Şeytanlı Potatoes'teki Carb Challenge'ı Anlayın

Şeytanlı patates klasik bir konfor yemeğidir, ancak şeker kullanan herkes için birincil madde - beyaz patates - 70'in üzerinde bir GI şeker için gerçek bir engel oluşturur. Potatoler fast- sindirilebilir nişasta ile doludur, bu da vücut şeker seviyelerini hızla arttırır.

Ancak, glycemic yükü (GL) daha pratik bir resim verir çünkü aslında ne kadar karbonhidrat yediğinize dair faktörlerdir. yarım kiloluk patates servis (yaklaşık 4 ila 5 yarı) yavaşlayan yiyeceklerle onları 10 ila 15 arasında bir GL'ye sahiptir, bu orta derecede beyaz bir patates yaklaşık 20'ye sahiptir.

Bir güçlü teknik, küçük liflerde sindirme anlamına gelen bir forma sahiptir, besleyici bağırsak bakterileri beslemek ve insülin duyarlılığını artıran kısa zincirli yağ asitleri üretmektir.

Ayrıca, patates türleri önemli. Kırmızı patates, yeni patates ve parmaklamalar biraz daha düşük bir GI var çünkü daha az nişasta ve daha fazla nem içeriyor. Bu nedenle size küçük ama anlamlı bir avantaj sağlayabilirsiniz.Ve eğer tamamen, tatlı patates ya da yams, haşlanmış 40-50 aralığında bir GI sunarsa, artı ekstra fiber ve beta-karotene.

Daha İyi Kan Şeker Kontrolü için Akıllı Malzemeler

Birkaç kasıtlı alt kurumlarla, balıkları lezzetli bir yiyeceklere, lezzet veya dokudan ödün vermeden istikrarlı bir glikozu destekleyen bir yemek haline getirebilirsiniz.Her madde değişikliği ekliyor.

Doğru Potato veya Alternatifleri seçin

Tüm patatesler kan şekeri aynı şekilde etkilemez. Bahsettiği gibi, karsi patateslerin kremalı doğuğu hizmet edenlerden daha iyi bir seçimdir. Başka bir seçenek buharlı turnipler veya parsnips - yaklaşık 30 ve hafif bir şekilde, şeytana patates mevsimleriyle iyi karıştıran tatlı bir peynir çeşidine sahip.Sadece doğal şekerlerde daha yüksek olduğundan emin olun.

Reformu Giymek

Geleneksel şeytanlanmış patates tarifleri tam yağlı mayonnaise, tereyağı veya sour kremaları ağırladı. Yağlar doğrudan kan şekeri almazken, insülin direncini zamanla kötüleştirecek kadar doymamış yağ ve aşırı kalorilere katkıda bulunurlar: Bu kanıtlanmışları deneyin:

  • [0]Plain Yunan yoğurt[Dönetici: 15-20 gram protein boyunca krema ve doymamış yağın bir kısmı da probiyotikler içerir, bu da bağırsak sağlığını destekler ve genel metabolizmayı geliştirebilir.
  • [0]Anayasa (Dört) olarak, bir venoz doku ile, bir ven doygun yağ ve lifde zengin olan bir avokado[Dörtüncü)[Dörtüncü)[Melekler ve seçmişler için bir su ve divanyalektik doku ekleyin.
  • [FONT:0)Işık sour krem veya ev peyniri) pürüzsüz olana kadar karıştırılmıştır: geleneksel mayo. Cottage peyniri de ekstra proteinler paketler.
  • [FONT:0]Vinegar ve mustard[Dönetici: birincil ne kaynağı olarak: Dijon mustard, elma cider sirkesi ve ekstra-virgin zeytinyağının bir dokunuşu, minimal karlarla bir şarıda bir şarap soranı oluşturur. asitlik de mütevazı bir şekilde post-meal kan şekeri artırabilir.
  • [[D:0)Skip gizli şekerler[Dönetici: 1 ) Birçok hazır mayonnaise ve yeniden yayınlanan markalarda bulunan. ek şeker, yüksek morftose mısır rup, veya maltodextrin için etiket. "light" versiyonları bile tatlılar içerebilir.

Sebzeler ve Lean Proteinleri Ekle

Yemekleri olmayan nişasta ile sarmak, genel karbonhidrat yoğunluğunu azaltır. Güzel bir şekilde koreasyon, çan biber, kırmızı soğan, salatalık veya hatta bir şekilde patates tabanını karıştırır.Bir protein artışı için, doğranmış yumurta beyazları (bakırsanız sarıları) veya pusuyayı dikkatlice kontrol eder.

Portion Control ve Stratejik Meal Pairing

Akıllı malzeme seçenekleri ile bile, şeytanlanmış patatesler karbonhidrat odaklı bir yemek olarak kalır. Portion kontrolü şeker yönetimi için kullanılamaz. hizmet etmek için makul bir porsiyon 1⁄2 bardak, bu da 4-5 küçük yarılıkta, tahmin etmek için bir bardak veya gıda ölçeği kullanın.

Kan şekeri stabil tutmak için, şeytanlanmış patateslerinizi minimum glymic etkisi olan yiyeceklerle eşleştirin:

  • Bir vinaigrette giyinme ile büyük bir karışık yeşil salata (fiber ve asitlik yavaş sindirim)
  • Tavuk, ya da protein için tofu
  • Paragus, brokoli veya zucchini gibi lüks olmayan sebzelerin bir tarafı
  • Ek fiber için küçük bir fasulye veya lentils hizmet ve proteini ekin

Şeytanlı patatesleri diğer yüksek araçlı yanlarla birleştirerek ekmek rulo salatası veya şekerli içecekler. Toplam yemek karbonhidratı yükü insülin veya ilaç rejimlerinize göre dengeli olmalıdır.

Başka bir yararlı strateji, bir standalone tarafı gibi ana bir yemek parçası olarak şeytanlaşmış patatesleri yemektir. Örneğin, şeytana hizmet eden yeşillerin yatağı, ızgara tavuk ekleyin ve drizzle bir ışık vinaigrette ile.Bu, doğal olarak kaç patates tükettiğinizi sınırlar.

Beslenme Faydaları ve Potansiyel Çekir

Mikronutrients That Matter

Potatoler aşırı dozda değil değerli yiyeceklere katkıda bulunur. Bir orta patates, potasyum için günlük değerin yaklaşık% 20'sini sağlar ve inme riskini azaltır - hem de diyabet ile insanlar için kritik endişeler sağlar. Potatoler vitamin C (özellikle de haşlanmış cilt-on patatesleri) B6'yı ve küçük miktarda magnezyumu sağlar.

Karsley, dill gibi taze tohumlar ve chives, bu sezon boyunca yüksek olan, oxidative stresle mücadele eden, toksikler ve karotlar gibi antioksidanlara katkıda bulunur.Bu sezon boyunca sadece bir doz koruyucu bileşikleri de kullanır.

Sodyum ve Calories için dikkat edin

Şeytanlı patateslerin ana dezavantajı (yolculardan uzak) sodyum içeriğidir. Birçok tarif tuzlanmış tereyağı, kremleri ve mevsim tuzları kullanır, bu da sodyumları sağlıksız seviyelere itebilir. Kronik yüksek sodyum alımı hipertansiyona katkıda bulunur, şekersiz bir şekilde azaltır.

  • Hiçbir çeşit baharat kullanın (garlic toz, soğan tozu, kara biber, dumanlı paprika).
  • Kaynar suya tuz eklemeyin - ya da yarısını azaltır.
  • Düşük-sodium veya değersiz kondisyonlar seçin. Birçok marka, zorunlu, tekrarlama ve mayonnaise ait hiçbir şekilde eklememiş versiyonlar sunar.
  • En küçük tohumlarla (sunflower, susamme) kriunch ve sağlıklı yağlar için vaftiz et.

Calorie yoğunluğu başka bir endişedir. Tam yağlı mayo ile yapılan şeytanlanmış bir patates yarısı 100-130 kalori içerebilir.Eğer 4-5 yarık tane yiyorsanız, bu yan öğünden sadece 400-650 kalori.Yunan yoğurt veya aokado kullanarak kalorileri% 30-40 oranında azaltabilirsiniz, protein ve fiber sayesinde.

Şeker olmadan Flavor: Herbs, Spices ve Asit

Lezzetli patates oluşturmak için şeker eklenmenize gerek yok. Birçok geleneksel tarif şeker veya tatlı bir yeniden ifade için çağrıda bulunuyor, ancak bu malzemeler tadı tamamen feda etmeden – ve aslında daha karmaşık bir lezzet elde edebilirsiniz.

Paprika ve Spice Mixs'in gücü

Paprika, canlı renkler, hafif ısı ve pansantın gibi antioksidanlar içeren klasik bir garnishtir. Dumanlı paprika, eklenmiş şeker veya nişasta içeren daha derin bir tat verir.Bir zesty twist, ısı veya turmeric ile birlikte bir toz veya rezistans ekledi.

Flavor ve Glycemic Faydası için Vinegar

Bir elma cideri veya beyaz şarap sirkesinin sadece tadı parlak değil aynı zamanda önceden belirlenmiş kan şekerini de geliştirir. Araştırma, sirkede glycemik cevabın yüksek karb yemeklerini yavaşlayarak, hatta bir yemek kaşığının nişastası sindirimi tartışarak azalttığını gösterir. Harvard Health Publishing bu etkiyi tartışır.0).

Crunch'ı ekleyemeyen yaratıcı Toppings

Bacon bitleri yerine, bu düşük aracı düşünün, besleyici ayak uçları:

  • En küçük pompalı tohumları veya güneşçek tohumları
  • Kırklanmış almonds veya ceviz
  • Taze doğranmış chives, dill, veya parsley
  • Bir limon suyu ve enest
  • Sarımsak zeytinyağı ile bir drizzle of extra-virgin olive oil infüzyon with sarımsak

Bunlar toppings doku, sağlıklı yağlar ve kan şekeri etkilemeden antioksidan ekler. Ayrıca, yemeğin görsel temyizini arttırırlar, şeker artışı olmadan şımartmayı hissederler.

Gıda Güvenliği: Diyabetli olanlar için Önemli

Diyabetli insanlar potansiyel bağışıklık sistemi komplikasyonları nedeniyle daha yüksek bir gıda kaynaklı enfeksiyon riski olabilir. Patateslerin Güvenli kullanımı ve hazır yemekler hastalıktan kaçınmak için kritiktir.

  • [FONT:0)Wash patatesleri iyice Kaynarmadan önce, pis ve bakterileri kaldırmak için su altında bir sebze fırça ile bir meyve suyu çalıştırın.
  • [FONT=0) Doğru bir şekilde yapılanma ([Dönetici: 1 ): Fork-tender kadar kaynatın ama mushy. Overcooking molaları hücre duvarlarına kırıp daha fazla büyüye sebep olur. Al dente patatesleri daha düşük bir glycemik etkiye sahiptir.
  • [FONT:0]Cool hızla : Yok olduktan sonra, tek bir katmanda bir fırında sıcak patatesler yayıyor. Soğutma 20 dakika boyunca ortaya çıktı, sonra kapağı ve tamamen kesmeden önce serinletici.Bu, dayanıklı nişasta oluşumu ve zaman boyunca harcanan patatesleri tehlikeye atıyor (40F-1-40F).
  • [FONT:0) Benzer ve soğutmalı olarak : Bir kez diğer malzemelerle karıştırılır (özellikle süt içerenler), şeytanlanmış patatesleri 0.10F altında soğutun. 2 saatten fazla bir süre boyunca oda sıcaklığında bırakmayın.
  • [FONT:0] 3-4 gün içindeConsume (DDD). Daha uzun süre soğutmadan çıkan herhangi bir solcuyu terk eder.

Sık sık Şeytanlı Potatolar ve Diyabet Hakkında Cevaplar

2 diyabet türü ile şeytanlanmış patates yiyebilir miyim?

Evet, porsiyon boyutunu (1⁄2 fincan veya daha az kontrol ederseniz), soğuk patateslerden gelen dayanıklı nişastayı kullanın ve yalın protein ve yıldız olmayan sebzeleri ile yemek yapın.Kan şekerini 1-2 saat sonra vücudunuzun nasıl yanıt verdiğini görmek için.

Tatlı patates, şeker için daha iyi patates mi?

Tatlı patatesler genellikle beyaz patateslerle kıyaslanmış daha düşük bir GI (yaklaşık 44-50 haşlanmış) vardır. Ayrıca bir tane daha fiber ve vitamin A. içerir, hala karbonhidrat-zen, bu yüzden porsiyon kontrolü gereklidir.En iyi sonuçlar için, yemeğin üzerine koyup, yemeği dengelemeye önce tuz ve beyaz patatesleri kullanarak kullanabilirsiniz.

Bir şeytan patates yarısı kaç tane karbonhidrat?

Orta beyaz bir patatesten yapılan tipik yarı (yaklaşık 50 gram patates) yaklaşık 10-12 gram net karblar içerir.Eğer meyve veya tatlı bir relish eklerseniz, bu tahminin ölçülmesi. Her zaman kullandığınız malzemelere dayanarak hesaplayın. USDA FoodData Central beslenme gerçekleri için güvenilir bir kaynaktır: 4-5 yarılık bir temel olarak 15 gram karbs sayın.

Canonnaise’yi ne değiştirebilirim?

Oturan Yunan yoğurt en popüler yedektir, protein ve probiyotikler sunar. Mashed aokado krema, kalp-sağlık üssü için iyi çalışır.Bir tanji alternatifi için, ev peynirini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hummus çeşitlerini kontrol edin - bazı hummus çeşitleri ek şekerlerden veya nişastalardan ekstra karbonhidratlar ekler.

Tereyağı giyinmede kullanabilir miyim?

Amater zenginliği ekliyor ama aynı zamanda doygun yağ ve kalori de kullanabilirsiniz.Küçük miktarda (1-2 tatlı) lezzetli bir tat kullanabilirsiniz, ancak doymamış yağ yükü azaltmak için yoğurt veya zeytinyağı ile karıştırın.

Şeytanlı Potatos'u Enjoying Deviled Potatoes

Şeytanlı patatesler, dikkatliliğe hazırken diyetinizin bir parçası olarak kalabilirler. Temel stratejiler şunlardır: daha düşük karbon patates çeşitleri veya kakaoda takas; pişirilen patateslerin soğutulması ile en dayanıklı, yüksek kalorili kondisyonların yerine, yüksek kalorili karışımların yerine, sebze ve yalın proteinler ekleyin; ve dengeli yemek çiftliği ile kontrol edin.

Bitkileri, baharatları ve sirkeyi kullanarak tatlarla deney, sodyumu azaltmak ve ek şekeri ortadan kaldırmak için. Her zaman kendi kan şekeri yanıtınızı izlemek, çünkü hoşgörü bireysel olarak değişir.Bu ayarlamalar ile, sağlık hedeflerinizi ödün vermeden bu klasik yan yemeğin tadını çıkarabilirsiniz - ve orijinalden daha fazla sevdiğiniz yeni lezzet kombinasyonlarını bile keşfedebilirsiniz.

Daha kapsamlı diyabet yemek planlaması için, [[Ücretsiz:0)NIDDK'nın diyet ve fiziksel aktiviteye kılavuzsu[DK:1) ve farklı yiyeceklerdeki ayrıntılı bilgi için, Amerikan Diyabet Derneği, akan bir kaynak sunuyor.