Table of Contents

Для фізичних осіб, які здійснюють цукровий діабет, питання, чи підходить гіросам баранина в збалансований план їжі, є загальним. Відповідь є нагородженням: з обережними модифікаціями і розумінням того, як кожен компонент впливає на глюкозу крові, гіро може бути насолоджуватися без занурення цукрового діабету. Цей посібник забезпечує детальне харчове зломлення, вивчає вплив на цукровий діабет крові, і пропонує дієві стратегії, щоб зробити гірос здоровий вибір.

Профілактика глікоманії: розбиття компонентів

Традиційна гіро баранина зазвичай містить скибочку, заправлені бараниною, хліб піта, свіжі овочі (томат, цибуля, салат), соус, такий як тацікі. Для кого кількість вуглеводів або контроль гліко-імічної навантаження, знаючи поживний внесок кожної частини є важливим.

  • М’ясо барани (3–4 унцій, приготовані): Орально 240 калорій, 18 грам білка, 18 грам жиру (7 грам насичений), і 0 грам вуглеводів. Ламба є хорошим джерелом вітамінів групи В, цинку, заліза, але його насичений жирність гарантує помірність, особливо для тих, хто має підвищений серцево-судинний ризик.
  • Піта хліб (один великий, 60 грам):] Про 165 калорій, 5 грам протеїну, 1 грам жир, 33 грам вуглеводи (1 грам клітковина). Білий піта має високий глікомічний індекс приблизно 70, який може викликати швидке перебіг цукру в крові при їдінні самостійно.
  • Вегетативні речовини (1⁄3 склянки змішуються): Про 10–15 калорій, недбалий протеїн і жир, 3 грам вуглеводи (1 грам клітковина). Вони забезпечують антиоксиданти, вітаміни, об'єм без значного впливу глюкози.
  • Tzatziki соус (2 столові ложки): Жорстко 30–50 калорій, 1 грам білок, 2–4 грам жир, 2–4 грам вуглеводи (від лактози і будь-якого доданого цукру). При виготовленні з грецького йогурту, він пропонує пробіотики і білок.

Типовий гіро баранів становить 450 до 550 калорій з 35–50 грам вуглеводів (включає карбюратори: 30–45 грам). Хліб піта сприяє величезній більшості вуглецевого навантаження. Жир і білок з баранину і соусу сповільнюють порожнечу, що може помірне поглинання глюкози, але піта може стати ще причиною значного пологового шику, якщо розміри порції не контролюються.

Для порівняння 2 унції м'яса гіро в одному містять менше 5 грам вуглеводів. Це підкреслює, чому зменшення або заміну хліба є єдиною найбільш потужною модифікацією для контролю цукру в крові. Глікемічне навантаження цілої гірки (включаючи піта) становить приблизно 20–25, яка вважається високою. На відміну від гіро-мисної чаші (м'ясних і овочевих без хліба) має глікологічне навантаження під 10.

Макро поживні речовини для управління діабетом

Баланс білка, жиру і вуглеводів в гіро може бути як перевагою і проблемою. Високий вміст білка (18–20 грамів на порцію) сприяє насиченню і допомагає стабілізувати глюкозу крові шляхом повільного травлення. Однак насичений жир в баранині - близько 7 грам на порцію - вивести, що в межах серце-здорового малюнка. Американська асоціація серця рекомендує обмежувати насичений жир до менше 6% щоденних калорій, який для 2,000-кальорій дієти становить близько 13 грам. Один гіро забезпечує більш насичений жир, ніж половина, що є важливими джерелами, що є більш насиченим.

Додатково тип вуглеводів в піта рафінований, низький в клітковині, і швидко засвоюється. Поспішаючи його жиром і білком з м'яса вигідно, але підсмучення цілозернистої або низькокарбної альтернативи додатково розтоплять від реакції глюкози.

Як ламбря Gyro Affects Клейкоза крові

Похідна глюкоза відповідь на гіро баранину варіюється виходячи з індивідуальної чутливості до інсуліну, термінів медикаментів і складу їжі. Три основні фактори впливають на результат: кількість вуглеводів і якість, вміст жиру і клітковина з овочів.

Роль жирів і білка в регулювання глюкози

Жир і білок затримують вуглеводи поглинання шляхом уповільнення порятунку шлунка. При споживанні високожирного борошна, як гіроскоп, цукор крові може спочатку підніматися більш поступово і плато, а не прокидати різко. Однак цей ефект також може привести до тривалого виростання, якщо вуглеводи забору занадто високий, оскільки затримка всмоктування поширюється на час, тіло переробляється глюкози. За довгий термін дієта високо в насиченому жирі може сприяти інсулінорезистентності, як зауважив Національний інститут діабету і травлення і нирок.

Для оптимізації реакції глюкози крові виберіть більш тонкі різки барани або обрізання видимого жиру перед приготуванням. Роторі-стиль-сильне м'ясо найчастіше містить суміш барани і яловичини; просити про вміст жиру або запитати більш худий варіант. Білок в барани також допомагає з м'ясними і може зменшити ймовірність закуски на високо вуглеводних продуктах пізніше, непрямо допомагаючи загальному управлінні глюкози.

Порівняння баранини Gyro на інші швидкі вибірки

У порівнянні з стандартним хамбургером швидкого приготування (з бункером, близько 40 грам карбюр) або смаженим курячим сендвічом (до 45–55 грам карбюр), гіроскопом, як правило, має схожу вуглеводне навантаження, але пропонує більш білковий і овочі. Однак багато гіро-магазини служать сендвіч з фріролом, додаючи додаткові 30-40 грам вуглеводів і нездорових жирів. При замовленні запитайте на бічний салат замість смаження, і запитайте, що гіроскоп не загорнуться в другому шарі хліба. У цьому контексті добре виготовлений гіроскоп може бути більш гарячим вибором.

Практичні поради для включення глікоу в діабетичну дієту

З розумовими налаштуваннями гіроси барани можуть бути включені в цукровий діабет дружнього плану харчування. Нижче наведені основні стратегії, які зосереджені на контрольній частині, вибір інгредієнта та терміни їжі.

Майстер управління портіоном

Наклейка 3 до 4 унцій м'яса гіро — близько розмірів колодки карт. Виберіть невелику або напіврозмірну піту, або пропустити хліб повністю і подавати м'ясо і овочі на клумбі салату, хребта або подрібненої капусти, створюючи «гіро чашу». Ця одномісна зміна зменшує чисті карбюри до 10 грам. Якщо ви їсти піта, обмежуйте себе одним невеликим шматочком (близько половини великого піта) і розгляньте оптимізацію для цільно-гріно-зернових версій, які містять більше волокон і нижній гліко-емічний індекс.

Терміни використання вашого Meal для кращого контролю глюкози

Поживаючи гіроскоп на обід або ранньою вечерею—Коли чутливість до інсуліну зазвичай вище через денний час і режими медикаментів— може допомогти помірному після-мелу цукровому діабеті. Уникайте вживання гіросу пізно вночі, коли здатність організму обробляти вуглеводи можуть бути знижені. Якщо ви використовуєте інсулін, розгляньте налаштовуючу дозу болуса на основі вмісту вуглеводів та ефекту затримки жиру/протеїну. Робота з вашим постачальником охорони здоров'я для визначення відповідного підходу до вашого особистого інсулінового насоса або розкладу ін'єкцій.

Сплавити гіро з нестарими овочами

По боці огіркових скибочок, белый перець смужки, морква палички або грецький салат (без кіптяв) додає волокно і об'єм без значних вуглеводів. Волокно додатково сповільнює травлення і допомагає стабілізувати глюкозу крові. Пити воду, несолодкий льодовий чай, або іскрава вода з ворсом лимона замість цукрових напоїв, які можуть швидко додати 30-50 грам вуглеводів на вершині їжі.

Розумні заміщення, які подають флаво без криво-цукрового шику

Прості палички можуть перетворювати гіро баранину в низькокарб, плодоно-здоровий продукт при збереженні його характерного смаку. Основні напрямки модифікації – хліб, білок, овочі та соус.

Варіанти обгортання: Від білого піта до салату обгортання

Whole-wheat pita (3–4 грам волокна на порцію) або low-carb tortilla (11–15 грамів чистого карбюратора) є поліпшенням над білою пітою. Для навіть нижнього варіанту карб використовуйте великі листя салату (ром, масло або айсберг) або злегка запаровані капусти листя для обгортання гірко-інгресивних інгредієнтів. Цей метод усуває 30–40 грам вуглеводів при додаванні кісла і зволоження. Крім того, ви можете нашаровувати все поверх ліжка зелених сумішей для зелених сумішей.

Якщо ви віддаєте перевагу фактурі хліба, подивіться на , вело-гранний лаваш або , на основі плащів] з насінням. Додана клітковина і повільне висікання крохмалю в цих продуктах зменшує гліко-іновий вплив у порівнянні з вишуканою білою пітою.

Виберіть Lean протеїн і навантажувальні овочі

Запитайте на додаткові овочі у гірці: салат, помідор, огірок, червоний цибуля, болгарський перець, і свіжі трави, як петрушка або м'ята. Уникайте крохмалю, такі як кукурудза, горох або картопля, які можуть додати деякі ресторани. У домашніх умовах враховуйте смажені баклажани, кабачки, або гриби, які забезпечують клітковину і антиоксиданти без піднятання глюкози.

Якщо баранина занадто високий в насиченому жирі для ваших уподобань, замініть його грильовані курчата шаварма або lean beef doner kebab]. Куряча шаварма пропонує 3–5 грам жиру на порції порівняно з 16 грамами барів барани, а ще забезпечуючи більш тонкий білок. Турецький гіро м'ясо і шипка для сміття (для вегетаріанців) також є в'язкі альтернативи. При виборі вегетаріанського варіанту, попаруйте його з білком на основі та соусом (підписи)

Вибір соусу: Цацикі і за

Соус «Тзацікі» - відмінний вибір, адже він виготовляється з грецького йогурту, який забезпечує пробіотиків і білка, і зазвичай містить мінімальний доданий цукор. Уникайте вершкових соусів, виготовлених з сметани або майонезу, які високі в насиченому жирі і часто містять цукор. Якщо ви хочете додаткового смаку, використовуйте дріждж екстра-віргінної оливкової олії, вичавити лимонний сік, а щіпку сушених рудоволосі. Для зберігання гіркоподібних соусів уважно прочитайте список інгредієнтів - мариновані бренди додають кукурудзяний сироп або високоефективний кукурудзяний сироп. Заміряти соус до 1-2 столових ложок для контролю як калорій, так і вуглеводів.

Спеціальні дієтичні рекомендації та культурні адаптації

Управління діабетами часто взаємопов'язується з культурними, релігійними та особистісними дієтологічними уподобаннями. Нижче наведено рекомендації для поширених сценаріїв.

Халал-Сертифікований бар'єр Gyros

Якщо ви слідуєте галальним дієтичними рекомендаціями, переконайтеся, що м'ясо гірок походить від сертифікованого джерела халала. М'ясо Халала зазвичай худіє, тому що кров зливається під час обробки, що може зменшити вміст жиру злегка. Однак, способи приготування змінюються -оску про кулінарні масла (у деяких ресторанах використовують масло або тваринний жир) і чи м'ясо маринують солодкими солодами. Халал гіро може входити в діабетичне харчування за допомогою однакових принципів регулювання порції і хлібної заміни. Багато галасливих ресторанів пропонують м'ясо курчат як альтернатива м'яти; розглянути при цьому варіанті насичені жири є занепокоєння.

Бездротові та лактози

Цацики традиційно виготовляють з грецького йогурту, який природно низький в лактозі. Для тих, хто з лактози непереносимість, безлактозно-грецький йогурт або несолодкі кисло-рослинних йогуртів (коконус або сої) можна використовувати в домашніх умовах. Крім того, омит молочного соусу і використовувати простий ваайгретт, гумус (див. розмір порції -3 грами чистого карбюра на столову ложку), або ляльку з оливкової гобелени. Якщо ви виробляєте домашні соуси з молоком, опція несолодке мигдальке молоко або напівские молоко, щоб зменшити насичене жир і калорійність.

Помилки: Як замовити діабет-один гіро

Якщо їсти в ресторані Середземномор'я, не соромтеся налаштувати замовлення. Задайте сервер до:

  • Замініть піту з листям салату або подайте гірку, як чашу над зеленню.
  • Подвойте овочі і протримайте картопля.
  • Використовуйте більш легкий соус, і замовте його на боці.
  • Настоянка курчата для баранина, якщо ви віддаєте перевагу білку нижньої жирової.

Ці маленькі запити можуть значно поліпшити харчовий профіль їжі. Також перевірте, чи пропонує ресторан цілої пшениці піта, яка багато в даний час робимо.

Моніторинг відповіді на глюкозу крові

Кожна людина з діабетом відрізняється різним від їжі. Після їжі гіро глюкоза, перевірте глюкозу крові 1–2 годин після меал для розуміння вашої індивідуальної реакції. Якщо ви використовуєте безперервний контроль глюкози, подивіться на шаблон екскурсійної глюкози: швидке шипшина протягом 30–60 хвилин пропонує пітау сприяло високому гліко-імічної навантаження. Якщо підйом поступається поступовим, а потім стійким, вміст жиру може бути затримка поглинання. Використовуйте ці дані точки для тонкого тонусу вашого наступного гіро-досвіду, наприклад, зменшення порції циту додатково або збільшення співвідношення рослинного до м'ясного походження.

Ключові забіги

  • Гіро баранина може бути частиною плану екологічно чистого харчування цукрового діабету при споживанні в помірному режимі і з цільовими замінами.
  • Піта хліб є основним джерелом вуглеводів; зменшення, заміну, або видалення його є найефективнішим способом управління цукровим діабетом крові.
  • Виберіть м'ясні або альтернативні білки, обмежити насичений жир і навантажувати на нестарих овочевих овочах, щоб максимізувати волокна і поживні речовини.
  • Випарити гіроскоп з водою або несолоджувати напої і уникнути високих соусів або боків, таких як картопля.
  • Для халала, безлактозних, або інших спеціалізованих потреб, простих ковпачок (для барани, безлактозного йогурту, салату обгортання) зберігають страву в повагі дієтичних вимог.
  • Завжди перевірте етикетки харчування на зберігання м’яса гірок та соусів; приховані цукру та нездорові жири можуть підірвати ваші зусилля.

Дес-проголосер: Ця стаття призначена тільки для інформаційних цілей і не є заміною професійних медичних порад, діагностики або лікування. Завжди консультуйте лікаря або зареєстрованого дієтиню перед внесенням значних змін до вашого раціону, особливо якщо у вас є діабет або інші медичні умови. Для отримання більш детального керівництва, зверніться до Американські ресурси планування діабету Асоціації і Центри контролю та профілактики цукрових діабетів .