Table of Contents

Чи можна люди з діабетом в'їсти вуглеводи?

Протягом десятиліть, стійкий міф чула цукрову спільноту: що вуглеводи є ворогом і повинні бути повністю ліквідовані з раціону. Цей неправильний прийом викликає зайвий страх і сплутування, провідні багато людей, щоб уникнути їжі, вони люблять або, гірше, приймати обмежувальні схеми їжі, які можуть завдати шкоди загальному здоров'ю. Реальність набагато більш нудьгувати і сподіватися. Діабет є умовою, яка змінює, як тіло процеси глюкози, але це не означає, що вуглеводи заборонені. І це не означає, що вуглеводи розуміють частини тіла & rsquo; краще джерело палива, що забезпечує енергію для всіх з мозку, що дає можливість зберегти їх.

Розуміння вуглеводів: Основи

Вуглеводи є одним з трьох основних макроелементів, поряд з білками і жиром. Вони знаходяться в широкому асортименті продуктів, з зернових і фруктів в овочі і молочні продукти. Хімічно, вуглеводи складаються з вуглецевих, водних і кисневих атомів, і вони класифікуються на основі їх молекулярної структури і як швидко організм засвоюється їх.

Прості вуглеводи

Прості вуглеводи складаються з одного або двох молекул цукру (моносахариди або дисахариди). Вони швидко зламані організмом, що веде до швидкого зростання рівня глюкози крові. Загальні джерела включають:

  • Природно виникають цукру: Знайдено в фруктах (фруктоза) і молоці (лактоза).
  • Додано цукор:] Знайдено в таблиці цукру (сухароза), мед, кленовий сироп, і оброблені продукти, як содови, цукерки, і випечені товари.

В той час як природній мірі виникають прості карбюри поставляються клітковиною, вітаміни і антиоксиданти (наприклад, цільні фрукти), додані цукру пропонують порожні калорій і не поживну користь. Для людей з діабетом, обмеження доданих цукрів є вирішальним, але всі фрукти зазвичай заохочуються в помірному режимі.

Комплексні вуглеводи

Комплексні вуглеводи виготовляються з довгих ланцюжків молекул цукру (полісахариди). Вони беруть довше, щоб зламатися, забезпечуючи більш повільніше, більш стійкий випуск глюкози в кровотік. Вони також схильні бути багатими клітковиною, що покращує травне здоров'я і допомагає стабілізувати цукровий діабет. Відмінні джерела включають:

  • Кількі зерна (овес, коричневий рис, квіноа, ячмінь, цільнозерновий хліб)
  • Боби (біан, ленти, курпеї)
  • Старчи овочі (солодка картопля, кукурудза, горох, зима зі сквошу)
  • Нестарими овочами (броколі, хребта, перець, цвітна капуста)

Комплекс вуглеводів повинен формувати основу надходження вуглеводів для будь-якого з них цукрового діабету. Вміст клітковини сповільнює травлення, відмиває після меалкого цукрові шипи, і сприяє насиченню.

Вуглецево-цукрові спирти

Волокно - це тип вуглеводів, який організм не може перетравити. Він проходить через травну систему переважно непристойно, допомагаючи регулювати цукор крові шляхом уповільнення поглинання цукру з інших продуктів. Він також підтримує здоров'я серця і управління вагою. Американська асоціація діабету рекомендує 25-30 грам клітковини в день з цільних продуктів.

Цукрові спирти (наприклад, ерититол, ксилітол, сорбітол) є ще однією категоріями вуглеводів часто використовуються в “сухар-безкоштовно & rdquo; продукти. Вони мають менше калорій, ніж цукор і мінімальний вплив на глюкозу крові, хоча деякі можуть викликати дискомфорт травлення, якщо споживають в великих кількостях. Вони не є важливими для діабету дружні дієти, але можуть бути корисні як випадкові альтернативи.

Як вуглеводи впливають на рівень цукру в крові

Коли ви їсти вуглеводи, ваша травна система розбиває їх вниз в глюкозу, яка входить в кровоплин. У людини без діабету підшлункової залози випускає інсулін для переміщення глюкози з крові в клітини, де його використовують для енергії або зберігання. У діабеті цей процес знеболюється:

  • Дифа 1:]] Панкреас виробляє трохи або ні інсуліну, тому глюкоза залишається в крові, що вимагає зовнішньої введення інсуліну.
  • Тип 2 діабет: Клітини стають стійкими до інсуліну тарсюз; дія, а підшлункової залози може з часом не виробляти достатньо інсуліну для компенсування.

Глікемічний індекс (GI) є цінним інструментом, який має вуглеводо-консервуючу їжу, як швидко підвищують глюкозу крові. Продукти з високими GI (70 або вище) викликають швидкі шипи, при цьому низько-GI продукти (55 або нижче) виробляють поступове, скромне зростання. Однак GI не враховує розмір порції, що є де глікологічне навантаження (GL) надходить у гру. Гл багатоповерхує GI грам вуглеводів у подачі, що дає більш практичну картину харчової частини;s вплив. Наприклад, кавун має типові GI, але помірний цукровий діабет може запропонувати більш низький рівень їжі, але деякі інгредієнти.

Так, Чи можуть люди з діабетом В'язані вуглеводи? Так, абсолютно

Відповідна відповідь є так. Повне обмеження вуглеводів не тільки непотрібне, але також може бути протипродуктивним. Дієта, яка сильно обмежує карбюри може призвести до дефіциту поживних речовин, низької енергії, порушення їсти візерунки, і навіть підвищений ризик серцево-судинних ускладнень. Замість, фокус повинен бути на , як багато вуглеводи, які ви їсти, , тип вони, і , як ви балансуєте їх з іншими поживними речовинами.

Стратегії для включення вуглеводів безпечно

  • Вуглеводи графінгу: Багато людей з цукровим діабетом навчаються розраховувати грам вуглеводів на кожному прийомі, регулюючи дози інсуліну або медикамент відповідно. Типовий початковий пункт становить 45-60 грам на їжу для жінок і 60-75 грам на їжу для чоловіків, хоча індивідуальні потреби варіюватися. Робота з дієтитом може допомогти визначити персоналізовану ціль.
  • Метод пластини:] Візуальний інструмент, який спрощує контроль порції. Заливаємо половину пластини з нестарими овочами, одностороннім білком, а одностороннім з вуглеводами (докладно складні вуглеводи або цільні фрукти). Це природно обмежує надходження вуглеводів при забезпеченні поживно-сухуватого борошна.
  • Персинг Карбс з протеїн і жиром:] Білок і здоровий жир повільного травлення і відмивання глюкози. Наприклад, вживання яблука з ручним мигдалем або парою цілозернових тріщин з сиром може запобігти різкому походу.
  • Тімінування та спасування: Розподіл споживання вуглеводів навіть по всій їжі, а не завантаження в одному прийомі їжі дозволяє підтримувати стабільні рівні глюкози протягом дня. Деякі люди також знаходять користь в їжі менші, більш часті страви або закуски.

Вибір правих вуглеводів: Практична гіденція

Не всі карбюри створюються рівні, а також роблять смарт-купе можна різко поліпшити контроль цукру в крові і загальний стан здоров'я. Нижче наведено рекомендації щодо вибору вуглеводів мудро.

Зернові зерна, що перераховують зерна

Відредаговані зерна, як білий хліб, білий рис, регулярна паста, а злаки цукру, мали клітковину і поживні речовини, що розсмоктуються. Вони швидко засвоюються і можуть викликати значні шипи глюкози. Кількі зерна, з іншого боку, зберігають їх клітковину, вітаміни і мінерали. Приклади відмінних паличок включають:

  • Ролі вівсяні замість миттєвих вівсяних пачок
  • Коричневий рис, квіноа, або далеко не білого рису
  • Пасту на основі пасти на основі плодів, які не мають пасти
  • 100% цільнозерновий хліб замість білого хліба

Пріоритетизація нестарих овочів

Ці овочі дуже низькі в вуглеводах і калорії, в той час як у пачці, вітамінах і антиоксидантах. Їм можна їсти щедрими порціями без значно впливаючи на цукор крові. Приклади включають в себе жирні зеленню, брокколі, цвітну капусту, болгарські перці, огірки, кабачки, гриби і помідори. Аим наповнити половину пластини цими на обід і вечерю.

Боби: Діабет суперпродукти

Банес, ленти, і курпеас унікальні, тому що вони містять як вуглеводи, так і білок, разом з високою кількістю розчинного волокна. Дослідження показують, що регулярно їсть бобових культур покращує гліко-контроль і знижує ризик серцево-судинної патології. Їх можна додавати в супи, салати, тушковані або використовувати як м'ясну альтернативу.

Фрукти: Вибрати Кіл, Не Сік

Сонце фрукти забезпечують клітковину, яка уповільнює поглинання цукру. Ягоди, яблука, груші, цитрусові фрукти, і кам'яні фрукти особливо хороші вибірки завдяки їх нижчому гліко-екологічній впливі. Сік фруктів, однак, не має клітковини і може швидко порізати цукор крові, так як сода. Сік ліміту дуже невелика кількість (4 унцій або менше) і ідеально попарити його білками або жиром. Сухі плоди концентровані в цукрі і слід споживати спаринглі.

Дайрі: Дивитися для доданих Цукорів

Молоко і звичайне йогурт містять натуральні лактози, простий цукор, але вони також забезпечують білок і кальцій. Грецький йогурт, сир і несолодкі молочні рослини (наприклад, несолодкий мигдаль або соєве молоко) є відмінними варіантами. Уникайте загартованого йогурту і ароматизованого молока, яке часто містять високі кількості доданої цукру.

Витрата або уникнути високих процесів, пов'язаних з вуглеводами та цукровими напоями

Продукти з доданими цукрами, такими як цукерки, печиво, торти, запечені крупи, а також регулярні содови, забезпечують порожні калории і дуже швидко підняти глюкозу крові. Вони повинні бути зарезервовані для періодичних ласощів, якщо у всьому. Центри контролю за захворюваннями і профілактики (CDC) підкреслює, що цукрові напої є одним з найбільших укладів до цукрових пагонів і збільшення маси у людей з діабетом.

Приклади міркувань: Поставляючи все разом

Ось кілька прикладів їжі, які включають здорові вуглеводи в збалансованих спосіб стабільного цукру в крові:

  • Breakfast: чаша з лушпиння, що змащена 1 склянкою змішаних ягід, 1 столова ложка насіння шия, а лялькакоп звичайного грецького йогурту.
  • Обід: Великий салат з міксованими зеленню, смаженим курячим грудисом, помідорами вишні, огірком, чверткою чашки курчат, а також заправкою вінігра. Подається з невеликою стороною квіноа.
  • Діннер: Запечена лосось, смажена брокколі і болгарський перець, а також півкуля смаженої солодкої картоплі, що засихає в оливковій олії і травах.
  • Снік:] Невелике яблуко з ложкою арахісу вершкового масла або ж ручним мигдалем з сирною паличкою.

Моніторинг цукру в крові: Ваш посібник для регулювання споживання автомобілів

Навіть з кращими вибором, кожна людина і rsquo;s body реагує на вуглеводи. Регулярний моніторинг необхідний для тонкого настроювання вашого підходу.

Самомоніторинг глюкози крові (SMBG)

Використання лічильника глюкози крові для перевірки рівнів до і після їжі (понад 1-2 години після їжі) допоможе вам точно побачити, як саме конкретне харчування або продукти харчування впливає на вас. Тримаючи лог протягом часу розкриває візерунки, які доводять регулювання порції або медикаментозне затримка.

Безперервний контроль глюкози (CGM)

Пристрої CGM, такі як Dexcom G6 або FreeStyle Libre, забезпечують точне читання глюкози протягом дня разом з модними стрілками. Ця технологія дозволяє бачити, як швидко розвивається глюкози або падають після їжі, що дозволяє миттєво регулювати. Багато користувачів вважають, що дані CGM дозволяють їм впевнено експериментувати з різними вуглеводами та видами.

Гемоглобін A1C Тестування

Тест A1C вимірює середній цукор крові протягом 2-3 місяців. Це життєво важливо для тривалого управління діабетом. Якщо ваш A1C послідовно вище цілей, це може бути ознакою повторного споживання вуглеводів, склад їжі або медикаментозного препарату.

Робота з командою охорони здоров'я

Управління вуглеводами є не одна формула, яка містить в собі один розмір. Фактори, такі як цукровий діабет, ліки, рівень фізичного навантаження, цілі ваги та особисті переваги, всі грають роль. зареєстрований дієти (RD) або сертифікований фахівець з питань догляду за діабетом та освіти (CDCES) може надати персоналізовані вказівки. Вони можуть допомогти вам розробити план їжі, який підходить вашому способу життя, вчить вам точно розраховувати вуглеводи, і дасть вам змогу зробити поінформовані вибір без почуття, позбавлених. Harvard T.H. Chan School of Public Health[[[ також пропонує чудові ресурси для вибору здорових вуглеводів.

Загальні міфи про діабет і карбюри

Нехай іrsquo;s швидко відключіть кілька стійких міфів:

  • Міф:] Всі карбюратори погані. Fact: Кель-фуд вуглеводи є важливим для енергії, клітковини та поживних речовин.
  • Мій:] Ви повинні виключити фрукти. Fact: Кількі фрукти в розумних порціях вигідно, не шкідливо.
  • міф: “No-carb” або “keto” дієти найкраще для діабету. Fact: Надзвичайно низьких вуглеводів дієти може призвести до короткострокового поліпшення цукру в крові, але часто нестійкі і можуть позити ризики, як дефіцит поживних речовин і підвищення холестерину LDL. Поміри, високоякісний вуглеводний прийом є більш стійким і серце-здоровим.
  • Міф:] Ви можете їсти необмежений “сугар-безкоштовний & rdquo; продукти харчування. Fact: Цукровий без цукру не означає безкарбний або калорійний безоплатний; багато містять цукрові спирти або рафіновані борошна, які ще впливають на глюкозу.

Висновки: Корони є частиною дієти Здорового діабету

Вуглеводи не є ворогом. Вони є важливим джерелом палива, і люди з діабетом можуть абсолютно включати їх в свій щоденний продукт харчування. Секрет лежить в якості, кількості і баланс: вибір поживних речовин, волоконно-багатих джерел; контроль порції; попарювання білками і жиром; і моніторинг цукру крові для доручних рішень. Розуміння, як різні вуглеводи працюють в організмі і працюють з командою охорони здоров'я, ви можете побудувати задоволення, гнучкі дієти, які підтримує стабільний цукор крові, довгострокове здоров'я, і радісні зв'язки з їжею. Конфузія може бути нарешті очищена: так, ви можете їсти вуглеводи і мдаш; і ви можете зробити так впевненість.