Tavuk Chow Mein Bir Diyabet-Friendly Diyetine Fit Olabilir Mi?

Çin'in çekilmesi sevgili bir akşam yemeği seçeneğidir ve tavuk chow mein often lead the order list. ihale noodles, savory sos ve renkli sebzeler hem rahatlatıcı hem de tatmin edici bir şekilde yapılır. Ancak şeker varsa, bu yemeği dikkatli bir şekilde ele alalım. iyi haber şu ki tavuk chow meinurFLT:0) daha fazla şeker dostu olmayan, egzersiz yapmak için stratejiler ve besleyici bileşenleri anlamadan endişelendirmek ve kontrol etmek için pratik değişiklikler.

Diyabetik beslenmede sağlam bir temel için, [[0) Amerikan Diyabet Birliği Gıda Hub) kanıt bazlı tarifler ve yemek planlama araçları sunar.

Tavuk Chow Mein nedir?

Tavuk chow mein, Çin mutfağından kaynaklanan bir kızartılmış noodle yemeğidir. "chow mein" kelimesi "stir-kız noodles"e tercüme eder. Yemekler bölgeye ve reçeteye göre yaygın olarak değişirken, peler, tavuk, sebzeler (örneğin kabak, karna, tuz, biber ve kek) ve soyalı sosisli bir sosis ile yapılır.

Kan Şekerini Etkileyen Ortak Malzemeler

Noodles'in ötesinde, sosu karbonhidrat ve sodyumun bir araya gelebileceği yerdir. Tipik soslar şunları içerir:

  • [FONT:0)Soy sos[DÜT 1: 1) – sodyumda yüksek, minimal karbs
  • [FONT:0)Oyster sos[[DÜT:1] - ek şeker içerir (yaklaşık 4-6 g yemek başına).
  • [FONT:0)Hoisin so[[DÜT:1] - sık sık şeker, sirke ve nişasta içerir.
  • [0]Sesame yağı[Döntgen: 1)
  • [FONT:0)Cornstarch slurry[DÜT:1) - sola kalınmak için kullanılır, yemek başına 7 g karbs içerir.
  • [FONT:0)Sugar[[DÜT:1) - bazı tarifler kahverengi şeker veya balı doğrudan tuzluluğu dengelemek için ekler

Bu bileşenleri tanımak, hangi versiyonların onları nasıl değiştirileceği veya nasıl değiştirileceği konusunda bilgilendirilmiş seçimler yapmanıza yardımcı olur.

Tavuk Chow Mein'de Karbohidratları Anlamak

Carbohidratlar kan şekeri etkileyen birincil besindir ve tavuk chow mein iki ana tip içerir: sebzelerden noodles ve kompleks karbonhidratlardan sebzeler.

Yumurta noodles in chow mein are made from white un, which has a high glycemic index (GI) when captured alone, when eaten as part of a complete dinner response (and glycemic load) higher.

Basit vs. Kompleks Carbohidratlar

  • [FONT:0]Simple carbs[[DÜDÜT:1] ek şekerlerden (syrup, hoisin so, bal) hızlı bir glikoz aksanması sağlar.Küçük miktarlar boş bir mide tüketmiş olsa bile kan şekeri önemli ölçüde artırabilir.
  • [FONT=0)Complex arababs [Döneticiler ve düşük-GI eklerinden (tüm-grain noodles veya bacakları gibi) yavaş yavaş yavaş yavaş kırılır, sürekli bir enerji salıverme oranı sağlar.

Karbonların türlerini dengelemek, tavuk chow'u daha fazla diyabet dostu bir seçime dönüştürmek için pratik bir yoldur.

Beslenme ve Kan Şeker Etkisi

Beslenme değerleri ev yapımı versiyonları, restoran çıkarma ve donmuş alternatifler arasında geniş ölçüde değişmektedir. Restoran tarzı tavuk chow mein yaklaşık içerir:

  • [FONT:0)Klories: 200-300
  • [0]Carbohidratlar: [Dönem: [DüzgÜT:1]
  • [0]Protein: [Dönem: [Düzd: 15 g
  • [0]
  • [FONT:0)Sodium: [Döntilmiş: [Döntilmiş: 800-1,200 mg
  • [FONT:0)Fiber: 2-5 g (ya da sebze içeriğine bağlı olarak)

Tek başına karbonhidrat sayımı önemlidir - yemek planı başına 45-60 g'te biri için tipik bir günlük ücretin yarısı. Ancak değişikliklerle, araba yükü hizmet başına 15-25 g azaltılabilir.

Glycemic Index ve Glycemic Load

Araştırmaya göre, 370-ortalama aralığına giren 150 g hizmet (yaklaşık bir bardak) ortalama olarak 14-18'te tahmin edilir, bu da düşük, 11-19 ve 20 veya daha yüksek olarak kabul edilir. Bu, orta derecede bir tavuk chow mein bir measurable üretebilir, ancak özellikle de 10 yaşın altındaki bir şekerde aşırı artış gösteremediği anlamına gelir.

Bununla birlikte, laboratuvar koşullarından elde edilen GI ve Glo değerleri, noodle tipi, yemek yöntemi, sosis şeker içeriği ve diğer malzemeler nedeniyle gerçek dünya sonuçlarını yansıtmayabilir. Kişisel karbonhidrat duyarlılığı da bir rol oynar, bu yüzden bireyselleştirilmiş bir test tavsiye edilir.

Protein ve Fiber'in Kan Şeker Yönetiminde Rolü

Tavuk chow mein doğal olarak hem protein hem de fiber içerir, ki bu da şeker kontrolü için faydalıdır. Tavuk, özellikle de çözünemeyen Fiber’in karbonhidratı olduğu ve karbonhidrat absorpsiyon oranını azaltır ve o zaman rafine eden nişastaları arttırır.

Protein ayrıca, daha uzun süredir tam hissetmenize yardımcı oluyor. Bu, yüksek sugar maddelerde aşırı ya da atıştırmalıklara olan isteğini azaltabilir.En iyi kan şekeri istikrarı için, en az 15-20 g proteini bir serviste chow mein.

Gizli Tehlikeler: Sodyum ve Eklenmiş Şekerler

[FONT:0) Sodium Tavuk etinde sık sık göz ardı edilir, ancak Amerikan Diyabet Derneği, günde 2,300 mg'dan fazla olan diyabet için yüksek riskli olan bireyler için, yüksek sodyum alımı ile ilgili olarak, yüksek sodyum alımı ile ilgili olarak 1.99 mg'ı içerir.

[FONT:0) Eklenmiş şekerler [[DÜT 1: 1 ), bir başka gizli konu. Birçok restoran şeker, bal veya tatlı sos (hoisin, teriyaki, su sosu) tuzlanmayı dengelemek için eklenmiş. şeker bir tatlı kaşığı bile, bu da bir kan şekeri artışına neden olabilir.

Resmi sodyum yönergeleri için, [[0)CDC'nin sodyum sayfasını ziyaret edin[Dönem: 1 ).

Tavuk Chow Mein Dia-Friendly at Home

Ev yemeği size malzeme, porsiyon boyutları ve yemek yöntemleri üzerinde tam kontrol verir. İşte diyabet dostu bir tavuk chow mein that doisfies your desires without saving your health Goals.

1. Low-Carb veya High-Fiber Noodles seçin

Bu alternatiflerden biriyle yarı veya tüm geleneksel yumurta noodles’i değiştirin:

  • [FONT:0)Shirataki noodles[[DÜT:1) (konus noodles) – neredeyse sıfır net karbs ve kalori; dokuyu geliştirmek için iyice ve kuru-fry.
  • [FONT:0]Zucchini noodles[[DÜT:1) - spirallenmiş zucchini, yumurta noodles ile kıyasla yaklaşık% 70 azaltıcı.
  • [FONT:0)Kimle-grain yumurta noodles) – eğer makarnayı tercih ederseniz, hizmet başına en az 5 g fiber ile bir marka seçin; miktarın yarısını kullanın.
  • [FONT:0]Cauliflower ([Dönemli: 1))[Dönemli değil, aynı zamanda benzer bir role hizmet eden bir parça için de çalışır.

2. Lean proteini kullanın

Kemiksiz, ciltsiz tavuk göğüs en yalın seçenektir. Çeşitlilik için, firma tofu (yüksek in protein ve düşük karblarda), shrimp veya yalın domuz loin.Saçmış veya derin kızartmış proteinler ekmekten sağlıksız yağlar ve ekstralar ekleyin.

3. Korrificing Flavor olmadan sodyum azaltın

Normal soya soz sozunu düşük sulu soz sola (yaklaşık% 40 oranında sodyum azaltılır) veya Hindistanlı aminos (yaklaşık 270 mg yemek kaşığı) Boost taste with fresh sarımsak, grated ginger, pirinç sirke, chili flakes, and a small amount of waterame oil.

4.Starchy Sebzeleri ile Toplayın

Bitkisel-to-noodle oranını önemli ölçüde artırın. İdeal seçimler şunları içerir:

  • Broccoli florets
  • Kırmızı veya sarı çan biber
  • Snap peas veya kar peas
  • Shiitake veya cremini mantarlar
  • Bean filserler
  • Bok choy, pea cabbage, ya da kale
  • Carrots (daha doğal şeker içerdiği gibi)

Bu sebzeler henüz diyet lifi, vitaminler ve antioksidanlarda zengin olan kalori ve karbonhidratlar düşük, hacim ve memnuniyet ekliyorlar, plakanızı noodles'ta aşırı yüklemeden doldurmanıza izin veriyor.

5. Kontrol, Fats'i eklendi

Sadece 1-2 tatlı kaşığı yağ karıştırılması için kullanın. Aokado yağı veya kanola yağı yüksek sigara noktaları ve nötr lezzetleri vardır. Ekstra yağları yemekten sonra eklemeden kaçının. Tavuk ve sebzeler kendi nemi serbest bırakacak, daha az petrol gerektirecek.

6. Sosener'i izleyin

Eğer kalın bir soya ihtiyacınız varsa, mısırstarch yerine küçük bir xanthan diş veya glucomannan tozu kullanın. Bunlar düşük araba alternatifleridir. Alternatif olarak, soyu basitleştirmek için daha uzun süre konsantre olur.

7. Plaklarınızı bilgece

Yemek pişirme noodles. noodles'in diyabet dostu hizmet yaklaşık 1⁄2 ila 1 bardak (günümüzdeki karb indirimine bağlı olarak) plakanızın geri kalanını (yaklaşık üçte iki) sebze ve cömert bir 4-5 sişik tavuk algısını tam bir yemek için daha küçük bir akşam yemeği kullanın.

Örnek Ev Evli Tavuk Chow Mein Recipe Snapshot

İşte düşük adacıklı bir versiyon için hızlı bir taslak. 8 oz tavuk göğüs, 2 bardak unstarik sebze, 2 bardak shirataki veya zucchini noodles ve 2 tbsp düşük su bardağı soz, 1 tspyam yağı ve yaklaşık 20 g proteinli tereyağı ile hizmet eden iki sosis ekleyin.

Tavuk Chow Mein'i bir Restoranda Nasıl sipariş edebilirim

Yemek en sevdiğiniz yemeği önlemek gerektirmez.Kan şekerinizi stabil tutarken bu on altı stratejiyi tavuk chow mein'in tadını çıkarmak için kullanın.

  • [0] Ekstra sebze ve yarı noodles için dikkat edin.[ Çoğu Çin restoranı bu isteği karşılıyor.
  • [FONT:0]Öyle soğu (Dönetici) ve onu rahatsız eden sebze ve tavuk için de noodles servis edilen düz servis edilen tavuk için sorabilirsiniz.
  • [FONT:0)Choose, crispy üzerinde noodles buharladı.[[DÜT:1] Crispy noodles genellikle derin kızartılır, sağlıksız trans yağlar ve ekstra kalori ekliyor.
  • [Üye:0) Pirinçten yoksundur.[[DÜye: 1) Chow mein zaten bir noodle yemeğidir; pirinç çiftlerini karbonhidrat yüküne ekleyin.
  • [0]Skip, yumurta ruloları, ilkbahar ruloları ve yengeçiciler gibi uygulamacılar [Döneci: 1) derin kızartılır ve karb-heavy.
  • [0]Order su veya unsweeten dondurma çayı.[*] Çorbalardan kaçının, tatlı çaylar ve meyve suyu.
  • [FONT:0] Yemek yemeye başlamadan önce yarısı yemektir.[DÜT:1] Restoran porsiyonları genellikle 2-3 hizmet vermektedir. Pack away half immediately to removeeat.
  • [FONT:0] Şeker içeriği hakkında bilgi sahibi olmak.[DÜT:1] Politely, sos ek şeker veya bal içeriyorsa ve somed olmasını talep eder.
  • [FONT:0]Choose daha iyi yemek yöntemleri.[ Derin kızartılmış kızartılmış kızartmak için Opt; minimum petrol isteyin.
  • [FONT:0) Zamandan önce menüler kontrol edin.[DÜT:1] Birçok restoran beslenme bilgilerini online olarak karşılaştırır ve siparişinizi planlayın.
  • [FONT:0) Sıcak ve sour çorbası veya yumurta damla çorbası gibi bir genel bazlı çorba ile başlayın - bunlar daha sonra karbs daha düşük ve daha az yemenize yardımcı olur.
  • [FONT:0)Köpekleri [Döneticileri 1 ) kullanın - doğal olarak yeme hızını azaltırlar, tamlığı kaydetmek için vücut zamanınızı verin.
  • [FONT:0) Protein kaplamaları konusunda seçici olun.[DÜT:1] Tavuk yaralanırsa (Genel Tso’nun veya tatlı ve sour’da olduğu gibi), birçok restoran ızgara tavuk yerine getirir.
  • [FONT:0]Köpücüler soslardan (CeffT:1) Bir yemek kaşığı hoisin sosu yaklaşık 8 g karbs vardır; oyster so yaklaşık 5 g ekler.Küçük porsiyonları tut.
  • [0]Bir parça buharlı bkolli yemek sırasında fiber alımı artırmak için.
  • [FONT:0) Glibinizi yemekten sonra izleyin.[DÜT:1] Kan şekerinizi 1-2 saat sonrası vücudunuzun belirli restoranın sürümlerine nasıl cevap verdiğini görmek için test edin.Bu veriler gelecekteki siparişleri ayarlamanıza yardımcı olur.

Menüde Kaçmak

  • "crispy" veya "deep-fried" etiketli her şey
  • Tatlı ve sour gibi şeker soslar, teriyaki veya susağı
  • pirinç ve yumurta ruloları içeren Kombine platters
  • Tavuk eti veya yağlık ile bulaşıkları et

Sağlıkcı Geleneksel Tavuk Chow Mein

Eğer karbonhidratları daha da azaltırken sevdiğiniz lezzetleri tutmak istiyorsanız, bu alternatifler, noodle-heavy üssü olmadan chow profiline mimik.

  • [FONT=0)Chicken ve Sebze Stir-Fry) – tamamen noodles at ve buharlı bkolli, kakaolu pirinç ya da bir avuç parçalanmış bir çantaya hizmet et.
  • [FONT:0)Zucchini Noodle Chow Mein) – spirallenmiş zucchini, C ve potasyum sağlarken% 70'den fazla karbs azaltır.
  • [FONT=0)Cabbage Stir-Fry[DÜT:1) – parçalanmış kababage (yeşil veya peçete) sadece 5 g karbunu bardağı başına alır ve sosları iyi alır.
  • [FONT:0)Shirataki Noodle Chow Mein) – bu glucomannan noodles, yumurta noodles ile benzer neredeyse sıfır net karbs ve bir çiğneğe sahiptir.Onlar da onları iyi, pan-fry, o zaman bir koku kaldırmak için kurup, o zaman toslar.
  • [FONT:0]Egg Foo Young (saç olmadan))[Köpektif)[değiştir | kaynağı değiştir] ve tavuklar, protein ve karda daha yüksek, ne kadar da düşük.

Tavuk Chow Mein with Other Foods for Better Blood Sugar

Yemeklerinizi yediğiniz ve birlikte ne yediğinizi, kan şekerinizi daha da stabilize edebilir. Bu çiftleme ilkeleri göz önünde bulundurun:

  • [FONT:0)İlk önce sebzeleri (FDDD:0) Fiber zengin sebzelerle başlayın (özellikle küçük bir salata veya buharlı brokoli varsa) sonraki noodles’a karşı glycemik yanıt.
  • [0]Include küçük miktarda sağlıklı yağdır.[0,00T:1] Birkaç avokado veya bir balo tohumlarının eklenmesi daha da yavaşlayabilir.
  • [FONT:0] Yemekten önce küçük bir miktar acetik asit insülin duyarlılığını artırmak ve post-meal glukoz artışlarını azaltmak için gösterilmiştir.
  • [0] Yüksek şeker veya tatlılardan yoksundur [Dönetici:0] Her biri 8-12 g şeker ekleyen servet kurabiyeleri gibi.
  • [FONT:0)Yemek yemekten kısa bir yürüyüş yapmaktan kaçının) – 10-15 dakika ışık aktivitesi, kasların daha verimli kullanmasına yardımcı olur.

Bireysel Yanıtınızı Takip Et

Şeker hastalığı yönetimi son derece kişisel olduğundan, ilk ısırık için kendi kan şekeri yanıtını test edin.Bir post-meal artış için tipik bir hedef 180 mg /dL (bazıları daha düşük) Bunu aşarak, noodle bölümünü test edin, bir daha sonra proteini arttırır veya bir daha sonra tekrar fiber ekleyin.Bir sonraki saatte 180 mg/dL (bazı tavsiye edilir).

Tavuk Chow Mein Good for Diabetics? Final Take

Tavuk chow mein kesinlikle bir diyabet dostu yemek deseninin parçası olabilir - ancak sadece malzemeler, hazırlık ve porsiyonlar hakkında bilgilendirilmiş seçimler yaptığınızda, yemek pişirmenin en güvenli ve en tatmin edici yoludur.Ne zaman dışarıda yemek, istek değişiklikleri, uygulama kısmı kontrolü, ve şekersiz düğümleri kullanarak ev yapımı versiyonları gerekmez.

Unutmayın ki, tutarlı karbonhidrat sayması, normal fiziksel aktivite ve glukoz izleme sizin en güçlü araçlardır. Dikkatli planlama ile, sağlıklarınızı ödün vermeden önce tavuk chow mein'in kurtarıcı tadınızı öğrenebilirsiniz. Bu makaledeki ipuçlarını bireysel ihtiyaçlarınıza göre kullanın ve yemeğinizin güvenine sahip olmasını isteyebilirsiniz.

Ek kanıtlara dayalı diyabet beslenme rehberliği için, daha fazla yemek fikri için karbonhidrat yönetimine atıfta bulunun). Ayrıca Amerikan Diyabet Birliği'nin beslenme ve bölümü).