Antioksitleri ve Oxidative Stresi Anlamak

Oxidative stres reaktif oksijen türlerinin (ROS) üretimi ve bu reaktif ortalara karşı nötralize etmek için biyolojik sistemlerin kapasitesi ile ilgili bir dengesizlikten ortaya çıkar.Uzgun antioksidan enzimler - süperoksit dismutaz (SOD), hidroxyl radikal (OH), ve peroxyl radikaller, özellikle de peroxidaz (GPxidative ROS) ve bu yağ asitleri içerir.

Diyabet mellitus, kronik hiperglycemia, gelişmiş glycation ürünlerinin birincil bir sürücüsüdür (AGEs), ve protein kinase C (PKvas) aşırı dozda ROS yol (glucose-sorbitol yolu) ve glutathi ile birlikte, daha fazla antioksidan savunmanın oluşmasını sağlar.

Diyetten elde edilen ekjen antioksidan - bitkilerden elde edilen bazı alkollü içecekler de biyoaktif bileşikleri korumak için bulundu - mavi agave bitkisinden yapılan bir distilasyon ruhu ()Agave tequilana), Weber'in ölçülebilir bileşikleri korumak için dikkat çekti.

Tequila'daki antioksiler: Şaşırtıcı Bir Kaynak

Tequila üretimi, mayınlı bileşiklerle (örneğin, felcilerin) tekrarlanması için pişirilen bir piñas ile başlar ve bu iki katına çıkarılabilir bir şekilde son ruh üretmek için.

Tequila'daki antioksidanların tutulması önemlidir, çünkü çürük ruhlar genellikle şaraplardan veya arılardan daha az polifenol içerir, bu fenomene katkıda bulunur.Sahveçlibozun eşsiz kimyası, özellikle de yüksek füklegosaccharides (FOS) ve son antioksidan profilin süresini önemli ölçüde etkiler.

Agave ve Tequila'daki Phenolic bileşikler

  • [FONT=0)Phenolic asitler:[Dönetici:[Dönetici:0)Phenolic asitler:[Dönetici asit, caffeic asit ve p-coumaric asit, in agave. Ferulic asit hücre duvarlarının arabinoxylans ile bağlantılı olduğunu; ısıtma ve ferment sırasında, bu bileşikler kısmen serbest bırakılır.
  • [FONT:0]Flavonoyaklar:[Dönetici:[Dönder: 1 ) Quercetin, kaempferol ve onların glycositler (e.g., Seiko) pancreatik ⁇ cells içinde mevcut ve yaşlı tequilaslarda küçük miktarlarda tespit edilmiştir.
  • [FONT:0)Diğer polifenoller ve fioninler: Agave, eşsiz steroidsel anesteziler ve lignanslar, argogenin) hayvan çalışmalarında antioksidan ve hipoglisemitik aktiviteler sergileyebilir.

Tarım ve Gıda Kimyası Dergisinde yayınlanan araştırmalar [DFLT:1) beyaz (blanco) tequila'nın litre başına 30 mg'a kadar polifenoller içerdiği ve eski türlerde (repos ve añejo) daha yüksek konsantrasyonlar gösterdiği tespit edildi.

Tequila Tipleri ve Antioksit Profilleri

Yaşlılık süreci, tequila'nın antioksidan kompozisyonunu önemli ölçüde değiştirir. Aşağıda karşılaştırmalı bir genel bakış:

  • [FONT:0)Blanco (Silver) Tequila: [Dönemli veya iki aydan daha az yaşlanmış veya yaşlı) Bu yerli bileşikler nedeniyle.
  • [FONT=0)Reposado (Rested) Tequila:[Dönemli) İki ay ve bir yıl boyunca yaşlanan bir ekolojik asit ve lignans gibi, ellagic asit ve lignans gibi, toplam ol içeriği 40-60 mg/L'ye kadar yükselterek, agave oliclerin oak Tannin etkileşimi de daha fazla katkıda bulunan stabil kompleksler oluşturabilir.
  • [Añejo (Aged) Tequila:[Dönemli Antideptiflenmiş antioksidanların yüksek seviyeleri (vegitannin, vanillin ve sesinler) 60-100 mg/L toplam polifenol konsantrasyonlarına yol açtı. Bazı añejo tequilas, beyaz şarap ile karşılaştırılabilir olan aktivitelerini gösterdi.
  • [FONT:0)Extra Añejo: [Dönetici:[Dönetici: 0) Üç yıldan fazla bir süredir. Ahşap uçmış bileşiklerin en yüksek seviyelerinin arasından geçer, ancak agave'den bazı uçucu fenler genellikle yüksek olabilir, ancak majer tipine bağlıdır.

Sadece birkaç adet felci bileşikleri - yeşil çay servislerinden daha az katkıda bulunan bir bardak.

Antioksitler Distillasyon Olabilir mi?

Antitorikler, özellikle düşük volatilite veya fütanlarla ısıtılırlar, ABV’nin iki katın da daha düşük olmasına rağmen, bazı felcilerin de “parçalışları” (özellikle de ABV) ve daha sonra %55 ila % 60 ila 60 ila 60-60 arası bir ABV) elde etmesi için iki rejitalinasyona neden olan bir miktar daha düşüklüğün azalmasına neden olur.

Diyabet patofizikinde oksidatif stresin merkezi rolü göz önüne alındığında, tequila'nın antioksidan içeriği, orta tüketimin hücre ve hayvan modellerinde iyileştirici özellikleri doğurabilir.

Eylemlerin Mekanikleri

  • [FONT:0] Serbest radikallerin toplanması: Ferulic asit ve quercetin doğrudan faroksik asit ve peroxyl radikalleri ve peroxyl radikalleri ile tedavi öncesi tedavinin yüksek orandan kaynaklandığı ortaya çıkmaktadır.
  • [FONT:0] Nrf2 yol için Nrf2 yolu: Bazı quercetin ve ferulic asit dahil olmak üzere, nükleer faktör erythroid 2 ile ilgili faktör 2 (Nrf2). Nrf2 translokasyonları, hiperglisemitik stresin nedensel stresin azaltılmasına neden olan önemli bir mekanizmadır.
  • [FONT=0) Aldose redükase:[Dönetici: [Dönetici: 1) Flavonoyaklar, quercetin ve kaempferol engelleyici aldose redüktör, poliol yolunda ilk enzimi azaltarak, şekerlemenin şeytana dönüşmesini önlerler.
  • [FONT:0]Anti-inflamatuar etkiler: [Dönetici: Quercetin ve kaempferol NF ⁇ B aktivasyonunu bastırır, pro-inflamatuar cytokinelerin (TNF ⁇ , IL-6, MCP-1) ifadesini azaltır ve oxidatif stres sıkı bir şekilde bağlantılıdır; bir sık sık sık sık diğerini azaltır.
  • [FONT:0)Mitochondrial koruma: Bazı agave öznel membran potansiyelini stabilize etmek ve elektron sızıntısını azaltmak için gösterildi.

Klinik ve Preclinical Del

Makul ve diyabet üzerindeki doğrudan insan çalışmaları yetersizdir.Hastalıklı bir klinik denemesi, 2 diyabet türünde yayınlanan küçük bir klinik denemedir (=24) Sonuç olarak, yaklaşık 8 mg/dL’nin etkilerini inceler ve 8 ila 8 gün boyunca istatistiksel olarak anlamlı bir azalma, αS'da bir biyomarker (N= 24)

Hayvan çalışmaları daha sağlam kanıtlar sağlamıştır. 2020 yılında yapılan bir çalışma, akut gıdaların , karaciğer ve böbrek dokularında streptozun kullanımı ile ilişkili olarak, ekinler (zenginde zengin, ferulic asit ve quercetin) belirgin bir şekilde azaltıldı, normalleştirilmiş SOD ve katalase aktiviteleri, ve lipidlerin in karaciğer ve böbrek dokularında reoksidasyonunu azalttı.

Diyabet ile Bireyler için Önemli Caveats

Bu umut verici sinyallere rağmen, diyabetli insanlar için alkol tüketiminin riskleri iyi kurulmuş ve dikkatli bir şekilde düşünülmelidir:

  • [FONT:0]Hypoglycemia:[Dönetici:[Dönetici: 0) Alkol, her zaman gluconeogenesis'i engeller. Yeterli gıda alımı olmadan tüketildiğinde, hipoglisemiye yol açabilir - içmeden 6-12 saat sonra meydana gelir.
  • [FONT:0) Kan şekeri dalgalanmaları:[Dönetici:[Dönetici:0) Kan şekeri dalgalanmaları:[Dönetici:[Dönemli) margarita karışımı, soda) exacerbate hiperglycemia, alkolün kendisi de iştahı aşırı derecede yüksek sesle teşvik edebilir ve bazı kişilerde hafif glikoz yüksekliklerine neden olabilir.
  • [FONT:0)Pekizalerjik hastalıkların önlenmesi ve pankreas riskini artırmaktadır.
  • [FONT=0]Medikasyon etkileşimleri: [Dönetici:[Döneticileri:0) Alkol, sulfonalonalların etkilerini güçlüleştirebilir ( hipoglisemi riskinin azalması) ve insülinin absorbe edilmesi ile müdahale eder.

Amerikan Diyabet Birliği (ADA) alkol içmek için tercih edilen şekerle ilgili yetişkinlerin günlük olarak bir içki içmek için günde 1.5 içki içmesi gerektiğini ve alkolün boş bir midede tüketilmemesi gerektiğini tavsiye eder ([Dönem:0source[Dönem:)) Bir içki, yarının gibi günde 1.5 oz.

Diyabette Oxidative Stres Yönetmek için Pratik Tavsiyeler

Tequila'daki antioksidan varlığı bilimsel olarak ilginç olsa da, oxidative stresi azaltmak için birincil bir strateji olarak düşünülmemelidir. Kapsamlı, kanıt temelli bir yaklaşım önemlidir:

  • [FONT:0] Tüm yiyeceklerden gelen kasten antioksidan: Renkli meyvelerde bir diyet (berler, cherries, pomegranates), sebze (kıyap, zil biber), fındık (vallar, almonds), tohumlar (flax, chia), ve leumlar. Bunlar yüksek miktarda polifenol, fiber, vitaminler ve mineraller sağlar. Örneğin, bir bardak mavikür, bir bardak süt içerir.
  • [FONT:0)Physical aktivite:[Dönetici ve direniş) Düzenli egzersiz (aerobik ve direniş) sonojen antioksidan enzimleri geliştirir, Concordl biyogenez geliştirir ve insülin duyarlılığını artırır. günlük 30 dakika boyunca yürüyüş mesafesindeki brixidatif stres işaretleyicilerini azaltır.
  • [FONT:0)Tight glycemic kontrolü: A1C'yi% 7'nin altında tutmak (veya bireysel hedefler) hiperglisemitik ROS üretimi sürüşünü azaltır. Sürekli glukoz izleme, oxidatif hasarlara katkıda bulunan post-prandial aksaklıkları tespit edebilir.
  • [FONT:0]Smoking ⁇ : [DÜDÜT:1] Tütün dumanı, serbest radikallerin ve depletes vitamin C ve glutathione'nin zengin bir kaynağıdır. Sigara içilir.
  • [FONT=0]Süresellik:[Dönetici:0) Bazı kanıtlar alfa-lipoik asit (600-1200 mg günlük) kullanımını destekler ve nöropatik ağrıyı azaltır.

Moderasyonda tequila'yı kullanmak isteyenler için, yaşlı çeşitleri seçmek (reposado veya añejo) blanco'dan biraz daha yüksek felci içerik sağlayabilir, ancak genel olarak antioksidan durumuna katkıda bulunulamaz, yumuşak içecekler veya meyve suyuyla karıştırın; bunun yerine, neat veya üşütme suyu ve lime ile.

Future: Agave bileşikleri Nutraceuticals olarak

Alkol bazlı müdahalelerin sınırlamaları göz önüne alındığında, araştırma ilgisizliği, prebiyotikler olmadan hareket eden, anti-inflamatuar ve antioksidan etkilerle kısa süreli olarak agave fütansiyonik asitler üreten ve yüksek çözünürlükte bulunan kişilerde kanoitler yetiştirmektir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Tequila, mavi agave bitkisinden kaynaklanan sağlıklı sigara içmeden kaçınmaya yönelik olarak, diyabetik asit, quercetin ve aldose redüktörleri gibi, sağlıklı tedavilerde kullanılan tüm ilaçlara karşı korunmalıdır.