Herhangi bir fırsat için mükemmel olan lezzetli ve sağlıklı bir vegan sallayın: Sunflower ve Herb Dip. Bu yemek, geleneksel dalışlara ve otların canlı tazeliğini sağlamak için düşük hacimli bir alternatif sunar.Bu tür bir atıştırmalık veya uygulamacıyı zevk alırken, bir parti merkezine ve şeker rafinelerine güvenen birçok mağazadan farklı olarak, bu ev yapımı versiyonu, güneş çiçekli tohumlarını ve otların canlılığını ve otların tazeliğini artırmak için idealdir.

Sunflower Tohumları Neden Vegan Dips için Mükemmel Bir Üssü

Sunflower tohumları genellikle nakit ya da almonds gibi fındıkların lehine göz ardı edilir, ancak bitki bazlı yemek için eşsiz bir avantaj sunarlar.Onlar oldukça uygun, yaygın olarak kullanılabilir ve rafa çıkarıldığında, onları düşük sağlıklı bir yemek için akıllı bir seçim yaparlar.

[FONT:0)Sunflower tohumları, E vitamini, magnezyum, selenyum ve sağlıklı poliun doygun yağlarla doludur. Tek bir lat, önerilen günlük vitamin E, bağışıklık fonksiyonunu ve cilt sağlığını destekleyen güçlü bir antioksidanın% 37'sini sunar.

Güneşli tohumlar protein içeriği (yaklaşık 5.5 gram s.) birçok fındıklı rakipler ve yemek lifi kadar iyi bir doz verirler, çünkü onlar da fındıklı insanlar için güvenli bir seçenektir - grup ayarlarında ortak bir endişedir.

Malzemeler Deep Dive

Mümkün olan en iyi dip oluşturmak için, her bileşeninin oynadığı rolü ve küçük altkuruların nihai sonucu nasıl değiştirebilir. Aşağıda, tarifteki her bileşeni daha yakından takip etmektedir.

Raw Sunflower Tohumları (1 fincan)

Her zaman çiğ, unsallanmış güneşçekli tohumlar kullanın. Roasted veya tuzlanmış tohumlar, lezzetli tuzu yutturur ve sadece en az 4 saat boyunca, eklenmiş tuz ve biraz koyu bir renk ve topaze tadı bezleyebilirsin: Bu yumuşatıcı asit (kirli mineral absorpsiyonunu engelleyebilir) ve son dokuyu çok krema yapabilirsiniz.

Fresh Parsley ve Cilantro (1⁄4 fincan her biri, doğrdu)

Taze otlar bu dipin ışıltılının kalbidir. Parsley temiz, çimli bir notu ekliyor, cilantro tamamen bir citrusy, biraz bibery lezzeti katkıda bulunur.En iyi doku için düz bir parsley kullanın.Eğer doğrandıktan sonra otları ölçürseniz, ve bardağı hafif bir şekilde paketleyin - tamamen bastırmayın.

Limon Juice (2 yemek kaşığı)

Taze olarak limon suyu, güneş çiçekli tohumların zenginliği ve hafif bir sourness için, beyaz şarap sirkesi veya elma ciderini genellikle 11⁄2 yemek ve tadı tatmak için asit ekleyin.

Zeytinyağ (2 yemek)

İyi bir kaliteli ekstra virgin zeytinyağı bir meyve, biber bitirmek için ödünç verir. Daha düşük yağlı bir dip tercih ederseniz, yağı 1 yemek veya tamamen artırmak ve suyu artırmak için.

(2 pıhtı)

Taze sarımsak bir puntlı tekme sunar. Roasted sarımsak tatlı bir tatlı üretecek, mellower di. daha belirgin bir sarımsak tadı istiyorsanız, minceli sarımsak 10 dakika boyunca limon suyunda oturtun - bu mellows its hardness while maintaining aroma. those with sensitive mides can replace 1⁄4 tatlı kaşığı sarımsak tozu, ama taze versiyon daha canlı.

Salt ve Black Pepper (1⁄2 tatlı tuz, 1⁄4 tatlı kara biber)

Hatta dağıtım için iyi deniz tuz kullanın. Diyet ihtiyaçlarınıza dayanan tuz ayarlama; her zaman karıştırdıktan sonra daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Taze olarak kara biber ısısı ısı olmadan ekler.Bir casusluk bükülmesi için, bir pinch ekleyin, cayenne veya dumanlı paprika ekleyin.

Su (kahkalama için gerekli)

2-3 soğuk su ile başlayın ve istenen tutarlılığa ulaşıncaya kadar daha fazlasını ekleyin. kalın, scoopable bir dip için, daha az su kullanın.Bir drizzle benzeri bir elbise için, 1⁄2 fincana kadar ilave edin.Su miktarı ne kadar iyice karıştırılır ve blenderinizin ne kadar güçlü olduğuna bağlıdır.

Adım-Adım Hazırlık

Bu talimatları her seferinde mükemmel bir şekilde pürüzsüz, iyi aydınlatılmış bir şekilde elde etmek için izleyin. deneyimli aşçılar bile soaking ve karıştırma detaylarına dikkat etmeli - bir aptal salça ve bir venty krem arasındaki farklar.

1. Güneşçi Tohumları Soak

Bir kasede 1 bardak ham güneş piliçi yerleştirin ve en az 2 inç serin su ile kaplayın.Bir bez ile kaseyi kapat ve 4 ila 8 saat boyunca oda sıcaklığında oturun.Eğer 8 saatten uzun süre soğutun, ısıtılmışlamayı önlemek için soğutun.

2. Herbs ve Aromatics hazırlayın

Parsley ve cilantro'yu yıka ve onları bir kağıt havlu ile kurup, kalın kökleri silin, sarımsakları soyup onları kabaca kolayca karıştırın, böylece limon suyu ve zeytinyağını ölçüyorlar, böylece her şey gitmeye hazır.

3.

Yüksek hızlı bir karışım veya gıda işlemcisine kadar boşaltılan güneş çiçekli tohumları transfer edin. 2 yemek kaşığı su ekleyin, zeytinyağı, tuz ve biber. ilk olarak karışıma kalın ve dokunabilir; bir standart gıda işlemcisi 5–6 dakikanızı bir araya getirebilir.

4. Tadı ve İntegra

Bir kez daha pürüzsüz, dip tadı. daha tuza ihtiyaç duyuyor mu? biraz daha sarımsak? Her bir ekten 10 saniye sonra küçük arter ve karışımlar.Bu lezzetlerin dip oturtulduğu gibi derinleştiğini unutmayın, özellikle sarımsak ve otlar.

5. Chill before Service

Bir kaseye, kapaka ve en az 30 dakika boyunca soğutun. Chilling, aromaların banald ve dokuya biraz eklenmelerini sağlar. Bu adım aynı zamanda ağızdan da artırabilir - dip daha az suy ve daha fazla kohesive olacaktır.

Mükemmel Texture için ipuçları

Sunflower tohum dipleri bazen dikkatlice ele alınmamışsa tahılları ortaya çıkarabilir. İşte kremayı etkileyen kritik faktörler:

  • [FONT:0) Soak iyice:[Dönemli tohumlar, ilk kez 1 tane pislik nedenidir.Eğer o zaman, soaklama yerine 10 dakika boyunca suya döküntü, sonra serin ve tükenmek yerine, bu da onları çabuk azaltabilir, ancak bazı besinleri azaltabilir.
  • [FONT:0) Yüksek hızlı bir karışım kullanın: Bir Vitamix veya karışım tipi makine en ipek sonuçlar üretecektir. Standart gıda işlemcileri genellikle küçük tohum derisini bırakabilir, biraz koarse doku fark ederseniz, ince bir tayf sieve fındık veya süt torbası ile dipini geç.
  • [FONT:0) Aşırı sağlanmamış: [DÜDÜT:1] Bir zamanlar çok fazla su ekleyip çorbayı yavaşça ekleyin ve dipin istediğinizden biraz daha gevşek olduğunu durdurun - o kadar kalınacaktır.
  • [FONT:0) Petrol ile ilgili bilgiler: [DÜT:1] Zeytinyağı su ve tohum katılarını bağlar.Eğer petrolü durdurursanız, 1-2 tatlı kaşığı güneşçiçeği veya diğer nötr yağı daha iyi bir doku için ekleyin veya ekstra zenginliğe karıştırın.
[FONT:0)Pro ipucu: ultra-smooth bir dip için, soakingten sonra güneş piliç tohumlarını soyun.

Flavor Variations

Temel tarifi ustadığınızda, bu basit bükülmelerle birlikte deneyin. Her varyasyon düşük dereceden ve vegan kalır.

Smoky Red Pepper

1⁄2 fincan kavurulmuş kırmızı zil biber (bir kavanoz veya ev yapımı) ve 1 tatlı kaşığı dumanlı paprikayı azaltın, çünkü biberler nemi ekler. Bu sürüm zengin, biraz tatlı ve smoky profiline sahiptir.

Spicy Chipotle

1-2 Coobo sosu (bir kandan) artı 1 tatlı kaşığı adobo sos. Omit the black biber and add a pinch of cumin.This create a fiery, smoky fuck that çift with tortilla cips or kavurulmuş sebze.

Green Herb & Aokado

Yarım olgun aokado ekleyin ve su bir yemek kaşığı lime suyu ile değiştirin. 1⁄3 bardaka kadar lantro'yu artırın ve bir avuç taze spinach ekleyin. aokado dokuyu zenginleştirir ve sağlıklı monoun doygun yağlar ekliyor.

Curry Turmeric

1 yemek kaşığı su tozu ve 1⁄2 tatlılık zemin turmeric. lantro yerine mint kullanın ve 3 yemek kaşığı limon suyu 3 yemek kaşığına kadar arttırır. Turmeric altın hue ve anti-inflamatuar faydaları verir.

Adions

Bu güneşçek tohumu ve onun büşü oldukça yönlüdür. İşte açık veggie çubukların ve çatlakların ötesinde yemek yemeyin yaratıcı yollar.

  • [FONT:0]Bir sandviç yayıldığı gibi: Slather'in tüm dilimlenmiş salatalık, filler ve domates hızlı, tatmin edici bir öğle yemeği için.
  • [Üye:0) Sebzelilerle:[DÜye: 1) ] Drizzle, kuru tatlı patates, kakao, ya da peynir sosu yerine brokoli.
  • [Üye:0) Bir salata soğuma olarak:[DÜye: 1/TÂHÂN:0)) Biraz daha fazla su ve limon suyu ile donatın.
  • [FONT:0] Minik biberlere eklenmiş: Halve tatlı mini biberleri kaldır, tohumları kaldır ve renkli, taşınabilir bir uygulama için dalışla doldurun.
  • [Üye: 0)Zemin kaseleri:[Dönemli:[Dönekli)[[Üye: 1))))))
  • [FONT:0)Köpekli tortilla cipsi ile:) mısırdan yapılan çiplere bakın, ya da lentils düşük tutmak için.

Sağlık ve Beslenme Faydaları

Bu dip, düşük dereceden bir vegana ve tüm yiyecek diyetine sorunsuz bir şekilde uyuyor. Sağlığın bilgi bilgilerinin arkasındaki bilimi inceleyelim.

Low Glycemic Index

Glycemik indeks (GI) bir gıdanın kan şekeri seviyelerini ne kadar çabuk yükselttiğine dair önlemler verir. 55 veya daha az bir GI düşük olarak kabul edilir. Sunflower tohumlarının aslında sıfır bir GI vardır, çünkü karbonhidrat içeriği birincil olarak fiber ve minimum nişastadır.

Antioksitlerde Zengin

Sunflower tohumları, E vitamininin en zengin gıda kaynaklarından biridir (alphatocopherol), hücre membranlarını oxidatif hasarlardan koruyan bir yağdırılır. Fresh parsley ve cilantro, bağışıklık sistemini daha fazla kullanan bir çalışmadır.).

Kalp-Sağlıklı Fatlar

Güneşli tohumlarda yağ yaklaşık% 70'i, linoleik asit (en omega-6) dahil olmak üzere poliun doygundur.Birçok Batı diyetinde omega-3 oranı daha yüksek olsa da, bu dipi peynir bazlı olarak kullanarak veya mağazaya uygun bir şekilde azaltıcı somon yağı ve iş katkılarını azaltır.

Magnezyum ve Kan Şeker Yönetmeliği

Sunflower tohumları magnezyumun bir stand kaynağıdır - bir fincan tohumlar yaklaşık 250 mg veya yetişkinler için önerilen günlük alımın yaklaşık% 60'ı, glukoz metabolizma ve insülin duyarlılığında kritik bir rol oynar.(Kaynak)[Dönetici:0)Diabetes Care) Daha yüksek bir diyet magnezyum alımının önemli ölçüde daha düşük bir riskle ilişkili olduğunu buldu.

Planta Dayalı Protein

Her hizmet (yaklaşık 1⁄4 fincanı) yaklaşık 5-6 gram proteini güneş çiçekli tohumlardan sunar. Bu, kas onarımını ve yemek yemeyi destekler, broccoli veya edamame gibi protein zengin sebzelerle dolu tutmanıza yardımcı olur.

Depolama ve Meal Prep

Bu dip, önceden yemek için idealdir çünkü tadı aslında buzdolabında bir gün sonra geliştirir. Bu depolama yönergelerini kaliteli ve güvenliği korumak için takip edin.

  • [FONT:0) Soğutma: [Dönetici: [Dönetici: 1] 5 güne kadar havalimanında mağaza.
  • [FONT:0)Ücretsiz: [DÜDÜDÜDÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0,8.Üye: [Üye Olmayanlar: 1 ) Güneşçekli tohumlar şaşırtıcı derecede iyi dondurdu. Buz küplerine, katı dondurdu, sonra bir dondurucu çantaya kadar küpler salladı.
  • [FONT:0)Dön boyama discolorasyon:[Döneticiler ve sarımsak, oxidasyon nedeniyle üst tabakaya koyulabilmesine neden olabilir.Bir plastik parçası doğrudan konteynerin yüzeyinden önce bir parçaya kapılabilir.
  • [FONT:0)Kırdarlık solunda:[Dönder: 1 ) Bir gün veya ikiden sonra (özellikle daha az petrol kullanıyorsanız), sadece viski veya tekrar karıştırın.

Sık Sorulan Sorular

Patatesli güneş çiçekli tohumlar kullanabilir miyim?

Roasted tohumları tosted, fındık bir aroma ve biraz koyu renkli olacak. doku daha az krema olabilir, çünkü kavurulmuş nem azaltır.Eğer kavurulmuş bir adım atırsanız (için kızartması) ve tuzları azaltır.

Bu fındıksız ve tahinisiz nasıl yapabilirim?

Bu tarif zaten lirsizdir çünkü güneşçiçeği tohumları tohumlar, ağaç fındıkları değil. Aynı zamanda birçok mizah stilinden farklı olarak, çok büyük bir tahini yedeki, o kadaraklı tohumları bir yağ dokunuşla karıştırarak yapabilirsiniz.

Bu tatlı petrolü özgür dostu mu?

Evet, zeytinyağını tamamen durdurabilirsiniz. Ayak hala işe yarayabilir, ancak biraz daha az krema olabilir ve daha kısa bir raf ömrüne sahip olabilirsiniz.Suyı 1-2 yemek ve iyice karıştırır bazı kullanıcılar, bir yemek kaşığı unsweetened bitki bazlı yoğurt (ya da Hindistan) yağı olmadan krema geri yüklemeye yardımcı olur.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Sunflower tohum ve herb dip, sonsuz lezzet varyasyonlarını karşılayan parlak bir örnektir.Bir sonraki toplantınızda hizmet etmek için bir araya gelebilir veya dikkatli bir atıştırmalık olarak tadını çıkarmak için, doku ve sağlık sağlar.