Venison Bir Diabetik Diyet Için Mükemmel Bir Seçim Neden

Venison, olağanüstü eğim ve zengin mineral içeriği için kırmızı etler arasında duruyor. 3 Kasım, pişmiş venson servis edilen B vitaminleri, demir ve çinko, ekin hormonlar veya antibiyotikler olmadan önemli ölçüde daha düşük hale getirir.Bu yalın profil iyi tasarlanmış bir marina ile iki kritik faktör de şeker ve sağlıklı kilo yönetimine yardımcı olur.

Çünkü venison doğal olarak şişman, şeker-laden sosları veya karbonhidratları geliştirmek için hafif bir oyuna sahip. Bu, onu cesur otlar, baharatlar ve asit bazlı malzemeler için ideal bir tuval haline getiriyor.

Diabetik-Friendly Marinades'in Temelleri

Kan şekeri yükseltmeden venson'u tamamlayan marina oluşturmak dikkatli bir yaklaşım gerektirir. Hedef, yemek sırasında eti artırmak ve nemi yemek yaparken korumaktır - tüm şeker, rafine karbonhidratlar ve sağlıksız yağlar minimuma kadar. Aşağıda, çalışmalarının arkasındaki bilimle birlikte takip etmek için temel kurallar vardır.

YüksekSugar Malzemelerden Kaçınmak

Geleneksel marinalar genellikle bal, kahverengi şeker, harita rup veya mağaza-bought barbecue sosları yemek başına 10-20 gram şeker içerebilir. Şekerli bir diyet için, bu da ette bir miktar şeker artışı sağlayan malzemelerle değiştirilmesi gerekir, balsamik ve citrus meyve suyu asitlik ve parlaklık ekler, saf baharatlar şekerliliği ve parlaklığı içerken, şekerin tatlılıkta da olsa daha fazla ihaleye ihtiyaç duyar.

Sağlıklı Yağlar

Fat, yalın venson dokusunu geliştirmeye yardımcı olur. Ekstra-virgin zeytinyağı, aokado yağı veya soğuk su yağları gibi kalp-sağlık yağları seçin ve ısıtıntı sırasında bile yağ ve antioksidan sağlarlar.

Herbs ve Spices'ta Yeniden

Taze veya kuru otlar ve baharatlar diyabetli marinada en iyi müttefiklerinizdir. Sadece sağlam lezzetler eklerler değil, ama birçok - örneğin, dumanlı, turmeric, oregano ve cinnamon - sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık şekerleri geliştirmek için şekerler eklemeye yardımcı olabilir.

Diabetik-Friendly Venison Marinades için Malzemeler

Aşağıdaki temeller, her diyabetik aşçının pantolonlarında olmalıdır venison hazırlarken, kan şekeri üzerinde en az etki ile maksimum lezzet sunarlar. Onları kendi özel karışımlarınızı kolayca inşa etmek için işlevle organize ederler.

  • [FONT:0)Acids:[DÜDÜDÜT:1] Apple cider sirke, balsamic sirke (daha az şekerli markalar seçmek için, kırmızı şarap sirkesi, limon suyu, lime suyu, fullarind salçası (unsweeten), orry et.
  • [FONT:0)Ey petrol, [Dönetici], aokado yağı (yüksek sigara noktası), ceviz yağı (kahkahalı aroma) en az kullanılan yağ (kesinlikle) yağdırır)
  • [FONT:0]Alliums:[[DÜDÜT:1] Fresh sarımsak, kavrulmuş sarımsak (sweeter, daha az pungent), soğan tozu, chives, ölçeklionlar. Alliums add savory derinlik (umami) şekersiz.
  • [FONT:0]Herbs (fresh veya kuru):) Rosemary, yourme, sage, oregano, hizmetçi, basil, dilsel, koyun yapraklarını daha konsantre.
  • [FONT:0]Spices:[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜŞÜN: 0) Siyah biber, sigara içen paprika (sahkala veya sıcak) cayenne, cumin, koriander, turmeric (anti-enfek) cinnamon (yardım)
  • [FONT:0)Salt alternatifler ve umami yükselticiler: Deniz tuz, fullari (düşükümlü) balık sosu (kesinlikle) birkovy sal (forami için), Worcestershire sos (kontrol etiketleri – bazı markalar şeker ekler, ancak birçok düşük maliyetli versiyon var.

Buları bir araya getirdiğinde, petrol ve asit üssü ile başlayın, sonra aromatik (garlic, Willots) ekinler ve baharatlar tarafından takip edilen marinalar ve baharatlar.Pede'yi çiğ et eklemeden önce, iyi mevsimli ama yemek sırasında konsantre olmamalıdır.

Örnek Diabetic-Friendly Marinade Tartlar

Aşağıda, karbonhidratları düşük ve insülin yanıtını uygun tutarken venson doğal lezzetlerini vurgulayan üç dikkatlice dengeli marinade bulunmaktadır.Her reçete yaklaşık 11⁄2 ila 2 kilo venison (steaks, kavur veya boew küpler)

Classic Herb & ⁇ Marinade

Bu zamansız kombinasyon, Herhangi bir kesim venison'un kestiği ile güzel çalışır, sırtstrap'tan omuza kadar. Gülmary ve yourme oyun notlarını tamamlarken, sarımsak bir kurtarıcı yumruk sunar.

  • 1⁄4 kupa ekstra zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı elma cider sirke
  • 4 peves sarımsak, minced
  • 1 yemek taze gülümsüyor, iyi doğranmış
  • 1 yemek kaşığı taze senin
  • 1 tatlı kaşığı kara biber
  • 1⁄2 tatlı deniz tuz

Bir kasede birlikte tüm malzemeler.Bir bardakta ve keke koyun, ya da kırılabilir bir çanta, marinayı kapatın ve 2 ila 4 saat boyunca (daha kalın bir kavurun) etini ilaveten ve kurutun.

Smoky Citrus & Spice Marinade

Venison bifler veya doğrlar için ideal, bu marinade, ek şeker olmadan karmaşık, smoky-sweet karakteri getiriyor. lime suyu ve cuminoke Güneybatı lezzetleri, dumanlı paprika zengin bir renk ve aroma yaratırken. Cayenne tadı verir, ancak hafif bir profil için onu durdurabilirsiniz.

  • 1⁄4 fincan aokado yağı
  • 3 yemek kaşığı taze lime suyu (yaklaşık 2 limes)
  • 1 yemek elma cider sirke
  • 1 tatlı sigara içme paprika (sweet veya hot)
  • 1⁄2 tatlı zemin cumin
  • 1⁄4 to 1⁄2 tatlı cayenne biber (to taste)
  • 2 peves sarımsak, minced
  • 1 yemek taze cilantro, doğrdu
  • 1⁄2 tatlı tuz

Küçük bir kavanozda tüm malzemeleri birleştirin ve iyi sallayın.Bir crisp salatası ve düşük yağlı sebze ile birlikte, marina zamanınızı 6 saate kadar uzatabilirsiniz.Bu marinade çiftleri de ekstra citrusz yoğunluğu için en iyi şekilde kullanabilirsiniz - özellikle de limesle iyice yıkamak için emin olun.

Balsamic & Roasted ⁇ Marinade

Tatlım sirkesinin neredeyse tatlı tadı, salata ve otlar tarafından dengeleniyor, ızgarada güzel bir şekilde karmalat yaratıyor. Roasted sarımsak, şımartılan bir mellow tatlılık getiriyor ama kan şekeri üzerinde en az etkisi var.

  • 1⁄4 fincan balsamic sirke (ya da yemek başına 2 gram şekerle bir marka)
  • 3 yemek zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş sarımsak salçası (veya 5 pıhtılı sarımsak, mashed)
  • 2 tatlı taze bilge, doğrdu (veya 1 tatlı kuru)
  • 1 tatlı kuru veyaegano
  • 1⁄2 tatlı biber
  • Deniz tuzlarının Pinch (Balsamic zaten tuzlu olabilir)

Lezzetli olana kadar viski ve tonson bifyonları veya 4-6 saat boyunca küçük bir kavurma (günde yemek pişirin) ve daha fazla şeker olmadan etin üzerine drizzle yapabilirsiniz.

Mükemmel Marinated Venison için ipuçları

Her zaman Buzdolabında Marinate

Venison özellikle düşük yağ içeriği nedeniyle bakteri büyümesine karşı hassastır. Asla marinating venison oda sıcaklığında terk etmeyin. Et kapsamış ve tüm marinalama zamanı için renlenmiş bir buzdolabına ihtiyacınız varsa, en soğuk kısmındaki yerde onu güvenlik için, metalden daha fazla cam veya seramik bir yemek kaşığı kullanın.

Do Not OverMarinate

Çünkü venison yalın, asitli marinalar proteinleri çok agresif bir şekilde yok etmeye başlayabilir, bir mushy veya yemek dokuya yol açar. bifs ve ince kesmeler için, 2-4 saat çok fazla. 8 saat boyunca iyi çalışır, bir sonraki gece boyunca marinalanır (yaklaşık 12 saate kadar) sadece asit içeriğinin orta olması durumunda kabul edilir (11⁄2 kilo et başına 1⁄2 bardak asit).

Yemekten önce Et Kuru

Aşırı marinayı kaldırmak daha iyi bir denizci sağlar ve buharlaşmayı önler. Etten etin marinadan çıkarmadan önce kağıt havlu kullanın. Bu, zengin bir kahverengi kabuk geliştirir, bu da büyük bir lezzet ekler; Kartayı kaynatmadan yeniden kullanmayın.

Marinade Güvenli Olarak Yeniden Tasarladı

marinade bir pan sosu veya bitirme glaze olarak kullanmak istiyorsanız, servis etmeden önce en az 5 dakika boyunca bir yuvarlanma kaynatın.Bu, ham etten zararlı bakterileri öldürür. Alternatif olarak, et eklemeden önce marinanın bir kısmını bir kenara atın ve bunu basarak veya saucing için kullanabilirsiniz.

Instri Venison Marinades nasıl bir Diabetik Meal Planına

İyi bir şekilde döşenmiş venson yemeği, bir diyabet dostu plakanın merkezi olabilir. Pair bunu yukarıda marina olmayan sebzelerle mükemmel bir şekilde servis eden küçük bir tahıl veya bacaklı bir besin kaynağı ve sağlıklı yağ sindirim ve kan şekeri için yardımcı olacaktır.

  • [0]Herb-Marinated Venison, zeytinyağı ve Quinoa Pilaf) ile karıştırılmış ve limon suyu, su, meyve suyu, süt tozu ile karıştırılmış bir bardak daha kaynatın.
  • [FONT:0]Smoky Citrus Venison Bowl[DÜT:1): Cildilmiş venson bifrika ve karma yeşillerin, salatalık, kiraz domateslerin, kırmızı soğanın ve aokadolunun üzerine bir meyvesi, sösterin, tuzun bu yemek neredeyse tümünde ve sebzelerin dışında, onu sürekli şeker seviyelerinin idealini yapmak.
  • [FONT:0]Balsamic Venison, Sautéed Mushrooms ve Spinach) ile birlikte: balsamic-marinated venison yemek yaptıktan sonra, balsamic ve su ile panı kırıntıyı karıştırın, sonra da sautéed mantarları ve spinach üst üste kadar ısıtılmış.

Portion kontrolü önemlidir: 3-4 lütfen venison'u (yaklaşık palmiyenizin büyüklüğü) ve plakanızı yıldız olmayan sebzelerle doldur. Tüm tahılların küçük bir hizmet (1⁄2 fincan pişmiş) çoğu diyabetik için kabul edilebilir, özellikle de quinoa, barley veya farro'yu seçerseniz, beyaz pirinçten daha düşük glycemik indeksler var.

Deeper Reading için Dış Kaynaklar

Daha fazla bir şekilde venson ve diyabetli yemek pişirme faydalarını araştırmak, bu saygın kaynakları göz önünde bulundurun:

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği - Et ve Diyabet[Dönemli: 1)
  • [FONT:0]Academy of Nutrition and Dietetics – Diyabet-Friendly protein Choices).
  • [0]Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu - Venison).
  • [FONT:0] Ulusal Tıp Kütüphanesi - Diyetsel Spices ve Inflammation in Dia)

Diabetik-Friendly Venison Marinades Hakkında Sık Sorulan Sorular

Bir marinada kasıt veya meyve gibi şeker yedeklerini kullanabilir miyim?

Evet, ama dikkatli olun. Stevia ve monk meyve karışımları bazen ısıtıldığında biraz acı verebilir.Eğer bir tatlılık ipucu istiyorsanız, herhangi bir tatlı (örneğin) veya monk meyve tozu ilk önce 1⁄4 tatlı kaşığı ile çözülebilir ve birkaç şeker dostu baharatı zaten doğal bir tatlılık sağlarsanız (örneğin, tüm şekerleme izinleri)

Bir marinade, venison'un farklı kesimleri için nasıl ayarlarım?

Loin, backstrap veya ihale gibi kesmek için marinada, daha agresif bir asit bileşeni (örneğin, ekstra sirke veya citrus) yer ve daha hassas etleri aşırı yüklemeye yardımcı olmak için daha kolay bir şekilde pişirin.

Bir diyabetik diyet için mağazada bulunan marinadalar güvenli midir?

Birçok ticari marina şekerde yüksek, mısır rup ve koruyucular. Her zaman beslenme etiketini okuyun: yemek başına 2 gramdan az şeker seçin ve ekledik.Daha iyi şekerler ile, kendi ürünlerinizi ve tadınızı tamamen kontrol edin ve daha ekonomik.

marinate için zamanım yoksa ne olur? Hala iyi bir lezzet alabilir miyim?

Evet, zamanında kısaysanız, en sevdiğiniz otları, baharatları, tuzları ve bir parçalı yağı bir hamur haline getirmek için kuru bir ovuşturma kullanın.Bir etin üzerinde çırpın ve yemek için oda sıcaklığında dinlenin - bu yemeğin geri kalanını uzun bir bekleyemeden önce doğrudan içebilirsiniz.

marinada venison'u donabilir miyim?

Kesinlikle. Bu harika bir zaman alıcıdır. venison ve marinade bir dondurucu güvenli çantada birlikte, aşırı hava, mühür ve dondurulmuş etleri tekrarlamak.En iyi sonuçlar için, marinates.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Venison, şekeri yöneten herkes için bir beslenme gücüdür ve doğru marinada yukarıdaki tarifler ve ilkelere yükseltebilir ve yakında sağlıklı yağlara, asitik parlaklıka odaklanarak, ve kalın herb-spice kombinasyonlarına odaklanarak, hem lezzetli sebzeleri hem de şeker dostu olmayan sebzeleri ve prensiplerinizi sağlayarak marinaları bir şekilde oluşturabilirsiniz ve yakında her türlü lezzetli bir yemek ve daha sonra her türlü lezzetli bir yemek yeme ve meyveyi güvenli bir şekilde geri döndüreceksiniz.