Table of Contents

Apple Cider Donuts і крові Цукровий цукор: докладний посібник для управління діабетом

Яблуневий сидінь купе сигналь про прихід осені для багатьох, пропонуючи комфортний смак сезону. Для будь-якого управління цукровим діабетом, однак, ці щільні, посипані ласощі підвищують важливі питання про контроль цукру в крові. Розуміння точно, що ці мускат містять і як вони впливають на метаболізм глюкози, є важливим до того, як вони знаходяться в вашому харчовому плані. Цей посібник забезпечує ретельний відбиття поживних компонентів, гліко-іновий вплив і практичні стратегії для задоволення яблучних сидінь-хук, - якщо ви вирішили, без шкоди ваших цілей здоров'я.

Що насправді всередині Apple Cider Donut

Типовий яблучний сидінь - це торт-сорт з тіста, виготовлений з тіста, що включає в себе рафіновану пшеничне борошно, цукрову гранульовану, масло або рослинне масло, яйця, яблучний сидінь (або яблучний сидінь концентрат). Багато сортів посипають корицею цукру або глазурують цукровою пудрою. Спосіб приготування може бути глибоким смаженням або випіканням, з смаженими версіями поглинаючи більше жиру. Стандартний середній мускат (близько 2,5 унції або 70 грам) містить приблизно 300-420 калорій, з макроелементами грубо розподілені як 18-22 грам жиру, 40-55 грам вуглеводів, і всього 2-4 грамів.

Вміст вуглеводів переважають цукровими цукрами—понад 30–40 грам на донутому, включаючи як додані цукру, так і натуральні фруктові цукру з яблучного сидру. Дієтичні волокна мінімальні, як правило, менше 1 грам. Це поєднання високого цукру, низького волокна, і низького білка створює умови для швидкого засвоювання і різкого підвищення глюкози крові.

Порівняння свіжих яблук до Apple Cider Donuts

Середнє свіжое яблуко (близько 180 грам) забезпечує приблизно 25 грам вуглеводів і 4 грам клітковини, з приблизно 19 грамами природного цукру. Волокно сповільнює поглинання цукру, а вміст води сприяє повноті. На відміну від яблучного сидру містить майже подвійні вуглеводи, дроб волокна, а значно вища концентрація рафінованих цукрів. Обробка яблучного соку в сидру видаляє більшу частину плодового волокна, а додавання рафінованої борошна і цукру впалює гліко-кишковий пучок. Кількі яблука асоціюються з низьким ризиком цукрового діабету і краще регулювання глюкози, тоді як яблучний сид мають протилежний ефект.

Гликемічна відповідь на Apple Cider Donuts

Коли ви споживаєте харчові високо в швидко засвоюваних вуглеводах, такі як яблучний сидінь, рівень глюкози крові може значно збільшитися протягом 30 до 60 хвилин. Корпус випускає інсулін, щоб допомогти перемістити глюкозу в клітини. У людей з діабетом ця система знеболюється, тому що підшлункової залози не виробляють достатньо інсуліну (тип 1) або тому що клітини стали інсулін стійкими (тип 2).

Як діабетичні засоби високої чіткості

Глікемічний індекс (GI) оцінює продукти, як швидко вони підвищують цукор крові. Чистий глюкоза має GI 100. Яблуневий сидінь, виготовлений з рафінованої борошна і цукру і низького в клітковині, мають GI оцінюється в діапазоні 70–85, розміщуючи їх у високій категорії. Для кого з добре керованим цукровим діабетом, один мускат може виштовхувати постінні кров глюкози над цільовими рівнями (часто 180 мг/dL або вище). Для тих, хто з погано керованим діабетом, шип може бути більш важким і приймати довше, щоб вирішити.

Дослідження опубліковано в Діабет догляду показали, що високоглікемічні страви збільшують окислювальні стреси і запалення, як з яких сприяють тривалим ускладненням. Часто зустрічаються високі кров'яні цукрові епізоди пошкодження судин, нервів і органів. Один яблучний сидінь з часом може не викликати останню шкоду, але регулярне споживання може погіршити глікологічне управління і збільшити рівень HbA1c.

Жири в Apple Cider Donuts і їх складна роль

Жирний вміст в цих пончиках — від вершкового масла, масла або яєць—може злегка уповільнити порожнечу шлунка, яка може помірно збільшити швидкість поглинання глюкози. Однак ефект невеликий порівняно з перекрученим вуглеводом навантаження. Запечені пончики можуть мати менше жиру (12–15 грам) ніж смажені (18–22 грам), але вміст вуглеводів зазвичай схожий. Вибираючи запечене смажене знизить всього калорій і насичений жир, що сприяє здоров'я серця, але це не істотно знижує глікоічний вплив, якщо рецепт також ріже цукор або додає клітковину.

Практичні стратегії включення Apple Cider Donuts в діабеті-один дієта

Скоріше, ніж розпад будь-якої їжі заборонений, найефективніший підхід до управління діабетом полягає в тому, щоб дізнатися, як включити методи, які мінімізувати шкоду. При ретельному плануванні ви можете насолоджуватися яблучним сидінь без застави вашого прогресу.

Розмір і частота

Наклейка на одну невеликий або міні-каштан, який може містити 15-20 грам вуглеводів і 10–15 грам цукру. Багато абочарів і хлібобулочних виробів продають міні-версії. Якщо доступні тільки стандартні розміри, враховуйте їсти половину і заощаджуйте відпочинок на інший день. Витратити, як часто ви дозволити це лікування—задяки один раз або два рази в період усього яблучного сезону, не щотижня. Менш часто ви споживаєте високоглікоемічні продукти, менш лікуючим впливом на ваш середній глюкоз крові.

Пірсинг для розмивання

Порожня шлунок, що надає протеїн, жир або додаткове волокно. Наприклад:

  • Яйця з твердою вареною і декількома мигдальними (протеїн і жир)
  • Половина яблука з арахітом маслом (фібри і білок)
  • Невеликий грецький йогурт (протеїн і пробіотики)
  • Сирні палички або ж ручна волоські горіхи

Ця парадна сповільнює травлення і зменшує швидкість глюкози, що надходить в кровотік. Деякі дослідження пропонують споживаний оцет (наприклад, яблучний оцет у склянці води) до висококарбного шроту може знизити післяпандійний глюкоз на 20–30%. Однак зміст оцту в хутрі недбалий.

Терміни та фізична активність

Поживаючи пончик після збалансованого їжі (як салат з куркою і авокадо) краще, ніж він має як самостійну закуску. Чим раніше волокно, протеїн, жир допомагає подушити вуглеводне навантаження. Додатково йде на 15-20 хвилин після їжі може допомогти м'язи приймати глюкозу більш ефективно, зменшуючи шип. Фізична активність після їжі є перевіреною стратегією для поліпшення післяпосадового глюкози у людей з діабетом типу 2.

Види здоров'я: Випічка низьких вантажів Apple Cider Donuts на дому

Одним з кращих способів контролю впливу є зробити власну версію з меншою кількістю цукру і більш клітковини. За складовими інгредієнтів можна створити ласощі, які ще смаки люблять падіння, але краще вирівняти з цукровими цілями крові.

Основні заміщення

Замініть біле борошно з сумішшю мигдального борошна і кокосового борошна або цільнозернового вівсяного борошна. Це підвищує клітковину і білок при зниженні чистого карбюри. Замість цукрового піску використовуйте суміш стей, еритилу або алюлози плюс невелику кількість справжнього цукру для текстури. Багато з цих альтернативних солодок не впливають на глюкозу крові. Зменшіть кількість доданої цукру навпіл і спирайте більше на кориці, горіх і ваніль для підвищення аромату.

Яблуневий сидінь ще можна використовувати — замочити знижену версію або розвести його водою і додати яблучний екстракт для смаку. Включити столову ложку меленого льону або насіння шию для збільшення клітковини. Для жиру використовуйте несолодкий яблучний пюре для заміни деяких з масла або масла, подальше різання калорій і насиченого жиру.

Приклад Змінений Концепція Рецепту

  • 1 склянка мигдального борошна
  • 1/4 чашки кокосового борошна
  • 1/2 склянки еритритолу або алулози
  • 1 чайна ложка хлібобулочної порошком
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/4 чайної ложки горіха
  • 2 яйця
  • 1/4 склянки несолодких яблучних пюре
  • 1/4 склянки зниженого розміру яблучного сидру
  • 2 столові ложки розтопленої кокосової олії
  • 1 чайна ложка екстракт ванілі

Випікати в каструлі на 350°F за 12–15 хвилин. Отриманий каштан містить близько 8–10 грамів чистого вуглевода і 2–3 грам клітковини на порцію, що робить його набагато більш чистим, ніж традиційний варіант. При бажанні, пил з корицею-ерититоловим сумішем замість цукру.

Розглядання безпеки харчових продуктів для людей з діабетом

Цукровий діабет може ослаблювати імунітет, роблячи харчові захворювання більш серйозним. При покупці яблучного сидру з цукерок, хлібобулочних виробів або фермерських ринків, звертайте увагу на сметану інгредієнта, особливо сам яблучний сидінь.

Пастеризований проти. Непастеризований Cider

Непастеризований яблучний сидінь несе ризик забруднення E. coli, Salmonella, або склеппоридіум]. Ці мікроорганізми можуть викликати важкі захворювання шлунково-кишкового тракту, які в свою чергу можуть призвести до небезпечних коливань цукру в крові через зневоднення, стрес і інфекції. Адміністрація U.S. Food and Drug радить імунокомпромісовані особи, включаючи багато з діабетом, щоб уникнути непрозорих соків. При покупці яблучного паливадженого пастирянку

Зберігання та обробка

Свіжо-запечені пончики без консервантів слід споживати протягом 1–2 днів або заморожених. Якщо ви купуєте насипку, заморожуйте їх індивідуально і пилку тільки в міру необхідності. Уникайте залишення мускатних горіхів при кімнатній температурі для подовжених періодів, якщо вони містять молочні глазурі. Для тих, хто також керує вагою, калорійність пончиків означає, що харчування їх регулярно може сприяти небажаному набору ваги, яка погіршує інсулінорезистентність.

Safer Fall Treat Альтернативи з діабетом у розумі

Якщо ви хочете насолодитися осінньими ароматами без екстремального вуглеводного навантаження, розгляньте ці параметри:

  • Baked apple with cinnamon: Ядро яблуко, заливаємо суміш горіхів, вівса, корицею, і випікають до м'яких. Подаємо з несолодким грецьким йогуртом. Містить близько 25 грам карбюрів і 4 грам клітковини.
  • Pumpkin chia pudding: Комбінувати несолодке мигдальне молоко, гарбузове пюре, насіння шия, кориця, а також низькокалорійне загартування. Холодильна ніч. Подача забезпечує 15 грам карбюр, високий клітковина, і омега-3 жирів.
  • Домашній низькокарбний яблучний манжет: Використання мигдального борошна, невеликої кількості справжнього яблука, а замінника цукру. Кожен манфін може містити 10 грамів чистого карбюратора.
  • Галики:] Досс мигдаль або пекан з гарбузовим пишем і крихітним бітом кленового сиропу, потім обсмажити. Низькозерн, високо-сатитистий закусок.

Ці варіанти доставлять сезонні аромати, які ви затискають під час підтримки стабільного цукру в крові.

Питання, які ми подаємо

Чи можуть люди з діабетом 1 їсти яблучний сидінь?

Так, але це вимагає точного підрахунку вуглеводів і дозування інсуліну. Тому що жир в дойграні може затримати поглинання глюкози, можна буде розбити інсулінову болю або використовувати розширений болус на інсуліновому насосі. Частотний моніторинг глюкози після їжі є важливим. Харчова інформація про нутрію повинна бути використана для розрахунку правильної дози інсуліну.

Чи не містить клетенових яблучних сидінь, які краще вибрати?

Не обов'язково. Безклеєні варіанти часто використовують рафіновані борошно, такі як рисовий борошно або картопляний крохмаль, які мають аналогічний або вище глікозначний індекс, ніж борошно пшеничного борошна. Вони також можуть містити додатковий цукор для поліпшення текстури. Перевірте вміст вуглеводів на порцію. Деякі безглютенові суміші з мигдалем або кокосовим борошном краще, але багато не є.

Що робити, якщо я їсти нут і мій цукровий діабет?

Проживання спокійною і гідратом з водою. Відтінок фізичної активності, як ходьба, допомагає знизити глюкозу. Якщо приймати в їжу інсулін, можна знадобитися правильну дозу. Уникайте спокуси пропустити наступний прийом їжі; замість цього, мають невелику, збалансовану їжу для стабілізаторів рівнів. Відстежуйте інцидент у вашому колоді, щоб побачити візерунки і планувати краще наступного разу.

Чи є на користь спецій в яблучному сидрахунку?

Кориця навчалася для свого потенціалу для поліпшення чутливості до інсуліну і скромно зниження швидкісного глюкози крові, але суми, що використовуються в одному каштані, занадто малий, щоб мати значущий ефект. Насолоджуйтесь корицею для аромату, не як стратегія цукру в крові.

Висновок

Яблучний сидінь - це високосугарний, високо вуглеводний ласощі, який може викликати значні кровоподібні шипи глюкози у людей з діабетом. Їх низький вміст клітковини та білка, поєднується з вишуканими інгредієнтами, робить їх складним харчуванням для управління глюкози. Однак через плутану порцію, стратегічне попарювання білками та жиром, періодичне споживання та домашні випічки з низькокалорійними інгредієнтами, ви все ще можете насолоджуватися цим сезонним задоволенням без шкоди для здоров'я. Завжди консультуйте свою команду охорони здоров'я для персоналізованого керівництва, особливо якщо у вас є додаткові умови, як хвороба серця або проблеми нирок. З знання та планування, ви можете добре орієнтуватися з яблуком.

Попередня база даних: