Table of Contents

Діабет впливає на понад 537 мільйонів дорослих по всьому світу, ряд, який продовжує підніматися щороку. Серед багатьох проблем управління цим станом кілька тем генерують стільки настій, як роль вуглеводів в раціоні. Постійний міф говорить, що кожен з діабетом повинен повністю смугувати вуглеводи з їх пластини. Ніщо не може бути далі від правди. Корбогідрати є важливим джерелом енергії і поживних речовин, і розуміння того, як включити їх розумно може зробити різницю між роздратуваннями цукру і стабільними, здоровими рівнями глюкози. Ця стаття не попакує науку вуглеводів, деб'яні загальні міфи, включаючи дружні методи, включаючи дружні діабети, включаючи харчові, харчові, харчові, харчові та харчові до харчової

Розуміння вуглеводів: повне зображення

Вуглеводи є одним з трьох макроелементів — разом з білками та жиром — і вони служать джерелом природного палива організму. Коли ви їсти вуглеводи, ваша травна система переламує їх в глюкозу, яка надходить в кровоплин і, за допомогою інсуліну, пає ваші клітини. У цукровому діабеті організм або не виробляє достатньо інсуліну (Тип 1) або не використовує його ефективно (Тип 2). Це не означає, що карбюри є ворогом; це означає управління їх типом, кількістю, і частування стає навичкою, яка повинна розвиватися.

Прості проти. Комплексні вуглеводи

Вуглеводи не монолітні. Вони існують на спектрі від простого до комплексу.

  • Прості вуглеводи складаються з однієї або двох молекул цукру. Вони виявляються природним чином в фруктах (фруктоза) і молочних (лактоза), а також додаються до оброблених продуктів, таких як сода, цукерка і тістечка. Тому що вони невеликі молекули, вони швидко поглинаються, часто призводять до швидкого походу в глюкозу крові.
  • Комплексні вуглеводи виготовляються з більш довгих ланцюжків молекул цукру, часто зв'язуються з клітковиною і стійким крохмаль. Сюди зернові, бобові та крохмальі овочі потрапляють в цю категорію. Вони беруть довший до перетравлення, виробляють повільніше, поступове зростання цукру в крові.

Ключові слова не дозволяють уникнути всіх простих карбюрів — фруктів і молока пропонують незамінні вітаміни і мінерали — але допитати все, мінімально оброблені джерела і обмежити додані цукор.

Волокно: Несумний герой

Волокно - це тип вуглеводів, який організм не може повністю перетравити. Він сповільнює поглинання глюкози, відбілюючи після-мелятину цукрові походи крові. Розчинають клітковину, виявляють в овес, квасолях, яблуках і морквах, особливо вигідно для контролю цукру крові і може допомогти знизити рівень холестерину. Нерозчинне клітковина допомагає травлення і сприяє насиченості. Американська діабет Асоціація рекомендує людям з цукровим діабетом, спрямованим на 25–38 грам клітковини на добу - але більшість дорослих падають коротко.

Роль вуглеводів в управлінні діабетом

Вдалим фактором є те, що в Україні є можливість використовувати для себе, щоб забезпечити високий рівень здоров'я, здоров'я та баланс.

Вуглеводисперсні обчислення

Підрахунок карбів - це метод приготування їжі, який відстежує грам вуглеводів, що споживають. Він надає людям, які відповідають їх дозі інсуліну (для тих, на інсулінотерапії) або медикаментозного затримка до кількості вуглеводів. Навіть для тих, хто не на інсуліні, кількість карбів забезпечує чітку картину, як різні продукти впливають на цукор крові. Багато хто знаходить успіх, приклеюючи до послідовного діапазону на їжу - скажіть, 45–60 грам — і налаштовуючи на основі активності, медикаментів і реагування.

Метод пластини

Для більш простий підхід метод пластини цукрового діабету є дуже ефективним. Візуалізація дев'яти дюймовий пластина ділюється на три розділи: заливають половину з нестарими овочами (броколі, хребта, перець), односторонній з білками (курячий, рибний, тофу), а одномісний з вуглеводами (жовтий зерно, крохмальі овочі або фрукти). Ця структура автоматично контролює розміри порції і призначає поживні продукти.

Гликемічний індекс і Гликемічний навантаження

Глікемічний індекс (GI) має продукти харчування, як швидко вони підвищують цукор крові порівняно з чистим глюкози. Низько-GI продукти (55 або менше) включають в себе сталеві муки, ленти, а також більшість нестарих овочів. Високо-GI продукти (70 або вище) включають білий хліб, цукрові напої, і миттєвий рис. Однак GI самостійно може бути введена в оману, тому що він не враховує на розмір порції. Ось де глікологічне навантаження (GL) поставляється в тому числі — це багатоповерхівки GI грам вуглеводів у подачі. Їжа з високими GI їсть в невеликій кількості може мати більш помірну стратегію.

Міфи проти Фактів про вуглеводи та діабет

Ми використовуємо файли cookie, щоб забезпечити вам кращий веб-сайт. Продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з тим, як ви використовуєте файли cookie.

Міф: Всі Карбси погані для діабетиків

Fact:] Якість вуглеводів має значення набагато більше, ніж кількість. Волоконно-багаті цільні зерна, бобові, фрукти та овочі забезпечують необхідні поживні речовини, які підтримують здоров'я серця, травлення та управління вагою — все критичне для контролю діабету. Проблема не вуглеводів в цілому, але надмірне споживання рафінованої, оброблених вуглеводів смугастий клітковина.

Міф: Діабетика не повинна їсти солодощі або пустелі

Fact: Цукерки можуть бути частиною плану цукрового діабету, коли з'їсти час і невеликими порціями. Ключ до уваги для них в цілому вуглеводний бюджет, попарити їх білками або жиром для повільного поглинання, і вибрати варіанти, які пропонують деяке харчове значення — як невеликий шматок чорного шоколаду або фруктово-ягідного десерту. Заверше обмеження часто призводить до кравінгів і перестарень пізніше.

Міф: фруктовий це занадто цукор для діабетиків

Fact: Whole Fruit - це електростанція волокон, вітамінів та антиоксидантів. Волокно в фруктових помірних впливах цукру в крові. Ягоди, яблука, груші та цитрусові фрукти мають порівняно низькі значення GI. Попит - фруктовий сік, який знімає клітковину і концентрати цукру. Невеликий шматок цільного фруктів - це набагато краще вибір, ніж склянка соку.

Міф: люди з діабетом слідувати дуже низьким рівнем дієти

Fact: Деякі люди добре роблять з зниженим споживанням вуглеводів, але «дуже низькокарб» (до 50 грам на добу) не потрібно для всіх. Низькі раціони можуть бути ефективними для короткострокових втрат маси і поліпшення цукру в крові, але вони важко витримати і можуть обмежувати продукти, які високо в клітковині і корисними поживними речовинами. Найкраща дієта є тим, що людина може послідовно дотримуватися для життя.

Міф: Карб-Free Дієта Єлизаміна необхідність лікування діабету

Факт: Навіть нульовий раціон карбів (який практично неможливо і нездоровий) не усунувся від необхідності інсуліну в діабеті типу 1. У діабеті типу 2 зниження карбів може знизити глюкозу достатньо для зменшення доз ліків, але це не повинно бути зроблено без медичного нагляду. Медикаменти і інсулін призначають на основі індивідуальних метаболічних потреб.

Ми: Всі продукти «Сугар-Free» безпечні для діабетиків

Факт:] «Сугар-безкоштовно» часто означає, що продукт використовує цукрові спирти або штучні засолоджувачі. Багато без цукру печиво і цукерки все ще містять суттєві вуглеводи з борошна або інших крохмаль, і може підняти цукор крові. Деякі цукрові спирти, як солодітол мають нездатний гліко-стетичний ефект. Завжди перевірте загальний вміст вуглеводів, не тільки цукрова лінія.

Здорові вуглеводи Вибір оптимального контролю цукру в крові

Побудова цукрового діабету, що не означає вживання нудної пластини. Тут є деякі з кращих варіантів вуглеводів, поряд з подачею розмірів, які забезпечують приблизно 15 грамів карбюрів — стандартний «вибір карбів» використовується в плануванні їжі.

Кількі зерна

  • Стел-кутовий овес — 1⁄2 склянки варених (15г бруків)
  • Quinoa] — 1⁄2 склянки варених (20г карбюр)
  • Barley] — 1⁄2 склянки варених (22г карбюр)
  • Паста печена — 1⁄2 склянки варених (18г бруків)

Мастурбація

  • Літілс — 1⁄2 склянки варених (18г карбюр)
  • Чікпеас] — 1⁄2 склянки варених (22г карбюр)
  • Чорна квасоля] — 1⁄2 склянки варених (20г карбюр)

Фрукти

  • — 1 середина (25г карбюр)
  • — 1 середина (15г карбюр)
  • Беррі — 1 склянка чорниці або полуниці (15г мурах)
  • Бана — 1⁄2 великі (15г бруків)

Старчиво Овочі

  • Солодіння картоплею — 1⁄2 склянки розтертої (20г карбюр)
  • Butternut сквош — 1 куб. куб.м (20г карбюр)
  • Зелений горох] — 1⁄2 склянки варених (12г бруків)

Нестарих рослин (мінний вплив карбів)

  • Leafy greens], broccoli, cauliflower], цукіні, bell p перець — 1 склянка сировини або 1⁄2 склянки, приготовані містить тільки 5г або кілька нетточних карбюр. Вони можуть бути з'їдені в великих кількостях.

Побудова балансованого значення: практичні стратегії

Знаючи які бочки вибрати тільки половину бою. Як ви поєднати їх питання так само, як і багато. Ось дієві поради щодо створення їжі, які сприяють стабільному глюкозі.

Парокарби з білками та жиром

Білок і жир сповільнюють процес травлення, який затримує поглинання глюкози. Наприклад, замість звичайного яблука, попарити його ложкою арахісу вершкового масла. З'єднувати, що чаша вівсяного з декількома розсіяними яйцями. Ця простота звича може значно зменшити післяп'ястий цукор крові.

Етно-овочеві овочі Перший

Дослідження пропонує, що замовлення, в якому ви їсти продукти можуть впливати на рівні після меалукози. Почати їжу з нестарими овочами, потім білками, а обробка вуглеводами призводить до зниження піків цукру в крові порівняно з їжею однакових продуктів в зворотному порядку. Волокно і вода в овочі допомагають створити матрицю, яка сповільнює порожнечу шлунка.

Дивитися скидки, не просто типи

Навіть здорові карбюри можуть підняти цукор крові, якщо порції занадто великі. Використання вимірювальних стаканів, ваги їжі або способу рук — стакановану руку для карбюр, пальм для білків, а також двох кішок для овочів — допомагає підтримувати консистенцію. Багато цукрових змішувачів рекомендують використовувати систему «вибір карбів» для візуалізації порцій.

Ліміт Рідкі вуглеводи

Sodas, fruit juices, sweetened teas, and sports drinks deliver a dense carbohydrate load with virtually no fiber or satiety. Research consistently shows that liquid carbs cause rapid glucose spikes. Water, unsweetened tea, and sparkling water with a splash of citrus are far better choices.

Важливість моніторингу: Знайте свої цифри

Без одноразових карбових напрямних працює для всіх. Саме тому самомоніторинг глюкози крові — або за допомогою безперервного монітора глюкози (CGM) — це гра-мінер для персоналізації споживання вуглеводів. За допомогою перевірки до і після їжі ви зможете побачити саме те, як саме їжа або порція впливає на вас.

Відстежити шаблони

Зберігати простий журнал їжі, карб грамів, а також два-годинні після-меалові читання глюкози. Протягом тижня з'являються візерунки. Ви можете знайти, що ви переносить 30 грам рису, але не 45, або що вівсяний тримає вашу глюкозу стабільну, поки сумочка відправляє її заспокійливою. Дані набагато більш потужні, ніж загальні поради.

Використання CGM до Fine-Tune

ЦГМ забезпечує в режимі реального часу глукоза читання кожного декількох хвилин, показує напрямок і швидкість зміни глюкози. Люди, які використовують ЦГМ часто повідомляють про відкриття дивовижних відносин між певними джерелами карбів і їх цукровим діабетом. Наприклад, біла картопля може викликати різкий підйом, а горох має ніжний ефект. З цим зворотним зв'язком, регулювання вуглеводів набуває проінформований, ітеративний процес.

Консалтинги охорони здоров'я Професійні: персоналізований план

Діабет є високо індивідуальним станом. Дієта, яка добре працює для однієї людини може бути субоптимним для іншої. Робота з зареєстрованим дієтином (RDN) або сертифікованим спеціалістом з питань догляду за діабетом та освіти (CDCES) є важливим для створення плану, який облікові записи для медикаментів, рівня активності, цілей ваги, функції нирок та особистих уподобань.

Що Визначити з діабету Дієтитіан

  • Ретельно-реклама ваших поточних звичок харчування, результатів лабораторних досліджень та режимів медикаментів.
  • Індивідуальні вуглеводні цілі (наприклад, 30–45г в їжу, 15г за снек).
  • Стратегії для харчування, управління святами та здійсненням розрахунків.
  • Освіта на читання етикеток, особливо для прихованих вуглеводів та клітковини.
  • Регулярні домовленості для регулювання плану, як зміни ваших потреб.

Академія харчування та дієтологів пропонує інструмент пошуку для пошуку дієти в найближчому майбутньому. Крім того, Американська асоціація діабетів забезпечує багатство ресурсів на вуглеводному управлінні, включаючи меню вибірок та карбюрн-лист.

Коли терапія для здоров'я харчування робить різницю

Дослідження послідовно показують, що медична терапія для харчування (MNT) — індивідуальна дієтична допомога, що надається дієтизіаном — може знизити A1C на 1–2% у людей з діабетом Type 2. Це можна порівняти з деякими препаратами діабету. Для тих, хто на інсуліні, MNT знижує ризик як гіпоглікемії, так і гіперглікемії. Час інвестування у професійне керівництво окупається з кращим контролем глюкози і поліпшеною якістю життя.

Висновки: Карбс не є

Міф, що всі діабетики, повинні уникати вуглеводів, ретельно знебочених доказами і клінічною практикою. Корбогідрати не тільки допустимі, але необхідні для поживних, задовольняючих дієти. Реальне завдання полягає в навчанні розрізняти між поживними речовинами, клітковиною-багатими карбами і пусто-кальорією, вишукані варіанти — потім попарювати їх з правими продуктами і розмірами порції.

Чи приймаєте облік вуглеводів, метод пластини, низькі варіанти вибору, або гнучкий помірно-карбний підхід, мета залишається таким же: стабільний глюкоза крові, стійка енергія, і дієта, яка відчуває себе стабільною, а не обмежується. Працюючи з фахівцями охорони здоров'я, моніторинг вашої особистої відповіді, і ембракція вуглеводів ліцензії, ви можете приймати контроль управління діабетом без страху їжі. Для подальшого читання CDC's Diabetes Management page і Harvard T.H. Chan School of Public Health[F3T]