Як зробити без цукру, феєрверен клубної соди на дому за допомогою натуральних інгредієнтів

Спосіб 3: простий метод сиропу (сугар-Free)

Без цукру простий сироп дозволяє додати послідовну солодкість і аромат без частинок. Це ідеально, якщо ви віддаєте перевагу кришталево-ясний напій і хочете контролювати солодкість точно. сироп може бути виконаний заздалегідь і зберігатися.

1. Зробити сироп:] У невеликій каструлі об'єднати 1 склянку води, 1⁄2 склянки еритиролу або аллузу (тільки за перевагою солодкості), а ваші ароматичні інгредієнти (наприклад, 1⁄2 склянки розім'яної малини, зестрі 1 лимона, 6 гілочок м'яти). Довести до диму, помішуючи до розчинення солодкого, потім знімати з вогню. Не варити енергійно, так як це може зламати ніжні фруктові аромати.
2. Степ і охолоджувач: Кришка і давайте круто протягом 30 хвилин. Для більш глибокого смаку, дати йому сидіти до 1 години. Процідіть через дрібно-меш штампер або сиротину. Передача до скляної баночки і холодильника. сироп тримається до 1 тиждень (через для псування - якщо він запашить бродиться, дискарда).
3. Дастебло:] Для кожного скла додайте 1–2 столові ложки сиропу (за смаком) поверх льоду. Зверху з клубною соди і ретельно перемішайте. Регульуйте солодкість з додатковим сиропом або вичавкою лимона. Також можна обрізати склянку щіпкою лимонної кислоти для кислої кліща.

Поєднання флаворів для натхнення

Рефінг Цитрусові суміші

• Лім + м'ята + огірок (класична спа-на воді)
• Апельсин + базилік + імбир (право з теплою обробкою)
• Грепфрут + розмарин + мед (за допомогою декількох крапель стевії для солодкості)
• Лимон + лаванди + ванільний боб (пофарбуйте ванільний боб і розріжте насіння в сироп)
• Юзу + лимонграс + щіпка солі (японці-насичені)

Ягоди та мікси з кам'яного фруктового каменю

• Полуниця + бальзамічний оцет (право 1 чайна ложка) + чорний перець (оцет підвищує смак полуниці)
• Персик + чебрець + лимон (білий персик особливо ароматний)
• Ягода + базилік + вапно (за допомогою лайма застою для інтенсивності)
• Кавуна + м'ята + щіпка морської солі (сол знижує гіркоту і яскравість солодкості)
• Малина + рожева вода (1 чайна ложка на літр) + лимон

Гербаезний & пікізовані варіанти

• Імбир + лимонграс + ірмерик (за допомогою свіжої ірмеричної, 2–3 тонких скибочок — без бородавки фарбування)
• Огірок + джалапеніо (порізані і тонко нарізані) + м'ята (коло з куркою)
• Феннел + яблуко (гребна кова) + лимон (тонко скибочка феннель цибулина)
• Розмарин + грейпфрут + зірка анісу (зимовий теплий)
• Celery + лайм + чорний перець (сворожа і тирст-кранчінг)

Поради щодо максимальної фліпи і флавора

Резервування вуглекислого газу

• Почати з дуже холодною водою – вуглекислий газ більш розчинний при низьких температурах. Чилка вода до 35–40°F (1–4°C).
• Використовуйте великі кубики льоду (поглинання плавлення, розведення менше). Силіконові льодяні форми з 2-дюймовими кубиками варять інвестиції.
• Додайте клубну соди, акуратно. Залийте її всередину скла або використовуйте ложку, щоб розбити падіння.
• Подаємо в охолодженому склянці (місні склянки в морозильній камері протягом 15 хвилин).
• Замість льоду заморожують кубики води: залити ліву настій фруктів на льоду кубиками. Вони ароматизують напій без поливу його пуху.
• Якщо партії, що впорається, проціджують тверді речовини після 2 годин, щоб запобігти їх від випливаючих газів і викликати відплавлення.

Уникаючи Bitter або Muddy Flavors

• Не сідла цитруса цитрусового рифу (біла частина) – використовувати тільки найяскравіші або м'ясніший. Якщо нарізаний цитрус, приберіть будь-яке насіння.
• Вийняти насіння з динів і огірків. Насіння містять гіркі сполуки, які пропускаються.
• Для ягід, злегка подрібнити; переробляти вивільняє гіркі дубильні з насіння. Для ожини розглянемо їх навпіл замість.
• За допомогою свіжої трави – сушені трави можуть смакувати як чай і стати перенапруженням. Якщо необхідно використовувати сушені, знижують кількість навпіл і круто не більше 30 хвилин.
• If using ginger, peel first and grate or thin-slice heavily. The skin is resinousand can make the drink cloudy and sharp.
• Завжди ретельно вимити, щоб видалити бруду і потенційні пестициди, які можуть перешкоджати металевим відключенням.

Смішні вибірки

• Stevia: Використовуйте чистої стеви (це гліцерин на основі і не має післясмаку, порівняно з настойками на спирті). Починаючи з 2 крапель на скло; він може бути дуже потужним. Бренди, такі як SweetLeaf або NuПриродніs, добре працюють.
• Монк фрукти:] Добре працює в сиропах; прагне мати очищувач, ніж стевія. Лаканто чернкфрутні краплі популярні.
• Erythritol/Allulose: Добре підходить для пакетних сиропів, але може мати охолоджуючу відчуття в великих кількостях. Алелоза менш ймовірно кристалізувати. Для сиропу використовуйте 2⁄3 склянки солодки на 1 склянці води.
• No sweetener: Багато фруктово-гербових комбінацій (наприклад, огірок-мінт або цитрус) природно освіжають без доданої солодкості. Нехай натуральні цукру фруктів блиску—то вони недбалізовані в 12-й унції.

Користь здоров'я та дієтичні рекомендації

Making your own sugar-free club soda aligns with low-sugar diets, keto, paleo, and diabetic-friendly lifestyles. You avoid the high fructose corn syrup and artificial colorings found in commercial sodas. Additionally, adding fruits and herbs provides small amounts of vitamins and antioxidants. For example, strawberries are rich in vitamin C, mint aids digestion, and ginger has anti-inflammatory properties. However, note that infused waters are not a substitute for whole fruit consumption, as much of the fiber is left behind—think of them as a flavorful, hydrating bonus.

Виправлення проблем з загальними питаннями

Чому мій клуб содовий смак плоский?

• Вода не була досить холодною, коли з вуглецевою. Завжди попередньо дозрівають до мінімуму 40 ° F.
• Використовуються старі або відкриті клубні содови – CO2 втечу, що кожен раз усувається шапочка. Завжди починаються з свіжої пляшки.
• Збуджена занадто агресивно, що знімають повітряні бульбашки і порушує розчинений CO2.
• Зберігайте напій занадто довго до подачі – пити протягом 1–2 годин для найкращої запікання. Якщо зробити крок, споживати протягом 4 годин.
• Ви можете використовувати морозиво прямо з морозильної камери, не льоду, що почав розтопити.

Чому аромат занадто слабкий?

• Не достатньо фруктів або трави – використовуйте 2–3 рази більше, ніж ви думаєте. Для 12-вісного скла використовуйте половину лимона (запиленого) і 4 м’яти гілочок.
• Час настій занадто короткий – спробуйте 2–4 годин для пітчера. Для швидкого заглушки переконайтеся, що сідла ретельно, але акуратно.
• Фрукти підкреслилили – дозрівають плоди мають більш високу концентрацію смаку і натуральні цукру. Якщо ваш фрукт межує, мікрохвильова піч на 10 секунд, щоб пом'якшити і випустити масла.
• Занадто багато льоду розбавляють аромат – використовують ароматні кубики льоду (фрізовий сік або чай) замість того, щоб лід розбавлявся ароматом – використовуйте ароматні кубики льоду (фрізе сік або чай).
• Бренд соди у своєму клубі має низьку вуглецеву когенерацію – спробуйте інший бренд (наприклад, Schweppes, Canada Dry plain seltzer) або карбонатувати свій власний довше.

Чому гіркий напій?

• Насіння Цитрусу або піта отримали мудмед – видаліть їх першим. Навіть притискаючи на лимонну скибочку можна звільнити гіркоту від пі.
• Трави крутяться занадто довго – базилік, м'ята і розмарин стають перекрученням після 2 годин. Процідіть або видаліть тверді речовини.
• Надсмажений базилік або м'ята – ручка акуратно; сині листя зі скручуванням, не дробиться.
• Використання низькоякісної води або осадочної води – використовуйте фільтровану воду для обох вуглецевих і льодових кубів.
• Очищені або пересушені спеції, такі як кориця або кардамона – зберігають настій при кімнатній температурі або охолодженні, ніколи не на гарячій плиті.

Розширений: Вуглецева вода та флаворинг на джерело

Якщо ви володієте SodaStream або DrinkMate, ви можете карбонатувати рівнинну воду, а потім додати аромат безпосередньо до пляшки. Будьте обережні: додаючи фруктовий сік або сироп перед карбонуванням може забити машину або викликати переплетення. Замість, карбонат води спочатку, потім акуратно перемішати в без цукру сироп або плодів з плодами з плодами. Моделі DrinkMate приходять з флаконом, що дозволяє згортання будь-якої рідини - ви можете експериментувати з вмиванням води перед карбонацією. Однак зверніть увагу, що вуглецеві фруктово-флаворедні води можуть швидко втратити бульбашки, тому, що розчинені тверді заважають з вуглецевим газом. Для кращих результатів, потім негайно напити негайно, потім додають аромат.

Деякі ентузіасти використовують вторинний метод вуглецю: після інфузингу, перевуглецева вода з використанням вуглецевої ємни (доступні в магазинах домашньої дроби) прикріплених до резервуара CO2. Це відновлює втрачені физти і дозволяє карбонатувати високо ароматні води. Це передова техніка, яка вимагає карбонусу кег або ПЕТ-пляшки, але вона пропонує комерційно-рівневу якість.

Ідеї для торрінгу та сервірування

• Зробіть ароматичні кубики льоду: заморожуйте свіжі листя м'яти, цільну малину, їстівні квіти (як альтанки або боргу), або тонкі огіркові скибочки в воді, потім використовуйте в клубній соди. Вони виглядають приголомшливо і додають повільний вивільнений смак.
• Створіть «маршрутний бар» для вечірок: викладіть невеликі чашки зрізаних фруктів, трав, сиропів, а також соди клубу, щоб гості могли змішати самостійно. Включивши кілька «рецепційних карток», таких як «Кумблер Cooler» або «Гінгер Блосом» для натхнення.
• Використовуйте високотемпературний скло для класної презентації – прикрасьте довгою смужкою огіркової спіралі або шампунь чергування ягід і листя м'яти.
• Пакетний для пікніків: використовуйте великий ізольований дозатор для напоїв з Spigot; додайте лід, просто перед подачею, щоб зберегти вуглеводи. Уникайте використання спігот, якщо він не охолоджений - металеві спіготи прогріють напій.
• Зробіть спічену зимову версію: залити клубну соди над цукровим діабетом простий сироп, зануренням корицею, гвоздикою і апельсиновим гніздом. Подавати в муку з корицею палицею.

Екологічні та економічні переваги

Домашнього приготування клубної соди різко знижує пластикові відходи від однокористувацького банок і пляшок. За даними ЕП, середня Америка генерує близько 18 фунтів відходів пластикової соди на рік. Система домашньої карбонації сплачує за себе швидко, якщо ви пиріжете іскражу воду регулярно. Наприклад, каністра SodaStream CO2 виробляє 60 літрів іскрівної води близько 30 доларів (в тому числі циліндровий обмін), тоді як 60 літрів дешевого магазину-брендового селекціонера витрати близько 60 $ 80 в пластикових пляшках. За рік економія перевищує $100, і це не підраховують знижений природний степ.