Table of Contents

Вирощування Рутабаги на дому: Повний посібник для свіжого, діабет-один

Рутабага, джмінь корінь овочів часто з'являється в сучасних садах, робить сильний недолік серед оздоровчих садів. Його низький глікомічний індекс, високий вміст волокна і надійний поживний профіль роблять його відмінним вибором для тих, хто керує діабетом або просто шукаючи цілу, домашню їжу. Культивування килимок в домашніх умовах не тільки винагородження, але і дивно прямо вперед, чи у вас є просторий овочевий патч або кілька великих контейнерів на балконі. Цей гід пройде вас через кожен крок, від вибору правильного сорту і підготовки грунту до збору врожаю і зберігання вашого врожаю, що гарантує вам насолоджуватися найсвіжим може підтримувати стабільні цукрові корми, що

Чому Рутабага є ідеальним рослинним для управління діабетом

Додай в вирощування, важливо зрозуміти, чому іртасу заслуговують на регулярне місце в екологічному раціоні діабету. На відміну від картоплі, які мають високий глікологічне навантаження, іртабага забезпечує задоволення, заземлений аромат з значно меншими вуглеводами і калорією. Одна чашка варених іртасу містить приблизно 7 грам чистого вуглеводів і тільки 51 калорій, у порівнянні з 30 грам вуглеводів в аналогічній подачі картоплі. Крім того, вона доставляє близько 3 грамів дієтичної клітковини, що уповільнює поглинання глюкози і допомагає запобігти різким попаданням цукру в крові після їжі.

Вибір правої рутабаги Variety

Вибираючи різноманітні, адаптовані до вашого регіону вирощування та смакові переваги наборів фундаменту для успішного збору врожаю. Хоча руттабага є як правило, прохолодно-погодне рослинництво, певні культура краще виконують в конкретних умовах. Розглянемо свій місцевий клімат, поширеність захворювання та запланований сезон збору врожаю при виготовленні Вашого вибору. Насіння легко доступні від більшості основних сівалок, оптимізація органічних або відкритих сортів може підвищити смак і адаптивність.

Популярні Головна Садові культури

  • американський фіолетовий топ]: Найпоширеніший сорт в Північній Америці. Він виробляє великі, солодкі корені з фіолетовою коронкою і кремово-білою нижню половину. Надійно, добре зберігає і зрілий приблизно 90 днів. Ідеально підходить для збирання падають.
  • Лаурентіан]: Класична геірлоум з відмінним ароматом і гладкими, однорідними коріннями. Його фіолетово-забиті цибулини трохи менше, ніж Американський фіолетовий Топ, що робить його ідеальним для більш тісного змішування або вирощування контейнерів. Дорослі в 90–100 днів.
  • Marian]: Новий гібридний розводять для стійкості до хвороб, зокрема, проти клуброоту і борошнистої роси. Він пропонує м'який, солодкий смак і може бути зібраний раніше традиційних видів (багато 85 днів). Добре підходить для зон з змінною погодою.
  • Хеленор]: шведсько-зведене різноманіття, відоме своєю холодною толерантністю і можливістю утримувати якість в землі в кінці осені. Його коріння виключно однорідні і мають тонку текстуру.
  • Джан]: Європейський сорт з жовтим м'якотьм і м'яким ароматом. Стійкий до болтовки і підходить як для весняної, так і восени посадки.

Для початківців американський фіолетовий Топ - це вибір длявищення. Якщо ви живете в області з спекотними літом, опція для сортів з короткостроковими датами зрілості і планують вашу посадку, так іртабагас розвивається під час прохолодного падіння погоди. Хворі стійкі гібриди, як Мар'ян зменшити необхідність хімічної інтервенції.

Підготовка до ідеального ґрунту та сайту

Рутабагас є коренеплодами, які вимагають пухких, добре розтягуватих грунтів для розвитку повноцінних, симетричних цибулин. Компактний або скелястий грунт буде викликати викопані, тушковані коріння. Сайт повинен отримувати повне сонце (не менше 6 годин щодня) для оптимального зростання, хоча світло-день відтінок в гарячих кліматах може запобігти стресу.

Сіль Текстура та pH

Створіть зростаюче ліжко, яке є піщаним тканим або тканим тканим тканим, збагачений великою кількістю органічної речовини. Ідеальний діапазон рН становить 6,0 до 7,5, з 6.5 оптимальним. Грунтовий тест сильно рекомендується; можна регулювати рН шляхом додавання лайма, щоб підняти його або сірку, щоб знизити його. Рутабагас є помірними живильниками і страждають від дефіциту бору, що призводить до бурого, коркі плями всередині коренів. Щоб уникнути цього, робота невелика кількість бурасу (близько 1 чайної ложки на 100 квадратних футів) в грунт перед посадкою, але не надмірно-потрібний болон може бути токсичним. [[F:0]

З Амендингом Ліжко

У падінні або принаймні два тижні до посадки вводять 2 до 3 дюйми витриманого компосту або добре пророщеного гнійного в верхній 8–10 дюймів грунту. Уникайте свіжого гною, який містить високі рівні аміаку, які можуть спалювати коріння. Якщо використання гранульованого добрива, вибирайте один нижній азот (як 5-10-10 рецептури) тому що надмірний азот стимулює зростання листків за рахунок кореневого розміру. Для важких глиняних грунтів слід враховувати споруду підняті клумби для поліпшення дренажу. Додавання піску або дрібного щебеню може також поліпшити структуру, але органічна речовина залишається найбільш ефективним доповненням.

Контейнерні вирощування

Ротабагас можна вирощувати в контейнерах принаймні 12 дюймів, глибоко з хорошим дренажем. Використовуйте високоякісну суміш для повіту, змішану з компостом. Виберіть менші сорти, такі як Лорентіан або Мар'ян. Водні контейнерні рослини частіше — в гарячій погоди, вони можуть знадобитися щоденне поливу — і годують з розведеним збалансованим добривом кожні два тижні. Для детального керівництва на городництві контейнера, Університет розширення Міннесота] має ресурси на вирощування в обмежених просторах.

Коли і як посадити насіння Рутабаги

На відміну від багатьох овочів саду, килимок не пересаджують добре. Пряма посівка - єдиний надійний метод для сильного розвитку торфоту. Почати насіння в приміщенні практично завжди призводить до пересадки шоку і деформованих коренів.

Терміни вашого висаджування

Рутабага – це круто-сезонний урожай, який процвітає при вирощуванні до зрілості в прохолодних осінняних температурах. Є два основних вікна посадки:

  • Найбільш помірні клімату, насіння роси 3 до 4 місяців до першого очікуваного падіння морозу. Зазвичай це потрапляє між середини липня і середнім серпень. Точна дата залежить від вашого регіону: перевірити місцеві заморозки дати і підрахуватися 90–100 днів.
  • По-весні для літніх збирання : Якщо ви живете в зоні з м'якими літцями, можна висаджувати, як тільки грунт працює навесні, але якість кореневих часто страждає, якщо дозрівання відбувається під час гарячої погоди. Більшість садівників воліють падати підхід, так як прохолодна погода посилює солодкість. У зонах USDA 3–6 весняна посадка ризикатор; зони 7 і вище часто мають зиму занадто м'яку для килимок, що робить посадку в основному.

Глибина насіння і спасування

Насіння сов 1⁄2 дюйма глибоко, з 2 до 3 насінням на дюйм в рядах простягається 12 до 18 дюймів окремо. Після появи розсади (типово 7–14 днів), проріджують їх на одну міцну рослину кожні 4 до 6 дюймів. Для більших коренів, тонкі до 6–8 дюймів. Правильне запобіжне запобіжне запобіжне запобіжне змагання для поживних речовин і води дозволяє корінням досягати повного розміру. Розглянемо за допомогою ярлика для рівномірної глибини і просипання в більших садах. Вода сіянці акуратно відразу після засування, щоб забезпечити хороший грунтовий контакт.

Посадка

Для безперервного постачання можна зробити два посіви 3–4 тижнів, крім пізнього літа. Перша посівна зріла ранньою восени, друга в кінці падіння. Однак уникнути посадки занадто пізно—рутабага повинна не менше 60–70 днів відростання погоди до важкої заморозки.

Догляд за вашим рутабгам

Непристойна допомога від виникнення до збору врожаю забезпечує ніжне, солодке коріння безкоштовно від бремішів або ж міцної текстури. Неглект під час вирощування може призвести до деревних, гірких коренів, які розчаровують до їжі.

Водоспад

Ратабагас потребує стабільної вологи, особливо під час формування цибулин. Мета близько 1 до 1,5 дюймів води на тиждень, включаючи дощовий водоспад. Використовуйте посуху зрошення або замочувач шланг, щоб зберегти листя суху, так як мокрі листя запрошують грибкові захворювання, такі як роса роса і листя альтернарії. Змішуючи з соломкою або подрібненими листям консервує вологу, охолоджує грунт, і зменшує бур'яновий тиск. Консистенція є ключовим—посухи і важкої поливу викликає тріщини і нерівне зростання. У піщаних ґрунтах збільшення частоти поливу, але зменшує обсяг, щоб запобігти вилуванню.

Добрива

Побічні вбрання рослин збалансованим органічним добривом (наприклад, 10-10-10) коли вони є приблизно 6 дюймів, які високо виробляють, надаючи інструкції по пакету. Повторити один раз або двічі більше в тритижневих інтервалах, якщо зростання здається повільним. Уникайте високоні добрива пізніше в сезоні; вони можуть викликати пишні листя, але пітчі, деревні коріння. Листя корму морського екстракту може забезпечити мікроелементи і підвищити імунітет від шкідників.

Контроль за бур'янами

Рутабагас є бідними конкурентами з бур'янами, особливо на ранніх стадіях. Тримайте ліжко без вимівельним покриттям або ручним проколом. Мульч допомагає пригнічувати бур'яни під час збереження вологи. Уникайте глибокого вирощування біля коронок, так як це може пошкодити корінці.

Управління шкідниками та захворюваннями

Універсальні шкідники включають в себе бліх, попелиці, кореневі личинки, капусти. Використовуйте плаваючі ряди охоплює протягом перших декількох тижнів, щоб виключити блохи і кореневу мухку. Для петляцій і попелиць, застосування Bacillus thuringiensis (Bt) або інсектицидне мило ефективний і безпечний для їстівних культур. Подовжити обертання є важливим - не висадити іртасу або інші латуні (кобажа, брокколі, кастр) в тому ж місці протягом принаймні трьох років, щоб зменшити хворобуні [водять]

Хвороби

Клуброот – це персистентна хвороба грунту, яка викликає набряклість, деформовані коріння. Вибирайте стійкі сорти (наприклад, марянину) і підтримують грунт pH над 7,0 для дезінфекції збудника. Порошкова борошниста роса може впливати на листя в умовах зволоження; покращувати циркуляцію повітря шляхом засипання рослин адекватно і уникнути накладної поливу.

Збирання в якості Піка

Ратабагас досягають солодкого піку після піднесення легких заморозків, які перетворюють крохмаль в цукор. Однак їх слід заготовити до землі морозильні речовини. Для весняно-рослих культур, збирання перед літніми наборами тепла.

Коли заготівля

Перевірте дати зрілості для вашого сорту (зазвичай 90–110 днів). Коріння готові, коли вони 3 до 5 дюймів в діаметрі - приблизно в сукупності розмір тенісного м'яча або трохи більша. Понад велика іржабага стає деревним і втратити смак. Важко викопати крону, щоб оцінити розмір без натягування. Верхні почнуть жовтий і загинути, як коріння зрілі, надійна візуальна кішка.

Як заготівля

Використовуйте садову виделку, щоб розбити грунт кілька сантиметрів від кореня. Вставте її глибоко і підніміть корінь акуратно. Не захопіть верхи і жовтки, так як стебла часто розламуються, залишаючи корінь застрягають в грунт. Відтініть пухкий грунт і підстригайте листяні вершини приблизно на 1 дюйм над коронкою, залишаючи корінь непристойним. Не промийте коріння перед зберіганням; будь-яка залишкова волога сприяє гнилі. Для ретельної довідки про збирання коренеплодів, Подовження Орегона університету пропонує чудові поради. Враховуйте кожен корінь або на будь-який корінь

Скроуюча Рутабага для довгого використання

Правильно зберігайте іртабага може тривати 2 до 4 місяців, забезпечуючи вам свіжі, цукрові діабети добре виробляють взимку. Ключ підтримує високу вологість і прохолодну стійку температуру тільки над замороженням. Домогнення іртабага може часто виділити магазин-году, якщо правильно зберігатися.

Ідеальні умови зберігання

  • Кольовий льох або корінь льох: Магазин на 32–35°F (0–2°C) з 90–95% відносної вологості. Упакуйте корені в вологому піску, тирси або торф'яні мохи в дерев'яних ящиках або перфорованих пластикових пакетах. Перевірте періодично і видаліть будь-які, які показують ознаки гниття.
  • Рефригатор]: Для зберігання коротше (всі тижні), розміщення немитаних килимок в перфорованій пластиковій сумці в ящику хрустки. Використовуйте протягом місяця для найкращої якості.
  • Freezing]: Для збереження протягом місяця очистіть і кубіть коріння, розведіть їх в окропу протягом 3 хвилин, зануріть в лід води, зливаючи і упакуйте в морозильну сумку. Заморожені килимки відмінно підійдуть для супів, тушів, або пюре, не потрібно відтамати перед варінням.
  • Класування (зовнішня сховища): У м'яких кліматах можна зберігати корені в затискі—подушку коренів, покритих соломкою і грунтом. Цей метод працює, якщо температури залишаються вище 15°F.

Смачні та діабетові способи приготування Рутабага

Ратабага м'який, злегка солодкий смак і тверда текстура роблять його неймовірно універсальним. Ось кілька ідей для приготування низькокарбів, які не додають цукру і рафіновані крохмаль. Домогнення килимок має бути більш ніж ніжним і ароматним, ніж магазин-бу, тому ви можете регулювати час приготування відповідно.

Рутабага Маш

Замінити пюре з іртабу. П'яти і куб 2–3 середніх коренів, кип'ятити в солоній воді до готовності (близько 20 хвилин), добре злити і розім'яти невеликою кількістю несоленого масла, вії несолодженого мигдалю молока, а сіль, перець і зм'я горіха. Для зайвої вершковості додайте столову ложку кремового сиру або ляльку звичайного грецького йогурту. Ця страва забезпечує вершкове, затишна сторона з приблизно третиною вуглеводів традиційної пюре картоплі.

Роастед Рутабага Фрі

Наріжте очищену іртусу в тонкі фрі-подібні палички. Цуси з оливковою олією, копченою паприкою, часниковим порошком і сіллю. Розкласти на деко в одному шарі і обсмажити на 425°F (220°C) за 25–30 хвилин, перевернувшись на півдоріжжя. Подавати з без цукру соусом з зануренням грецького йогурту і свіжої трави, як кропка або живці. Натуральна солодкість іртасу карамелізує красиво під час обсмажування.

Рутабага та льон-суп

У великій каструлі, селери, часник, селери в оливковій олії. Додайте обрізані килимки, коричневі ленти, низько-сонячний овочевий бульйон, чебрець і лаврові листя. Занурення до готовності і руттасу – ніжні. Цей високофібрильний, білковий суп – збалансований, ситний продукт, який підтримує стабільний цукор крові. Для натхнення Американська асоціація діабету пропонує колекцію діабет-дружні рецепти, які можуть бути адаптовані з іртамба.

РОШТАБГ РОСЛИН

Використовуйте спіральайзер для створення локшиноподібних пасма з сирої руттабочки. Сауте в навичку з невеликою оливковою олією, часником, помідорами вишнею протягом 5 хвилин до готовності. Подавати з куркою або креветкою для альтернативи низькокарбної пасти.

Ратабага Хаш

Дійські килимки на невеликі кубики і сауте з цибулею, болгарським перцем і вашим вибором білка (наприклад, індички ковбаси). Приправа з кмином, паприкою і чорним перцем. Смажений до золотистого і подається з смаженим яйцем для ситного сніданку або бранчом, який не посипає цукровим пудром.

Потенційні виклики та як перезмагати Them

Учні досвідчені садівники зустрічаються з періодичними питаннями. Тут найбільш поширені проблеми вирощування іртасу та практичні рішення.

Корінки або Місхапен

Зазвичай це призводить до скелястого грунту, зайвого азоту або пересадки удару. Фіксація просто краще грунтів: видалення каменів, пухка грунту глибоко і завжди прямі сіно. Уникайте високих нітрогенних добрив на початку.

Питна або дерев'яна текстура

Вузолість обумовлена тепловими навантаженнями, перезрілістю або нестійким поливом. Часом заготівля забезпечується послідовна волога (не пускати повністю висихання грунту), а рослина для зрілості падати при температурі природно охолодженні. Якщо бачити коріння, що залишаються невеликими, незважаючи на тривалий ріст, вони можуть вражати ущільнений шар—глибокий грунт, що запобігає цьому.

Бітер Флавоор

Бітер іртамба може бути відповідь на дефіцит борона, посуху стрес або високі температури. Додавання кількості сліду борону в грунт і надання тіньової тканини при несезонному вогні може допомогти. Крім того, збирання після легкої заморозки часто засолоджує коріння досить маскувати будь-яку гіркоту. Вирощування в охолоджувальних сезонах є кращим профілактичним.

Пест

Як зазначені, блохи і кореневі личинки є основною незнімною фольги. Використовувати ряд охоплює до тих пір, поки рослини добре встановлюються, практикують сівозміну, і видаліть всі зернові сміття в кінці сезону, щоб зменшити перезимівні ділянки. Для попелиці сильний спреї води може їх розвести; для більш важких зараження, використовувати інсектицидне мило. Посадка пастки зернових культур, як редиски можуть похизувати блохи від іртабагас.

Болтінг (Повільно передчасно)

Болти запускаються тривалими холодними температурами після теплих заклинання або пересадками удару. Щоб уникнути, затримка весняної посадки до температури грунту послідовно вище 50°F, і ніколи не пересадка. Якщо рослини роблять болт, коріння стають міцними і незнімними, то їх рано як зелень (порожні листя їстівні, хоча волосатий).

Горіховий профіль на Glance

Для отримання детальних дієтологічних вибірок врахуйте ці ключові цифри на 100 грам, що подається з вареної рути (близько 1⁄2 склянки):

  • Калорій: 37
  • Вуглеводи: 8,6 г
  • Вуглецево-червоний: 2.3 г
  • Цукори: 4.5 г
  • Білок: 1.1 г
  • Жир: 0,2 г
  • Гликемічне навантаження: приблизно 4 (низько)
  • Вітамін С: 27% Щоденного значення
  • Калій: 9% DV
  • Магній: 5% ДВ
  • Кальцій: 4% ДВ

Ці номери підтверджують роль іртаба як поживно-жировий, овоч-сугарний. Для комплексного переліку вітамінів і мінералів, посилання на USDA бази даних]. У порівнянні з іншими кореневими овочами, такими як парсіпси або морква, іртабага пропонує відмінне співвідношення вуглеводів до тиберу для діабетичних дієт.

Висновок

Культивування іртасу в домашніх умовах є прямимзакінченням, високо нагороджений садівний проект, який дає стабільне постачання одного з найбільш цукрових діабету дружні овочі, доступні. Вибравши правильний сорт, готуючи пухкий, родючий грунт, посадку в правильний час, і забезпечує стабільну вологу і скромний захист шкідників, ви можете насолоджуватися ніжними, солодкими корінням протягом місяців після збору врожаю. Чи ви розім'яте їх, обсмажте їх, спіралізуйте їх, або додайте їх до ситних супів, домогти саджанців, які ви будете добре вкладати в саду, ви будете смачними.