Table of Contents

Якщо у вас є цукровий діабет і очевид, що чаша картоплі суп, відповідь не є плоским вихідом. Ви можете насолоджуватися його - регульована gotta зробити розумні вибіри. Потато суп може працювати в діабетично-дружній дієті, якщо ви звертаєте увагу на те, що в ньому і скільки ви їсти Не всі картопляні супи однакові, тому рецепт дійсно має значення.

Картопля є крохмалем, тому вони відомі для розтирання цукру в крові, особливо якщо ви йдете на борт або вибирайте неправильну версію. Але з декількома гілочками - обрізаючи назад на крохмаль або пропускаємо додані цукор - ви все ще можете мати затишну чашу без відправки цукру в крові небаритний. Є рецепти там, розроблені з діабетом на увазі. Варто їх послухати, якщо ви любите картопляний суп. Враховуючи, який вид картоплі суп ви їсти і скільки можете допомогти вам залишитися на доріжки. Є також варіанти нижнього карбочка, або ви можете просто, щоб більше полонених і не з'являються білки.

Ключові забіги

  • Картопляний суп може входити в діабетичне харчування, коли ви використовуєте правильні інгредієнти і контроль порції.
  • Вибираючи картопля нижньої крохмки і додаючи волокно-багаті овочі або білок допомагає стабільний цукор.
  • Прості палички, як за допомогою низькожирного молока, бульйону, або цвітача вирізають карбюри без аромату сакру.
  • Поспішаючи картопляний суп з боком нестарих овочів або невеликим салатом знижує загальний глікомічний навантажень їжі.
  • Завжди врахуйте вміст вуглеводів у вашому загальному щоденному плані їжі для послідовного управління глюкози.

Розуміння супу картоплі та діабету

Картопляний суп виготовляється з крохмалю, і ті карбюри точно впливають на цукор крові. Знаючи, як працюють ці карбюри в вашому тілі, плюс що ще в супі, допомагає з цукровим діабетом. глікічний індекс (GI)] картоплі є критичним фактором—найбільш біла картопля має високий GI, що означає, що вони швидко підняють цукор. Однак GI може змінюватися на основі сорту картоплі, способу приготування їжі, і що ви їсти з супом.

Гликоемічний вплив картоплі

Не всі картоплі створюються рівні, коли мова йде про відповідь цукру в крові. Картопля і картопля Idaho мають більш високу GI, ніж воскові сорти, такі як червона картопля або Юкон Золоті. Нова картопля і солодка картопля, як правило, мають трохи нижчу GI, оскільки вони містять більше волокон і стійкий крохмаль. Стійкий крохмаль - це тип вуглеводів, який проти травлення в тонкому кишечнику, тому він має менш драматичний ефект на цукровому пулі. Варіння і охолодження картоплі - наприклад, роблячи картопляний суп на добу вперед і перегрівати його - може збільшити стійкий крохміст, ніж при повільному шляху, що готуєшкувати його.

Контролер вуглеводів та контролю портів

A typical serving of potato soup (about 1 cup) can contain anywhere from 20 to 40 grams of carbohydrates, depending on the recipe. A medium potato (about 5.3 ounces) delivers roughly 26 grams of carbs, mostly starch. When you add thickeners like flour, cream, or milk, the carb count climbs. Portion control is essential. The American Diabetes Association recommends that carbohydrate intake per meal be individualized, but a general guideline is 45–60 grams of carbs per meal for many adults with diabetes. That means a cup of potato soup could take up half your carb allowance or more. Measuring your portion and pairing the soup with low-carb sides helps keep your blood glucose in check. Using a smaller bowl and filling the rest with low-starch vegetables or lean protein is a practical strategy.

Харчові переваги картоплі суп

Картопляний суп надає деякі важливі поживні речовини. Картопля є хорошим джерелом вітаміну С, калію, а також вітаміну В6. Одна середня картопля пропонує близько 20% щоденної цінності для калію, яка вигідна для контролю артеріального тиску - ключове занепокоєння для людей з діабетом. Суп також містить воду, яка може допомогти з гідратації і насиченості. Якщо рецепт включає молоко або крем, ви отримуєте трохи кальцію і білка. Однак шкіра містить найбільш клітковину; якщо ви очистіть картоплю, ви втратите цю користь. Ви відставляєте шкіру на (або її змішування) збільшує вміст і допомагає помірним кришкам цукру в крові. Дивитися для додані натрію, які поширені в консервовані або картопляні варіанти -

Як включити картоплю в план мірку діабету

Картопляний суп може працювати в плані їжі, якщо ви балансуєте карбюри і змішати в продуктах, які допомагають контролювати цукор крові. Управління тим, скільки картоплі ви використовуєте і додаючи білок, клітковину і здорові жири можуть допомогти тримати речі стійкими. Поспішаючи картопляний суп з низькоглікоемними продуктами є ще одним способом уникнути перепочинання цукру в крові. Подумайте суп як один компонент збалансованої пластини, не весь прийом їжі.

Блансерські карбюри з протеїном, волокно та жирами для здоров'я

З картоплі карбом-гайвою, вони піднімуть ваш цукор крові. Щоб протидіяти, з'їдають картопляний суп з білками та клітковиною їжею. Протеїн, як курка, риба, тофу, або навіть грецький йогурт сповільнює, наскільки швидко ваше тіло поглинає цукор. Додавання совки звичайного грецького йогурту або ж ручного з курчаю до вашого супу перетворює його в більш збалансовану страву. Фібер з квасолі, лентека або додаткові овочі зберігають вас ще довше і допомагають з цукром, оливковий баланс – оливковий жирний жир.

Картопляний суп з низькою глікоемією

Поживаючи низькоглікемічні продукти з вашим картопляним супом може допомогти зберегти цукор крові від випічка. Кількі зерна люблять квіноа або ячмінь дають вам стабільну енергію без різкого стрибка в глюкозі. Боби є ще хорошим доповненням - це травлення повільно і довести волокна і білок. Нетермічні овочі як сторона, як салат з вінігратом або паровою зеленню, може знизити загальний глікоземне навантаження їжі. Якщо ви маєте картопляний суп для обіду, подайте його з боком сирих овочів і гумусу, або змішаний салат з хіппою. Цей вид поєднання картоплі робить суп безпечним для вашого яблучного пюре.

Практичні міри і розміри портів

Тут можна замовити бетонобетонні способи, щоб насолодитися картопляним супом без перевантаження на вагові:

  • Серп суп в 1‐cup порція і заповнюємо решту чаші з бульйоном овочів або додаткового пісного білка.
  • Зробити «завантажений» суп] з сиром курчат, брокколі та посипанням сиру низького рівня замість беконому та вершки.
  • Використайте половину картоплі і замініть іншу половину з цвітом або кабачками, ви будете тримати вершкову текстуру, але вирізати карбюри майже навпіл.
  • Додати джерело розчинного волокна, як овес або мелений льон, що використовується в супі; вони утворюють гелю, що уповільнює травлення вуглеводів.
  • Попередня доставка супу в одиночні порції, тому ви не випадково їсти більше, ніж плановані. Заморожуйте додатково пізніше.

Оцінка здоров'я та діабети

Варто порівняти картопляний суп в інші супи і думати про про плюси і мінуси, якщо у вас є цукровий діабет. Налаштування рецепта може допомогти вам керувати карбами і отримати краще харчування. Ключ полягає в тому, щоб зробити смарт-заміни, які знижують глікознавчий вплив без втрати комфорту.

Порівняти картопляний суп з іншими супами

Картопляний суп зазвичай вище в карбах, ніж більшість овочевих супів. Супи з буттерут сквошу, гарбуза, або солодкої картоплі часто мають більше волокон і вітамінів, таких як вітамін А і потазія]. Ті варіанти можуть бути трохи простішими на вашому сирому цукрі, чесно. Рослинні супи з часник і curry[[F:10]

Потенційні переваги та ризики для діабетиків

Картопля є високою глікомікою, тому вони можуть посипати цукор крові, якщо ви не дивитися ваші порції. Картопляний суп може привести до швидкого поглинання карбів, який може збити ваш цукор крові. Є також ризик збільшення ваги і проблеми серця, якщо ви перестаратися це - особливо якщо суп завантажується маслом, кремом і сіллю. На яскравому боці картопля має поасія, що добре підходить для здоров'я серця. Вони також містять вітаміни С і В. Якщо тримати порції в перевірці і балансі з клітковиною і білком, картопляний суп може бути пов'язано в дієті. Ску або безпечний цукор, що робить легку нирки, а також важкою нирки, а також ни, а також ни, а також нисті нинні нирки, а також ни, що ни, а також, а також, асоцій, що ни, що ни, що ни, а також, а також, що мають , асоцій, що мають ни, що мають , що мають нисті

Діабети-одина сувенірна модифікація

Щоб зробити картопляний суп безпечніше для вашого цукру в крові, спробуйте ці перевірені модифікації:

  • Соак очищений картопляний штани в холодній воді не менше 30 хвилин до варіння. Це змивається деякою поверхневою крохмаль і зменшує навантаження карбів.
  • Використовувати нефритне молоко або несолодке молоко мигдалю замість важкого крему. Ви все ще отримуєте вершкову текстуру з меншою кількістю калорій і менш насиченого жиру.
  • Збільшити співвідношення рослинно-топотут]. Для кожного стакана картоплі додайте дві склянки низько-старих овочів, таких як цвітна капуста, селери, леки, хребта.
  • Тікен з пюре бобів або овес, а не борошно або кукурудзяний крохмаль. Це додає волокна і білок при зниженні гліко-гемічного впливу.
  • Скепт додано цукор Багато рецептів зателефонують для щіпки цукру в баланс смаки, але трави, часник, і вичавити лимона працювати так само, не вражаючи цукру в крові.
  • Використання спецій з перевіреними перевагами глюкози, такі як кориця, турмерик, імбир. Вони додають антиоксидантні та протизапальні властивості, які можуть підтримувати чутливість інсуліну.

Альтернативні інгредієнти для автомобілів з низьким рівнем

Якщо ви хочете вирізати карбюри ще далі, розгляньте заміну деяких або всіх картоплю з альтернативними альтернативами нижнього водоростей. Ці лебідки зберігають суп сердечно і задовольняють:

  • Кауліквіт: Паровий і пюре цвіте для вершкової бази, яка імітує картопляний суп. Має близько 5 грам карбюрів на чашку порівняно з 28 грам для картоплі.
  • Turnips або daikon radish: При приготуванні і розім'ясненні вони мають текстуру схожу на картоплю, але з грубо третиною карбюрою.
  • Celeriac ( корінь селери): Цей корінь овочевий овоч нижній в крохмаль і додає м'який смак селери. Він добре працює в кремових супах.
  • Zucchini:] Дійс і занурення з бульйоном, потім сумішшю. Ви отримуєте плавний, нефритний суп, який можна приправити як картопляний суп.
  • Машруми: Сауте гриби з цибулею і часником, потім пюре для саврії, супу умами-багатих, що потребує лише невеликої кількості картоплі для текстури.

Ці заміщення дозволяють насолоджуватися чашою супу, який смакує схожим, але має набагато менший ефект на глюкозу крові. Експеримент з напів-інтерметилфним підходом - картоплю, півкуліквіта - знайти баланс, який вам подобається.

Питання, які ми подаємо

Чи можна їсти картопляний суп, якщо у мене є цукровий діабет 2 типу?

Так, але потрібно бути розумним з інгредієнтів і розміром порції. Наклейте на 1‐розташування і попаріть його білками або клітковиною, щоб уповільнити поглинання вуглеводів. Домашні варіанти краще, тому що ви контролюєте кількість картоплі, крему і солі.

Чи можна миттєво або консервувати картопляний суп погано для діабету?

Консервовані і миттєві картопляні супи часто висотні натрієм, додають цукор, і вишукані крохмаль. Вони також схильні до зниження в клітковині. Якщо ви вибрали консервований варіант, подивіться на етикетки «низу натрію» і «не додано цукор», додайте додаткові овочі або квасоля для поліпшення харчового профілю.

Чи можна охолоджувати картопляний суп, щоб зменшити його вплив на цукор крові?

Так. Охолоджувані варені картоплі підвищується стійкий крохмаль, який повністю не засвоюється і таким чином має нижню глікозна дія. Можна приготувати картопляний суп на добу попереду, охолоджувати його, потім перегрівати -цей скромно покращує його вплив на цукор крові. Однак цей ефект не достатньо, щоб зробити висококарбний суп повністю безпечним, якщо споживати великі порції.

Чи можна використовувати солодку картоплю замість білого картоплі для впливу цукру в крові?

Солодке картопля має нижню глікозначну індекс, ніж біла картопля (близько 50–60 до 70–85). Вони також містять більше клітковини та вітаміну А. Заміна солодкої картоплі для білого картоплі в супі може призвести до меншого перепаду цукру в крові. Однак вони все ще сприяють вуглеводам, тому контроль порції залишається важливим.

Останні думки

Картопляний суп не має бути off‐limits, коли у вас є діабет. Ключове завдання полягає в тому, щоб думати про це, як лікування, яке ви можете регулювати, а не заборонену їжу. Вибираючи правильний сорт картоплі, контроль розмір порції, і додавання поживних речовин інгредієнти, таких як овочі, худий білок, і здорові жири, ви можете насолоджуватися теплою, затишною чашкою без шкоди ваших цілей цукру в крові. Експеримент з модифікаціями описаними тут -замочування картоплі, використовуючи нижчі овочі або замінити крем з несолодою мигдальним молоком - і ви відкриєте версію, який працює для вашого тіла. Як завжди, моніторіть свій цукор крові після спробуйте сертифіковані здорові дієти, щоб побачити, як здоровий, щоб дізнатися, як здоровий, як здоровий, як здоровий, щоб допомогти вам здоровий, щоб допомогти вам здоровий, щоб допомогти вам здоровий, щоб допомогти вам здоровий, щоб допомогти вам здоровий, щоб допомогти вам здоровий, щоб допомогти вам здоровий здоровий, щоб допомогти вам здоровий, щоб допомогти вам здоровий, щоб допомогти вам здоровий здоровий здоровий здоровий, щоб допомогти

Для подальшого читання Американська асоціація діабетів надає відмінні ресурси на кількість вуглеводів, а , сторінка живлення діабету CDC] пропонує поради щодо планування їжі. / Теоно-діагностичний посібник з діабету Mayo Clinic] також обговорює, як безпечно включити голодні продукти.