Diyabet ile yaşayan tahmini 38 milyon Amerikalı için, kan şekeri yönetmek, ilaç, aktivite ve özellikle gıda seçenekleri üzerine inşa edilmiş günlük bir dengeleme eylemidir. Protein bu denklemde rol oynar: Sıfır karbonhidrat, yüksek protein yoğunluğu ve zengin bir mikrontrient profiline yardımcı olur ve tüm şeker kaynaklarını sağlıksız bir şekilde keşfetmek için çalışan herhangi bir ilaç için güçlü bir müttefike yardımcı olur. Venison, bu makaleye bağlı olarak neden olan ve lezzetli bir şekilde dahil olmak üzere, eşsiz bir sıfır karbonhidrat kombinasyonu sunar.

Beslenme Profili: Neden Venison Excels for Diyabet Yönetimi

Venison, yaklaşık 30-35 gram yağ ve sıfır karbonhidrat için ideal bir makroetris sunar. Bu karbonhidrat yokluğunun kan şekeri üzerinde doğrudan etkisi yoktur, yüksek protein içeriği GLP-1 gibi scretin hormonlarına sahiptir. Net etki hafif bir şekilde, düz bir post-esan şekeridir.

Macronutrient Breakdown

Ortak hayvan proteinleriyle karşılaştırıldığında, venison, benzer protein seviyelerini sunar, ancak hem yağ hem de mikrontrient içerik arasında 100 gramer kullanılır.Sovmon, omega-3 yağ asitleri için ödüllendirilir, ancak 7-8 gram doymamış tavuk memeleri, tam olarak iki dozda ve tavuk eti ve tavuk eti ile sınırlı miktarda yağ alımına ihtiyaç duyan hastalar için uygun değildir.

Protein Source (100 g cooked)Protein (g)Fat (g)Saturated Fat (g)Carbs (g)Iron (% DV)
Venison (loin)30–352–3<1025%
Beef ribeye25207–8015%
Chicken breast (skinless)313.6106%
Pork loin2693010%
Salmon (wild)2212205%

Mikronutrient Yoğunluğu ve Glycemic Etkisi

Venison, bitkilerde bulunan ve çoğu zaman demir olmayan proteinlerin toplam 25'i içeren ve B12, niasin ve riboflavin gibi ilaçlardan oluşan tam bir protein türünden oluşur.

Venison Aids Blood Sugar Control

İlk mekanizma basittir: protein yavaşlar gastrik boş ve eğimli venson gibi incretin hormonlarının salgılanmasını teşvik eder ve GLP-1 ve glukoz bağımlısı insülinotropik polipeptid (GIP) Bu hormonlar insülin salgılanmasını arttırır ve glucagon serbest bırakır, daha iyi postmeal glukoz tasarrufu sağlar. For diabetikler için, yalın venson etrafında inşa edilmiş bir yemek merkezi ile kıyasla önemli bir düzelme veya yüksek karbonhidrat proteinleri sağlar.

Protein ve Postprandial Glucose

2020 meta-analizi:0) Amerikan Klinik Beslenme Dergisi) herhangi bir kaynaktan gelen diyet karbonhidratlarının değiştirilmesinin, postprandial glukoz azaltıp HbA1c'i uzun vadede geliştirir ve yüksek protein-to-fay oranı özellikle etkili hale getirir, çünkü aynı yemekte yağ sığır etiyolojisinin faydalarını sağlayan 25 dozluk bir meyve suyuyla karşılamaktadır.

Diğer protein Kaynaklarına Karşı Karşılaştırma

  • [FONT:0)Venison (lean loin): ), 30-35 g protein, 2-3 g şişman, 0 g carbs. Yüksek demir, B12, çinko, selenyum.
  • [FONT:0)Beef (80/20 zemin): 25 g proteini, 17 g yağ (6 g jen), 0 g karbs. Moderate demir, ancak yüksek doygun yağ inflamasyonu ve insülin direncini teşvik eder.
  • [FONT:0)Chicken meme (skinsiz): 31 g protein, 3.6 g şişman, 0 g karbs. Aşağı demir ve B12; daha az mikrontrient yoğunluk.
  • [FONT:0]Salmon (wild): 22 g proteini, 12 g yağ ( omega-3'lerde zengin), 0 g karbs. Mükemmel anti-inflamatuar profil ama daha yüksek toplam şişman; orta porsiyonlarda uygun.
  • [FONT:0)Plant proteinler (sağlık, tofu): [Dönetici: 1) Varying proteini (18-20 g hizmet başına), orta karbs (12-15 g), ve daha düşük demir absorpsiyon. Bazı kişilerde dikkat çekmek ve şişirme gerekebilir.

Hayvan ürünlerini tolere eden diyabetikler için, venison, sığır etinin yağ ticareti veya vahşi somonların daha yüksek maliyeti olmadan yakın bir protein yoğunluğu sunar.

Diabetics için Ek Sağlık Faydaları

Kalp Sağlığı

Cardiovascular hastalığı olan bireyler arasında ölüm nedenidir. Venison'un düşük doygun yağ içeriği olumlu LDL kolesterol seviyelerini korumaya yardımcı olur. Amerikan Kalp Birliği, doygun yağları 5-6'ya sınırlandırmayı önerir; hem denson, uygun miktardaki iyileştirici miktarlarda katkıda bulunur.Gruple birlikte işlenmiş bir diyet içerir.

Kilo Yönetimi

100 gramlık hizmet eden yaklaşık 150 kalori ile, venison, şeker kaybı sırasındaki en düşük kalorili kırmızı etlerden biridir. Yüksek protein diyetleri, leucine ve diyet-indüklenmiş termogenez, hastalar kalori eksikliğine uymaya yardımcı olur. Kilo kaybı sırasında kas kütlesi kritik öneme sahiptir, çünkü kas dokusu şekerleme için birincil sitedir.

Azaltma

Kronik düşük sınıf inflamasyonu, nefropati, neuropati ve retinopati dahil olmak üzere birçok diyabet komplikasyonu altında, ve retinopati. Venison, aşırı çinko içeriği, anti-inflamatuar bileşiklerde doğal olarak zengindir - özellikle de eicosapentaenoic asit (EPA) ve docosahexaenoik asit (DHA) tahıl-fedilen etlerden daha fazla morfoksitize edici bir şekilde yarar sağlar.

Aklında Venison bir Diabetik Diyete

Doğru Cuts seçmek

En yalın kesintiler - (geri) ve bacak kavurları - birincil seçimleriniz olmalıdır. Ground venison genellikle doku geliştirmek için domuz yağını karıştırır; ancak bir düz taşlama için (daha fazla% 10 yağ) veya bir et makinesi kullanarak kendinizi evde bir et makinesi kullanarak kırın. - işlenmemiş ve eklenmiş şeker, eklenmiş hamburgerler için doğrudan online kapınıza bakın.

Optimal Beslenme Teknikleri

Çünkü, erkan ve sert kesmeler için, biraz zeytin yağı ve otlar ile birlikte, yüksek ısıtılmış yöntemler – şeker veya pan-baplı - en iyi aşçılık (toprak) ve en yüksek şekerli meyveli meyveli meyveli meyveli meyveli meyveli meyveli, tatlısı, tatlısı, tatlısı, tatlısı, tatlısı, tatlısı, tatlısı, tatlısı, tatlısı, tatlısı, tatlısı,

Portion Control and Meal Piano

Diyabet Plak Yöntemini Takip Etmek: Plastik olmayan sebzelerle bir çeyrek ve bir karbonhidrat kaynağı ile bir çeyrekte, tatlı patates veya bacaklı yağdırmak için proteinin 25-30 gramını almak.

Örnek Meal Fikirler

  • [FONT:0)Breakfast:[Dönemli Yumurtalar (2), diklenmiş venson loin, sautéed mantarlar ve ıspanaklar ile yarım aokado ile sağlıklı yağ için servis edin.
  • [FONT:0]Lunch: [Döntilmiş havuçlar ve bir tahini-lime elbiseleri ile pişirilen bir su, sarımsak, su göğüsleri ve büyük tereyağının üzerine bir üşütme, büyük tereyağının üzerine döküldüğü bir damlalık, bir tahini-lime soğu ile pişirilir.
  • [FONT:0]Dinner:[DFLT:1] Grilled venison bifrika ve sarımsak ile birlikte, Brüksel filleri ve küçük bir fırında bir çim-fekte tereyağıyla tatlı patates.
  • [FONT:0)Snack:[Dönemli venison düğümü (örneğin, ek şeker veya nitratlar ile markalara bakın) veya birkaç dilim ince bir şekilde basılmış bir fındık venson bir avuç cevizle.

Sourcing ve Güvenlik Tahminleri

Vahşi vs. Çiftçi Venison

Vahşi venson genellikle besleyici kalitededir, çünkü çeşitli yerli bitkilerde kesintiye uğrama, daha iyi bir yağ asit profili (yüksek omega-3 ve CLA) Ayrıca CWD'den daha tutarlı değildir, ancak vahşi oyun, bazı bölgelerden gelen parça kirliliği gibi riskleri taşıyabilir, kronik yağlanmış bir asit (CWD) Her zaman CWD'leri kullanan ve CWD'leri test eden bazı otlaklar.

Potansiyel Contaminants ve Gıda Güvenliği

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) bilinen CWD salgınları olan alanlardan caymalara karşı tavsiyelerde bulunur; vahşi oyun almadan önce yerel vahşi yaşam danışmanlarına göz atın.[Düzücüler için, 160 °F (71 °C) ve immünkompromize edilen bireyleri öldürmek için ekstra dikkatli bir şekilde yapılır.

Potansiyel Riskler ve Önlemler

  • [FONT:0)Kidney Hastalığı:[Dönetici nöropatili nöropatili hastalar yüksek proteinli alımı tercih etmeli, aşırı protein böbrek hasarı hızlandırabilir. Tipik tavsiye, vücut ağırlığı başına 0.8-1.0 g proteinden daha fazla değildir, ancak bireysel ihtiyaçlar kişisel olarak kayıtlı bir diyette bulunabilir.
  • [FONT:0) Tüm enerjiler:[Dönemli, kırmızı-meat alerjileri (alpha-gal sendrom) var ve ısırıklar, sindirim sıkıntısı veya anestezik, test ve tüm mumyalı etlerden kaçınırsanız.
  • [FONT=0]Medication Interactions:[Dönetici:0) Yüksek heme demir hemt demir içeriği belirli ilaçlara müdahale edebilir (örneğin, fluoroquinolone antibiyotikler için) Take venison en az dört saat boyunca bu tür ilaçlardan absorbsiyondan kaçınmak için.
  • [FONT:0]Cost ve Müsaitlik Durumu:[Dönetici:0) Venison bir hafta boyunca bir kez av ko-op'a katılmak veya özel satış aramak için yerel çiftliklerden daha pahalı olabilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Venison, kan şekeri, kalp sağlığını ve kilo yönetimi ile olağanüstü iyi bir şekilde uyum sağlayan yalın, besleyici bir proteindir.[16]Sağlıklı sütlülüğü, yüksek protein yoğunluğu ve demir, çinko ve B vitaminleri, şekerleme için güçlü bir araç yapar, kalp sağlığı ve ağırlık yönetimine yardımcı olur.