Soy bazlı süt alternatifleri bitki bazlı diyetlerde bir temel haline geldi, ancak sorular hormonal hassasiyetlere sahip bireyler için güvenlikleri konusunda devam ediyor.Soyanın fitnestrojenlerine, insan hormon reseptörleriyle olan etkileşimlerine ve mevcut klinik kanıtlara sahip vücutları insanlara bilgilendirilmiş seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.

Soy bazlı Süt Alternatifleri Nedir?

Soy bazlı süt alternatifleri tüm soya fasulye veya soya proteini izole edilmiştir. Üretim süreci genellikle sütten, sudan, sudan ve sıvıya benzeyen birçok ticari soya sütün kaynağı olarak süt sütüyle dondurulur.

Yaygın değişiklikler (daha önce) lezzetli, lezzetli ve lezzetli versiyonları, özellikle de vanilya veya çikolata gibi. Sıvı soya sütüne ek olarak, piyasa soya yoğurt, soya peyniri ve soya bazlı protein salakları, tüm bu kimyasal bileşikleri oya bağlar, özellikle de nohutin ve glycitein. Bunlar, fitnestrojenler olarak sınıflandırılır.

Soy Sütünün Beslenme Profili

Bir fincan (240 ml) unsweetened soya sütü genellikle içerir:

  • 80-100 kalori
  • 7–9 g protein
  • 4-5 g şişman (en çok poliun doygun ve monoun doygun)
  • 4-5 g karbonhidrat
  • Kalsiyum: 300 mg (% 30 DV eğer tanınsaydı)
  • D: 2.5 mcg (100 IU)
  • Isoflavones: yaklaşık 25-40 mg

Bu beslenme kompozisyonu, hem sağlık yararlarını hem de scrutiny'yi çeken en protein bazlı süt alternatiflerinden birini soya sütü yapar.

Hormonal Hassasiyetleri Anlamak

Hormonal duyarlılıklar, bireylerin normal dalgalanmalara veya hormon seviyelerindeki ince değişikliklere karşı olumsuz tepkiler deneyimleyen bir dizi koşul içeriyor. Bunlar premenstrual sendrom (PMS), premenstrual disforic bozukluk (PMD), policystic ovary sendromu (PCOS), endometriozis, uterin fibroids ve bazı tiroid bozuklukları türleri içerir. Ayrıca, bir östrojen-ayak kanser öyküsü (örneğin, meme veya ovarian kanseri gibi) genellikle östrojen maruziyetini dikkatle yönetmesi tavsiye edilir.

Hormonal duyarlılıkların tam prevalı, dünya çapında kadınların% 10'unu etkileyen zordur, ancak bu östrojen seviyelerinin veya östrojen reseptör aktivitesinin% 20-30'unu anlamlı klinik etkilere sahip olabileceği tahmin edilmektedir.

Estrojen ve progesterone gibi hormonların birçok fizyolojik süreçler için gerekli olsa da, küçük dengesizlikler bile, yorgunluk, boks, düzensiz döngüler, infertilite ve daha yüksek ağrı duyarlılığın azalması gibi semptomları tetikleyebilir.Sonuç olarak, bilinen hormonal koşullarla bireyler genellikle endokrin kesintiye maruz kalabilen bileşiklere maruz kalmalarını isterler - soya dayoda bulunan fitnestrojenler dahil.

Phytoestrogens: Nasıl Çalışıyorlar

Phytoestrogens, vücutdaki östrojen reseptörleri (ERs) ile etkileşime girebilen bitki bazlı bileşiklerdir.İki ana östrojen reseptör alt tipler ER-alpha ve ER-beta gibi daha faydalı etkiler üretir - ER-alpha aktivasyonuna bağlanır (daha da sonunda kanamaya son verir).

Oyanın bağlayıcılığı, insan eaux. Studies tahminine göre zayıftır ki, endojen östrojenden 100 ila 1000 kat daha az güçlüdür.Ancak, yüksek dolaşımlı kadınlar, reseptör siteleri için rekabet edebilir ve net bir şekilde azaltırlar (ya dajenereden)

Bu iki fasic doğası, büyük epidemiyolojik çalışmalar ve klinik araştırmalar dahil olmak üzere, hormonal hassasiyetlerle bireyler için güvenlik resmini karmaşıklaştırır. Aynı bileşik, bir hormonal ortamda faydalı olabilir. Neyse ki, bilimsel literatür - büyük epidemiyolojik çalışmalar ve klinik araştırmalar dahil - çoğu popülasyonda orta diyetten olumsuz etkiler göstermiştir.

Isoflavones'in Biyoloji Kaderi

İnjeksiyondan sonra, daha büyük östrojen aktivitesi ile bir bileşik daha fazla alerjik olabilir. Sadece insanların% 30–50'si equol verimli bir şekilde üretmek için gerekli bağırsak bakterileri tarafından kullanılmaktadır.Bu-in değişkenliği, aynı soya hizmet eden farklı insanlara farklı hormonal etkiler üretebilir. Equol üreticileri daha belirgin biyolojik etkiler yaşayabilir, hem de olumlu ve olumsuz, çünkü insanlar için gerekli olan bakteriler.

Soy ve Hormon-Sensitive Koşullar Üzerine Kanıt

Oya ve hormonal sağlık üzerindeki araştırmanın bedeni geniş ama çıplaktır. Aşağıda hormonal hassasiyetlere sahip insanlar için önemli endişe alanları inceleyeceğiz.

Soy ve Meme Kanser Riski

Erken hayvan çalışmaları yüksek dozların meme kanserini teşvik edebileceğini ileri sürdü. Ancak, kanser riski altındaki hastaların %16'sı (% 3) özellikle de sağlıklı bir şekilde kanser tanısı altında bulunan ve yaşam boyu tüketimin tipik olduğu Asya popülasyonlarında yüksek soran alımının ilişkili olduğunu keşfetti.

Soy ve Tiroid Fonksiyonlar

Soygunonlar tiroid peroxidase (TPO) aktivitesini in vitro, ağır tüketimin in vitro tiroid fonksiyonunun, özellikle de iodin-deficient bireylerde, klinik çalışmalar, euthyroid bireyleri yeterli doz alımıyla engelleyebilir, orta soya tüketiminin klinik olarak önemli hipotiroidizmine neden olması gerektiğini gösterir. Ancak, subclinical hipotiroidizmi veya otoimmünoiditoidit (Hashimoto) ile hastalar için en az 30 dakika sonra ilaç almalarını tavsiye eder.

Soy ve Ferttitude

Bazı doğurganlık uzmanları, ovulation'ı bozma potansiyeline dair endişelerini dile getirdiler. Ancak, yüksek soya alımının en düşük alımı ile ilişkili olduğunu gösteren Harvard çalışması, 15.000'den fazla kadının üreme teknolojisini artırmasına yardımcı oldu.[Dönetici 3 ).

Soy ve Menopausal Belirtileri

Perimenopausal veya postmenopausal kadınlar için, soya da plasebo ile kıyasla % 26 oranında azalma göstermiştir.Bu nedenle, birçok plasebo kontrollü denemede sıcak flaşların frekansı ve şiddetini azaltmak için, soya geleneksel olmayan kişilerde hormonal hassasiyetle karşılanır.

Özel Nüfuslar için Soy Güvenliği

Bebek ve Çocuklar

Soy bazlı bebek formülü on yıllardır kullanılıyor ve Amerikan Pediatrik Akademisi gibi kuruluşlar tarafından güvenli kabul ediliyor, çünkü bebekler endokrin sistemleri geliştiriyor ve yüksek oranda üreme gelişimine karşı çıkıyorlar. Bununla birlikte, uzmanlar ilk seçim olarak emzirmeyi önerir ve sadece tıbbi olarak ifade ettiğinde (örneğin, galactos, lact intoleranoz).

Erkekler ve Hormonal Sağlık

Yaygın bir efsane, soyalı kadın erkek veya daha düşük testosteron. Numerous randomized denemeler (RCTs) ve meta-analys, oral testosteron veya östrojen seviyelerini erkeklerinde önemli ölçüde etkileyen kanıtlar bulamadı. A 2010 meta-analizi en iyi şekilde ortaya çıktı.

Gebe ve Emzirme

Hormonal hassasiyetlere sahip hamile kadınlar, erkeklerde gelişen fetüsün ortaya çıkmasının endişesini çekebilirler.(Döneticiler) Mevcut kanıtlar yeniden ortaya çıkıyor. Japonya Çevre ve Çocuk Çalışması, yeni doğanlar arasında bir ilişki bulamadılar, birçok klinik tavsiyede bulunmadı - günde iki hizmetten daha fazla değil - gebelik ve laklama.

Güvenli Tüketim için Kılavuz

hormonal hassasiyetlerle de dahil olmak üzere çoğu insan için, orta soya tüketimi güvenlidir ve sağlık yararları sunabilir. Aşağıdaki kanıtlara dayalı öneriler potansiyel riskleri ve ödülleri dengelemeye yardımcı olabilir:

  • [FONT:0) Bir sağlık sağlayıcısına danışmak:[DÜT:1) Eğer tanılı bir hormonla ilgili bir koşul varsa (örneğin, P., P., P., endometriozis, tiroid bozukluğu, meme kanseri), doktorunuzla veya kayıtlı diyetçinizin özel sağlık durumunuza tavsiyede bulunmasını tartışmak.
  • [FONT:0) Tüm soya yiyecekleri işlenebilir: [Dönetici: [Dönetici için Opt, en az işlenmiş soya ürünleri tofu, edamame, cazip ve yemek yedeklerinde kullanılan soya sütü konsantre veya izole edilir.
  • [FONT:0) Günlük olarak orta miktardaki bir miktara sahip olmak:[Dönetici:0) Çoğu çalışma günde 1–3 kadar soya gıda hizmet eden, yaklaşık 25-75 mg of isoflavones. 1⁄2 fincan tofu, ya da 1/3 bardak edamame.
  • [FONT:0) Vücudun tepkisini izleyin:[Dönetici:[Dönetici:0) Bir semptom günlüğü tutun, özellikle PMS, migren veya diğer çevrimsel semptomlar varsa, oya ekledikten sonra belirtileri kötüleştirirseniz, alımı ve gözlemleyin.
  • [FONT:0) Yeterli miktarda iyot alımı:) Sık sık sık ve tiroid koşulu kullanıyorsanız, iodine-rich yiyecekler (barweed, iodized tuz, balık) veya doktorunuza danışmanlık yaptıktan sonra bir ek düşünün.
  • [FONT:0) Softan tiroid ilacı: Tiroid hormonları en az 30 dakika önce veya 3-4 saat sonra soya ürünlerini en yüksek ilaç absorpsiyonunu tüketmek için.
  • [FONT:0)Grup mikrobiyomunuzu düşünün: Equol üreticilerin soya daha güçlü tepkilere sahip olabilir. Yeterlik statüsü için basit bir test yoktur, ancak eğer hassas olduğundan şüphelenseniz, 2-4 hafta boyunca soya ücretsiz bir diyet denemeniz ve semptomları karşılaştırmanız.

Hala endişelenen veya deneyimli olumsuz tepkilere sahip bireyler için, alternatif bitki bazlı sütlere geçiş geçerli bir seçenektir.

Alternatif Plant-Based Milks

Eğer soya sınırlamaya karar verirseniz, çeşitli besleyici alternatifler mevcuttur. Her biri ayrı bir beslenme profili vardır:

  • [FONT:0)Almond süt:[DÜT:1] Düşük kalori ve protein, ancak genellikle kalsiyum ve vitamin E. Unsweetened versiyonları şekersizdir.
  • [FONT:0)Oat sütü: [Dönetici: [Düzg: 1) Yüksek karbonhidrat ve fiber (daha-glucan) bir miktar protein (yaklaşık 3-4 g) ve doğal olarak tümerjenlerin (dairy, soya, fındık) daha fazla kan şekeri yükseltebilir.
  • [FONT:0)Coconut süt içeceği: [DÜT:1] Protein ve kalorilerde düşük, bir krem doku ile. Contains orta zincir triglycerides (MCT) ama biraz fitestrogens.
  • [FONT:0)Rice süt:[DÜT:1] Proteinde çok düşük ve yüksek derecedenmik bir indekse sahip olabilir. genellikle hipoallergenik bir seçenek olarak kullanılır, ancak ağır bir şekilde tanımlanmamış olmadıkça minimum beslenme sağlar.
  • [FONT:0) Süt: [DÜT:1] omega-3 yağ asitleri ve tam protein (yaklaşık 3-4 g bardağı) biraz fındık tadı var ve doğal olarak büyük tümergenlerin ücretsiz.
  • [FONT:0)Pea sütü:[DÜT 1: 1 ) Sarı pea proteininden yapılan yeni bir seçenek.Santabe sütüne benzer protein içeriği sunar (8 g per fincan) lavanones olmadan.

Herhangi bir bitki sütü seçerken, bu besinlerin süt yedeklerine güvenseniz etiketlerini eklemeye ve kontrol etmeye öncelik verin.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Soy bazlı süt alternatifleri, birçok diyete uyan proteinli, sütsüz bir seçenek sunar.Odanın hormon benzeri etkilerinden sorumlu olan kişiler doğal olarak tehlikeli değildir; daha ziyade, etkileri dozaja bağlıdır, bireysel metabolizmaya ve hormonal hassasiyetlere bağlıdır. Çoğu insan için, grip, tiroid koşulları veya herhangi bir diyet bileşeni ile ilişkili olarak, bireysel kanserli hastaların bir bileşimine göre değişir.

En güvenli yaklaşım, dengeli bir diyetin parçası olarak soya tedavi etmektir, sağlık sihirli mermisi değil. Kendi belirtilerinizi izleyin, bir sağlık profesyoneline danışın ve yüksek kaliteli, en az işlenmiş ürünler seçin.Bilgilendikten ve vücudunuzdaki sinyallerinize göre, soya bazlı süt alternatiflerini daha fazla endişesiz bir şekilde izleyebilirsiniz.

[0] Daha fazla okuma için kaynak kaynakları:[Dönem: 1 )

  • [0]Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu - Soy ).
  • [FONT:0)NIH – Soygunones ve sağlık: kapsamlı bir inceleme).
  • [FONT:0) Mayo Clinic – soya hormonları etkiler mi?).
  • [0] Ulusal Kanser Enstitüsü - Soy ve Kanser).