Diyabet ile yaşayan tahmini 38 milyon Amerikalı için, kan şekeri yönetmek, ilaç, aktivite ve özellikle gıda seçenekleri üzerine inşa edilmiş günlük bir dengeleme eylemidir. Protein bu denklemde rol oynar: Sıfır karbonhidrat, yüksek protein yoğunluğu ve zengin bir mikrontrient profiline yardımcı olur, tüm şeker kaynaklarını şekerlemeden ödün vermeden stabilize etmek için çalışan herhangi bir ilaç için eşit değildir.Venison, kasvetli et, eşsiz bir kombinasyon sunar.

Beslenme Profili: Neden Venison Excels for Diyabet Yönetimi

Venison, yaklaşık 30-35 gram yağ ve sıfır karbonhidrat için ideal bir makroatris sunar. Bu karbonhidrat yokluğunun kan şekeri üzerinde doğrudan etkisi yoktur, yüksek protein içeriği GLP-1 gibi scretin hormonlarına sahiptir. Net etki hafif bir şekilde, düz bir postprandal glukozdur - yüksek protein içeriğine göre belirgin bir şekilde fayda sağlar.

Macronutrient Breakdown

Ortak hayvan proteinleriyle karşılaştırıldığında, venison da benzer protein seviyelerini sunuyor, ancak hem yağ hem de mikrontrient içeriği arasında 100 gram yağ alımına ihtiyaç duyan bir 100 gram.Sultan, omega-3 yağ asitleri için ödüllendiriliyor (7-8 gram doygunda 7 gram doygunda 7 gram doygun yağ asitleri ile) ve özellikle de 1 doygun yağ alımı ile sınırlı olmayan hastalar için uygun durumda.

Protein Source (100 g cooked)Protein (g)Fat (g)Saturated Fat (g)Carbs (g)Iron (% DV)
Venison (loin)30–352–3<1025%
Beef ribeye25207–8015%
Chicken breast (skinless)313.6106%
Pork loin2693010%
Salmon (wild)2212205%

Mikronutrient Yoğunluğu ve Glycemic Etkisi

Venison, bitkilerde bulunan ve çoğu zaman demir olmayan malzemelerden çok daha verimli bir şekilde absorbe edilen zengin bir tüp kaynağıdır.Demek, kısmen, grip asitliği, özellikle de B12, niacin ve riboflavin gibi ilaçlardan azaltılır. -ve çoğunlukla bitkisel yağların% 25'i çoğu zaman indeksi ile keskinleşir.

Venison Kan Şeker Kontrolü

İlk mekanizma basit: protein yavaşlar gastrik boş ve eğimli venson'un açgözlü GLP-1 ve glukoz bağımlısı insülinotropik polipeptid (GIP) gibi bir yemek kaşığı sıvı yağdırıcı ve glucagon serbest bırakılması, daha iyi postmeal şekeri boşaltılması ile sonuçlanabilir. For diabetikler, incelikli venson etrafında inşa edilmiş bir yemek merkezi ile kıyasla önemli bir düzelme veya yüksek yağlı proteinler vardır.

Protein ve Postprandial Glucose

2020 meta-analizi:0) Amerikan Klinik Beslenme Dergisi) herhangi bir kaynaktan gelen diyet karbonhidratlarının değiştirilmesinin, uzun vadede HbA1c'i iyileştirdiğini ve küçük bir tatlı patates oranının özellikle etkili olduğunu, çünkü şekerli yağ şekeri aynı şekilde satın alan hastalardan gelen faydaların sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık

Diğer protein Kaynaklarına Karşı Karşılaştırma

  • [FONT:0)Venison (lean loin): ), 30-35 g protein, 2-3 g şişman, 0 g carbs. Yüksek demir, B12, çinko, selenyum. Şeker dostu yemekler için ideal.
  • [FONT:0)Beef (80/20 zemin): 25 g proteini, 17 g yağ (6 g jen), 0 g karbs. Moderate demir, ancak yüksek doygun yağ inflamasyonu ve insülin direncini teşvik eder.
  • [FONT:0)Chicken meme (skinsiz): 31 g protein, 3.6 g yağ, 0 g karbs. Aşağı demir ve B12; daha az mikrontrient yoğunluk.
  • [FONT:0]Salmon (wild): 22 g proteini, 12 g yağ ( omega-3'lerde zengin), 0 g karbs. Mükemmel anti-inflamatuar profil ama daha yüksek toplam şişman; orta porsiyonlarda uygun.
  • [FONT:0)Plant proteinler (sağlık, tofu): [Dönetici: 1) Varying proteini (18-20 g hizmet başına), orta karbs (12-15 g), ve daha düşük demir absorpsiyon. Bazı kişilerde dikkatli saymak ve şişirmelerine neden olabilir.

Hayvan ürünlerini tolere eden diyabetikler için, venison, sığır etinin yağ ticareti veya vahşi somonların daha yüksek maliyeti olmadan yakın bir protein yoğunluğu sunar.

Diabetics için Ek Sağlık Faydaları

Kalp Sağlığı

Cardiovascular hastalığı olan bireyler arasında ölüm nedenidir. Venison'un düşük doygun yağ içeriği olumlu LDL kolesterol seviyelerini korumaya yardımcı olur. Amerikan Kalp Birliği, doygun yağları 5-6'ya sınırlandırmayı önerir; hem denson, uygun miktarda miktardaki iyileştirici bir diyet sağlar.Kılgın beslenme seçeneklerine göre, geçmiş CFL-3'ün daha düşük orandaki tamponad asitleri, tahıl-fekte etleri azaltmak için yapılan bir diyet.

Kilo Yönetimi

100 gramlık hizmet eden yaklaşık 150 kalori ile, venison, şeker kaybı sırasında en düşük kalorili kırmızı etlerden biridir. Yüksek protein diyetleri, leucine ve diyet-indüklenmiş termogeneziği arttırır, hastalar kalori eksikliğine uymaya yardımcı olur, kilo kaybı sırasında keskin kas kütlesi kritiktir, çünkü kas dokusu şekerleme için birincil sitedir.

Azaltma

Kronik düşük sınıf inflamasyonu, nefropati, neuropati ve retinopati dahil olmak üzere birçok diyabet komplikasyonu altında, ve retinopati. Venison, aşırı çinko içeriği, eicosapentaenoic asit (EPA) gibi anti-fek asit (DHA) ve docosahexaenoik asit (DHA) tahıl-fedilen etlerden daha da zengindir.

Venison'u bir Diabetik Diyete Davet Ediyor

Doğru Cuts seçmek

En yalın kesintiler - (geristrap), ihaleler ve bacak kavurları - birincil seçimleriniz olmalıdır. Ground venison genellikle doku geliştirmek için domuz yağ ile karıştırılır; amaz bir düz taşlama için (daha fazla% 10 yağ) veya bir et makinesi kullanarak kendinizi evde bir et makinesi kullanarak. - işlenmemiş venson sosis ürünleri - doğrudan şekerli, ve önceden hazırlanmış burgerler, eklenmiş şekerler, nitratlar veya yüksek yağlı maddeler.Eğer bir işlemciden avlanırsanız, şeker bazlı olmayan bir tedaviden yararlanın.

Optimal Beslenme Teknikleri

Çünkü, erkan ve sert kesmeler için çok yalın, biraz zeytin yağı ve otlar ile yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş, ekmek, ya da otlak gibi yüksek ısınmış sebze, ya da en iyi aşçılık, orta boylu domatesler, en iyi aşçılık (toprak)

Portion Control and Meal Piano

Diyabet Plak Yöntemini Takip Etmek: Plastik olmayan sebzeler, bir çeyrek ve karbonhidrat kaynağı ile bir çeyrekte, tatlı patates veya bacaklı bir miktar.Bu, 25-30 gram protein sağlar. Diyabet Plak Yöntemini Takip Edin: Kaleminizi olmayan sebzelerle doldururken, bir çeyrekte ve bir çeyrekte, karbonhidrat miktarıyla bir çeyrekte, tuz şekeriyle eşlemenin bir kısmını, şekerli bir şekilde sabitleyebilir.

Örnek Meal Fikirler

  • [FONT:0)Breakfast:[Dönemli Yumurtalar (2), diklenmiş venson loin, sautéed mantarlar ve ıspanaklar ile yarım aokado ile sağlıklı yağ için servis edin.
  • [FONT:0]Lunch: [DÜDÜT:1] Venison, kırılmış ginger, sarımsak, su göğüsleri ve büyük tereyağının üzerine döküldü, büyük bir tereyağıyla birlikte, bir tahini-lime giyinmek için.
  • [FONT:0]Dinner:[DFLT:1] Grilled venison bifrika ve sarımsak ile sezona kadar, Brüksel filleri ve küçük bir fırında tatlı patates, bir çim-fekte tereyağı patladı.
  • [FONT:0)Snack:[Dönemli venison düğümü (örneğin, ek şeker veya nitratlar ile markalara bakın) veya birkaç dilim ince bir şekilde basılmış bir fındık venson bir avuç cevizle.

Sourcing ve Güvenlik Tahminleri

Vahşi vs. Çiftçi Venison

Vahşi venison genellikle besleyici kalitededir, çünkü çeşitli yerli bitkilerde kesintiye uğrama, daha iyi bir yağ asit profili (yüksek omega-3 ve CLA) Ayrıca CWD'den daha tutarlı değildir, ancak vahşi oyun, bazı bölgelerden gelen parça kirliliği gibi riskleri taşıyabilir, kronik yağlanmış bir asit (CWD) Her zaman CWD'leri kullanan ve CWD için test eden bazı ilaçlardan daha iyi bir şekilde kaynak.

Potansiyel Contaminants ve Gıda Güvenliği

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) bilinen CWD salgınları olan alanlardan caymalara karşı tavsiyelerde bulunur; vahşi oyun almadan önce yerel vahşi yaşam danışmanlarına göz atın. vahşi oyun için, 160 °F (71 °C) en az iç ısıyı öldürmek için pişirilen bireyler ekstra dikkatli bir şekilde egzersiz yapmalıdır.

Potansiyel Riskler ve Önlemler

  • [FONT:0)Kidney Hastalığı: [Dönetici nöropatili nöropatili hastalar yüksek protein alımına göre, aşırı protein böbrek hasarı hızlandırabilir. Tipik tavsiye, vücut ağırlığı başına 0.8-1.0 g proteinden daha fazla değildir, ancak bireysel ihtiyaçlar kişisel olarak kayıtlı bir diyeteiane bağlıdır.
  • [FONT:0) Tüm enerjiler:[Dönemli, kırmızı-meat alerjileri (alpha-gal sendrom) var ve ısırıklar, sindirim sıkıntısı veya anestezik, test ve tüm mumyalı etlerden kaçınırsanız.
  • [FONT=0]Medication Interactions:[DÜT:1) Yüksek heme demir hemnson içeriği belirli ilaçlara müdahale edebilir (örneğin, fluoroquinolone antibiyotikler için) Take venison en az dört saat boyunca, bu tür ilaçlardan absorbsiyon önlemek için.
  • [FONT:0]Cost ve Müsaitlik Durumu:[Dönetici:0) Venison bir hafta boyunca bir kez av ko-op'a katılmak veya özel satış aramak için yerel çiftliklerden daha pahalı olabilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Venison, kan şekeri, kalp sağlığını ve kilo yönetimi ile mükemmel bir şekilde uyumlu olmayan bir proteindir.[16] Katı şekerleme, yüksek protein yoğunluğu ve demir, çinko ve B vitaminleri, kalp sağlığını stabilize etmek ve kilo yönetimine yardımcı olmak için güçlü bir araçtır.