son derece lezzetli yiyecekler, bireylerin satın alma yeteneklerini ve stratejilerin verimli bir şekilde yönetilmesinde de zorlanabilir.

Aşırı şekerlemenin Gerçek Sağlığı Etkileri

Mitleri ayrıştırırken, aşırı şeker tüketimi hakkında meşru endişeler dikkat etmeyi hak ediyor. Bilimsel kanıtlar, özellikle şeker kaynaklı içeceklerden, birkaç kronik hastalığın artan riski ile ilişkilendirildiğini açıkça göstermektedir.

Metabolik Sağlık ve Tip 2 Diyabet

Ek şekerlerin ekstra tüketimi, özellikle sıvı formda, 2 diyabet tipi risk artışı ile güçlü bir şekilde ilişkilendirilir. Bu ilişki, insülinin sinyallerine daha az duyarlıdır, ancak obezitenin kendisi büyük bir diyabet riski faktörüdür.Büyük miktarda hızlı absorbe edilen şeker tükettiğimizde, pankreas kan dolaşımından hücrelere kan dolaşımı için önemli bir insülin üretmelidir.

Şekerli içecekler özellikle metabolik sağlık için sorunlu görünüyor. Büyük tıp dergilerinde yayınlanan araştırmalar, şekerli içeceklerin düzenli olarak tükettiği kişilerin, nadiren onları tüketenlere kıyasla 2 diyabetin daha yüksek riskine sahip olduklarını buldular.

Önemli olarak, tüm karbonhidratlar diyabet riskini eşit şekilde etkilemez. Tüm tahıllar, lezyonlar ve meyveler - karbonhidrat ve doğal şekerler içeren - daha düşük diyabet riski ile ilişkilendirilir. Bu, gıda kalitesini ve bağlamı büyük ölçüde güçlendirir. Tüm karbonhidrat kaynakları ile rafine edilen şekerleri güçlendirin, diyabet önleme için bir kanıt tabanlı stratejiyi temsil eder.

Cardiovasüler Hastalık

Ek şeker alımı, birçok mekanizma aracılığıyla kardiyovasküler hastalık riskini artırmakla bağlantılıydı. Aşırı şeker tüketimi, ek şekerden% 25 veya daha fazla kalori tükettiği, LDL (beneficial) kolesterolün düşüklüğü, kan basıncının arttırılması, inflamasyonu teşvik etmek ve yağ karaciğer hastalığına katkıda bulunmakla bağlantılıydı - tüm risk faktörleri kalp hastalığı için risk faktörleri bulundu.

Şeker ve kalp hastalığı arasındaki ilişki sadece kilo alımıyla medyaya değil. Benzer vücut ağırlıklarında bile, daha fazla şeker kullanan insanlar daha kötü kardiyovasküler risk profillerini gösteriyor. Bu, şekerin sadece aşırı kalori sağlamanın ötesinde metabolik etkileri olduğunu gösteriyor. Amerikan Kalp Birliği, toplam günlük kalorilerin% 6'sından daha fazla kısıtlamamasını önerir, aşırı alımın kardiyovasküler etkilerini tanır.

Diş Sağlığı

Şeker ve diş boşlukları arasındaki bağlantı, şeker bilimi ile ilgili en iyi yerleşik ilişkilerden biridir. Ağızdaki bakteriler diş şekeri üzerinde besler üretir ve kasvet yaratırlar. Şeker maruz kalma sıklığı, şekerli içecekler gün boyunca çok önemlidir - şekerli içecekler için sık sık atıştırmalıklar diş çürütmelerini sağlayan asitli bir oral ortam sağlar.

Dişlere bağlı şekerli yiyecekler özellikle sorunludur, çünkü şekerin neden daha azını birleştiren asitli içeceklerdir - sık sık sık kullanılan asit erozyonu ile tüketilir.İyi oral hijyen uygulamaları bazı riskleri azaltabilirken, şeker alımı daha az önemli bir alandır - kuru meyveden gelen şekerlerin bile düzgün oral bakım olmadan tüketilmesine katkıda bulunabilir.

Miskonsepsiyonların Diyetsel Seçimleri Nasıl Etkiliyor

Şeker hakkında bilgi sahibi olmak, sağlık desteğinden ziyade diyet kararlarına yol açabilir. İnsanlar kanıtlardan ziyade bir efsaneden faaliyet gösteren bir temelden hareket ederken, algılananları çözmeye çalışırken yeni sorunlar yaratan aşırı pozisyonları benimsemeleri mümkün olabilir. Gerçek dünya yemek davranışlarında yanlış beslenme eğitiminin neden önemli olduğunu anlamak.

Nutritious Gıdaların Yasaklanması

Tüm şekerlerin zararlı olduğuna dair inanç, insanların meyveyi ortadan kaldırması veya ciddi şekilde kısıtlamasına yol açabilir, mevcut en besleyici gıda kategorilerinden biri. Meyve sadece vitaminler ve mineraller değil, aynı zamanda fiber, antioksidan ve fitnetrients sağlıkları çok sayıda şekilde destekleyen hastalıklara da sahiptir.

Benzer şekilde, düz süt ürünleri laktoz, doğal bir şeker, bazı bireyleri sütten gereksiz yere kaçınmaya davet ediyor. Bazı insanlar sütten kaçınmaları gereken meşru laktoz intoleransılara sahipken, sadece şeker endişeleri nedeniyle sütleri ortadan kaldırır, D vitamini ve diğer besinlerin erişilebilir bir kaynağını kaldırırlar.

Demir, şeker korkuları nedeniyle besleyici tüm yiyecekleri ortadan kaldıran insanların genellikle onları işlenmemiş "sugar-free" alternatiflerle daha az sağlıksever ve minimum fiber olan bir protein barı, daha az şekere sahip olmasına rağmen, daha az şekere sahip değildir.Bu alt kurum şekli, genel olarak gıda kalitesiyle nasıl silinebileceğini yansıtıyor.

Bozukluk Yeme Ölmüş

Aşırı şeker kısıtlaması, özellikle tıbbi ihtiyaçtan ziyade abartılı korkulara dayanan zaman, gıda ile sağlıksız ilişkilere katkıda bulunabilir. "köpek" veya "hakkıcı" olarak etiketlenen şeker, bir suçluluk kaynağı haline gelir ve utanç vericidir.Bu kara-ve-beyaz-cevirmek - yiyecekler kesinlikle iyi veya kötü bir şekilde ifade edebilir - bir bozukluk yeme kalıplarının bir işareti oluşturur.

Bu, genellikle aşırılık nedeniyle alınan psikolojik bir fenomenden geri çekilmek, kontrol ve öz-kahkadarlık duygularına eşlik ettiğinde, her iki fiziksel ve zihinsel sağlık için daha çok zararlı hale gelir. Bu, tüm katı kaçınma ve bingeleme döngülerine yol açabilir, sert bir şekilde kaçınmanın dönemleri kontrol ve öz-sahkadarlık hisleri ile birlikte takip edilir.

Dengeli bir yaklaşım, eklenen şekerleri kısıtlarken, tatlı muamelenin fırsatlandırılması, genel besleyici yiyeceklere bağımlılığından ziyade içsel düzenlemelere yol açma eğilimindedir. Flexability and moderation, katı bir ortadan kaldırmadan daha sürdürülebilir ve psikolojik olarak sağlıklı olma eğilimindedir.Eğitim çocukları, onlara çoğunlukla besleyici seçimlere yol açan, dış kurallara bağımlılıktan ziyade içsel düzenlemeler yeteneklerini geliştirmelerine yardımcı olur.

Şeker Yanlışları ve Halk Sağlığı Politikası

Toplum, şekerin sadece bireysel seçimler değil aynı zamanda halk sağlığı inisiyatiflerini, gıda düzenlemeleri ve kurumsal politikaları anlamaktadır. Politika yapıcılar doğru bilgiden çalışırsa, gerçek sağlık endişelerini etkin bir şekilde ele alan müdahaleleri tasarlayabilirler. Tersine, yanlış anlaşılmalara dayanan politikalar, nüfus sağlığını iyileştirmeye başarısız olurken kaynakları boşa harcarlar.

Şeker Vergileri ve İçecek Düzenlemeleri

Birkaç yargı, şekerli içecekler üzerinde vergiler uyguluyor, bu ürünleri obezite, diyabet ve diğer sağlık sorunlarıyla ilişkilendiren güçlü kanıtları kabul ediyor. Bu politikalar, şeker tüketiminin tüm kaynaklarına kıyasla belirli, yüksek riskli bir şeker tüketimi hedef alıyor.

Bununla birlikte, şeker vergilerinin etkinliği doğru tasarım ve uygulama bağlıdır. Vergiler, bu tür düşük gelirli popülasyonları etkileyen en büyük diyetle ilgili hastalıkları etkilemek ve en düşük tüketime erişimde en iyi şekilde çalışmalıdır.

Gıda Etiketleme ve Şeffaflık

Geliştirilmiş gıda etiketlemesi, şeker tüketimine hitap etmek için başka bir politika yaklaşımı temsil eder.ETHFLT:0) ABD Gıda ve İlaç Yönetimi) Şimdi doğal olarak meydana gelen ve ek şekerler arasında ayırt etmek için gıda etiketleri gerektirir, tüketiciler daha fazla bilgilendirilmiş seçimler yapmalarına yardımcı olur.Bu ayrım, şekerlerin tüm yiyeceklerdeki doğal olarak meydana gelen şekerlerden daha fazla sağlık endişelerini ortaya koyar.

Tüketicilerin, aramalarının, sağlık hedefleri ve değerleri ile satın alma kararlarını uyumlulaştırmalarını sağlamak için etiketlendirilmesine şaşırdılar. Birçok kişi, makarna sosu, ekmek ve salata solu gibi görünen eşyaların, önemli ek şekerler içerdiğinden emin. Transparency, bireylerin satın alma kararlarını sağlık hedefleri ve değerleriyle uyumlulaştırmalarına izin verir, ancak yalnızca etiketlenmemektedir.

Şeker Intake

Mitlerin pratik uygulama üzerindeki ötesine geçmek, bilimsel kanıtlar ve davranışsal psikolojide zemine uygun stratejiler gerektirir. Hedef şeker ortadan kaldırmaz, hem sağlık hem de zevk için izin veren bilinçli modrasyondur. Sürdürülebilir yaklaşımlara karşı, insan psikolojisi ile çalışmak yerine, uzun vadede çok kısıtlayıcı kurallar genellikle başarısız olur.

Tüm Gıdalara Odaklı

Şeker alımı yönetmek için en etkili strateji tüm, en az işlenmiş yiyeceklere öncelik vermektedir. Diyet merkezleriniz sebze, meyveler, tüm tahıllar, bacaklar, fındıklar ve yalın proteinler, ek olarak şekerler için daha az oda vardır.Bu yaklaşım, doğal olarak besleyici yoğunluklar, şekere ekleyen bir stratejidir.

Tüm yiyecekler sürekli enerji sağlar, dolsunluğu teşvik eder ve vücudunuzun en iyi şekilde çalışmasını sağlar. Tüm yiyeceklerdeki lif şeker absorpsiyonunu yavaşlatır, kan şekeri kombinlerini ve daha fazla şeker için arzuları tetikleyen kazaları engelleyebilir.

Etiketler Stratejik Olarak Oku

Bir kurtarıcı etiket okuyucusu olmak, gereksiz ek şekerleri tanımlamanıza ve kaçınmanıza yardımcı olur. Şeker onlarca isim altında madde listelerinde görünür: şeker, mısır rup, dextrose, maltose, sucrose, agave nectar, tatlım, messes, ve daha fazlası. Malzemeler ağırlık tarafından sıralamada listelenirse, bu yüzden şeker (herhangi bir isim) ilk birkaç malzemede görünür, ürün önemli miktarda içerir.

Beslenme etiketleri ile ilgili "added şeker" hattı, ürünler arasındaki karşılaştırmalar yapmak için en faydalı bilgiler sağlar. benzer ürünler arasında seçim yaparken, daha az eklenmiş şeker ile birini seçin. Özellikle de ürünlerle pazarlanan "sağlık" gibi, granola, yoğurt, pürüzsüzler ve protein barları gibi - sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sağlık halolarına rağmen şeker ilave miktarlar içerir.

Sıvı Şeker Tüketimi Azaltın

Şekerli içeceklere bağlı güçlü kanıtlar, sağlık sonuçları için yanlış içeceklere bağlanır veya bu içeceklerin azaltılması yüksek oranda şeker alımını azaltabilir. Soda, tatlılaştırılmış kahve içeceklerin, enerji içeceklerini, spor içeceklerini ve meyve suyu tüm bu içecekleri suyla dağıtmadan teslim eder, unsweetened çayı veya köpüklü sular dramatik bir şekilde şeker alımını azaltabilir.

Taze meyve, salatalık veya otlar ile tatmayanlar için meyve suyu, küçük miktarlara limitler ve ek şeker olmadan% 100 meyve suyu seçin - tüm meyve her zaman fiber içeriği nedeniyle tercih edilebilir. Gradually zaman zaman zaman zaman zaman meyvenin tadını çıkarır.

Zihinsel Indulgence

Tamamen tatlı muameleleri yasaklayandan ziyade, onları niyet ve farkındalıkla yaklaşın. Bir tatlı bir şeyin tadını çıkarmayı tercih ettiğinizde, dikkatli bir şekilde yapın - yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş, lezzetlere ve dokulara dikkat edin ve yemek yerine otomatik olarak yemeyi bırakın.Bu yaklaşım genel modlama devam ederken zevk ve esneklik sağlar.

Bir kutlamada doğum günü pastasının bağlamı ve frekansı göz önünde bulundurun, yaşamın normal bir parçasıdır ve genel diyet deseniniz seslendiğinde sağlık sonuçları yoktur. Günlük tatlılar veya gün boyunca çok sayıda tatlı atıştırmalıklar farklı etkilerle farklı bir şekilde temsil eder. 80/20 prensibi - kalan% 80-e kadar esneklik sağlayarak zaman kaybının% 80- birçok insan için sürdürülebilir bir çerçeve uygular.

Başkalarını taklit etmek: Doğru Bilgileri Yaymak

Beslenme yanlış bilgile savaşmak, erişilebilir, zorlayıcı şekillerde kanıt tabanlı bilgileri paylaşmak için aktif çaba gerektirir. Bir ebeveyn, eğitimci, sağlık sağlayıcısı veya başkalarına bilgi verme konusunda önem veren biri, toplumunuzda beslenme okuryazarlığı geliştirmek için bir rol oynayabilir.

Emphasize Credible Sources

Beslenmeyi tartışırken, saygın medya kapsaması veya anekdot iddialarından ziyade bilgi kaynaklarına doğrudan doğru yönlendirin. Organizasyonlar blog yazıları, belgeseller veya ünlü onaylar gibi daha güvenilir bilgi sunar.

Başkalarına beslenme iddialarını değerlendirmek için kritik düşünme becerileri geliştirmelerine yardımcı olun. Kırmızı bayraklar, tek yiyecekler veya besinlerin şeytanlaştırılması, belirli ürünleri satın almak için çok iyi olduğunu iddia ediyor ve özellikle de basit beslenme bilimi, herkese uygulanabilir evrensel çözümler sunuyor.

Model Dengelendi Attitudes

Eylemler genellikle kelimelerden daha yüksek sesle konuşurlar. yemek yemenin dengeli, esnek bir yaklaşımı modellemek - çoğunlukla besleyici yiyecekler içeren bir yemek – sağlıklı yemek yemenin mükemmelliği veya yoksunluğu gerektirmemesi. Bu özellikle de ebeveynlerin tutumları ve davranışları, beslenme ile gelişmekte olan ilişkilerini derinden etkiliyor.

Gıdaları “iyi” veya “kötü” olarak etiketlemekten kaçının, bu da yemek yeme konusunda ahlaki yargılar yaratır. Bunun yerine, "gündeki yiyecekler" ve "bazen yiyecekler" hakkında konuşun veya farklı yiyecekler farklı amaçlara hizmet eder - bazıları öncelikle zevk için birçok besin sağlar.

Encourage critical Media Literacy

Başkalarına göre, beslenme araştırmalarının medya kapsamı genellikle aşırılık, hisler veya yanlış ifadeler bulgularına dayanan bir çalışma nadiren kesin olarak bir şey kanıtlamaktadır - bilimsel fikir birliği farklı yöntemlerle yapılan birçok çalışmadan elde edilen kanıtlarla yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş inşa eder. Headlines bir çalışma üzerinde bir çalışma "çünkü" veya "prevents" hastalığının gözlemlenmesi gerektiğini iddia eder.

İnsanların gerçek araştırmalara daha fazla bakışlarını öğretin, çalışma tasarımı, örnek boyut, finansman kaynakları gibi faktörleri göz önünde bulundurmayı ve bulguların tekrarlanabilir olup olmadığını anlamayın.Bu korelasyon, öngörülemeyen sonuçlara atlamak için yardımcı olur.Bu kritik yaklaşım, beslenme bilgilerine karşı yapılan sürekli diyet tavsiyelerine karşı, popüler medyadaki çelişkili bir diyet tavsiyesine hizmet eder.

Path Forward: Sugar üzerinde bir Dengeli Perspektif

Şeker hakkında gerçek, “sugar zehir” ve "sugar zararsızdır. ek şeker tüketimi, özellikle şeker kaynaklı içecekler ve son derece işlenmiş yiyeceklerden, obezite, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık dahil ciddi bilimsel kanıtlarla desteklenir.

En etkili yaklaşım, bireysel besinlere karşı yapılan diyetlerden ziyade genel diyet kalıplarına odaklanmaktadır.Pekaladede, meyveler, tüm tahıllar, bacaklar, fındıklar ve kuyruk proteinler doğal olarak bol beslenme sağlarken şeker içerir.Bu çerçevede, esnekliği ve zevk için oda vardır - temel sağlam olduğunda sağlıkları zayıflatmayın.

İleriye taşınmak hem alarmı hem de tüm şekerleri ve aşırı ek şeker tüketimi konusunda meşru kaygıları ortadan kaldırmak için gerekli olan faturaları reddetmeli. Bu, efsaneler, pazarlama veya ideoloji yerine mevcut bilimsel kanıtlarla ilgili kişisel seçimler ve halk politikaları anlamına gelir.

Şeker biliminin nüanslarını anlamak, yanlış anlamaları ve kanıt tabanlı stratejileri uygulamakla birlikte, hem bireysel hem de toplumsal düzeylerde yiyeceklerle daha sağlıklı ilişkiler teşvik edebiliriz. Hedef mükemmel değil, hem fiziksel sağlık hem de yaşam kalitesini destekleyen mükemmel bir karar vermemektedir.