Ticari Pancake Syrups Neden Bir Kan Şekeri

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kahvaltı masaları genellikle tanıdık bir ticari pancake sirupu sunuyor. kalın, tatlı tutarlılık ve düşük fiyat, en az maliyet için ortak bir seçim yapar - yüksek işlenmiş şekerlere dayanan bir formül.Ancak şekerlerini takip eden herkes, şekerleme veya genel metabolik sağlık nedeniyle, bu sirup veya balın en yüksek şekerle nasıl etkileşime girdiğini anlamak için en yüksek şekerlere bağlıdır.

Ticari Pancake Syrups Kompozisyonu

Ticari pancake sirupların büyük çoğunluğundaki birincil madde:0) Yüksek fütose mısır rup (HFCS))[tr|tekrarlı, mısır ya da yapay şeker kombinasyonu ile, ancak sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık kullanılan bir şeker, ve yağ yavaş bir allerjik.

Şeker içeriğinin ötesinde, bu siruplar genellikle xanthan dişçisi gibi kalınır.(Ceff)[Dörtüncü)))) Doğal ve yapay lezzetler, ortalama olarak tüketildiğinde, ortalama 70 veya daha yüksek olan koruyucular, beyaz ekmek ve şekerli sobalar ile birlikte yüksek-GI kategoriye sıkı bir şekilde yerleştirirler.

Yüksek Fructose Corn Syrup vs. Diğer Sweeteners

HFCS, masa şekerine (sucrose) kimyasal olarak aynı değildir, ancak her ikisi de öncelikle karaciğerde eşit parçalar şekeri ve fütose içerir. anahtar fark, HFCS'nin enzymatik isomerizasyon tarafından üretilir, çünkü yüksek oranda% 42 veya 55'i aşabilir ve ölçüm için aşırı dozda yüksek oranda azaltılabilir.

Ticari Syrups Elevate Blood Glucose

Ticari pancake bir yığınını, bir yığın tonluk yığınağının yanı sıra tükettiğiniz zaman, sindirim sistemi neredeyse hiç tampon ajanlar olmayan basit karbonhidratlar için ağır bir yük alır. syrup bileşeni kan şekeri konsantrasyonunda keskin bir artış başlatır.Bu artış, pankreas beta hücreleri salıverme, şekerlemeyi kolaylaştıran bir hormon, kas, şişman ve karaciğer hücreleri içine kadar kolay bir şekilde yayılır.

Bir metabolik olarak sağlıklı bir insanda, bu süreç verimli çalışır - gcose birkaç saat içinde kan dolaşımından temizlenir. Ancak, bünlerin büyüklüğü ve hızı, temel insülin duyarlılığına, yemek bileşimine ve diğer makronutrientlerin varlığına bağlı olarak geniş ölçüde değişebilir.

Insulin Response ve Reaktif Hipoglycemia Riski

Büyük bir insülin dalgalanmasından sonra, bazı bireyler kan şekerinde hızlı bir düşüş yaşar, reaktif hipoglisemi olarak bilinir. Bu, sık sık sık meyve tüketimi, yorgunluk, açlık ve sinirlenebilirlik gibi semptomlara yol açabilir. Zamanla, tekrarlanan yüksek artış döngüleri insüline yardımcı olabilir, insülin direncinin gelişimine katkıda bulunur.

Ticari Syrups'ı Gerçek Maple Syrups ile Karşılaştırmak

Gerçek haritalama, hala bir şeker olsa da, farklı bir beslenme profiline sahiptir. çinko, manganese ve kalsiyum gibi minerallerin izlerini içerir ve birincil şeker sukrozdur - bu da biraz oksidatif stresin şeker metabolizma ile ilişkili olduğunu azaltır. Ancak, fark hala tipik 70 ila 65 arasında değişmektedir; haritada da sık sık sık sık sıkılır.

Gizli Şekerler ve Boyut Confüzyon

Ticari sirupların en yanıltıcı özelliklerinden biri, beslenme etiketinde listelenen hizmet büyüklüğüdür. Birçok üretici hizmet eden iki yemek (30 mL) ama tipik kullanım genellikle erkekler için günde 36 gramdan fazla daha yüksek değildir.Bir tek ağır şeker dökmesi günde 60 ila 90 gram şeker -% 15 ila 22.5 çay kaşığı şeker indirimi geçebilir.

Farklı Nüfusların Etkileri

Tip 2 Diyabetli İnsanlar

Tip 2 diyabetli bireyler için, insülin sinyali yol kenarında zaten uzlaşmaz. Yeterli protein veya fiber olmadan yüksek şekerlemeli yüksek şekerlemeli bir kahvaltı önerilen hedef aralığının üzerinde tehlikeli postprandial hiperglycemia üretebilir. Amerikan Diyabet Derneği'nin yönergeleri tüm yiyecekleri ve minicikleri tercih ediyor.

Prediabetes ve Insulin Direnişi

Prediabetes'li insanlar genellikle bu düşüşü hızlandırabilir. A 2019 meta-analizi zamanla, beta hücreleri normal şeker seviyelerini korumak için daha fazla çalışmalıdır, olaylı beta-tel egzozunun riskini artırmakta.Süresel rupların düzenli tüketimi bu düşüşü hızlandırabilir. A 2019 meta-analizi zamanla sürpereste:0) British Medical Journal).

Sağlıklı Bireyler ve Sporcular

Metabolik sağlıklı bireyler bile sonuçlara bağışıklık değildir. Frequent yüksek gıda kaynaklarına ek olarak, insülin duyarlılığını artırabilir ve kronik düşük derece inflamasyona katkıda bulunur. Sporcular bazen şeker bazlı siruplar hızlı karbonhidrat dolum için kullanırlar, ancak eşlik eden besinlerin eksikliği onları meyve veya karbonhidrat jelleri gibi bir altoptimal seçimi yapar.

Uzun süreli Sağlık Riskleri Kan Şekerinin Ötesinde

Yüksek fructose siruplarının kronik tüketimi, şekersiz içecekler ve sirupların daha kötü kardiyometaboğa işaretleriyle ilişkili olduğunu göstermektedir.Dönemli asit düzeylerine - ulusal sağlık ve Beslenme Sınavından gelen verilere güvenme riski faktörü (NHANES) kalıcı etkilerken, daha yüksek şekerli içecekler ve siruplar daha kötü kardiyometaboğa işaretleyicilerle ilişkili olduğunu göstermektedir.

Kilo Verme ve Metabolic Sendromu

Yüksek hacimli yiyecekler normal bir oturma sinyalleri atlayabilir. syrup'tan sıvı kalorileri katı yiyeceklerden daha az bezlenmeli ve bunu fark etmeden aşırı miktarda aşırıya zarar verebilir.Bu, enerji fazla ve kilo kazanmaktadır, özellikle visceral şişman. Visceral obezite, yüksek kan basıncı, dislipidemi ile birlikte, yüksek tansiyon ve şekeri geciktirir.

Kan Glucose'yi Yemek Yemekleri Ne Zaman Yönetmek için Pratik Stratejiler

Elli pancaklar tamamen çoğu insan için gerekli değildir. Bunun yerine, birkaç kanıt temelli değişiklik zevkini korurken kan şekeri eğrisini sabitleyebilir.

Daha İyi Bases seçin

Swap, tüm buğday, oat un veya bok gibi tüm unlarla yapılan versiyonları için beyaz un pancakları rafine etti.Bu alternatifler daha fazla fiber sağlar, bu yavaşlar karbonhidrat sindirme ve blunts, glycemic response. add that substituting or chia tohumları to the hurts.

Protein ve Fati içerir

Bir protein kaynağı ile pancaklar - yumurtalar, Yunan yoğurt, ev peyniri veya yalın bir sola karşılaştırıldığında -bahar veya fındık tereyağı gibi, aynı zamanda daha yavaş bir şeker serbest bırakma ve kana teşvik eder. Proteinin en az 15-20 gramı karbonhidratlı bir yemek için% 30 azaltılabilir.

Syrup'u azaltın veya Değiştirin

Daha küçük bir miktar sirup kullanmak, taze çilekler ile en doğrudan muzdur, ya da cinnamon.kesin bir yemek kaşığı ve su ya da unsweetened elmalar ile tatlı bir şekilde incelenir, üst ya da bonoyak bir şekilde, bir başka seçenek olsa da, bazı insanlar alkol ve alkollerden gelen bir rahatsızlık sunar.

Cinnamon ve diğer Spices'ı düşünün

Bir tatlı kaşığı cinnamonu pancake yaralanana veya bir tokatın mütevazi bir şekilde şeker almadan tatlılığı artırabileceğini gösterir. Çeşitli meta-analizler cinnamon tüketiminin kan şekeri ve hemoglobin A1c'i diyabetle azaltır, ancak etki küçük olsa da, şeker olmadan tatlılığı artırabilir.

Smart Meal Timing

Günde daha önce pancaklar yemek, insülin duyarlılığı genellikle daha yüksek olduğunda, akşam yemeği yemeklerinde onları tüketten daha küçük bir glikoz turu üretebilir. Sabah kortizolleri doğal olarak glikoz salıverilmesini teşvik eder, bu yüzden orta karbonhidrat kahvaltı daha iyi tolere edilebilir.Eğer pancaklar bir hafta sonu brunch parçasıysa, yemeğin şekeri imha etmesi için 10-15 dakika boyunca yürüyüş yapmayı düşünün.

Okuma Etiketler: What to Look For

Birasa mağazasını geri getirmek şişenin önünde bir bakıştan daha fazlasını gerektirir. İşte değerlendirmek için anahtar işaretler:

  • [FONT:0]Toplu Servis Için Toplam Şeker[DÜT:1): İki yemek başına 10 gram altında Aim. Birçok ticari sirups 30 gram veya daha fazlasını sunar.
  • [FONT:0) Ingredient Order[[DÜT:1): HFCS, mısır rup veya şeker ilk iki malzemeden görünürse, ürün şeker-heavy.
  • [FONT:0) Eklenen Şekerler[[DÜT:1): Beslenme Gerçekleri paneli şimdi ayrı olarak eklenmiş şekerler ekledi. hizmet başına 5 gramdan fazla bir kondiment için yüksek.
  • [FONT:0]Fiber Content[[[DÜT:1): Syrups nadiren fiber sağlar.Eğer bir ürün “doğal” olduğunu iddia ederse, fiber listeler hala konsantre bir şeker.
  • [FONT:0) Gerçeklik[[Dönetici: 1)[Dönetici)[değiştir | kaynağı değiştir) : Çift veya üç numara için plan.

Ticari Syrups'a Kanıtlanmış Alternatifler

Aynı metabolik maliyet olmadan tatlı bir diş tatmin eden birkaç alt-glycemik seçenek var:

  • [FONT:0]Pure Maple syrup[[DÜT:1) (Grade A veya B) - bir yemek kaşığından daha ideal olarak kullanılma.
  • [FONT:0)Unsweetened elma tereyağı) - konsantre olana kadar elmaları basitleştirmek, doğal şekerler artı pectin fiber sağlar.
  • [FONT:0)Kömüre veya meyve suyu[[DÜT 1: 1) - Su ve bir su sıçraması ile taze veya donmuş çilekler şekerde çok daha düşük olan bir cinnamon için bir pinch.
  • [FONT:0]Date syrup[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜN - Tüm tarihlerden yapılan, bazı fiber ve mineraller içeriyor, ancak şeker içeriği hala önemli.
  • [FONT:0]Yogurt swirl[[DÜT:1) - birkaç latılmış çilekle karıştırılmış bir dollop, krema ve daha az şekerle tatlılık sunar.

Anahtar Noktalarının Özeti

  • Ticari pancake siruplar yüksek fuctose mısır sirup ve basit şekerler tarafından yönetilir, 70 veya daha yüksek bir glyic indeksi ile.
  • Hızlı kan şekeri artışlarına ve insülin dalgalanmalarına neden oluyorlar, normal tüketim ile insülin direnci ve tip 2 diyabet riskini artırıyorlar.
  • Gerçek harita rup, sağlık yemek olmasa da, daha düşük bir GI vardır ve iz mineralleri ve antioksidanları içerir.
  • Portion büyüklüğü büyük ölçüde önemli; etiketlere tipik hizmet boyutları nadiren gerçek kullanımla eşleştirir.
  • Mitigation stratejileri, tümgrain yaratını kullanarak, proteini ekliyor, sirup hacmini azaltır ve taze meyve gibi doğal alternatifler seçmeyi içerir.
  • Etiketleri okumak ve boyutlara hizmet etmek hakkında gerçekçi olmak daha iyi kararlar alır.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Ticari pancake siruplarının rahatlığı ve tatlılığı, şekerleme, dengeli alternatiflerle ölçülebilir bir maliyetle gelir.Köpektif etkilerini anlamakla, bireyler sağlık hedeflerini uyumlu hale getiren seçimler yapabilir. Hedef, kahvaltıdan zevk almak değil, otomatik, yüksek hacimli alışkanlıklardan uzak durmaya veya şekerlemeden uzak durmaya yardımcı olabilir.

Daha fazla okuma için glycemik indeks ve kan şekeri yönetimi, dördüşünme kaynaklarından kaynak alın:0) Amerikan Diyabet Birliği[Dönem:2) ve [[Amerikan Kalp Birliği)