Розуміння непереносимості лактози у дітей

Непереносимість лактози виникає, коли тонкий кишечник виробляє недостатню лактази, фермент, необхідний для засвоювання лактози, природного цукру в молочно-молочних продуктах. Без достатньо лактази, лактоза рухається незнімається до колони, де зброджують бактерії, виробляють газ, блювотні, затискні і діарея. У дітей ці симптоми можуть бути особливо вражені, викликаючи поганий апетит або небажання їсти. Дослідження свідчать, що непереносимість лактози становить приблизно 30 до 50 мільйонів американців, з більшою поширеністю серед азіатських, гіпанічних, африканських, і рідних людей.

Критичний крок відрізняється непереносимістю лактози від молочної алергії. Алергія молока передбачає імунітет і може викликати вівці, занурення, блювоти або анафілакси, тоді як непереносимість лактози є проблемою травлення. Симптоми непереносимості лактози зазвичай з'являються 30 хвилин до двох годин після споживання молока і включають:

  • Біль в животі і затискання
  • Блука і метеоризм
  • Діарея або пухкі калитки
  • Науза і іноді блювотні

Первинний непереносимість лактози зустрічається у немовлят, але стає більш поширеним після двох-трьох років, як виробництво лактази, природно, знижується. По-друге непереносимість лактози може призвести до хвороби або травми до тонкого кишечника, таких як сильний гастроентерит, целюк хвороба або хіміотерапія. Природжений дефіцит лактази, хоча надзвичайно рідкісний, представлений на пологів. Визначаючи ці типи і розуміння базової причини може допомогти батькам визначити, якщо безлактозний раціон дійсно необхідний і керівництво відповідним управлінням.

Консультація фахівця охорони здоров'я

Перед тим як зробити будь-які суттєві харчові зміни, проконсультувати педіатра або зареєстрованого дієти. Вони можуть підтвердити непереносимість лактози через тест для дихання водню, тест кислотності та калію, або ліквідацію, керований професіоналом. Самодіагностування може призвести до непотрібних обмежень або пропущених діагнозів, таких як целакс, синдром подразненого кишечника, або запальний боб. Постачальник охорони здоров'я також допоможе забезпечити, що ваші потреби дитини - особливо для кальцію, вітаміну D, і білка -місце під час переходу. Вони можуть рекомендувати відповідні безлактозні альтернативи і призначати добавки, якщо це потрібно. [[F:0N

Градуальні стратегії переходу

Впровадження поступового переходу допомагає дітям регулювати як фізично, так і емоційно. Припустимо, видалення всіх молочних напоїв може призвести до травного дискомфорту, як пристосовується кишечник, і може викликати стійкість від дитини, яка відчуває себе позбавленим. Покроковий підхід дозволяє організму виробляти більш комфорт і дитину приймати нові продукти. Починати, замінивши одну або дві молочні порції на добу з лактозними варіантами. Наприклад, заковтнути регулярне молоко для безлактозного молока на сніданок, але зберегти йогурт як закуску на перший тиждень. Спостереження симптомів і рівня комфорту перед збільшенням кількості заміщення. За два тижні молочного діабету робить все більш низьким

Бездротові продукти з безводним соусом

Багато продуктових магазинів тепер пропонують широкий вибір безлактозних молочних продуктів. Це реальні молочні продукти, оброблені ферментом лактози, щоб розбити лактозу, тому вони смакують схожими на регулярне молоко і зберігають той же харчовий профіль. Загальні варіанти включають:

  • Безлактозне молоко] – доступний в цілому, 2%, 1%, а також сортів лижних культур, а також ароматизованих версій, таких як шоколад або полуниця.
  • Безлактозний йогурт – відмінний для сніданку, закусок, або як основа для гладкості.
  • Безлактозний сир – cheddar, моцарелла, Швейцарський, кремовий сир, сорти широко доступні.
  • Lactose-free морозиво – ідеальний для лікування без мумійних неприємностей.
  • Lactose-Free сметана і кричу сир] – корисний для діпсів, спредів і випічки.

Ці вироби можна використовувати саме так, як їх регулярні аналоги в кулінарії і випічці. Вступають їх один раз і дайте дитині смак-тест, щоб знайти їх фаворитів. Тому що вони містять всі поживні речовини звичайного молока, вони є відмінним першим кроком в переході.

Альтернативи небайдужих

Несухими альтернативами є ще один стовп безлактозної дієти. До них відносяться рослинні молоко, виготовлені з мигдалю, сої, вівса, рису, кокосового горіха, кешью або коноплі. При виборі незбираного молока перевірте етикетку для живлення для укріплення кальцію і вітаміну D, так як ці поживні речовини незамінні для здоров'я кісток. Несолодкі сорти краще для повсякденного використання, особливо в кулінарії або випіканні, щоб уникнути доданої цукру. Ось розбиття популярних варіантів:

  • Соло молоко] – забезпечує схожий вміст білка до молочного корова (близько 7-8 грамів на чашку). Часто закріплюється кальцій і вітаміном Д і добре працює в більшості рецептів.
  • Смажене молоко] – вершкова текстура, низька в жирі, часто закріплюється кальцій і вітаміном Д. Це хороший вибір для гладкості і випічки.
  • Діємонд молоко] – низький вміст калорій і білка, але широко доступний і дружній до малюків. Подивіться на несолодкий, кріпляться варіанти.
  • Ріце молоко] – природно солодкий, але нижня білок і повинна бути обрана фортифікована. Це хороший варіант для дітей з декількома алергіями.
  • Комат молока] – високий в насиченому жирі, але можна використовувати в виробах і десертах. Він нижний в білку і кальцію, якщо не кріпиться.
  • Коре молоко] – нова версія, яка забезпечує помірний білок і часто кріпиться кальцій і вітаміном Д. Має нейтральний смак.
  • Кашвуд молоко] – вершкове і м’яке, добре працює в соусах і супах, але невисоке в білку, якщо не кріпиться.

Несухі йогурти, сири та морозиво, виготовлені з соєвих, кокосових або касових баз, також популярні. Однак, будьте обережні з горіховими продуктами, якщо у вашій дитини є алергія горіха. Завжди читайте етикетки, щоб уникнути прихованого лактози в оброблених продуктах, як хліби, крупи, салатні заправки, супи та навіть деякі обідні м'ясні інгредієнти. У Сполучених Штатах FDA вимагає, що молоко буде перераховане як алерген на етикетках харчування, що полегшить виявлення прихованих джерел.

Забезпечити поживний баланс

Видалення молочних продуктів з раціону може протистояти засвоєнню декількох ключових поживних речовин, якщо не ретельно керований. Дій є основним джерелом кальцію, вітаміну D, фосфору, магнію, калію, рефлавіну, вітаміну B12, протеїну — все важливо для вирощування кісток і зубів. Безлактозно-безлактозно-безкоштовне харчування повинно включати альтернативні джерела цих поживних речовин, щоб запобігти дефіцитам і підтримувати здоровий розвиток.

Калійні потреби і джерела

Дітям 1-3 потрібно близько 700 мг щодня кальцію; віком 4-8 потребують 1000 мг; і віком 9-18 потребують 1 300 мг. Добрані незбираючі джерела включають:

  • фортифіковані молоко та соки (клейки для 30% або більше Щоденного значення за порцію)
  • Кальцій-сетний тофу (виготовлений з сульфатом кальцію, що забезпечує близько 250 мг на півкулі)
  • Листя зелень: кав'ярня, колодна зелень, ріпак зелень, і бок ши
  • Брокколі і око забезпечують помірні суми
  • фортифіковані крупи і хліби
  • Насіння мигдалю і кунжуту (тагіні)
  • Невелика риба з їстівними кісточками (консервовані лосось або сардини - при віковому невідповідності)
  • Білі квасоля і курча

Заохочуйте дитину щодня їсти різноманітні ці продукти. Сужетний стакан кріпленого соєвого молока забезпечує близько 300 мг кальцію, схожих на молоко коров’яче. Одиночна чашка кріпленого апельсинового соку може забезпечити 350 мг. NIH Офіс дієтичних добавок пропонує комплексний кальційований фактичний лист для споживачів з детальною інформацією про джерела та рекомендованими надходженнями.

Вітамін D Джерела

Вітамін D допомагає організму поглинати кальцію і підтримує імунну функцію. Рекомендований щоденний прийом становить 600 IU для дітей старшого віку 1. До числа хороших джерел відносяться:

  • фортифіковані молоко рослин і апельсиновий сік (подається 100 ІМВ за порцію; деякі бренди пропонують до 200 ІМ)
  • Жирна риба як лосось, тунець і скумбрія
  • Яйця жовтки (якщо переноситься)
  • Вплив сонця (але обмежений в північних кліматах або зима; 10-15 хвилин на середню вечерю на руки і ноги можуть виробляти значний вітамін D, але це варіюється в широкому діапазоні)

Оскільки деякі продукти, природно містять вітамін D і сонцезахисний вплив, ненадійне, рекомендується доповнення. Дискусії з педіатром, чи потрібна вітамін D, особливо для дітей, які виключно груди, мають обмежену сонячну вплив або мають більш темну шкіру. Американська академія педіатрії рекомендує доповнити 400 IU на добу для всіх грудьх немовлят.

Білкові джерела

Для безлактозних дієт з білками легко зустрінеться з протеїном. До відмінних джерел відносяться:

  • М'ясо, птах, риба та яйця
  • Боби, ленти, курча, і тофу
  • Яєти і горіхові масла (зніміть етикетки для молочного переплетення, якщо алергія є занепокоєнням)
  • Насіння: конопля, шия, гарбуз, соняшник
  • Кількі зернові, як квіноа, амарант, а деякі з кріплених зернових культур
  • Сой на основі йогурту та сиру альтернативи
  • Сировина для плодів

Інші поживні речовини для годинника

Крім кальцію і вітаміну D, зверніть увагу на фосфор, магній, калій, реброфлавін (вітамін B2), а вітамін B12. Фосфор рясний м'ясними, птахами, рибами, яйцями, квасолями, ленями і цільними зернами. Магній міститься в горіхах, насіннях, листових зеленню і цільних зернах. Калій присутній в фруктах, овочі, квасолях і картоплі. Рибофлавін міститься в яйцях, м'ясних м'ясних м'ясних, кріплених крупах, а деякі рослини. Вітамін В12 в основному в тваринних продуктах, як м'яс, так і рибних, які зазорі, необхідні продукти харчування;

Доповнення при необхідності

Навіть при ретельному плануванні деякі діти можуть не задовольняти свої поживні речовини, які потребують дієти окремо. Доповненням охорони здоров'я може рекомендувати кальцію і вітаміну D, або загальним багатовітаміном. Завжди виберіть добавки, призначені для дітей і дотримуйтеся інструкцій до дозування. Уникайте добавки для гній, які можуть містити лактозу, якщо позначені безлактозно-безкоштовні. Рідкі або жувні форми часто легше для маленьких дітей. Регулярні перевірки та аналізи крові можуть допомогти контролювати здоровий стан вашої дитини під час переходу. Дискусії будь-які побоювання про залізо, цинк або B12 з вашим педіатром.

Мета планування та пошук ідей

Ми пропонуємо вам смачні страви, які допоможуть вам відчути себе щасливою і поживною.

  • Бреакфаст: Отмеал, виготовлений з безлактозним молоком або атфікованим вівсяним молоком, збитим ягодами і посипанням кориці. Або ж гладка з безлактозним йогуртом, бананом, хребтом, і ложкою мигдального масла.
  • Обід: Огорнути, наповнене індичкою, авокадо, салатом, безлактозним сиром. Похід з морквою паличкою і гумусом. Або безлактозний сирний бутерброд на цільнозерновому хлібі з боком яблунь скибочки.
  • Діннер: Запечена лосось з обсмаженою брокколі і квіноа. Або безгрудний паста мелантура з соусом з кальмарами (замоченими кав'ярами, звареними часником, лимонним соком і водою). Ще один варіант: тако з приправленим яловичим або чорними квасолями, салатом, помідорами, безлактозним сметаною.
  • Снаки:] Яблука з арахітом маслом, рисові коржі з безлактозним сиром, ручна мигдаль і сушена абрикоси, або безалкогольний фруктовий йогурт чашка.
  • Дессерти: Безлактозний морозиво зі свіжими фруктами, шия пудинг, виготовлений з кокосового молока, або запечених яблук з корицею.

За участю дітей в їжі prep—так, як вибираючи фрукти в магазині гречки, змішування гладієвих інгредієнтів, або складання власних такосів, може збільшити готовність спробувати нові продукти. Patience and positivity go a long way] при введенні дієтичних змін. Тримайте різноманітні безпечні закуски, доступні для вішування моментів.

Підтримуйтеся дитини

Діти можуть спочатку протистояти дієтичних змін, особливо якщо вони відчувають себе різними від однолітків. Пропозиція заохочується і залучає їх до вибору і приготування їжі безлактозних. Зробіть їх про причини зміни до розуміння та співпраці. Використовуйте просту мову: "Ваша манна потребує особливого молока, тому ви не отримаєте живіт." Обрамляти дієту як позитивного вибору, а не покарання. Підкорити їх для намагань нових продуктів і для спілкування, як вони відчувають після їжі.

Подання з маринованими вівчарами

Пікісне харчування є загальним і може ускладнити безлактозний перехід. Стратегії, які намагаються включати:

  • Вступайте до одного нового безлактозного харчування, одночасно з знайомими улюбленими.
  • Пропонуємо вам спробувати різні безлактозні молоко і дати дитині підібрати свій улюблений бренд.
  • Використовуйте позитивний арматура: оцінюйте їх для спробування нової їжі, навіть якщо вони не закінчуються.
  • Зробіть веселі форми з безлактозними сирними скибочками або запікайте безлактозну піцу разом.
  • Вирізати незбиране молоко в пюре або соусах перед подачею скакалки.
  • Уникайте силових бортів — може знадобитися 10-15 впливів до дитини, приймає нову їжу.
  • Зберігати щоденник їжі для виявлення візерунків та вподобань.

Школа та соціальна станова

Ваша дитина може зіткнутися з проблемами в школі, іменинкових вечірок або відтворень, де молоко рясно. Підготовка:

  • Спілкування з вчителями та обіднім персоналом про потреби вашої дитини. Забезпечити письмовий список безпечних і небезпечних продуктів.
  • Упакування безпечних закусок для вечірок або польових поїздок. Включаючи кілька додаткових, щоб поділитися з друзями.
  • Виховавши дитину, щоб запитати, "Чи не є молоко?" і відхилити полоне.
  • Прийміть безлактозний ласощі для дитини під час свят, щоб вони не відчували себе.
  • Робота з шкільною медсестри або дієти, якщо це необхідно.
  • Рольові сценарії в домашніх умовах, тому ваша дитина відчуває впевненість, що ви думаєте.

У дітей ростуть, вони можуть навчатися управляти власними раціонами з впевненістю. Найбільшуючи їх знаннями та соціальними сценаріями] допомагає запобігти відчуттям ізоляції або розщеплення. Заохочувати їх для адвокатування за себе позитивно.

Управління та моніторинг довгострокових операцій

Непереносимість лактози може змінюватися протягом часу. Деякі діти можуть перенести невеликі кількості витриманих сирів або йогурту, які мають нижній вміст лактози. Інші можуть поступово повернути здатність засвоюватися лактози як вони вік. Важливо періодично переоцінити толерантність вашої дитини під керівництвом постачальника охорони здоров'я. Вступити лактози-контейнери в невеликих кількостях і дотримуватися симптомів. Тримайте їжу і симптом щоденник для тижня або два після запуску дієти. Зверніть увагу будь-які поліпшення при блювоті, газі або консистенції кала. Через кілька місяців розглянемо, намагаючись невелика кількість лактозу [0]

Регулярні добре-дитячі візити повинні включати висоту, вагу і моніторинг діаграми росту. Якщо ви помітили поганий ріст, втоми або стійких травних питань, проконсультуйтеся з педіатром або дитячим гастроентерологом. Аналізи крові можуть знадобитися для правила інших умов, таких як целюк хвороба, запальна хвороба кишечника, або лактози кладок. Академія харчування і дієтологів надає корисний посібник з непереносимості лактози з практичними порадами для управління станом. Клініка Майо пропонує огляд симптомів непереносимості лактози, причини і варіанти лікування, які можуть підтримувати вашу прийняття рішень.

Висновок

Дитяче харчування [Lactus] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter[FLT] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter] [Lacter[F:]Tester[FLT]]