Yumurta Noodles ve Onların Beslenme Profillerini Anlamak

Yumurta noodles birçok mutfağında bir temeldir, zengin lezzet ve firma dokuları için ödül verilir. bireyler için dengeli bir diyete uygun nerede olduklarını değerlendirmek, makronutrient kompozisyonlarına, glycemik etkisine ve genel olarak yemek planlamalarında rol almak gerekir.

Yumurta Noodles Nedir?

Yumurta noodles, buğday ununu, yumurtaları ve suyu birleştirerek yapılmış bir tür makarnadır. Yumurta dahil etmek onlara standart makarnadan daha yüksek bir protein içeriği ve yoğun bir şekilde, çiğnici dokuya rağmen, beslenme içeriği genellikle farklı markalarda kullanılır, şekerleme işlemi geleneksel makarnadan farklıdır: hem de her iki kat daha yüksek bir yumurta ya da hassaslığa sahip olanlar için uygundur.

Detaylı Beslenme Gerçekleri

Kurunlanmış yumurta noodles (yaklaşık 160 gram) servis eden bir tek bir okçuluk, yaklaşık 2 gram değerindedir.(D))))))))))))))) Katı maddeye bağlı olarak, yüksek miktarda sıvıya bağlı olarak, (Dörtüller) ve yağ düşük - 3 grama kadar[Düzesel olarak 3 grama kadar (% 40 ila 45 grama kadar (% 9))) ve özellikle de süt tozun yüksek olduğu gibi, küçük bir miktar sıvıya bağlı olarak, yumuşaktır.

Karşılaştırma için, bir bardak pişirilmiş bütün-w ısı makarnası yaklaşık olarak vardır:0)180 kalori ), [[Felseps:2) 35 gram karbonhidrat), spertttt, spertttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttt) ve sıvılar için sadece 2 gram fiber sıvıya hizmet eden, bu karşılaştırmalar için daha fazla fayda sağlar.

Glycemic Index ve Glycemic Load

Yumurta noodles (GI) genellikle orta olarak kabul edilir, [FONTD:0)40 ila 55) arasında değişen faktörler, gerçek kan şekeri daha yavaş beyaz ekmek veya anında pirinç gibi standart yiyecekler için.

Referans için, 10 yaşın altındaki bir Glokom düşük, 11-19 orta ve 20 veya daha yüksek olarak kabul edilir. Protein, yağ veya fiber ile donatmak, yemek genel olarak glycemik yanıt. Çalışmaları gerçekçi bir şekilde hizmet eden boyuttan daha iyi bir şekilde daha iyidir.

Glycemic Etkisinde Yemek Yöntemlerinin Rolü

Sık sık göz ardı edilen bir faktör, yumurta noodles'in glycemik yanıtını nasıl etkilediğidir. Aşırı doz noodles, GI'larını yükseltebilir, çünkü uzun ısı daha hızlı sindirilen nişastaları daha basit bir şekilde pişirilir. - ısırık - yumurta noodles dahil, tamamen pişmiş veya mumya makarnayı% 20 oranında azaltın.Bu nedenle, granüller daha az jelatinize edilir ve hızlı sindirilir ve daha dayanıklı bir şekilde yemek için kalır.

Bir Diyabet Meal Planında Yumurta Noodles

Yumurta noodles, bazı rafine tahıllardan daha iyi bir seçim yapabilir, ancak tüm şekerleme alternatiflerinin fiber ve bekleyemez. bir yemek planına dahil edilen yumurta noodlesleri, kan şekeri istikrarına öncelik veren bir strateji gerektirir.

Yumurta Noodles Kan Şekeri Nasıl Etkiliyor

Yemekten sonra, yumurta noodlesleri şekere kadar karbonhidratlar kırılır ve kan şekerine absorbe edilir. nispeten yavaş sindirim, yüksek karbonlu yiyeceklere kıyasla, kan şekerinde daha aşamalı bir artışla sonuçlanır. Yine de, özellikle de servis edilen büyük karb yükü, şekerleme ile ilgili olarak, şekerleme kalıplarının birkaç saat boyunca nasıl etkileyebileceğini anlamak için yararlı olacaktır.

Glikozpsiyon oranı da yemek kompozisyonuna bağlıdır. Yumurtayı tek başına veya küçük fiber veya protein ile birlikte daha belirgin bir artış üretecek ve dengeli bir yemek parçası oldukları zamankinden daha belirgin bir artış sağlayacaktır.

Portion Control: Eleştirel Faktör

[0] Amerikan Diyabet Birliği[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ:0) Bir bardak şekerle ilgili olarak, tek bir yumurta noodles’un toplam karb ödeneklerinin önemli bir kısmını bir yemek için temsil edebileceğini tavsiye eder.

Yardımcı bir görsel cue: bir fincan pişmiş yumurta noodles kabaca iki öğünde makarna porsiyonlarının veya kapalı bir yumrukın boyutunun.Bu kullanım insülin için, 40-45 gram karbonhidrat için bir fincan yumurta noodles dikkatli yemek süresi dosing.Sert insülin dozlarında bireyler iki öğünde makarna porsiyonlarını bölmek veya daha iyi bir glikoz kontrolü ile ilgili noodlesleri değiştirmek olabilir.

Fiber ve proteinin Glycemic Responsedeki Rolü

Yumurta noodles doğal olarak fiberde düşüktür, bu da diğer yiyeceklerle birleştirilmeden ve nispeten hızlı bir şekilde absorbe edilir.Üye Olmayan sebzeler) (örneğin, broccoli, spinach, çan biberleri veya zucchini) bu kadar yavaşlar veya mide boş ve blunts-meal glukoz artışları teşvik ederek kan şekeri sağlar.)

Glycemik yanıt, hangi yiyecekler yedikleri sipariş tarafından da etkilenmektedir. Bazı araştırmalar, karbonhidratlardan önce protein ve sebze yemenin daha düşük post-prandal glukoz seviyelerini azaltabileceğini göstermektedir. Bu basit davranışsal değişiklikler “meal sequencing” olarak bilinir. Örneğin, protein ile bir yemek başlayın ve yumurta noodles ile bitirmek, 20-30% ile zirveyi azaltabilir.

Yumurta Noodles vs. Diğer Ürünler ve Pastalar

Tüm ısı makarnasına kıyasla, yumurta noodles daha az fiber ve daha az B vitamin içerir. Tüm ısı makarnası genellikle daha düşük bir GI ve daha yüksek fiber içeriğe sahiptir, tüm tahıllar mevcut değilse küçük bir avantaj sunar. sonuçta, yumurta noodlesleri fiber ve mikrontrika yoğunluğu açısından da kullanılabilir.

Düşünmek için başka bir alternatif:0)legume bazlı makarna[Dönemli: 0,3) Yumurta noodles'dan yapılmış, birçok tarifde tatmin edici bir yedek olabilir.Bu seçenekler genellikle hizmet eden 10-15 gram fiber ve 15-20 gram protein sunar, biraz daha düşük bir hamur ile orta bir zemin sunar.

Yumurta Noodles'ı Güvenli Şekilde Korumak için Pratik İpuçları

Akıllı yemek ve kaplama stratejileri benimsemek için kan şeker hedefleriniz tükenmeden yumurta noodles'in tadını çıkarabilirsiniz. Aşağıdaki adımlar karbonhidrat yoğunluğunu azaltmaya, besleyici içeriği arttırmaya ve gizli şekerlerden kaçınmaya odaklanmaktadır.

Daha İyi Noodle Bases ve Alternatifleri seçin

  • [FONT:0)Kimle-grain yumurta noodles:) Bazı markalar şimdi tüm ısı sıfat veya ek fiber (örneğin, noodles) için yapılan versiyonları sunuyor.
  • [FONT:0)Vejetable noodles:[Dönetici: Spiralize zucchini, sarı squash veya havuç noodles yarım veya tüm yumurta noodles bir öğünü bir öğünde alabilir, vitaminler ve fitnetrientler ekliyorken büyük ölçüde daha düşük tutar.
  • [FONT:0]Shirataki noodles:[Dönetici: [Dönetici: 1] Konjac kökünden yapılan, bunlar karbonhidrat ve kalorilerde son derece düşük.
  • [FONT:0) Düşük-karb makarna alternatifleri: Elmond un, sunflower tohum un veya soya mevcut ancak hizmet başına 20 gramdan daha az net karblar bulmak için farklı bir dokuya sahip olabilir.

Bir Dengeli Plak Oluşturun

Plab-heavy porsiyonunu, örneğin, kekik olmayan sebzeleri, bir avuç tereyağı ile merkezi ve bir avuç yumurta noodles sağlar. Bu kompozisyon doğal olarak, karb-heavy porsiyonunu maksimum olarak, şekeryeşil yeşil ve fasulye ile karıştırır. Örneğin, bir bardak, tavuk, ve hafif bir avuç yumurta noodles fiber, protein ve orta karbuz sağlar.

Ayrıca, "yarı yarısı" tekniğini noodle-heavy yemeklerine de uygulayabilirsiniz.Bir makarna salatası veya casserole yaparken, bu kurumuş sebzeleri ile kurutmuş sebzeleri ile bucak, ya da mantarlar.Bu, doku veya lezzetleri feda etmeden% 40-50 azaltabilirsiniz.

Zihin Sosları, Sezonlar ve Sideler

Birçok jarred makarna sos, özellikle domates bazlı olanlar, bir yemek glycemik etkisini artırabilirler. Yumurtaları olmayan veya kendinizi karıştırarak, domates, otlar ve zeytinyağlı soslar eklenebilir, bu yüzden onları soğanla karıştırmayın.

Asya tarzı noodle yemeklerinin içinde saklanan şekerler ([0) veya sık sık tatlılaştırılmış soya soğu, hoisin sos veya oyster sosları içerir. Bunlar servis başına 5-15 gram şeker ilave edebilir, yemek için şekerin şekeri yükseltebilir.

Stratejik Servis Boyutları

Bir standart servisten başlayarak başlayın:0)1⁄3 to 1⁄2 fincan[Dönetici: 1⁄3 to 1⁄2 fincan[Dönetici: 1⁄2 bardak) ve çoğu insan bu tatmin ediciyi hissetmeden önce yemek yemeden önce pişirilen bir reçeteye kadar pişirilmeye yardımcı olabilir.

Küçük porsiyonları olmayanlar için, ana kurstan ziyade bir yan yemek olarak servis etmeye çalışın. Örneğin, bir karışım-fry, sadece bir kaşıkla sebze ve protein etrafında inşa edilebilir, bu da, karbonhidrat baskınlığından ve beslenmeye yönelik bir başka yaklaşım, yumurta noodles'u soğuk salatalara dahil etmek için, yağı ve sirkeyi soranların hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen yağ ekleyebilir.

Sağlık Riskleri ve Diabetics için Görüşler

Yumurta noodles bir diyabet dostu diyetin parçası olabilirken, özellikle kardiyovasküler sağlık ve genel diyet kalıpları ile ilgili birkaç sağlık hesabı vardır. Diyabet, birden fazla organ sistemini etkileyen bir sistemsel durumdur, bu nedenle gıda seçimleri bütünel olarak değerlendirilmeli.

Kalp Sağlığı ve Kolesterol Üzerine Etkisi

Şeker hastalığı olan insanlar yüksek bir kalp hastalığı riskiyle karşı karşıyadır. Yumurta noodles kendileri doygun yağda düşük, ancak genellikle tereyağı, krem, peynir veya yağ eti içeren yemeklerde servis edilirler. doygun bir şekilde doygun ve trans yağ tüketimi LDL (kötü) kolesterolü yükseltebilir ve arter plak inşa etmeye katkıda bulunurlar.Bu nedenle, zeytinyağı, aokado, ya da yumurta noodle yemekleri hazırlamak için 2 tane şeker hastalığı gibi tüm kalbi azaltın önemi vurgulanır.

Ayrıca, omega-6'yı omega-3 oranına göz atın[Dönetici:0) Diyetinizde daha anti-inflamatuar profilde daha fazla yağ kullanıyor, ancak yemek pişirmede kullanılan yağlar, bu oranı omega-6'larda yüksekse (örneğin, mısır veya soya yağı gibi) daha fazla anti-inflamatuar profilinizi kullanarak, bu iki kardiyovasküler sağlık ve insülin duyarlılığı için yararlı olan yağları da artırabilir.

sodyum ve Risk

Düz yumurta noodles sodyumda düşük, ancak onlarla yaygın olarak kullanılan solar ve mevsimler büyük bir gizli tuz kaynağı olabilir. Yüksek sodyum alımı kan basıncı, inme ve böbrek hastalığı için önde gelen bir risk faktörü yükseltir.Uzgunlar genellikle yumurta noodle ürünleri içerir, özellikle de sodyumda yüksektir ve günde 2300'den az pişirilmelidir - bu hipertansiyonu kullanın.

Eş zamanlı böbrek hastalığı olan diyabetikler için (diabetik nefropati), sodyum kısıtlaması daha da kritiktir. Birçok yumurta noodle tarifler, balıkları veya ham gibi tedavi edilen etlere güvenir, bu da çabuk önerilen sınırların üzerinde sodyum alımı iyi bir şekilde tutabilir. Taze otları seçmek, limon suyu veya düşük doz alternatifleri, yemeğin onu boşa çıkarmak yerine böbrek fonksiyonunu destekler.

Tamlık, Satiety ve Kilo Yönetimi

Yumurta noodles özellikle düşük fiber içeriği nedeniyle kalori başına dolmamaktadır. Bu sadece kan şekeri stabilize edebilir, özellikle de yemek proteini ve sebzeleri azaltırsa, aşırı kalori alımı daha sonra kilo almaya katkıda bulunur ve besleyici yiyeceklerle çiftleşmeye yardımcı olur, sağlıklı bir kilo vermenize yardımcı olur - aynı zamanda tamlık hissi sağlar, aynı zamanda atıştırmalık veya overindulge daha sonra.

Araştırma, yüksek enerji yoğunluğu ( gram başına kalori) ile yemeklerin daha az yıkandığını gösteriyor -ya da daha az kalori ve daha az karbonhidrat tüketerek, daha kolay bir şekilde yumurta noodles ile sebzeleri dille birleştirerek, yemeğin enerji yoğunluğunu daha iyi bir şekilde azaltırsınız. Bu, aynı miktarda yiyecek ağırlığını yiyebiliyor demektir.

Tip 1 vs. Tip 2 Diyabet

Her iki tip karbonhidrat say gerektirir, ancak insülin kullanan bireyler, yumurta noodles içeren yemekler için dozları ayarlamak için daha fazla esneklik sağlayabilir. Bununla birlikte, kayıtlı bir diyetçi veya sertifikalı diyabet eğitimcisi bireysel ihtiyaçlara terzitif olarak tavsiyelerde bulunmaya yardımcı olabilir.

insülin pompalarını veya gelişmiş hibrit kapalı-loop sistemlerini kullanan 1 diyabet türü olan insanlar, yumurta noodles gibi orta-GI yiyeceklerle yemek daha kolay bulabilir veya bol kullanım kolaylığı sağlar.Kişiselleştirilmiş stratejiler, kendi kendine göre, yemekte geciken glikoz artışına yardımcı olabilir.

Uzun süreli Diyetsel Desenler ve Yumurtalı

Bireysel yemeklerin ötesine bakmak, uzun süreli bir yemek deseni konularında yumurta noodles rolü.TheurFLT:0) Amerikan Diyabet Birliği), sıcak olmayan sebzelerde, meyvelerin, tüm tahılların, bacakların, yalın proteinlerin rolü, sınırlı tahıllar ve ek şekerlerle birlikte, bazen düzenli bir şekilde yemek yememe olanak sağlar.

Yumurta Noodles'ı Nutrient-Dense Alternatifleri ile Yeniden Oluşturun

Günlük kullanım için, yumurta noodle gibi alternatiflerle takas etmeyi düşünün, noodle, quinoa, farro veya barley. Bu yiyecekler birkaç hafta sonra bu alternatifler kullanarak daha fazla fiber sunar ve daha geniş bir dizi vitamin ve mineraller.

Meal prepping, bu değişiklikleri uygulamak için pratik bir yoldur.Bir bütün kuru makarna veya quinoa'yı haftanın başında ve hızlı yemekler için buzdolabında tutmak. Pair it with pre-washed greens, cannedpin, and a simple vinaigrette. Bu yaklaşım, zaman ve enerji düşük olduğunda hızlı bir şekilde seçim yapmak olasılığını azaltır.

Alt Hattı: Strateji ile Moderasyonda Enjoy

Yumurta noodles bir diyabet diyetinden tamamen ortadan kalkmalıdır. Dikkatli porsiyon kontrolü, fiber ve protein ile stratejik çiftleşme ve sos ve tarafların dikkati, bazen zevk alabilirler. Günlük tüketim için, tüm bazlı makarnalar size kişisel kontrolünüzü nasıl etkilediği konusunda en pratik bilgiler verecektir.

Bir diyabet dostu yemek deseninin genel diyet kalitesi hakkında olduğunu unutmayın, vücudunuz için en iyi neyin çalıştığını bulmak için değil. Yukarıdaki stratejileri kullanarak, çeşitli ve tatmin edici bir diyabet diyetinin bir parçası olabilirsiniz.