Tüm Süt Ürünlerinden Kaçırmalı Bir Bakışa Sahip Misiniz?

Lactose intoleransı anlamak: Sadece bir süt probleminden daha fazlası

Lactose hoşgörüsüzlük, dünyanın yetişkin nüfusunun% 68'ini etkiler, kardiy tarafından dramatik olarak çeşitli nedenlerle - kuzey Avrupa'daki% 5'ten Doğu Asya topluluklarında% 90'dan fazla bir süre sonra, küçük bağırsaklar yetersiz lactaz üretir ve kısa zincir şişman asitler üretir. Sonuç: blogged, sid, iki saat sonra, ısıtılmış sömürülen sültü, iki kez daha sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sıkılır.

Önemli olarak, laktoz hoşgörüsüzlük aynı değildir. Bir süt alerjisi, aslında hoşgörüsüzlük hoşgörüsüzlüklerine karşı bağışıklık reaksiyonunu içerir ve çok farklı yönetim stratejileriyle ayrımı tetikleyebilir.

Tüm Sütten Kaçırmanız Gereken Mi? Kısa Cevap Hayır

Diz-jerk reaksiyonu, diyetinizden her parça süt ortadan kaldırmak olabilir, ancak bu nadiren gereklidir - ve genellikle hassas bir şekilde genetik olarak erişilebilir kalsiyum, D vitamini, fosfor ve proteini içerir. Tüm sütten kaçının, kemik yoğunluklarını zamanla tehlikeye atabilir, osteoporoz ve kırıkların riskini artırabilir.

Bireysel Hoşgörü Düzeyleri Bilimi

Hoşgörü birkaç faktöre bağlıdır: temel laktoz aktiviteniz, tüketilen süt miktarı ve tipi, yemekteki diğer yiyeceklerin varlığı ve hatta bağırsak mikrobiyom kompozisyonunuz gibi bazı insanlar bir bardak sütle başa çıkabilirler, ancak başka bir sorunla birlikte yoğurt yiyebilirler, ancak dondurma ile mücadele edebilir.Son araştırma, bağırsak mikrobiyom daha önce düşündüğünden daha büyük bir rol oynar.

Anahtar dikkatlice deney yapmaktır. Bir yemek günlüğü tutmakla başlayın, belirli süt ürünü, porsiyon büyüklüğü ve herhangi bir semptomlar. Zamanla, desenler kişisel limitlerinizi ortaya çıkarır. Bazı insanlar bir yemekle süt tüketmek, diğer yiyeceklerin varlığı nedeniyle yavaşlar ve sınırlı lactase daha fazla zaman verir.

Lactase Supplements'in Rolü

Birçok kişi için, lactase enzim tabletleri veya damlalar boşlukları köprüleyebilir. Hemen önce veya bir sütle dolu yemek yemek ile, bu takviyeler, eksik enzimleri sağlar, kolonyaya ulaşırken, etkililik ürün ve doz ile değişir, ancak birçok kişi yüksek doz takviyeleri ile birlikte sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık süt ürünleri öğrenir.

Tüm Sütler Eşit Yaratmıyor: Bazı Ürünler Neden Safer

Süt gıdaları laktoz içeriklerinde dramatik şekilde farklılık gösterir. Bu, birçok insanın neden yaşlı peynirlere ve yoğurta hoşgörüsüz hoşgörüsüzlükler ile hoşgörüsüzlüğün neden olduğunu açıklar, ancak süt veya dondurma değil. Üretim süreci büyük ölçüde son en iyi şekilde en iyi şekilde en iyi şekilde en iyi şekilde en iyi şekilde en iyi şekilde en iyi şekilde en iyi şekilde en iyi şekilde en iyi şekilde en iyi şekilde, ve anlayışla bu, tüm süt vermeden bilgilendirilmiş seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.

Lactose Content in Common Dairy Foods

Dairy Product	Approximate Lactose (per serving)
Whole milk (1 cup)	12–13 g
Yogurt (plain, 1 cup)	10–12 g (but bacterial cultures help digest it)
Cheddar cheese (1 oz)	0.1–0.5 g
Parmesan cheese (1 oz)	0–0.1 g
Ice cream (½ cup)	5–6 g
Butter (1 tbsp)	<0.1 g
Cottage cheese (½ cup)	3–4 g
Whipping cream (1 tbsp)	0.4–0.5 g

[FONT:0) Sağlık ve sağlık Enstitülerinden (Ücretsiz) uyarlanmış veriler [DK: 2)).

Yogurt ve Hard Cheeses genellikle Tolerated

Yogurt'ın canlı bakteriyel kültürleri ([DÜDÜ:0)Lactobacillus bgaricus[[Dönetici:2) ve süzgeçmiş domatesler, daha kalın, susamış Yunan yoğurtlar bile daha az laktoz içerir (Döntmeler) ve laktat gibi birçok insan, laktatoz gibi kurutulur.

Fermented Dairy: Kefir ve Probiyotik-Rich Seçenekleri

Kefir, mayınlanmış bir süt içeceği, daha fazla farklı bakteri ve faydalı mayalar yoğurttan daha fazla içerir. Bu mikroorganizmalar düzenli süt rahatsızlıkları olmadan en iyi şekilde bir ürün yelpazesini de sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık su ve bağışıklık ve bağışıklık faydaları sağlayabilir.

A1 vs. A2 Süt: Bilmeniz Gereken şey

Gelişen bir ilgi alanı A1 ve A2 beta-casein proteinleri sütte fark edilir.Bazı bireyler geleneksel sütle rahatsızlık duyuyorsa, A1 proteini değişkeninden yoksundur, A2 süt hala laktatoz içerir, bazı araştırmalar A1 proteininin bazı belirtilerinizi geliştirirken görmeleri veya sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir.

Gizli Lactose: Modern Diyette Şaşırtıcı Kaynaklar

Süt her zaman açık değildir. Lactose, stabilist, tatlıcı veya doku artırıcısı olarak sayısız işlenmiş yiyeceklere veya doku artırıcısı olarak gizlice yapılır.

[FONT:0]Bread ve fırınlanmış ürünler: Birçok ticari ekmek, çatlaklar ve kurabiye süt katı, whey veya davalı içerir.
[FONT:0) Ortamları gerektirir: [Döntilmiş Etler: [Döntilmiş Yemekler: [Döntilmiş Yemekler: [Düzgöçücüler, sıcak köpekler ve dilimlenmiş kasıtlı etler genellikle bir binder olarak laktoz kullanır.
[FONT:0]Salad panjurlar, soslar ve gravies:[Dönler:[Dönler: 1] Süt tozu veya krem ortak bir temeldir.
[FONT:0) Instant çorbaları, pişmiş patates karışımları ve lezzetli pirinç paketleri:) Sık sık lactose veya süt türlerini içerir.
[FONT:0)Certain ilaçları ve takviyeleri:) Chewable tabletler ve bazı kapsüller farmakistinizle kontrol edin.
[FONT:0) Toz ve barlar: Birçok whey proteini izoleler düşük laktoza sahiptir, ancak sorunlara konsantre olabilir.
[0]Non-dairy kremers ve kahve beyazlar:[Dönetici: 1) Bazı sodyum vakalarını içerir, iz lactose içerebilir bir süt türü.

Neyse ki, çoğu ülkede sıkı etiketlendirme düzenlemeleri büyük bir allergen olarak süt listelemek gerekir. "ilk" görürseniz, "kahka" veya "ilk sağlamlar" etiketinde, dikkatli bir şekilde devam edin. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Gıda Allergen Etiketleme ve Tüketici Koruma Yasası (FALCPA) süt için standart dil etiketini görürseniz, gizli süt kaynaklarını tanımlamak daha kolay hale getirin.

Süt Özgür Olmadan Laleksiyonu Yönetin

Tamamlanan süt kaçınması nadiren en iyi stratejidir, çünkü gereksiz bir şekilde diyet ve beslenme alımını kısıtlar. Bunun yerine kişisel bir yaklaşım benimsemek:

1. Lactose-Free veya Azaltılma-Lactose Ürünleri seçin

Lactose-free milk, yoğurt, peynir ve dondurma, daha önce tüketimden önce laktozu kıracak enktoz enzimiyle tedavi edilir.Onlar normal sütten biraz tatlı (çünkü lactose şeker ve galactose) kırılır, ancak aynı beslenme sağlar - kalsiyum ve vitamin D. Birçok süpermarketler dahil.

2. Diğer Gıdalarla Pair Süt

Daha büyük bir yemek parçası olarak süt yiyin - özellikle şişman ve fiber içeren bir -sağlıklı gastrit boşluğa ve 10-15 gram yağ içeren bir yemek önemli ölçüde yavaşlayabilir ve bir kraker üzerinde küçük bir peynir miktarı genellikle bir bardak sütten daha iyi bir şekilde tolere edilir.

3. Küçük başlayın ve Yukarı Yapın

Günlük küçük miktarlarda laktoz, kolonik bakterileri zaman içinde adapte etmek için teşvik edebilir.Bu, herkes için doğru değil, ancak bazı çalışmalar 5-8 gram laktoz (yaklaşık yarım bardak süt) günlük olarak bölünmüş porsiyonlar birkaç hafta içinde semptomları azaltır.Bu kademeli tekrar tekrar tekrar tekrar denemek için bir diyette çalışın.

4. Zaman Sizin Süt Tüketimi

Bazı insanlar, günün belirli zamanlarında süt tüketmenin toleransını artırdığını bulurlar. Örneğin, sabahları boş bir mideden ziyade öğle yemeği ile süt içmek genellikle semptomları azaltır. Ek olarak, geceleri geç kalmak yerine günde süt tüketmek, uyku rahatsızlıklarını sindirim rahatsızlıklarından alıkoyabilir.

Süte Alternatifler: Gut Issues olmadan Nutrients Olmak

Kısmi kaçınmayı veya ağır hoşgörüsüz olmayı seçerseniz, sütün sağladığı önemli besinleri değiştirmek önemlidir.

Gıda-Rich Non-Dairy Options

[FONT:0)Forated plant milks:[DÜDÜDÜDÜSÜŞÜNÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0,0)Üye Olmayan Sütler: [DÜye Olmayanlar İçindeki 300 mg) ve D vitamini, kalsiyumun da yerleşebileceği gibi.
[FONT:0)Tofu kalsiyum sulfate ile yapılır:) Yarım bardak 250-400 mg kalsiyum sağlayabilir.
[FONT:0)Leafy yeşiller:[Dönetici:[Dönetici: 1 ) Kolek yeşiller, ve bok choy iyi bir şekilde yemek için gerekli olsa da büyük hacimler yemeniz gerekir (örneğin, 2 bardak pişirilmiş yakalanır).
[FONT:0) Kemikleri olan balıkları topladı: [Döntgen: 1) Sardins ve salmon with soft Bone pack over 300 mg kalsiyum per 3ounce hizmet eden.
[0]Yüzey suyu, ekmek ve tahıllar için:[DüzD:0) Ek kalsiyum ve D vitamini için kontrol etiketleri.
[FONT:0)Sesame tohumları ve tahini: İki yemek kaşığı tahini yaklaşık 130 mg kalsiyum sağlar.
[FONT:0)Almonds:[Dönetici:[Dönetici: 9) Bir lah (yaklaşık 23 almonds) yaklaşık 75 mg kalsiyum içerir.

Vitamin D Eksikliği Adres

D, kalsiyum absorpsiyonu için gereklidir. Birçok lactose-intolerant bireyleri sertifikalı sütten kaçınır ve böylece özellikle kışın iyi değildir. İyi non-dairy kaynakları yağdırır balık (salmon, mackerel, tuna), yumurta sarıları ve UV-ex önerilen mantarlar, bir kan testi D seviyesini değerlendirebilir; D vitamini takviyesi (tipik olarak 600-2000 IU günlük) genellikle sağlık sağlayıcıları tarafından önerilir. D vitamini güneş ışığına maruz kaldığında cilt tarafından da üretilir, ancak latitude, cilt pigmentasyon ve güneş kullanımı gibi faktörler sınırlanabilir.

Protein ve Gut Health

Tüm sütten kaçınırsanız, et, tavuk, yumurta, bacak, fındık, tohumlar ve soya. -kahka sağlığı için, probiyotik-zenfekte gıdalar gibi probiyotik-zenfekte gıdalar (Dönemli) ve kimchi, kasvetli bir mikrobiyom destekleyen, daha verimli bir şekilde, daha az gaz ve rahatsızlık üretebilen bir miktar kanıt vardır.

Tanı: Tahmin etmeyin -Test

Birçok insan kendi kendine özgü bir şekilde süte kötü bir tepkiden sonra hoşgörüsüz bir bağırsak sendromuyla örtüşebilir (IBS), serliac hastalığı veya küçük bağırsak bakteri aşırı yukarı (SIBO) diyetinizi aşırılamadan önce, profesyonel test aramayı arayabilir.

[FONT:0]Hydrogen nefes testi: [Döntilmiş Altın Standart. Bir laktoz çözümü içtikten sonra, yükselen nefes hidrojen seviyeleri gastroenterologlardan veya bazı telehealth hizmetlerinden yararlanılabilir.
[FONT=0)Lactose tolerans testi:[Dönetici:[Dönetici:0)Düzük tolerans testi:[Dönetici:[Dönetici:0)[Dönetici:0)Lactose tolerans testi:[Dönetici:[Dönetici:0))
[FONT:0)Stool asitliği testi: öncelikle bebekler ve genç çocuklar için kullanılır.
[FONT=0)Elminasyon-challenge diyet: İki hafta boyunca tüm sütleri kaldır, sonra tekrar tekrar tekrar tekrar - ama bu hassas ve plasebo etkisinden etkilenebilir.
[FONT=0)Genetik test:[Dönetici:[Dönetici): ·[Dönetici testleri:[Dönemli olmayanlar için tanınamazken, lactase non-persistence bulma tanıyabilir.

Doğru tanı gereksiz kısıtlamayı önler ve IBS gibi başka bir tedavi edilebilir koşulu kaçırmayacaksınız, bu da nüfusun% 10-15'ini etkiler ve lactose hoşgörüsüzlük ile birçok semptomu paylaşır.Daha fazla bilgi mevcuttur.[0]Mayo Clinic).

Kültür ve Genetik Perspektifler

Lactose hoşgörüsüzlük bir hastalık değildir; bu, Afrika'nın bazı bölgelerinde (örneğin, Maasai ve Fulani) ve bazı Orta Doğu gruplarının çoğu, bu normalleştirmenin bir hayatta kalma avantajı sağladığı çeşitli popülasyonlarda bağımsız olarak gelişti.

İlginç bir şekilde, yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş küçük süt miktarı bazen hoşgörüyü artırabilir - aşırı gaz olmadan ıssızlığı artıran bağırsak mikrobiyomlarında değişim nedeniyle, bu genetik gerçekliği karşılamak için bu işe yaramadı.

Yemek için Pratik İpuçları ve Seyahat

Evden uzak hoşgörüsüzlük yönetimi hazırlık gerektirir. İşte eylem edilebilir stratejiler:

[FONT=0) Açıkça iletişim:[Dönem:[Dönemli:0) Sunucunuzu "dairy alerji" yerine "dairy alerji" hakkında söyleyelim, doğrulanmış bir alerjiye sahip değilseniz, tereyağı, krema ve peyniri sos, çorbalar ve giyinmeler.
[FONT:0)Carry lactase takviyesi:[Döntilmiş:[Dönemli:0)Carry lactase takviyesi:[DDDDD:0)[Dört:0)))))))) Daha yüksek bir süt yemek için cep büyüklüğünde bir şişe el şişesi tut.
[FONT:0]Choose mutfağı akıllıca: Asya, Meksika ve Orta Doğu mutfağı genellikle sütleri minimum olarak kullanabilir, ancak tereyağı yerine zeytinyağı gibi değişiklikler talep edebilirsiniz.
[FONT:0] atıştırmalıklarla gezi:[Dönetici:[Dönetici:0) Pack lactose-free protein barları, fındıklar ve portatif bitki bazlı süt kutuları bilinmeyen otel kahvaltı büfelerine güvenmekten kaçınır.
[[D:0) Uygulamaları ve çeviri kartlarını kullanın: [Döneticileri seyahat ederken, "Lactose intolerant" gibi uygulamalar kullanın veya diyetinizin yerel dilde ihtiyacı açıklayan çeviri kartları uygulayın.
[[QU:0) İlerideki Araştırma restoranları:[Dönetici:[Dönetici: 1 ) Birçok restoran zinciri şimdi online tümörgen menüler sağlar. Güvenli seçenekleri tanımlamaya gitmeden önce kontrol edin.

Alt Hattı: Kişiselleştirilmiş Beslenme Wins

Soru "Eğer laktoz hoşgörüsüzlüğün varsa tüm sütten kaçınmalısınız?" çoğu insan için cevap hayır. Bunun yerine, adım adım adım atma: toleransınızı test veya dikkatli izleme yoluyla anlamanız, düşük ücretli seçeneklere sahip olmanız ve gerekli olduğunda takviyeler kullanın ve proteinler için yeterli miktarda vitamin alımı sağlayın.

Kayıtlı bir diyetçi veya sağlık sağlayıcısıyla, bağırsaklarınıza uygun bir plan tasarlamak, kültürünüzü ve yaşam tarzınızı memnun etmek için çalışmak. Lactose hoşgörüsüzlük sizin için yönetilemez - mavi bir yaşam cezası değil, sütsüz bir sefaletle birlikte, zenginleştirilmiş bir bilgi dizisi, biraz zengin, çeşitli bir diyet keyfini çıkarabilirsiniz.

[FONT:0) Daha fazla okuma için, [[GÖRÜTÜŞÜNCÜDÜSÜSÜSÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ