Вирощування гречки в домашніх умовах є одним з найбільш інтегруючих садових проектів, які можна зробити. Це швидке вирощування псевдо-цереальних нагород ви з поживним зерном, їстівними зеленню, і навіть виступає як видатний покривний культура. Чи є у вас великий сад або кілька контейнерів на балконі, гречана легко адаптується. При мінімальних входах і короткому циклі вирощування можна звести свіжі, органічні гречки крупи і ніжні листя в якості не менше 10 до 12 тижнів. Цей розширений посібник охоплює все від вибору ділянки і посадки до збору врожаю, обробки і творчої кухні використовує.

Розуміння гречки

Незважаючи на свою поширену назву, гречана не пов'язана з пшеничкою на всіх. Вона належить до роду Фагопіррум] в сімействі Полігонацей, що робить його далеким зрубом хубара і сорбеля. Тому що вона виробляє насіння, які заземлюють в борошня і варять як зерно, вона класифікується як псевдоемейкреаре. Гречка, що була вироблена в Південно-Східної Азії і поширення в Європу і Північна Америка протягом століть. Це був степом в багатьох традиційних дієтах, особливо в Східній Європі і Азії, де використовується хлібо-Східна локшина локшина локшина локшина локшина локшина локшина, де локшина локшина локшина локшина, де локшина, де локшина локшина локшина локшина локшина, де локшина, де локшина, де

Харчово-гречана гречана є електростанціями. Вона багата високоякісним білком, що містить всі незамінні амінокислоти, і є відмінним джерелом дієтичних волокон, магнію, марганцю та міді. Вона також містить високі рівні рутину, флавоноїд з антиоксидантними та протизапальними властивостями. Тому що це безглютеном, гречана є цінним альтернативою зерна для тих, хто з хворобою келак або чутливістю клейковини. Його швидкий цикл росту (10–12 тижнів) і низькі вимоги родючості роблять його ідеальними культурами для домашніх садівників, які шукають стабільний, поживно-важкий джерело продуктів харчування.

Вибір правильного простору та грунту

Гречана гречана відрізняється помітно толерантністю до бідних ґрунтів, але вона простягається краще в добре розвиненій, родючій грунті з pH між 6.0 і 7.0. Повне сонце ідеально, хоча воно переносить частковий відтінок - особливо в теплій кліматі. Рослина кореневої системи (по-перше, в межах 6 дюймів грунту) дозволяє вирощувати в контейнерах як невеликими, ніж 12 дюймів глибоко, що робить його універсальним варіантом для патіосу, балконів або невеликих міських дворів.

Вибір сайту

Виберіть місце, яке отримує щонайменше шість годин прямих сонячних променів на добу. Уникайте зон, схильних до стоячої води; гречана не переносить поливу коренів. Якщо ви використовуєте садове ліжко, переконайтеся, що хороший дренаж, поправивши важку глину грунт з органічною речовиною або побудувати підняті клумби. Для вирощування контейнерів використовують великі горщики з дренажними отворами і легкий ваннистий мікс.

Підготовка грунту

Розпушіть грунт на глибину близько 6 до 8 дюймів. Видаліть будь-які великі камені, бур'яни та сміття. Змішайте в 1 до 2 дюйми добре проведеного компосту для підвищення родючості. Гречана - це низькоінвазивна культура, яка не вимагає важкої запліднення; зайвий азот стимулює зростання листя за рахунок виробництва насіння. Якщо ваш грунт дуже бідний, легкий застосування збалансованого органічного добрива (наприклад, 5‐5‐5) може допомогти, але це часто непотрібно. Змішувати ліжко гладким і поливати його ретельно до посадки.

Посадка гречки

Гречана гречана - це тепло-сезонна рослина, яка не може переносити заморозки. Дочекайтеся, поки всі небезпеки заморозків пройшли і температура грунту досягає не менше 55°F (13°C). У більшості регіонів це означає посадку з кінця весни через ранньолітній літо. Успіх посадки кожні 2 до 3 тижнів врожай постійного врожаю зелені і зерна.

Методи насіння

Можна сорувати насіння гречки або шляхом мовлення або в рядах. Моє мовлення просто і добре працює для покриву культур або невеликих садових патчів: насіння скатер рівномірно над підготовленим грунтом, потім прокручувати їх злегка до глибини близько 0,5 до 1 дюйма. Для посадки рядів копають лупи 12 дюймів окремо і розміщують насіння 1 дюйма в межах ряду, закриваючи їх грунтом. Космічні ряди 12 до 15 дюймів крім того, щоб забезпечити гарне повітряне кровообіг.

Норма насінництва становить приблизно 1 до 2 унцій насіння на 100 квадратних футів для виробництва зерна. Для виділеної патчії близько 4х4 футів вам буде потрібно грубо половину унції. Вода, висівена область акуратно з дрібним обприскувачем, щоб уникнути розсадки насіння. Тримайте грунт послідовно вологим до проростання, яке зазвичай відбувається в 3 до 5 днів.

Контейнерні вирощування поради

Для контейнерів використовують 3‐галлоновий горщик або більший. Заливаємо добре розтираючими кашпоподібними сумішами. Дозування насіння про дюймовий розлив і 0,5 дюйма глибоко. Помістіть ємність в сонячному місці і регулярно поливайте водою. Гречка вирощена в горщиках буде потрібно більш часте поливання, ніж садові клумби, так як ємності висихають швидше. Можна зварити ніжні зеленню на початку 14 днів після посадки, і дати деякі рослини продовжують виробляти зерна.

Догляд за гречанними рослинами

Пряжа відома невисока проникність. Його швидке зростання допомагає їй викупити найбільш бур'янів. Однак кілька простих завдань забезпечить надійний урожай.

Водоспад

Тримайте грунт рівномірно вологим при проростанні і ранньому зростанню. Після того, як рослини висохнуть близько 4 дюймів, вони стають досить посухливими. Однак водний стрес при поцілунці і насінні знижує врожайність. Анім приблизно на 1 дюйм води на тиждень, або від дощу або доповнюється зрошення. Уникайте накладної поливу в кінці дня, щоб зменшити ризик грибкових захворювань.

Послухання і напляскування

Оскільки гречана проростає швидко і утворює щільний навіс, бур'яни рідко стають проблемою. Якщо будь-який з'являються, витягають їх вручну, коли вони невеликі. В'ясні розсади, якщо вони переростаються, залишаючи близько 4 до 6 дюймів між рослинами для оптимального виробництва зерна. Для зелені можна залишити їх щільніше.

Добрива

Гречка - легкий живильник і зазвичай не потребує додаткового добрива після первинної підготовки грунту. Якщо ваш грунт надзвичайно піщаний або виснажений, ви можете поєднатися з невеликим компостом, коли рослини висотні близько 6 дюймів. Уникайте високих ‐нітрогенних добрив, які сприяють пишному листя, але затримують цвітіння і зменшують насіннєвий набір.

муліш

Наносити тонкий шар органічного мульча (так як соломка або трава кліпінги) навколо основи рослин після досягнення 4 дюйма заввишки. Це консервує вологу, зберігає грунт прохолодним, а далі пригнічує бур'яни. Не кип'яти мульчувати проти стебел, так як це може викликати гниття.

Загальні проблеми та проблеми

Гречана гречана відрізняється помітно стійкістю. Його швидке зростання і сильні фенольні сполуки викопують багато поширених садових комах. Однак кілька питань може статися:

  • Афіди] – Оккаційно смоктати sap від молодих пагонів. Змийте їх міцним спреєм води або нанесіть інсектицидне мило.
  • Файлові бджоли] – Травневі причини дрібних отворів в листках, але рідко пошкоджують урожай значно. Ровові покриви можуть запобігти їх.
  • Повдері борошниста роса] – З'являються в вологих, слабо вентильованих умовах. Космічні рослини адекватно і не уникають накладної поливу ввечері.
  • Birds] – травневі корми на дозрівання насіння. Покриті рослини з птахом, що висить, як насіння починають чергати коричневим.

В цілому, хімічні пестициди непотрібні для домашньої гречки. Здорові рослини в хороших умовах виробляють надійне збирання з мінімальним втручанням.

Збір врожаю гречки

Більшість сортів гречки готові зварити 70 до 90 днів після посадки, в залежності від сорту і умов вирощування. Терміни є вирішальним: якщо ви почекете занадто довго, насіння потінуть і потрапляють в грунт; якщо ви зберете занадто рано, вміст вологи буде високим і насіння може цвіль під час зберігання.

Знаки Готовності

  • Листя починають жовтувати і загибликати знизу, хоча деякі зелені можуть залишатися вгорі.
  • Посівні голови перетворюються з зеленого до бурого і відчувають важко, коли вичавлюється.
  • Стебла стають сухими і крихкими, а рослини ламаються при шубу.
  • Приблизно 70–80% насіння на рослині перетворилися коричневими.

Як заготівля

Зріжте рослини на рівні землі, використовуючи гострі зсуви або стяжки. Зніміть їх в невеликі ножиці і повісьте їх вниз в сухому, добре провітрюваному районі -наприклад, гараж, баран або кришку берези. Уникайте прямих сонячних променів, які можуть викликати насіння нагрів і зіпсувати. Дозволіть пучки висихати протягом 1 до 2 тижнів, поки стебла легко змочуються.

Після сухого, промочіть насіння, покладаючи в пачки всередині чистої трави або над великим дьогком. Також можна потерти насіння голови між руками або використовувати простий саморобний обмочувальний ящик. Відокремити насіння від шафи за рахунок перемоги: залити суміш з однієї ємності на інший перед ніжним бризеем або вентилятором - більш легкий шаф віддає, поки важке насіння випадають прямо вниз.

Обробка та зберігання

Після розмотування і переморожування ви будете мати цілу крупу крупи (посаджені насіння). Насіння мають міцний зовнішній корпус, який є недійсним. Для приготування їстівних круп потрібно зняти корпус. Для невеликих домашніх партій можна зробити це шляхом розтріскування насіння акуратно з прокатним шпилем або чистим каменем, після чого знову знову перемагаючи відокремити корпуси з внутрішнього ядер. Це трудомісткий процес; багато домашніх садівників вибирають використовувати насіння в цілому «поширюють» для вирощування або годувати їх на птах, або просто купуючи обмазку з зеленого зберігання і свіжого фокусу.

Альтернатив:] Ви можете використовувати цілі (незгортання) насіння як посадковий запас для покривних культур, або вирощувати мікрозелені рослини. Зварені крупи можна зберігати в герметичній ємності в прохолодному, темному, сухому місці до року. Для більш тривалого зберігання тримати їх в морозильній камері.

Якщо ви збираєте зелень (мікрозелені або молоді пагони), то краще споживають свіжі. Змішайте їх акуратно і використовуйте відразу, або зберігайте в вологому паперовому рушникі в холодильнику до 5 діб.

Використання для свіжої гречки

Універсальність гречки розводять далеко за простою кашу. І зерна, і зелень пропонують широкий спектр кулінарних можливостей.

Экспресс

Ніжні пагони гречки, збираються 12 до 20 днів після посадки, смакують м'які і злегка танги. Використовувати їх в салатах, сендвічах або як гарнір. Вони багаті вітамінами А, С і Е, і можуть бути змішані в зелені смузі для живого підвищення. Листя також роблять ароматний песто при поєднанні з часником, горіхами, оливковою олією.

Гречана гречана

У сніданку каша можна приготувати як рис або використовувати в сніданку. Занурення їх в воду або молоко на 10–15 хвилин для вершкового, горіхового злаку. Змащені крупи (разом називають «каша») додають насичений, земляний смак супам, начинками, і пілами. Також їх можна замазувати в борошно для безглютенової випічки.

гречана муфта

Свіжо мелену гречку борошна має міцний, злегка гіркий смак, який луки в запечених товарах. Використовувати її в млинці (блині), локшини соба, муфіни або як покриття для овочів. Тому що гречана борошняка не має клейковини, поєднайте її з іншими борошноми або фурнітурою (наприклад, ксантановою гумкою) для хлібоподібних фактур. Зберігати борошно в холодильнику або морозильній камері, щоб запобігти порожненню.

Проростання і мікрозелені

Насіння гречки швидко проростають і виробляють поживні мікрозелені в 7–14 днів. Замочуємо насіння на 2–4 годин, потім поширюємо їх на зволожений лоток, покритий тонким шаром грунту. Тримайте їх непрямим світлом і вологим щодня. Отримані проростки ніжні, злегка обмазні, і відмінно по такох або в розмішуванні.

Переваги вирощування гречки як кришка

Навіть якщо ви не плануєте збирання зерна, гречана крупа є одним з кращих покривних культур для домашніх садів. Його швидке зростання відтінків вичерпається бур'янами протягом тижнів, глибокі пальмо-слабкі грунти, а його квіти притягують корисні пилки, як бджільці, так і ховики. При доведенні насіння гречана додає органічну речовину речовину і випускає фосфор в грунт. Це робить його ідеальним «зеленим гною» для побудови родючості перед посадкою поживних ‐heavy культур, як помідори або кукурудза.

Для використання гречки як кришка, щоб вона була щільно при температурі близько 2 до 3 унцій на 100 квадратних футів. Нехай вона виросте на 4-6 тижнів, потім зрізається і включить її в верхню кілька сантиметрів грунту. Зачекайте 10 до 14 днів до посадки наступного врожаю. Цей метод покращує структуру грунту, збільшує мікробну активність і знижує необхідність синтетичних добрив.

Насолоджуйтесь органічною гречкою

Вирощування гречки в домашніх умовах є простим, стійким способом додавати органічні зерна, зелень і навіть здоров'я грунту на вашу садову практику. З моменту насіння вдарив грунт, годинник швидко пташенята: в сезон можна зібрати подвійнутермічну культуру, яка живить ваше тіло і ваш сад. Чи можна вибрати, щоб зробити локшину соба, мікрозелені салати, або просто помилуватися квітами, з бджілками, гречана доставляє вражаючі нагороди для мінімальних зусиль. Починати з невеликим патчем цей сезон, і ви відкриєте, чому цей давньопсевдореаль залишається улюбленим серед садів і любителів їжі.