Bahar yenileme mevsimidir, Dünya uyandığında ve yeşil bir damlacık bahçe yataklarından ve pencerelerden oluşan potlardan ortaya çıkar. Bu yıllık yeniden doğum, eşsiz bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol bol miktarda, her bir şekilde beslenme profili ve sensörlü yemek için bir fırsat.Bu, tuz salak veya şeker kasesine ulaşmadan en iyi şekilde en iyi şekilde faydalanma alışkanlıklarınızı sağlayacaktır.

Bahar Neden Harness Herbal Flavor'a İdeal Zaman

Herbs ilkbahar aylarında tazelik ve kıkırıklık zirvelerindedir. Hafif sıcaklıklar, uzun gün ışığı saatler ve bol nem hızla büyümeye teşvik eder, ki bu taze meyvelerin bu hassas yağları azaltıp, kokuları asla taze olmayan bir şekilde eşleştirir.

Bitkilerin tuz ve şekerin neden tadımızın işe yaradığının altından geçebilir. Salt bazı lezzetleri geliştirir ve acır; şeker dengeleri asitliği ve tatlılığı ekliyor. Herbs, ancak tüm yeni lezzetleri tanıtır - çimen, bibery, çiçekli veya citrusy, tuz veya şeker eksikliğinden rahatsız edici notlar. ek olarak, birçok bitki doğal olarak sodyum-binding bileşikleri veya uçucu olmayan yağlar doğal olarak bu tatlılığı azaltır.

Top Spring Herbs ve Them'ı en yüksek Flavor için nasıl kullanın

Aşağıdaki otlar ilkbahar sırasında özellikle bol ve lezzetlidir. Her biri çeşitli yemeklerde ek tuz veya şeker için ihtiyacı değiştirebilecek eşsiz bir profil sunar.

Basil

Tatlı basil, licorice ve pıhtılaşma ipuçları ile, belki de en çok yönlü ilkbaharda onun parlak, neredeyse minty tadı çiftleri domates, mozzarella ve zeytin yağı ile güzel bir kombinasyondur - taze bir pesto yapmak için havla kullanın (içersiz bir lezzet için fındık ve peyniri ayırın), chiffonade onu salatalar üzerinde veya tüm içeceklere katlayın.Çünkü basil’in tadı özellikle uçucudur, her zaman onu en hassas yiyeceklerden sonra bile kullanın.

Chives

Chives, sert bir çiğ soğan olmadan nazik bir vuruş sunuyor. hafif pungency, yumurta yemekleri, krem temelli soslar ve basit vinaigrettes. Servis etmeden önce sadece şekerli bir balık veya sebze karıştırıyor.

Dill

Dill'in taze, biraz sour ve anise-flavored yaprakları, şeker ve denizlerin bir parçası ile mükemmel - bu neredeyse tuz veya sirke ihtiyacı olmadan zenginliğe yardımcı olabilir. Geleneksel bir avuç doğranmış dilli bir tuz ve tuzlanmış bir kasem ile lezzetli bir miktar tuz ve tuzla karıştırılmış bir tatlı karıştırır - bu neredeyse tuz için harika bir dip yapar.

Mint Mint

Mint'ın soğuması, tatlı külotlar, meyve ve içeceklerde mükemmel bir şeker yedek yapar. Birkaç baloda dikilmiş veya çilekle karıştırılmış meyve, ekin şeker için arzuyu azaltan tatlılık sağlayabilir; Ayrıca, incelik için aromaz, ve pea salataları, onun parlaklık dengeleri yer.

Parsley

Düz-leaf parsley, temiz, biraz biberli lezzetiyle, birçok mutfağın bir temel taşıdır. Yüksek derecede klorofil ve C vitamini içerir ve taze tadı çorbalar, kaşifler ve tahıl salataları için ihtiyaç duyar.Resulümlü bir salata yapar (kod parsley, limon zest, ve sarımsak) ve birincil sezon boyunca dökülen sebzeleri veya kavurun - kombinasyon tuzlanmış tereyağı veya yağ için yağ için yağ verir.

Tarragon

Tarragon, ince vanreterler veya krem sosları için benzersiz bir tata sahiptir. Tavuk, balık ve yumurta salataları gibi hassas yemeklerde parlar. onunb'in hafif tatlılığı, vinaigrette veya krem soslarda şeker için algılanan ihtiyacı azaltmaya yardımcı olabilir. Klasik bir balojen taze tarragon ve beyaz şarap ile yapılır; onunb, tadı azaltmak için tuz azaltmanıza izin veren bir karmaşıklığa sahiptir.

Chervil

Chervil, hafif bir tadı ile oldukça hassas, biraz fern benzeri bir hisb, parsley ve tarragon'un son dakikasında en iyi kullanılan ham veya eklenmiş, neredeyse tatlı lezzetini korumak için. Chervil, Fransızca iyi hisleri karıştırıyor ve güzel ışık ilkbahar çorbalarında çalışıyor ve salatalar ve salatalar.

Şeker ve Salt'ı Herbs ile Yeniden Verme Teknikleri

Basitçe bir yemek için otlar eklemek her zaman yeterli değildir; teknik önemli ölçüde. İşte ilkbahar bitkilerinin tadımı minimizing sodyum ve ek şekerler ekleyerek en iyi şekilde kanıtlanmış birkaç yöntemdir.

Yağları ve Vinegarları

Herb-infüzyon yağı ve sirkeler, ekstra bir hafta boyunca lezzetli bir peynir veya meyve suyu transfer etmenin güçlü yollarıdır.Saç taze otlar (örneğin, şeker, gülümsüyor veya son dakika aroması) gibi, bir hafta boyunca, sirke veya elma yağı ile çırpın ve bir bitirme drizzle yapılır.

Herb Pastes ve Mixs oluşturun

En sevdiğiniz ilkbahar otlarının sarımsak, limon suyu ve kalın bir hamur yapmak için küçük bir miktar yağ karıştırın. Bu pasta, sandviçler için bir ya da sos için bir yayılabilir.Çünkü otlar konsantre, sallanan bir peynir, tuz veya şeker için gerekli olan bir duvarofu sunar. Örneğin, fındık, Parmesan (saçlama için bir yağ, tuz azaltımı için) ve zeytinyağı soğuk bir hamur için veya bir tokat kadar ilave tuz için gerekli olan bir tat verir.

Herbs'i bir Biting Touch olarak kullanın

Uzun zamandır otlar eklediğiniz zaman zaman zaman zaman boyunca bitkinleri pişirin, ağız suyunu yapan ve daha fazla tuz için özlemi azaltın. Bu “eski aromatik potansiyellerini korumak için kullanılır.Bir son doğranmış chives, parsley veya dill bir son bir bardak daha fazla tuz için bir sürü taze lezzet sağlar.

Herb-Enhanced bileşikleri Amaters

Fırkalanmış tereyağı (veya bitki bazlı bir alternatif) ince doğranmış otlarla karıştırılmış bir meyve, şeker veyahut peyniri kaynatarak tuzlanmış tereyağı veya tuz bazlı mevsimlemelere tamamen dondurabilir.

Su veya Çaydaki Herbs

Bahar otları doğal olarak lezzetli sular ve çaylar yapmak için idealdir, bu otların şekersiz tatlı içeceklerin bir tadı tatmin edebilir. Mint, limon balm ve limon fiilena özellikle de soğuk çaylar için iyi. sadece sıcak suda taze bir avuç taze yaprakları dik, soğumaya bırakın.

Herbs için Swapping Salt ve Şeker'in Sağlık Faydaları

Diyet sodyumunu azaltmak ve şekerleri uzun süreli sağlık için en etkili diyet değişikliklerinden biridir. Yüksek sodyum alımı hipertansiyon, kalp hastalığı ve inme ile güçlü bir şekilde bağlantılıdır. Ortalama Amerikan, günde 3,400 mg sodyum alımınızı tüketmektedir, bu nedenle 2,300 mg ve çoğu evde işlenmiş yiyeceklerden gelir ve eklenmiş bir tuzun değiştirilmesini sağlar.

Herbs aynı zamanda beslenmek yoğundur. Antimikrobiyal özellikler ve polifenoller gibi antioksidanlarda zengindir, bu da yemek pişirmeye veya yüksek işlenmiş yemek kitlerini kullanarak doğal olarak daha fazla sebze, tüm tahıllar ve yalın proteinler içerir, daha iyi bir yemek yeme eylemi olarak yayınlanan bir çalışma döngüsü oluşturur.

Kendi Baharını Büyüyor

Parmaklarınızın taze bir tedariki, onları düzenli olarak kullanmak daha kolay hale getirir. Birçok ilkbahar otları, bir pencere üzerinde konteynerlerde, balkonda veya küçük bahçe yamaına sahip olmak için kolaydır.Oda, chives, mint, parsley ve dilsel tüm iyi bir şekilde en iyi günde altı saat boyunca iyi bir şekilde gelişmiştir. Bitki onları ilkbaharda, meyve suyuyla iyi bir şekilde hasat etmenizi sağlar.

Toplandığında taze otları tutmak, kökleri kesmek ve onları bir bardak suda, buzdolabında plastik bir çanta ile kaplı bir şekilde yerleştirin. Her birkaç gün su değiştirmek; çoğu bitki bir hafta boyunca canlı kalacaktır. Alternatif olarak, biraz su veya petrol ile donmuş bitkileri dolayabilirsiniz, çorbalar ve soslar için hazır-to-taraflı bir aroma bombaları oluşturabilirsiniz.

Fresh Spring Herbs ile Yemek için Pratik İpuçları

Bitkilerinizin en çok çıkmasını sağlamak için, bu mutfak destekli yönergeleri takip edin:

  • [FONT:0]Ziz ve kuru kuru: [Damp otları soggy yemekler ve dillenmiş bir lezzete yol açabilir.Onlara dolmadan önce kurutmak için bir salata spinner veya kağıt havlu kullanın.
  • [FONT:0) Doğru bıçağı kullanın: keskin bir şefin bıçağı bitkileri temiz bir şekilde temizliyor; sıkıcı bir bıçak yaprakları yaprakları yaprakları ve yaprakları serbest bırakır ve kabarık ve havza gibi hassas otlar için onları el ile ya da çok keskin bir çift mutfak hears kullanarak göz önünde bulundurun.
  • [FONT:0) Doğru zamanda ek otlar ekin:[Dönder:) Robust otları gülümsüyor ve seninme daha uzun yemek pişirmeye dayanabiliyor; basil, chives ve parsley gibi hassas otlar sonunda eklenmelidir.
  • [FONT:0)Pair uyumlu lezzetlerle otlar: Mint, peas, kuzu ve yoğurt ile iyi çalışır; balık, salatalar ve sour krem; tarragon tavuk, yumurtalar ve mantarlar sever.
  • [FONT:0) Tüm infüzyonlar için tüm çatlakları kullanın: Hisseler, broths veya poaching sıvılar, tüm otları ekleyin ve servis etmeden önce sıvıyı çıkarın.
  • [FONT:0] Kombine karmaşıklık için otlar:[Dönetici:[Dönetici:0)Pekizy, şık, tarragon ve chervil – klasik Fransız “kendini tanımlamak” – tuz ihtiyacı azaltan özel karışımlar oluşturmak için karıştırılmış bir deney.

Creative Recipe Fikirler No-Salt, No-Sugar Herb Dishes

İşte bu otları hemen kullanmak için size ilham vermek için birkaç basit, etkili fikir:

  • [FONT:0]Herb-Infüzyon ısıtımı Su: Birkaç taze bir mint veya limon balmunu birkaç dilimde bir dizi ve bir köpüklü suda bir bardakta bir damla limonun bir damlası ile birleştirin.Bu, servis etmeden önce bir saat boyunca soğutun.
  • [FONT:0] Hayır-Salt Herbiç: [DÜT:1] Kuru parsley, basil, oregano, seninme, gülümseri ve sarımsak tozu (bir tuz olmadan) Grind birlikte ve bu karışımı sebze, makarnaya veya popcorn sodyumda yüksek olan mağaza içi karışımlara kullanın.
  • [FONT:0) Yogurt Solar: 1 bardak Yunan yoğurt 2 yemek kaşığı taze dilli, 1 yemek kaşığı limon suyu ve taze toprak kara biber yanıp, falafel, ızgara tavuk, ya da çiğ sebzeleri karıştırın.
  • [0]Minty Pea Soup: [Dört: [Düz: 1] Sauté biraz zeytinyağında bir leek, donmuş peas ekleyin ve 5 dakika boyunca bitkisel broth ile kapaklayın, sonra büyük bir avuç taze mint ile saflayın.
  • [FONT:0)Basil ve domates Salad:[DÜT:1] Slice domates olgun, bir platter üzerinde ayarlayın ve taze basil yaprakları ile saçın, bir drizzle ekstra-virgin zeytinyağı ve bir bıyıklı soğanı ekleyin.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Bahar otları sadece mevsimsel bir gaddardan daha fazlasıdır; onlar dilsel ve parsley'nin güçlü, sağlıklı bir araçtır - tadınızı tatmadan tuz ve şeker alımını dramatik bir şekilde azaltın - bu otlar kıvrım, renkli ve en iyi şekilde sezona bağlı olarak, kendi başına büyüyebilirsiniz.

[FONT:0] Daha fazla bilgi için, sodyum'u azaltmak için bitki ve stratejilerin sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi için, [[DüzDÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜye Olmayanlar İçin Merkeziler (DÜye)