Table of Contents

Чому ці азіатські свинини Lettuce обгортання роботи для низькоглікемічних дієт

Чи варто звернути увагу на те, що в деяких випадках, коли вони не можуть бути використані для будь-якого тягу, що не містять ніяких шкідливих ароматів без важких вуглеводів. Купуючи добре застиглі свинини з хрусткою салатом, чашками та домашніми низькоглікомічними соусами, ця страва підтримує стабільний цукор крові, стійку енергію та задоволення їжі. Краса цих обгортань полягає в їх адаптивності: ви можете закрутити білки, обертати сезонні овочі, та випікати соуси, щоб відповідати вашим смаком, зберігаючи глікологічне навантаження низькою. Ця стаття проламає науку за низькою гліконструкцією, просто управляти смарт замінним способом, що дозволяєте.

Індекс глікозів (GI) є вуглеводами, як швидко вони підвищують цукор крові. Низько-GI продукти (спадок 55 або нижче) повільно перетравлюють, виробляють поступове видалення глюкози, що запобігає походам і збиткам. Це особливо цінний для людей з цукровим діабетом або інсулінорезистентністю, але навіть для активних осіб, стабільні рівні енергії покращують фокус і продуктивність. Дозвольте обгортати природно, що зелена зелена речовина сприяє мінімальним карбюрам, а начинка спирається на білки і нестарим овочі. Соси, однак, часто приховують до них цукри.

Ключові інгредієнти для Азійської свинини Lettuce Wrap

Приміщення ідеального салату починається з якості, ретельно підібраних інгредієнтів. Нижче наведено комплексний перелік з нотами на низькоглікомічних міркуваннях та опціях заміщення.

Білок

  • Гротова свинина (1 фунт): Аіму для 85/15 або 90/10 пісно-жирового співвідношення. Жир додає вологу і аромат без впливу цукру в крові. Для більш пісного варіанту замініть мелену курку або індичку. Для рослинної версії добре обсипаний екстрафісний тофу або причепих, притискайте дофу перед приготуванням, щоб видалити зайву вологу.

Ароматика та овочі

  • Сезам масло (1 ст.): Тостове кунжутне масло забезпечує глибину горіха. Холоднопресована тостирова олія пропонує кращий смак. Використовуйте його для приготування ароматиків.
  • Гарлик (2 зубчики, фарше): Свіжий часник віддається перевагу для понгенсії. Яловий фарш часник можна використовувати, але може мати трохи м'який смак.
  • Onion (1 невеликий, дрібно рубаний): Жовті або білі ріпчасті роботи. Шаллоти додають солодку, м'яку замітку.
  • Подрібнена морква (1 склянка):] Морква мають помірну GI (круглий 39), але волокна в цільній моркві сповільнює травлення. Тримайте порцію помірно триматися в межах низько-GI рекомендацій.
  • Кодяник болгарський перець (1 стакан): Червоний, жовтий, або апельсин. Вони низько-ГІ і насичені вітаміном С. Зелений перець працює занадто, але трохи гіркотішим.
  • Виготовлений зелений цибулю (1 склянка):] Використовуйте як білі, так і зелені частини для м'якого ріпаку.
  • Оптіальні доповнення для текстури: Каштани води (видалення, 1/2 склянки) додають кішка без пропилення цукру в крові. Бобові паростки (1 склянка) сприяють вологі і свіжому прикусу. Дрібно нарізані гриби шайби (1/2 склянки) поглиблюють уми.

Давайте чашки

  • 1 голова айсберга або вершкового салату: Iceberg забезпечує міцні, хрустки чашки, які добре протримують теплому начинці. Вершковий салат (Bibb або Boston) більш м'якший і більш струганий, що полегшує обгортання. Ромаринові серця також можна використовувати, якщо підстрижені в 4-х щілинних шматках. Дивитися на великі, незрівняні зовнішні листя.

Низькоглікоемічні соуси: рецепти та поради

Соси, де ви можете дійсно налаштувати ці обгортання. Всі рецепти нижче використовують низько-гі інгредієнти і не рафіновані цукру. Кожен врожай близько 1/4 до 1/3 склянки, достатньо для повного фунта свинини і овочів. Ви можете подвійний соус, якщо ви віддаєте перевагу додатково для засмаги або засмаги.

Соус кокосового пюре

  • 3 столові ложки кокосового аміносу (нижньо-гі альтернатива соєвому соусі; GI ~10)
  • 1 столова ложка несезонного рисового оцту
  • 1 чайна ложка здоблена кунжутною олією
  • 1/2 чайної ложки натертого свіжого імбиру (за бажанням)
  • 1 зубчик часнику, дрібно фарш
  • 1 ст.л. води (тонкий, при бажанні)

Вуса всі інгредієнти разом. Цей соус солоний, тангі, і злегка горіховий. Кокосовий амінос має далекий гліко-гликий вплив, ніж традиційний соєвий соус, який містить пшеницю і часто додають цукру. Для аромату болгарки додайте 1/2 чайної ложки без цукру чилі часникової пастою.

Горіховий соус

  • 2 столові ложки натурального масла арахісу (не додано цукор або оливи водню; GI ~14)
  • 2 ст.л. кокосового аміносу
  • 1 столова ложка свіжого липового соку
  • 1 чайна ложка здоблена кунжутною олією
  • 1 чайна ложка sriracha (ясенна етикетка для доданої цукру; багато брендів без цукру)
  • 2–3 ст.л. теплої води, щоб досягти консистенції дріжджів

Масло з горіхом і кокосовим аміносом разом до однорідного, потім додають залишилися інгредієнти. Натуральний жир і білок в олії арахіту дають їй низьку GI. Для без горіхів використовуйте масло соняшнику, очікує трохи земляний смак. Цей соус додає вершкову багатість, яка балансує сові наповнювачі.

Спайси лайм-сухе

  • 3 столові ложки кокосового аміносу
  • 2 столові ложки свіжого липового соку
  • 1 чайна ложка срирача або без цукру чилі часникова паста
  • 1/2 чайної ложки лайма зест
  • 1 столова ложка нарізаної свіжої кінчальної олівець (необов'язково)

Комбінувати всі інгредієнти в мисці. Цей яскравий, соус з фіерії прокидається до палату. Сік солодкий додає кислотності без цукру. Якщо ви віддаєте перевагу дотику солодкості, додайте 1/2 чайної ложки чорнильних фруктових солод або ерититол (внутрішня нуль-Гі). Регульуйте тепло до вашої толерантності.

Плаття з джинсовим сейсом

  • 3 столові ложки кокосового аміносу
  • 1 столова ложка рисового оцту
  • 1 столова ложка настоєного кунжуту
  • 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
  • 1/2 чайної ложки змащеного кунжутом насіння
  • 1 маленький часник зубчик, фарш

Вуса все разом. Ця підгодівля подвійна як маринада для свинини, якщо у вас є додатковий час. Гойдалка забезпечує протизапальні переваги і чистий, соковитий аромат. Насіння кунжуту додають тонку горіхову скоринку.

Про наконечник: Пляшкові азіатські соуси часто містять високотофруктозний кукурудзяний сироп або інші рафіновані цукри. Завжди читайте етикетки, або краще, але, зробіть свій власний. Академія харчування та дієтиків має корисний посібник з інтерпретації гліко-ін індексних значень в упакованих продуктах, які можуть повідомити ваші варіанти згортання.

Підготовка до стипендії

1. Підготовка овочів і салату

Мити і висушити листя салату ретельно. Відокремити їх від голови, зберігаючи великі, непристойні чашки. Пристосувати їх на паперову рушнико-лінійну пластину і холодильнику, поки ви варите; охолоджуючи робить їх хрусткою. Діймо цибулю, промийте часник, подрібніть моркву (використовуйте ящик терткою або харчовий процесор), і подрібніть болгарський перець невеликими кубиками (близько 1/4 дюйма). Якщо використовувати додаткові овочі, як водні каштани або гриби, попередньо замочуйте ті, а також. Встановити всі попередньо овочі біля.

2. Готуйте ароматичні засоби

Помістіть велику майстерність або киньте на середньому вогні. Додайте 1 столову ложку кунжуту. Коли масло шіммери (але не куриться), додайте фарше і нарізану цибулю. Сауте за 1–2 хвилин до запашного, постійно помішуючи, щоб уникнути горіння. Олія вживляє часник і цибулю з тостим ароматом.

3. Коричневий свинок

Додайте свинину в умілку. Переверніть її на невеликі шматочки дерев'яною ложкою або шпателем. Варіть до тих пір, поки не рожевий, близько 5–7 хвилин. Для більш глибокого коричневого (більше аромату), дайте свинину не турбуватися за хвилину до перемішування. Злийте зайвий жир при бажанні, хоча помірна кількість жиру відмінно підійде для низько-гімного вживання. Виправте трохи жиру додає вологу начинку.

4. Додати овочі

Выпускайте в подрібнену моркву, нарізану болгарську перцю і зелені цибулю. Варіть 3–4 хвилин, просто до тих пір, поки овочі пом'якшують, але все ще зберігають деяку трупу. Покриття робить їх м'язичним і випускає вологу, яка може зробити салат чашки собачки. Якщо використовувати водяні каштани, боби шипшини, або гриби, додайте їх в останні 1 хвилину приготування, щоб зберегти фактуру.

5. Сезон і оздоблювальні

Залийте обраний соус над свино-вегетативною сумішшю (близько 1/4 склянки соусу на всю начинку). Добре обсмажте. Готуйте ще 30 секунд, щоб зварити аромати. Смачну і скоригуйте з ворсом зайвого кокосового аміносу або лайма, якщо потрібно. Зніміть з вогню відразу, щоб запобігти соусу знизу занадто багато.

6. Збільшити обгортання

Покладіть охолоджене листя салату на порцію плащу. Ложка близько 2–3 столових ложки гарячої начинки в кожен листочок. Дружба або ложка додаткового соусу зверху. Покрасьте рубаною олівецькою, нарізаною зеленою цибулею або посипом кунжуту. Поставте відразу, поки начинка тепла і салат є хрусткою. Якщо подавати сімейний стиль, нехай кожен збираємо свої обгортання на столі.

Сортування та налаштування рослин

Рослинна база є дуже гнучкою. Для нижнього профілю, зменшити моркву і збільшити перець болгарський і бобинних проростків. Додати подрібнену капусту або бок шию для додаткового обсягу без значних карбюр. Прекрасно дикої джикама пропонує соковиту, злегка солодку скоринку. Якщо ви переносить помірні карбюри, невелика кількість рубаних водних каштанів (близько 1/2 склянки на фунт м'яса) додає лопець з нижнього обгортання, подаючи більш високий карбон, тайський запаш, що подається більш яскравим, ніж тайським, ніж забарвим.

Посівні суггести і спарювання

Ці салатні обгортання є повним харчуванням на власній, але вони добре попарюють з низькогліглікемічними сторонами, щоб закруглити пластину. Розглянемо:

  • парований брокколі або бок шия: Дріцл з невеликою кунжутною олією і тамарі.
  • Купити огірковий салат: Нарізані огірки з рисовим оцтом, щіпкою солі, а посипаним насінням кунжуту.
  • Кавлиповий рис: Сауте рисовий цвіт з часником і імбиром. Це додає об'єм без карбюрів; прицілитися на 1 склянку на порцію.
  • Місо суп:] Прогріта чаша з анотації з низько-сонячним бульйоном і кубиками тофу доповнює обгортання красиво. Використовуйте біле ано для більш м'якого смаку.
  • Edamame pods: Легкий запарений і засолений, вони забезпечують додатковий білок і клітковину.

Для контролю порції, прицілюючись 3–4 салат обгортання на людину, кожен холдинг близько 1/4 склянки начинки. Це врожає грубо один фунт білка плюс овочі, що подається 4 людини щедро. Загальна вуглеводне навантаження на обгортання (наповнення тільки, без додаткового соусу) становить приблизно 4–6 грам, що робить його ідеальним для низькокарбних або діабетичних планів їжі. Якщо вам потрібна більше калорій, послужите з боком авокадо скибочки або ж ручним горіхом.

Мета Prep і зберігання

Ці обгортання відмінно підходять для замотування їжі, але салатні чашки повинні зберігатися окремо від заливки, щоб запобігти прожарювання. Готувати свинину і рослинну суміш, дати її повністю охолонути, і зберігати її в герметичній ємності в холодильнику до 4 днів. Тримайте листя салату в салаті хребта або загорнути в вологий паперовий рушник всередині пластикового мішка. При готовності харчуватися, перегрівати начинку в настойку або мікрохвильовці, потім збираються свіжі салатні чашки. Заморожувати соуси можна до тижня вперед і тримати в банку в грудях; холодильник добре промивати до використання. Довший зберігання м'яємо фактуру 3 місяці, щоб заморожувати

Питання, які ми подаємо

Чи можна використовувати соєвий соус замість кокосового аміносу?

Так, але зауважити, що традиційний соєвий соус містить пшеницю (який додає клейковини) і часто включає додані цукор або карамельну розмальовку, яка може вплинути на гліко-справу. Якщо використовувати соєвий соус, опція для низько-сонію, природно заварена версія без доданих солодян. Навіть тоді вміст натрію вище кокосового аміносу. Для безглютенового варіанту використовуйте тамарі. Diabetes Food Hub (від Американської асоціації діабетів) пропонує інструмент пошуку для низьких сортів, включаючи тамари і кокосові аміноси.

Чи безпечні для людей з діабетом?

Так, приготуванні з інгредієнтами і методами описано. Поєднання білків, клітковини-багатих овочів, і низько-гібридних соусів допомагає стабілізувати цукор крові. Однак індивідуальні відповіді на продукти змінюються, особливо з морквою (які мають помірну GI, але зазвичай відмінно підходять в порціях, які використовуються тут). Смоктати ваш глюкозу крові після їжі, щоб побачити, як ви реагуєте, і проконсультуйтеся з професіоналом охорони здоров'я для персоналізованих порад. Якщо у вас є захворювання нирок, будьте вмітні натрію від кокосового аміносу і використовувати низько-сонові варіанти.

Чи можна зробити ці обгортання повністю без цукру?

Абсолютно. Ніна з соусу рецепти містять додану цукор. Якщо ви хочете запашну нотку в будь-якому соусі, використовуйте нулька калорійний запашник, як стевія або чернеплод (в рідкому або порошковому вигляді) за смаком. Завжди перевірте етикетки на срирах або чилі соуси— some марки додають цукор. Подивіться на «не додано цукор» версії, або зробіть свою власну чилі пасту з сушених цил, оцту і солі.

Що робити, якщо я не пускати? Чи можна використовувати листя капусти?

Так, великі напа капусти листя або парові коляски зелені працюють красиво. Для капусти напа розбити листя в окропі на 30 секунд, щоб пом'якшити їх, потім використовувати в якості обгортань. Колардові зеленню можна відварити протягом 1 хвилини. Ця заміна змінює профіль аромату злегка, але залишається низькою GI. Також можна використовувати великі швейцарські листя шасі, хоча вони більш ніжні.

Як зменшити вміст жиру?

Використовуйте м'ясо пісняного меленого свинини (93/7), або замініть мелену курку або тандички. Висушіть будь-який відшаровений жир після смаження м'яса. Для соусів використовуйте без горіхів варіант, як соус з пряний лім або соусом з кокосовим пюре з амінокислотою, який природно низький жир. Плаття з герінгера містить кунжуту масло, але можна зменшити масло до 1/2 чайної ложки.

Висновок

Азійські свинини салату обгортання з низькоглікоємними соусами та овочами є смачним способом насолоджуватися сміливими, задовольняючи аромати при зберіганні цукру в крові. Вибираючи якісні інгредієнти, такі як кокосова амінос, натуральні горіхові масла, і свіжа продукція, ви створюєте їжу, яке є як харчування, так і вирівняне з низькоглікоемічним малюнком їжі. Чи є ви нова, щоб салат обгортання або приправлена варити, ці рецепти і техніки допоможуть вам виробити блюдо, яке працює для ваших дієтичних цілей без компромації смаку. Експериментуйте з різними овочами, білками, і соусом, щоб зробити цей рецепт самостійно. З продуманим приготуванням і кількома улюбленими замінаціями, ви можете насолоджуватися будь-небудь