Чи може бути Діабетика Ет Scones? Чистий посібник для безпечного вибору та альтернатив

Чи може бути Діабетика Ет Scones? Чистий посібник для безпечного вибору та альтернатив

Якщо ви живете з діабетом, ви можете задивувати, чи є корони повністю вимкнені межі. Традиційні скаони щільні з рафінованої борошна, цукру і вершкового масла — інгредієнти, які можуть швидко сходити рівень глюкози крові. Але це не означає, що кожен скакун є кров'ю цукровою катастрофою. З розумними модифікаціями — такі як використання цільнозернових борошна, зменшення доданої цукру і неправильні горіхи або насіння — ви можете насолоджуватися скакалами, які далеко другішими для вашого управління глюкози.

Розуміння того, що дивитися в магазині-сухих скаків або як налаштувати домашні рецепти дозволяє проводити без типового валика цукру в крові. Цей посібник пробиває харчовий вплив скаків, пропонує практичні палички, і забезпечує дієві поради щодо безпечного споживання.

Ключові забіги

• Стандартні сосни високо в швидко засвоюваних вуглеводах, які можуть посипати цукрову пудру.
• Нерослий заміщення — такі як мигдальне борошно, без цукру-солодкі солодки, і додані волокна — значно знижує гліко-гемічний вплив.
• Розміри ріпаку, попарювання білками або жиром, і вибір svory версій є ефективні стратегії для управління діабетом.
• Моніторинг цукру в крові після їжі легень допоможе зрозуміти вашу особисту толерантність.

Як спонці впливають на рівень цукру в крові

Шляхом слону впливає на глюкозу крові в першу чергу залежить від його вуглеводної композиції, вмісту клітковини і наявності жиру і білка. Більшість звичайних скосів будуються з білого борошна і цукру, які швидко зламаються в глюкозу, викликаючи різкий постінний шип. Навіть коли вершкове масло або крем надає жир — що може уповільнити спору шлунка — загальний ефект все ще є швидким підйомом цукру в крові для багатьох людей.

Ключові інгредієнти, які впливають на глюкозу

Біле борошно (рафінована пшенична борошно) є основою більшості рецептів кору. Вона не має зовнішньої брошки і проростання, що означає її крохмаль швидко перетворюється в цукор. Сам цукор — чи гранульований, коричневий або у вигляді меду або кленового сиропу — додає прямі прекурсори глюкози. Сухі плоди люблять родзинки, смородина, або журавлини концентрують натуральні цукру і можуть виштовхуватися вуглеводи всього навіть вище.

Масло, вершки або масло сприяють жирі, які можуть легко] загартувати швидкість поглинання цукру. Однак ефект скромний, коли навантаження карбів висока. Сир або горіхи додають білок і жир, які покращують метаболічний профіль шкіри голови шляхом повільного травлення і просування ситі. Саме тому свербіжні корони або ті, які виготовляються з горіховими борошняками, як правило, краще вибір для діабетиків.

Вміст вуглеводів та цукру в типовому сконі

Стандартний однорозмірний рівнинний скасок (близько 60–80 грам) містить грубо 35–45 грам вуглеводів, з яких 10–15 грам може бути доданий цукор. Для людини з цукровим діабетом ця являє собою значну частину рекомендованого 45–60 грам карбюрів на хутряні. При додаванні варення згущений крем або вершкове масло, карб і калорійне навантаження посилюється далі.

Прості цукру — особливо ті, з рафінованих джерел — швидко поглинаються, що викликають глюкозу крові до піку протягом 30–60 хвилин. Комплексні вуглеводи з цільних зернових або горіхових борошна перетравлюються через їх клітковину і жирність. Вибираючи скаси з меншою кількістю вуглеводів і більш високим вмістом клітковини, тому пріоритетом для контролю цукру в крові є цукровий діабет.

Гликемічний індекс (GI) та Гликемічне навантаження (GL)

Глікемічний індекс – це продукти харчування на вагу 0 до 100 на основі того, як швидко вони підняли цукор крові. Більшість рівнинних скакунів потрапляють в 60-80 діапазон], що робить їх середнім- до високо-GI продуктів. Білий мусульманий лож може досягати GI 70 або вище — порівняти білий хліб або миттєвий картопля пюре.

Гликемічний навантаження є більш практичним заходом, оскільки він обліковується як для ГІС, так і кількості вуглеводів у подачі. Типовий скасок має ГЛ 15-20, що є помірним. Для довідки ГЛ нижче 10 вважається низьким. Для зниження ГЛ можна зменшити розмір порції, підвищити клітковину або парити скас з білковим джерелом, як грецький йогурт або яйце.

Дослідження показують, що споживаючі високо-GI продукти пов'язані з поганим гліко-контрольом та підвищеним ризиком ускладнень цукрового діабету. Однак, замінюючи рафіновані борошна з цільними зернами, бобовими або горіховими борошноми, можуть знизитися як GI, так і GL хлібобулочних виробів.

Застосування: Імпліфікація для діабетиків

Харчовий профіль скаків відрізняється широким вмістом рецептури та розміром подачі. Розуміння того, що ви їстите, допомагає вам приймати поінформовані рішення, які вирівняти з вуглеводом бюджету та загальними оздоровчими цілями.

Макро поживних речовин Відхилити

Вуглеводи домінують макропрофіль традиційного скака — близько 50–60% від загальної кількості калорій надходять від карбюр. Жирний вміст помірний до високих (15–25 грамів на скаку) через вершкове масло або вершкове масло. Білок низький, як правило ]4–7 грам, якщо сир, горіхи, грецький йогурт додаються.

Для діабетиків низький вміст протеїну та клітковини в стандартних ложках проблематично, оскільки ці поживні речовини допомагають помірним після-меалевим глюкозаним екскурсіям. Слон, який надає більш білковий та клітковина, виведе повільніше, нижню відповідь цукру.

Калорії та волокна

Калорійні підрахунки для легень 150 до 300] в залежності від розмірів і інгредієнтів. Великі пекарні ложки можуть перевищувати 400 калорій. Більшість ложок для зберігання містять менше 2 грам клітковини, тому що вони використовують рафіновану білу борошняну.

Волокно особливо важливо для людей з діабетом: він уповільнює зневоднення вуглеводів, покращує чутливість до інсуліну, сприяє повноти. Мета для скаків, які забезпечують принаймні 3–5 грамів клітковини на порцію, які можна досягти за допомогою цільнозернового борошна, вівса, мигдального борошна або додавання меленої льону.

Роль смажених фруктів, ягід та горіхів

Сухі плоди люблять родзинки, журавлини або абрикоси додають солодкість, але концентрують цукор. Один унція родзинок містить близько 20 грам карбюр, майже половина яких є цукром. Для діабетиків свіжі або заморожені ягоди є більш розумним включенням, оскільки вони забезпечують волокна і антиоксиданти з меншою кількістю цукру.

Горіхи — такі як горіхи, пекани або мигдаль — додають здорові ненасичені жири, білки, клітковини. Вони нижують загальний гліко-ідеальний ефект шкіри голови, тому що вони перенесли деякі вуглеводи-багаті борошно і розмитують глюкози поглинання. Використання горіхів на місці деяких борошна може створити більш екологічно чистий текстуру і смак.

Спонці проти інших товарів з запеченими

У порівнянні з муфінами, скаски зазвичай містять більше жиру і трохи цукру. Типовий чорнильний манеїн може мати 30-40 грам цукру, тоді як плодовий лож може мати 10–15 грам. Однак часто лущіння часто щільніше і може мати більш високий вміст жиру з вершкового масла або вершки.

Тісто і тістечка, як крупи, як правило, вище в транс жирах і рафінованої цукру, роблячи їх гіршим вибором. Якщо порівняти невеликий скасок, виготовлений з цільними зернами і горіхами в тісто, то скаскаска є чітким переможцем для управління цукровим діабетом. Ключовим є якість інгредієнта і розмір порції.

Контроль та моніторинг цукру в крові

Навіть найважко підготовлений скасон може порушити цукор крові, якщо з'їсти в великій кількості. Для діабетиків, контроль порції не є найнездатнішим. Починати з невеликим скаком — не більше, ніж ваш фіст — і обмежити себе один. Попереднєпортування тесту в окремі порції перед випіканням, щоб уникнути переїдання.

Тестуйте глюкозу крові до і два години після їжі, щоб зрозуміти вашу особисту відповідь. Кожен обмін речовин відрізняється. Якщо ви бачите спійку за межі цілі, спробуйте меншу частину або інший рецепт наступного разу.

Поява слону з джерелом пісного білка (наприклад, два розсіяні яйця, чашка грецького йогурту) або нестарим овочевим боком може додатково розрівняти криву глюкози. Не їсти слони на порожньому шлунку, особливо вранці, коли кортизол може посилити цукровий цукор крові.

Виготовлення клонів діабетична-одинна

Можна адаптувати практично будь-який рецепт корона, який підійде для діабетичної дієти. Принципи прості: замінювати рафіновані борошна з меншою кількістю карбів, альтернативи високим вмістом клітковини; зменшити або заміну цукру; збільшити білок і здоровий жир; додати аромат спеціями або зеленню замість сухого фруктів.

Низькі карбові та без цукру

Almond борошно] є популярною базою низькокарб, оскільки містить лише 6 грамів карбюрів на чверть склянки (мінус 3 грам волокон) і забезпечує білки і здорові жири. Coconut борошна] є ще одним варіантом, але він поглинає більше рідини і вимагає більше яєць. Ви можете суміш мигдального борошна з льонами або вівсяним клітковиною для текстури.

Для солодкості використовують гранульовані солодові цукерки, такі як стеві , erythritol], або allulose]]. Вони не підняють глюкозу крові або інсуліну і можуть бути замінені склянки для забору з цукром в багатьох рецептах. Поведінку цукрових спиртів, таких як солодітол, що може викликати травневий компрес і як і раніше мати помірний глікозний ефект.

Проста низькокарбна ложка скаку: змішати 2 склянки мигдального борошна, 1/4 склянки розтопленого масла або кокосової олії, 2 великі яйця, 2 чайні ложки розпушувача, 2–3 столові ложки еритритол. Додати аромат ваніллю, лимонним цедром або корицею. Зпікати на 350°F протягом 12–15 хвилин.

Обмін Інгредієнти для кращого здоров'я

Замініть всецільну борошно ] борошно з червоно-грового тіста або супліччя] для підвищення волокна. Для альтернативи нижнього карбу використовуйте суміш мигдалю і кокосового борошна. Зменшіть вершкове масло, висадивши половину з несолодким яблучним пюре або звичайним грецьким йогуртом (який також додає білок).

Збагачений тісто , насіння хі , або жилет] для збільшення волокна і поліпшення щільності поживних речовин. Використовуйте несолодке мигдальне молоко або вівсяне молоко замість усього молока. Спеції, як cinnamon, nutmeg, і [[F:10] солодкий[F:11]

Варіанти слонової кістки та сиру

Слони слони природно не допускають цукру і часто включають сир, трави, овочі та овочі — відмінний вибір для діабетиків. Cheese scones], виготовлений з цільно-пшеничного борошна або мигдального борошна, гострий еддар, живці та дотик гірчичного порошку забезпечують білок і жир з дуже кількома вуглеводами.

]spinach], , з'єднані томати (в невеликих кількостях), або , перевернуті червоний перець] для додаткових поживних речовин і аромату без значних карбів. Bacon bits або Ham може також підвищити білок. Смородина добре поєднується з бульйоном або боковим салатом, створюючи збалансований продукт, який не спить.

Для більшого натхнення, Діабет колекції рецептів Великобританії пропонує кілька варіантів клонів, призначених для управління цукровим діабетом крові.

Поспішні умови та альтернативи

Що ви їсти разом з вашими скасонами і навіть що ви пиєте — може різко змінити загальний глікознавчий вплив. Стратегічні пари зберігають глюкозу і стійкістю до насиченості.

Здорові продукти харчування

Комбінуйте свій самок з їжею, які багаті білками, клітковиною або здоровим жиром. Невелика жменя /almonds / ] /walnuts]] забезпечує жир і білок, що сповільнюють травлення. Greek йогурт (звичайно, несолодке) з декількома ягодами пропонує пробіотики і білки. Celery sticks або додати волокна[F

Уникайте парі скаків з іншими висококарбними сторонами, такими як тріскці, біле хліб, або фруктові соки. Ці комбінації з'єднують вуглеводне навантаження і підвищують ймовірність післяп'ястого шипу.

Топпінги: Що вибрати і що уникнути

Скуштуйте традиційні цукрові топпінги, як мед, варення, мармелад і Nutella. Замість, використовуйте тонкий шар знежирене масло] (ідеально трава-фред) або невелику кількість , несолодіться горіховим маслом]. Без цукру варення або зберігає загартоване стевією доступні в більшості супермаркетів.

Для любителів крему злегка збитих вершків (без доданої цукру) є кращим вибором, ніж згущений крем, який вище в насиченому жирі і калорій. Уникайте загартованих збитих вершків або заморожування. Посипання кориці або какао-порошку зверху додає аромат без карбів.

Питається до спаржу з скаоном

Вод] , несолодкий чай, або темно кава є кращим вибором напоїв. Уникайте соду, запеченого льодового чаю, фруктового соку, і цукрових кавових напоїв — це може подвоювати цукрове навантаження вашої закуски. Якщо ви віддаєте перевагу молоко в своєму чайі або каві, використовуйте несолодке мигдальне молоко, вівсяне молоко, або сплеск з низькогожиріння коров'ячого молока.

Деякі дослідження свідчать про те, що зелений чай може покращити чутливість до інсуліну, що робить його відмінним доповненням. Трав'яні чайи, такі як м'ята або ромашка, також безкарбні і гідравлі.

Останні думки

Сонони не потрібно заборонити людям з діабетом. Вибираючи або готуючи варіанти, які використовують цільні зерна, нижню кількість борошна, мінімальний цукор і додані білки і клітковину, ви можете насолоджуватися цим класичним ласощом без компроматизації ваших цілей цукру в крові. Завжди допитайте розмір порції, парні корони з поживними сторонами, і відстежуйте відповідь глюкози на тонко-неправильні ваші вибіри. Як і будь-яка їжа, індивідуальна толерантність варіюється - робота з вашим постачальником охорони здоров'я або дієтином, щоб визначити, що підходить для вашого особистого плану управління діабетом.

Для подальшого читання на низькорамних випічках та діабелектричних їстьх, консультують ресурси, такі як . Американський рецепт хаба Асоціації дібет або ]Глико-Індекс Фонд] для харчових значень.