Читання етикеток їжі є важливим для виготовлення здорових вибірів, особливо коли мова йде про консервовані товари з зниженим вмістом натрію. Розуміння, як інтерпретувати ці етикетки можна допомогти вам управляти вашою запобіжним прийомом і поліпшити вашу загальну дієту. Консервовані продукти пропонують зручність і цілодобова доступність, але багато містять додану сіль для збереження і смаку. Вивчаючи уважно читати етикетки, ви можете вибрати продукти, які вирівнюються з вашими оздоровчими цілями, чи керуєте високим артеріальним тиском, серцем або просто намагатися їсти більше цілих продуктів. Цей посібник забезпечує всебічний відбиття всього, потрібно знати про читання етикеток для консервованих товарів з зниженим натрієм, включаючи нормативні, включаючи нормативні визначення, практичні рекомендації, практичні засоби для читання, приховані, приховані джерела для носіння, приховані, приховані, приховані джерела, приховані, приховані, приховані, приховані джерела для носіння, приховані, приховані, приховані, приховані джерела для носіння, приховані, приховані, приховані, приховані, приховані, приховані, приховані джерела для носіння, прихован

Вплив натрію на здоров’я

Содієв є незамінним мінералом, який допомагає регулювати баланс рідини, нервову функцію, і скорочення м'язів. Однак надмірна натрієва забір є великим фактором ризику для гіпертонії (високий артеріальний тиск), який в свою чергу збільшує ризик хвороби серця, інсульту та захворювання нирок. Американська асоціація серця рекомендує обмежувати натрію не більше 2 300 міліграм (мг) на добу, з ідеальною лімітом 1,500 мг для більшості дорослих, особливо тих, з високим артеріальним тиском. CDC] примітки, що близько 90% американців споживають занадто багато натрію, і значна частина зводиться з оброблених і ресторанних продуктів, включаючи консервовані продукти харчування.

Декодування етикеток затискачі: що "Рудіний содію" дійсно означає

Виробники продуктів використовують певні умови, що регулюються адміністрацією продуктів та наркотиків США (FDA) для опису вмісту натрію. Розуміння цих вимог допомагає вам зробити поінформовані вибіри. / FDA етикетка та визначення вимог забезпечують чіткі стандарти:

  • Reduced Sodium: Продукт містить не менше 25% менше натрію, ніж регулярна версія. Наприклад, якщо регулярний консервований суп має 800 мг на порцію, то зменшена версія натрію повинна не більше 600 мг.
  • Low Sodium]: Містить 140 мг або менше натрієвої порції. Це найсучасніший стандарт і ідеально підходить для тих, хто на низько-сонячному раціоні.
  • Very Low Sodium: Містить 35 мг або менше за порцію.
  • No Salt Доданий: Ні сіль додається при обробці, але продукт все ще може містити натурально що відбувається натрієвим. Наприклад, консервовані помідори мають природне виникнення натрію (багато 10-20 мг на порцію) навіть без доданої солі.
  • Універсал : Схожі до "не додано солі", але також можна маркувати "без доданої солі". Перевірте, що панель для фактичного рівня натрію.
  • Light в Содіумі]: Містить принаймні 50% менше натрію, ніж регулярна версія. Не так само як правило використовується як "вироблений натрій."
  • Low-Calorie, Low-Fat] і т.д.: Ці претензії не відносяться до натрію; завжди перевірте вміст натрію окремо.

Вважаю, що «вироблений натрієвий» не обов'язково означає, що продукт низький в загальній загальній загальній загальній загальній загальній консервації натрію. Знижена содова консервована суп може мати 500 мг на порцію, яка вважається високою. Завжди порівнювати фактичні міліграми, що подаються до щоденного ліміту.

Як дізнатися панель інструментів харчування для натрію

Панель для подачі документів Nutrition Facts - це ваш первинний інструмент для оцінювання вмісту натрію. Ось покроковий посібник:

  1. Start з номером сервірування: Кількість натрію в порції, не за контейнер. Перевірте, скільки порцій в кані, особливо для великих кан. 15-унція може мати 3,5 порції, тому якщо ви з'їсти весь може, розмножіть натрієві на 3,5.
  2. Знайти кількість натрію: Дивитися «Содій» в середині панелі, зазвичай, перераховують між «Хестеролом» і «Carbohydrates». Виражається в міліграмах (мг).
  3. Пошук Щоденного значення (%DV): Цей номер розповідає вам, скільки порції сприяє щоденній дієті 2,000 мг (верхній ліміт для більшості дорослих). Для натрію %DV ґрунтується на 2,300 мг (Загальна рекомендація). Однак якщо лікар рекомендує меншу ліміт (наприклад, 1,500 мг), %DV буде більшим відносно вашої мети.
  4. Інтерпрет%DV]: FDA стверджує, що 5% DV або менше вважається низьким, а 20% DV або більше вважається високою. Для натрію вибирають продукти з 5% DV (115 мг) або менше за порцію при можливому використанні; що вище 20% DV (460 мг) є високою.
  5. Компанія продуктів Across: При порівнянні товарів консерваторів завжди використовують однакові розміри подачі (наприклад, 1/2 склянки). Деякі бренди можуть мати менші або більші пропозиції, щоб зробити цифри краще.

Розуміння відсотків значення (%DV) для натрію

%DV може бути конфускована, оскільки це на основі генеринної 2,000-кальорії дієти. Для натрію, Щоденне значення, яке використовується для маркування, становить 2,300 мг, але багато медичних організацій рекомендують пускати менше. Наприклад, Американська асоціація серця рекомендує не більше 1,500 мг для більшості дорослих, особливо тих з гіпертонічною хворобою. Так, якщо банк має 800 мг натрієвого натрію (35% DV на основі 2,300 мг), це буде 53% DV, якщо ваш особистий ліміт становить 1,500 мг. Завжди фокусуючись на фактичній кількості міліграми і дізнатися вашу особисту ціль. %DV допомагає швидко визначити, якщо продукт низький або високий відсоток, але не менше, але не використовуються для його не використовуються, але

Список інгредієнтів: приховані джерела натрію

За межами панелі продуктів харчування, список інгредієнтів розкриває приховані джерела натрію. Багато консервованих товарів містять натрію з декількох добавок, не тільки сіль таблиці. Див. такі:

  • Сальт (содієвий хлорид)]: найявисне джерело.
  • Содій бензоат]: консервант часто зустрічається в згодах і консервованих плодах.
  • Содій цитрат]: використовується як регулятор кислотності.
  • Дизодієвий фосфат]: використовується в оброблених сирах і деяких консервованих рибах, щоб запобігти змащуванню.
  • Содій альгінат]: загущувач, отриманий з водоростей.
  • Monosodium glutamate (MSG): підсилювач аромату, який містить натрієвий.
  • Похідна сода (однорідна бікарбонат): використовується як агент з скидання або для розм'якшення бобів.
  • Sodium nitrite/nitrate]: консерванти, які використовуються в сирих м'ясних і деяких консервованих продуктах.

Навіть продукти, позначені «виробленим натрієм» можуть містити ці добавки, тому список інгредієнтів допомагає визначити приховані джерела. Зазвичай коротше переліку інгредієнтів і менше натрієво-розвантажувальних добавок, краще. Консервовані томати, наприклад, ідеально повинні містити тільки томати, лимонна кислота (природно зустрічаються), а може хлорид кальцію для текстури—без доданої солі.

Порівняння консервованих товарів Across Бренди та типи

Не всі опції зниженого рівня. Ось як ефективно порівняти:

  • Вишукати фактичний натрієвий порцію]: Продукт «вироблений натрієвий» з одного бренду може мати 350 мг на порцію, а інший продукт бренда може мати 380 мг—полегшення. Завжди порівнювати бічні сторони.
  • Погляд за "Не додано солі" або "Независлі"]: Ці продукти мають найнижчий натрій, часто під 30 мг на порцію. Вони доступні для багатьох овочів (кукуруд, зелена квасоля, горох) і квасоля.
  • {FLT:1]]: Багато магазинних товарів тепер пропонують низько-сонячні або несольові варіанти за меншою ціною. Перевірте полки уважно, оскільки вони можуть бути розміщені поруч з регулярними версіями.
  • Використовувати мобільні додатки або онлайн-додатки: Інструменти, такі як харчова база даних FDA або додатки, такі як Yuka, Fooducate або MyFitnessPal дозволяють сканування штрих-кодів і бачити вміст натрію миттєво. Однак завжди подвійний зміт з етикеткою, оскільки формули можуть змінитися.
  • Порівняти порції розмірів: Будьте бородавні бренди, які використовують менший розмір порції (наприклад, 1/2 склянки проти 1 склянки) для зменшення кількості натрію. Стандартизація порівняння шляхом розрахунку натрієвих на 100г або на 1/2 склянки.

Практичні поради щодо зменшення натрію в консервованих продуктах на дому

Навіть після вибору продуктів зниженого рівня можна додатково знизити вміст натрію за допомогою простих методів підготовки:

  • Rinse і злив]: Для консервованих бобів, овочів і навіть деяких риб (наприклад, тун), змивання під холодною водою протягом 30 секунд може зменшити натрієві на 40-50%. Добре дренувати перед застосуванням.
  • Використовувати низько-сонячний бульйон або воду: При приготуванні консервованими овочами або квасолями замініть консервовану рідину з низьким рівнем відвару або простою водою, щоб розвести залишилися натрієм.
  • Скепт солі в рецептах: Якщо рецепт викликає додану сіль, почнемо з половиною суми або повністю проміть, особливо якщо консервований продукт вже містить деякий натрій.
  • Сезон з зеленню і спеціями]: Використовуйте часниковий порошок (не часник солі), цибулевий порошок, чорний перець, кмин, чилі порошок, ореген, базилік або лимонний сік, щоб додати аромат без натрі. Свіжі трави, як кіндро або петрушка добре працюють.
  • Компбінін з свіжими інгредієнтами]: Повіт знижено-сонійні консервовані товари з свіжими овочами, цільними зернами або несоленим бульйоном для балансування загального навантаження натрієвий продукт.

Специфіка Guidance для різних консервованих товарів

Консервовані овочі

Консервисті овочі (як кукурудза, зелень квасоля, морква, горох) часто приходять в «не сіль додаються» варіанти. Це відмінні варіанти, тому що вони містять мінімальний натрієвий (зазвичай 10-35 мг на порцію). Регулярні консервовані овочі можуть мати 400-600 мг на порцію через додану сіль під час консервування. Опт для «не сіль додається» або «низький натрівець» (140 мг або менше). В'язанні регулярні консервовані овочі можуть зменшити натрієві до 40%, але краще купити несолену версію. Зверніть увагу, що консервовані томати і томатний соус часто додали сіль; вигляд для «не додають» подрібнені помідори або томатну пасту (соліду або томатну пасту (соліду) або томатну пастуну пасту (соліду (соліду (соліду (соліду) або томатну ) або томатну, як низько як низько як на 1/2, ніж 30 мг на 1/2).

Консерви

Боби є степом для їсти на основі рослин, але рідина для консервування часто солона. Багато брендів тепер пропонують «низу натрію» або «не сіль додається» квасоля. Порівняйте: 1/2 склянки, що подають регулярні квасолі нирки, може мати 400-500 мг натрію; знижені варіанти натрію мають близько 250-300 мг; немає соляних доданих версій 10-30 мг. Завжди змийте і злити незрілі зерна, щоб видалити будь-який природний натрієвий з рідини для приготування. Деякі бренди додають хлорид або кальцію диодій EDTA до води для міцності; ці безпечні, але можуть додати недний нижний натрію. Перевірте список інгредієнтів.

Консервовані супи і бровки

Супи неординарні для високих натрієвих. Одне порції регулярного консервованого супу може містити 800-1,200 мг. Навіть «вироблені натрієві» супи можуть мати 500-700 мг. Дивитися на «низу натрію» (140 мг або менше) або «не сіль додано» сорти. Ще краще, оберіть нижній бульйон натрію (наприклад, 140 мг на чашку) і додайте власні овочі і зерна. Деякі бренди пропонують 50% менше натрію, які все ще можуть бути занадто високими. Розглянемо, що отримання додаткового бульйону в домашніх умовах і заморожування порціями.

Риба консервована (Туна, Лосось, садрини)

Рідка риба часто упакована в воду, масло або броя. "Не додається сіль" або "низькі натрієві" варіанти існують, але є менш поширеними. Регулярні консервовані туни в воді має близько 300-400 мг на 3-х унціях; "низова натрієва" туна може мати 100-150 мг. Викочування туни після зливу може зменшити натрієві на 30-50%. Сардини, упаковані в воду або масло без доданої солі, мають природно низький натрієвий (до 100 мг). Перевірте етикетки ретельно для доданої солі або фосфору.

Консерви фруктові

Більшість консервованих фруктів упаковують в сироп або сік і мають низький натрієвий (до 10 мг), якщо вони мариновані або містять додану сіль. Однак деякі консервовані фруктові коктейлі або фрукти з доданим бензоатом натрію можуть мати до 30-50 мг. Для фруктів, фокус на вміст цукру, а не натрієвих, але все ще погляд на етикетку.

Коли вибрати свіжо або заморожені переконсерви

Якщо знижені консервовані вироби є практичним варіантом, свіжими або замороженими овочами і бобовими часто мають навіть нижню натрію (натурально під 10 мг) і непристосувань. Якщо ви на строгому низько-сонячному раціоні (наприклад, менше 1,500 мг щодня), розгляньте консерви для заморожених овочів без соусу або солі. Заморожені овочі заморожують на пік дозрівання, зберігаючи поживні речовини, а більшість брендів пропонують "легку заморожену" варіанти з нульовим натрієм. Свіжі овочі ідеально підходять, але менш зручні; заморожені - це велика середина. Для квасолі, варіння сушені ква квасу з нуля дає вам загальний контроль над натрієм (нений розчином не потрібно засоля, якщо ви не засохати, або невеликим, якщо ви не зажаєте, якщо ви не замочити, якщо ви не засохати, точувати, якщо ви не зажате, точувати, точувати, точну сіллю, точувати, точну, точну сіллю, то , то

Висновки: контроль за прийомом натрію

Ознайомтеся з мітками для здоров’я та консервації, щоб зменшити вміст натрію, ви повинні зробити вибір, які підтримують здоров’я серця, функції нирок та загального благополуччя. Починайте розуміння нормативних визначення, які виробляються, низькі, не додаються солі, а потім використовувати панель інструментів харчування, щоб порівняти фактичні міліграми та %DV за порцію. Перевірте список інгредієнтів для прихованих джерел натрію та оберіть більш короткий список інгредієнтів. Застосовувати практичні методи, такі як полоскання, зливання та приправа з зеленню, щоб зрізати ще більше натрію. При цьому, ви не зможете зберігати природні варіанти або свіжі / заморожені альтернативи.