Молас, товстий, темний сироп, отриманий з процесу переробки цукру, приносить глибоку, складну солодкість і багатство мінералів на стіл. Для фізичних осіб, що керують діабетом, питання яких засолоджувачі вписуються в збалансовану дієту, є важливим. Хоча організм метаболізує всі цукру аналогічно, певні засолоджувачі, як моласи пропонують харчові бонуси, які рафіновані столові цукру не вистачає. При використанні ретельно і в контрольованих кількостях, моласи можуть бути ароматним доповненням до діабету дружні дієти без виклику різких походів цукру. Ключове полягає в розумінні його гліко-гемічного впливу, що поєднуються в тому, ніж кілька стратегічних рецептів, ніж це здоровий компонент, а не смачні рецепти, а й для цього компонента, а й для цього продукту, ніж у тому, ані, ніж у багатьох інших, ніж у цій , а й для того, а й для здоровий, що це здоровий, ніж це здоровий, ніж це здоровий, ніж у багатьох інших, ніж у багатьох інших, що це здоровий, ніж у багатьох інших,

Чому Молодаси консервують місце в діабеті

Молас виділяється серед солодят, тому що це без цукру — це не так — але оскільки вона доставляє кожну ложку з дозою незамінних мінералів. Чорнострап зволожує, зокрема, є концентрованим джерелом заліза, кальцію, магнію, калію, а також навіть невеликої кількості вітамінів В. Ці поживні речовини сприяють здоров'я кісток, м'язової функції та червоному кров'ю клітинному виробництві, часто схильні до людей з діабетом через збільшення сечовивідних відривів мінералів або ко-випробуваючих умов.

Рівно важливо - глікозна індекс (GI) молас. Глікемічний індекс заявляє, як швидко вуглеводогідратно-розвантажувальну їжу підвищує глюкозу крові. Відхилений білий цукор має GI близько 65, при цьому мокашки дальності коливається від 55 і 60 залежно від сорту. Чорнострапні моласи мають нижню GI, часто близько 55, оскільки він містить більш несухарні тверді речовини і мінерали, які сповільнюють поглинання. Це повільніше, більш поступове збільшення цукру крові знижує інсулінові операції, що випливає з високо-гімної солодкості. Однак це все ще концентроване джерело вуглеводів - близько 15 грамів.

Крім того, у моласи містять антиоксидантні сполуки, включаючи поліфеноли і флавоноїди, які борються з окислювальним стресом. Хронічний окислювальний стрес є заломом ускладнень цукрового діабету, включаючи серцево-судинні захворювання, нейропатію і пошкодження нирок. Хоча антиоксидантний вміст скромний і не слід розглядати як первинне лікування, кожен дієтичний ковпачок, що зменшує рафінований цукор і додає фіто поживні речовини, являє собою позитивний крок. Використання моласів на місці білого або коричневого цукру в рецептах може призвести до поліпшення поживного профілю страви, в той же час як і раніше забезпечує солодкість.

Горіховий профіль мурах (за столовою ложкою)

Щоб ефективно зволожувати патоки, це допомагає точно знати, що ви додаємо. Одна столова ложка (близько 20 грам) з чорнострапних моласів містить приблизно:

  • Вуглеводи: 15 г (всі з цукру – переважно сахарози, глюкози і фруктози)
  • Вуглецево-опаливний: 0 г
  • Калорій: 60
  • Залізо: 3,5 мг (20% від щоденного значення)
  • Кальцій: 172 мг (17% DV)
  • Магній: 48 мг (12% DV)
  • Калій: 498 мг (14% DV)

Зверніть увагу, що ці значення застосовуються до чорнстрапних моласок; більш легкість у використанні (регулярні або барбадои) мають менше мінералів і більш високу концентрацію цукру. Для управління діабетом, опція для чорної паростки, максимізує поживну користь, доки не доставляє аромат. Навіть так, вміст вуглеводів не недбалий, тому підраховують його до щоденного вуглеводів, що є важливим.

Рецепти рецептів діабету, які зачаровують музеями

Кожен з наступних рецептів призначений для обмеження загальної цукру, включаючи волокна або білка, щоб відбити відповідь цукру в крові, і зберігати розміри подачі помірних. Завжди перевірте глюкозу крові після спробує новий рецепт, щоб зрозуміти вашу особисту відповідь, і регулювати порції відповідно.

1. Молас і горіхові енергетичні біти (оновлюється версія)

Ці біти незробити переносні, сативучні, і вимагають тільки гомілки стаплів. Поєднання вівса, горіхів, насіння забезпечує волокно і здорові жири, які уповільнюють поглинання цукру. Ця версія зменшує замолоти, щоб просто достатньо для смаку, а спираючись на дати додаткової солодкості і клітковини.

  • 1 склянка прокатних вівса (без глютену, якщо це потрібно)
  • 1/2 склянки дрібно нарізаних волоських горіхів або пекань
  • 1/4 склянки несолоджуваного подрібненого кокосу (опціонально)
  • 2 столові ложки чорністрапних молас
  • 3 медджолиних дат, в'язані і замочують в гарячій воді протягом 10 хвилин, потім зливають
  • 1 столова ложка насіння шия або льонного борошна
  • 1/4 чайної ложки кориці
  • Пінч солі

Інструкції: Комбінувати всі сухі інгредієнти в харчовому процесорі. Додати замочені дати і зволоження, потім імпульс до тих пір, поки суміш починає розгорнути разом. Якщо занадто сухий, додайте чайну ложку води або мигдального молока в час. Вгорніть в 12 кульок (близько 1-дюймовий діаметр) і охолоджуйте принаймні 30 хвилин. Зберігайте в холодильнику до тижня. Кожен м'яч містить приблизно 8–10 грам вуглеводів (в залежності від розміру) і 3–4 грамів клітковини, роблячи його розумним або двоборним закусом.

Варіація: Для нижнього варіанту замініть дати з столовою ложкою додаткових моласок і збільшіть горіхи до 3/4 склянки. Текстура буде злегка розсипатися, але ще смачною.

2. Кількі Теплі фрижері-Гінгери (Червоний цукор)

Класичні заморожені печиво можна завантажувати цукром, але кілька смарт-купе зберігають смак при зниженні глікологічного навантаження. Ця версія використовує цільну пшеничного борошна, несолодкий яблучний пюре, а зменшену кількість зволожуючих, збалансованих шляхом змивання спецій, які посилюють солодкість.

  • 1 1/2 склянки цільної пшеничного борошна (або 1 склянки універсального + 1/2 склянки мигдального борошна для декількох бруків)
  • 1/2 чайної ложки соди
  • 1 чайна ложка меленого імбира
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/4 чайної ложки гвоздики (необов'язково)
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 склянки кокосової олії, пом'якшена
  • 1/4 склянки несолодких яблучних пюре
  • 3 столові ложки чорністрапних молас
  • 1 велика яйце (або льоновий яйце: 1 ст. льонного шроту + 3 ст. води)
  • 1 чайна ложка екстракт ванілі

Інструкції: Припшенична піч до 350°F (175°C). Лінія пекарського листа з пергаментом. У середній чаші збийте сухі інгредієнти. У окремій чаші змащують кокосове масло і зволожують разом, потім збити в яблучному пюре, яйце і ваніль. Додайте сухі інгредієнти, щоб змочити і перемішати до просто комбінованого. Тісто буде м'яким, але нелипкий. Краплі закруглені чайні ложки на деко близько 2 ~ . Заварити, потім злегка змазувати локони

Tip:] Для ще нижньої карбюри замініть 1/2 склянки всієї пшеничного борошна з мигдалевим борошном. Печиво буде більш ніжним, але все одно триматися разом. Завжди розрахуйте чистові карбюри на основі обраних мурах.

3. Молас-Балсамінний глазований лосось з розмащеними овочами

Моласи прекрасно працюють в кисло-солодкому посуді, де її гіркота і мінералність доповнюють сміливі аромати, як бальзамічний оцет, часник, і соєвий соус. Це односухий суп пар лосось, жирна риба, багата омега-3s (нефіціал для інсуліночутливості), з низькокалорійними овочами і глазур'ю, яка використовує тільки 1 столову ложку моласів для усього рецепта.

  • 4 лосось філе (4–6 унції)
  • 1 столова ложка чорногострапних моласок
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка соусу з низькою сидрою (або тамарин для безглютенових)
  • 1 зубчик часник, фарш
  • 1 чайна ложка свіжої тертої імбиру
  • 1 пучок аспарагус, деревні кінці підстрижені
  • 1 червоний болгарський перець, скидається
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком

Інструкції: Припшенична духовка до 400°F (200°C). У невеликій мисці збийте моласи, бальзамічний оцет, соєвий соус, часник і імбир. Встановіть біля. Овочі з оливковою олією і викладають на кримовий деко. Приправте сіллю і перцем. Ростові овочі 10 хвилин. Між тим, помістіть лосося на листі серед овочів, шкірозасипання. Ложка за глазур над лососем, рівномірно розподіляючи. Повернутися до духовки і запікати ще 12-15 хвилин до лосося легко лосо. Подавати на 3, тільки чайні ложки.

Надійна ідея страв: Подається з невеликою сторінкою квінои (1/2 склянки варених) для додавання волокна без перекручування карбюр. Всього шасі нетто карбюр: приблизно 15–20 г на порцію, в залежності від рослинної частини.

4. М'ясо манжети-моласи (Локосар Гликемія)

Плинці часто відключають лімути для людей, які контролюють цукор крові, але використовують основу ватного борошна (або суміш ватного і мигдального борошна) і зволожує замість клеєного сиропу створює набагато більш ніжний варіант. Цей рецепт робить 4 середні млинці - заражають на вихідні бранчі, які не надішають лушпиння.

  • 3/4 склянки ватного борошна (земля від безглютенових вівса, якщо це потрібно)
  • 1/4 склянки мигдального борошна
  • 1 чайна ложка хлібобулочної порошком
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/2 склянки несолодкого мигдалю (або молоко вибору)
  • 1 велика яйце
  • 1 столова ложка чорногострапних моласок
  • 1 чайна ложка екстракт ванілі
  • 1 столова ложка кокосової олії, розтоплена (наплюс додатково для каструлі)

Всмоктування: У чаші збийте разом вівсяне борошно, мигдальне борошно, розпушувач, кориця, сіль. У меншій мисці збийте молоко, яйце, моласи, ваніль, тане кокосове масло. Залийте вологу в сухі і перемішайте до просто комбінованих—не перемішайте. Дозволіть блюда, щоб перемішати протягом 5 хвилин (це набридає ляльку). Нагрійте непристойний насолоду на середньому вогні і легко змастити кокосовою олією. Залийте близько 1/4 склянки на каструнку ясці на каструнки на кастручку.

Зробити веган: Використовуйте льоновий яйце (1 ст. льонового шроту + 3 ст. води) і пропустити яйце. Млинці будуть злегка щільнішими, але все ще смачними.

5. Прокопічений Molasses-Chicken Stew (One-Pot Meal)

Для спекотної зимової страви, яка використовує моласи як тонкий засолювальник і колірний підсилювач, спробуйте цю рагу. Рідина від колаген-багатих курячих стегно і овочевих джгутів з моласами і томатною пастою для глибокого аромату, низькосугарного комфорту їжі.

  • 4 кісточки, безкурні курячі стегна (або 1 lb без кісток стегна)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, обрізається
  • 2 морква, скибочка
  • 2 стебла селери, скибочка
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 столова ложка чорногострапних моласок
  • 4 склянки низько-сонячного курячого бульйону
  • 1 чайна ложка копчена паприка
  • 1/2 чайної ложки сухого чебрецю
  • 1 лавровий лист
  • Сіль і чорний перець за смаком
  • Додатково: 1 склянка рубаного каля додано в останні 5 хвилин

Врукції: Олія тепла в голландській печі або важкому каструлі над середньовисоким спекою. Приправи курячі стегна з сіллю і перцем, потім коричневі з двох сторін (близько 3–4 хвилин на боці). Зніміть курячу і встановіть біля. Додайте цибулю, моркву і селери; варіть до розм'якшення, близько 5 хвилин. Додайте часник, томатну пасту, і моласи, перемішуючи на 1 хвилину. Залийте в бульйон, паприку, чебрець і лавровий лист. Повернути курку курку злегка принести до кипіння, потім злегка, щоб зану, принести до кипіння, якщо викопати, якщо покри, перемити, перем'ятити, перем'ятити, пори, пори, перем'яти, пори, пори, пори, пори, пори, пори, поперти, пори, пори, пори, пори, пори, поперти, порізати на

Практичні поради щодо використання меаса в плані Meal

Некорпоративні моласи успішно вимагають більше, ніж просто закручувати її в рецепти. Тут дієві стратегії для збереження цукру в крові стабільно:

  • Поодинці з білками або жиром Чи є горіхи в енергетичних бітах, лосось у глазурі, або грецький йогурт з млинцями, білками та жиром повільного порожнього шлунку та відмивання гліко-глікічної відповіді. Уникайте споживання моласів як соло-солодкий лосося (наприклад, перемішують в чай без їжі).
  • Меакрі безладно Очні моласи ризикують, оскільки липка природа робить порційні розміри більшими, ніж призначені. Використовуйте міркування ложок і вирівняйте їх ножем. Одна столова ложка є розумним максимум для більшості рецептів.
  • Читати етикетки на магазин-сухих моласах Багато комерційних продуктів додають високоефективний кукурудзяний сироп або інші цукру. Наклейте чистими чорнопними моласами від авторитетних брендів. Джерела, як Американський діабет асоціації Food Hub пропонують настановки на читання етикеток.
  • Test and track Ваш глікомічний відгук унікальний. Після намагання нового рецепта моласів, перевірте цукор крові на 1 і 2 годин після введення для оцінки ефекту. Тримайте простий журнал для виявлення закономірностей.
  • Використовувати його як ароматний акцент, не основний аромат У кисломолочних стравах одна столова ложка моласів може додати глибину без приготування страви солодкою. Такий підхід дозволяє насолоджуватися мінеральними перевагами при обмеженні споживання цукру.

Потенційні концерни та як звернутися до Them

Ні загарка є дійсно безкоштовним для людей з діабетом, і моласи не є винятком. Деякі люди хвилюються про високий вміст цукру на порції. Важливо визнати, що в той час як моласи має трохи нижчу GI, ніж білий цукор, різниця є скромною. Овербіж може все ще підвищена глюкоза крові. Крім того, ті з питаннями нирок - комон в розширеному діабеті, які повинні контролювати споживання калію і магнію, оскільки моласи є високою в обох. A 2018 огляд дієтичних закономірностей для діабету, опублікованих в ,Nutrients підкресли, що якість вуглеводів все ще повинні консультувати, але загальний ціль, але

Ще один розгляд - ефект на здоров'я зубів. Як і всі цукру, патоки можуть сприяти деказію зуба, якщо гігієна порожнини рота не підтримується. Промийте рот водою після споживаної липким молазом їжі, або щіткою зубів після їжі.

Порівняти музепи в інші замші

Щоб покласти моласи в перспективі, ось як він стекти проти спільних альтернатив на задньому плані:

  • Білий цукор: ~12 г карбюр, 0 поживних речовин, GI 65
  • Honey: ~17 г карбюр, сліди антиоксидантів, GI 58
  • Мапле сироп: ~13 г карбюр, деякі мінерали, GI 54
  • Кодовий цукор: ~12 г карбюр (варіації), невеликий вміст мінеральних речовин, GI 54
  • Чорнстрап моласи: ~15 г карбюр, значний залізо, кальцій, магній, калій, GI ~55

В той час як мед і мітовий сироп мають схожі значення GI, чорнострапні моласи забезпечують найбільш суттєвий бонус мінеральних речовин. Це не робить його вільним проходом, але для періодичного використання солодкого наповнювача, це серед більш поживних варіантів, доступні.

Фінальні думки про муаси та діабет

Керуючий цукровий діабет не означає, що виділяється всю солодкість з вашої пластини. З продуманим підходом, патоки можуть бути інструментом для додавання аромату і харчування як для совісті, так і солодких страв. Рецепти та рекомендації поділилися тут демонструють, що столова ложка моласів -стратегічно поміщається в білково- і клітково-багаті страви - можуть вписуватися в збалансований діабет дієти. Завжди залишаються вмітними розмірами, парі з іншими кровопостачальними інгредієнтами, і тримати спілкування відкритим з командою охорони здоров'я. Для отримання більш ресурсів на планування їжі з діабетом, відвідування [[FLT: 0]