Table of Contents

Чому ви думаєте, що ви читаєте заморожені етикетки для продуктів харчування

Заморожені продукти давно приїдуть з днів гірки, натріо-фірних вечерь. Сьогодні заморожена аізолія пропонує вражаючий асортимент поживних варіантів, які можуть допомогти вам збити здорове харчування за хвилину. Але зручність приходить з ловом: не кожен пакет з картиною свіжих овочів дійсно хороший для вас. Ключ для розблокування здорового потенціалу заморожених продуктів лежить в розумінні своїх етикеток. Повчання для декодування тонкого друку, ви можете запасатися морозильною камерою з інгредієнтами, які підтримують ваші здоров'я цілей без різкої швидкості або смаку.

Харчові етикетки є вашим прямим рядом зв'язку з виробниками. Вони показують, що насправді всередині цього мішка змішаних овочів або заморожених енре. U.S. Food and Drug Administration (FDA)] mandates, які більшість упаковані продукти включають панелі живлення Facts і список інгредієнтів. Майстерність цих елементів допомагає уникнути прихованих підводних каменів, таких як надмірний натрій, додані цукру, і нездорові жири. Поінформований магазин може перетворити заморожений азол в цінний ресурс для швидкого, збалансованого харчування.

Анатомія замороженої харчової етикетки

Перед тим як ви стикнуєтеся з сумкою в кошик, введіть систематичний погляд на етикетку. Найголовніші розділи для оцінки є список інгредієнтів, панель інструментів харчування, розмір подачі та інформація про алерген. Кожен розповідає про іншу частину історії.

1. Почати з переліком інгредієнтів

Список інгредієнтів є єдиною найбільш чесною частиною пакету. Складові перераховані в порядку нащадків вагою, що означає, що перші кілька інгредієнтів складають насипку продукту. Дивитися на все, впізнавані продукти: овочі, фрукти, м'ясні інгредієнти, цільні зерна, бобові та прості приправи. Уникайте продуктів, де цукор, рафіновані борошна, водні масла або хімічні сполуки з'являються поблизу вершини. Список інгредієнтів , як правило, хороший знак, але довжина поодинці не достатньо — факус на якість над кількістю.

Дивіться для носових імен для доданих цукрів: високо-фруктозний кукурудзяний сироп, цукровий сироп, декстроз, і навіть «випарений сік кані» - всі форми цукру. Аналогічно, натрієвий може приховати в фосфорі, дисодій інозинат, або моносонійний клейтамат (MSG). При побаченні замороженого шроту з переліком інгредієнтів, що читається як науковий експеримент, покладіть його назад на полицю.

2. Видаляє панель інструментів харчування

Панель для подачі документів Nutrition Facts забезпечує чисельний розбиття того, що ви проїдете. Ключові цифри, щоб фокусуватися на включають:

  • Калорій: Корисно для регулювання порції, але не тільки метричні. Невисокий калорійний заморожений їсти може бути завантажений натрієм і невеликим волокном.
  • Содій:] Американська Серцева асоціація рекомендує не більше 2 300 мг на добу, з ідеальною лімітом 1,500 мг для більшості дорослих. Багато заморожених страв перевищує 600-800 мг на порцію. Аим для заморожених продуктів з без 500 мг натрію за порцію.
  • Додано Цукори:] Ознайомтеся з продуктами з мінімальними доданими цукрами, які подають менше 5 грам на порцію. % Щоденне значення доданих цукрів повинно бути 5% або менше для низьких сортів.
  • Сатурована жир і транс жир: Виберіть опції низького в насиченому жирі (менше 2 грам на порцію) і нульового перекидання жиру.
  • Фібер і протеїн: Обидва збільшення сати. Хороше заморожене борошно повинно забезпечити принаймні 3–5 грам клітковини і 10–15 грам білка на порцію.

Не забудьте перевірити % Щоденне значення]. Загальний правило: 5% DV або менше поживних речовин вважається низьким, а 20% DV або більше є високою. Використовуйте це для швидкого вимірювання, чи продукт високий в натрієвому або цукровому діабеті.

3. Посуд подача розмірів хитрості

Заморожені піци можуть перерахувати порцію як половину піци, але які насправді їсти половину? Багато заморожених енреї призначені як одиночні порції, але список харчування тільки для однієї частини пакета. Якщо сумка говорить «близько 3 порції», і ви плануєте їсти весь пакет, необхідно помножити всі цифри на три. Always перевіряють розмір подачі і кількість порцій на контейнер, щоб уникнути недооцінки калоріі і натрію.

4. Алергова інформація та «Free-З альбому» Claims

Якщо у вас є харчові алергії або сенситів, то все вищесказана секція є критичною. Виробники повинні вказати наявність основних алергенів (молочних, яєць, риби, мисок, горіхів дерева, арахіс, пшениці та сої). Але також дивитися на "маї містять" заяви, які вказують на крос-контеймінаційний ризик. Крім того, фрази, такі як "глютен-безкоштовно", "безкоштовно", "не-GMO", "органічні" і "органічні" все ще можуть бути в оманні. Наприклад, безглютенове заморожене харчування може бути високими на на натрі і низькому в овочами. Використовуйте ці вимоги, як фільтри, але не тільки для здоров'я, але і не тільки для здоров'я.

Практичні поради для здоров'я заморожених продуктів харчування

Зігріваючись з навичками читання етикеток, ви можете тепер орієнтуватися на фризера з впевненістю. Зберігати ці доказові стратегії на увазі:

Виберіть для себе чи з мінімальними процесами заморожених предметів

Найвищі заморожені продукти є найбільш близькими до їх природного стану. Докладно:

  • Заморожені овочі (броколі, хребта, капуста, перець болгарський, змішані зелень) без доданих соусів, солі, або приправ.
  • Пломби заморожені фрукти (ягода, манго, персики) для гладкості, вівсяного або йогурту.
  • Заморожені рибні наповнювачі (салмон, код, хрябіна) без хлібопекарня або маринади.
  • Заморожені курячі груди або індички (для однозначних варіантів).
  • Заморожені цільні зерна, такі як коричневий рис, квіноа, або дальня (пошук не додається сіль або масло).

Ці елементи дають вам повну контроль над кінцевою стравою. Зручність замороженого хребта додається в суп або мішок заморожених змішаних ягід, змішаних в гладку речовину додає поживні речовини без обробки.

Опт для простих заморожених каналів з декогнітними інгредієнтами

Коли ви вибираєте заморожені енре, подивіться на страви, які списують овочі, худий білок, і цільне зерно як перші три інгредієнти. Уникайте енре, які містять вершкові соуси, сирні суміші, або кілька видів доданих цукрів. Деякі з кращих варіантів включають:

  • Заморожені розмішувачі з звичайними овочами та окремим соусом (з використанням тільки половини соусу для розрізання натрієвих).
  • Баранкові страви з коричневим рисом, чорною квасолею, обсмаженою овочами.
  • Заморожені вегетаріанські бургери, виготовлені з квасолею, квінои та овочів, а не соєвих білків ізолюють та наповнювачі.

Для отримання більш детальної інформації, Harvard T.H. Chan School of Public Health пропонує комплексний посібник для читання етикеток, що діє безпосередньо на заморожені продукти.

Добавки та консерванти

Хоча не всі добавки шкідливі, багато заморожених продуктів спираються на емульгатори, стабілізатори та штучні аромати для мимологічного свіжого смаку та текстури. Інгредієнти, як караген, maltodextrin, модифіковані харчові крохмаль, а штучні аромати є червоними прапорами. Простий гілістичний: якщо ви не будете запасати інгредієнт у вашій паніці, розглянемо пропуск продукту.

Червоні прапори, які не можуть бути заморожені етикетки

Деякі претензії етикетки призначені для продажу, не повідомляти. Зберігайте очі для цих маркетингових хитрощів:

  • ] – Цей термін не суворо регулюється FDA для більшості продуктів. Продукт, позначений “натуральним” може бути як і раніше містити високі рівні натрію, цукру, та оброблених інгредієнтів.
  • "Light" або "Lite"] – Зазвичай відноситься до вмісту жиру, але продукт може компенсувати додатковий цукор, сіль або крохмаль.
  • «Маде з реальними овочами»] – Заморожена піца може вимагати цього, але зміст рослин може бути мінімальним, а піца все одно може бути упакована сиром і обробленими м’ясними м’ясними інгредієнтами.
  • "Low Fat"] – перевірити вміст цукру. Багато заморожених десертів і страв замінюють жир з цукром для поліпшення смаку.
  • "Gluten-Free"] – Безглютеновий заморожений коричневий, як і раніше бурий, з високою калорійністю, цукру і нездорових жирів.

Як побудувати швидкий, здоровий засіб з замороженими продуктами

З правими замороженими інгредієнтами можна зібрати збалансовану їжу протягом 10 хвилин. Ось шаблон:

  1. Починайте заморожену овочеву або рослинну суміш. Паро або мікрохвильову піч до готовності.
  2. Додайте пісний заморожений білок: один наповнювач риби, курячий грудь, або бобовий веггі бургер.
  3. Включає в себе комплексний вуглевод: заморожений коричневий рис, квіноа або солодкі картопляні шматочки.
  4. Смакує з простими поправками: часниковий порошок, чорний перець, лимонний сік, або золи з низько-сонячного соєвого соусу.
  5. Зі смаком здорового жиру: скидається авокадо, крапельниця оливкової олії, або кілька горіхів.

Цей підхід кладе вас в управлінні сіллю, цукром, жиром, при цьому доставляє зручність. Також можна пакетно-морожені інгредієнти в більшій кількості для заморожування їжі.

Заморожені фрукти і овочі: Підвищені суперзірки

Заморожені продукти часто частіше поживні речовини, ніж свіжі, оскільки він забирається на піку дозрівання і фл-френ, зберігаючи вітаміни і антиоксиданти. Дослідження опубліковано в Журнал Food склад і аналіз виявили, що заморожена чорниця, хребта, і брокколі зберігали аналогічні або вищі рівні вітаміну С і бета-каротин в порівнянні з їх свіжими аналогами, що зберігаються протягом декількох днів. При виборі заморожених фруктів і овочів, подивіться:

  • Ні доданий цукор або сироп (особливо для фруктів).
  • Ні додається сіль або соус (для овочів).
  • Одно-річні варіанти (наприклад, «морожений солодкий кукурудза» не більше «морожений солодкий кукурудзяний з вершковим соусом».

Using frozen produce is an easy way to boost your daily vegetable intake without worrying about spoilage.

Навігація спеціальних дієт і заморожених продуктів

Якщо ви дотримуєтесь певного способу харчування — кіт, палео, веган або низького класу, заморожена аізоля може ще працювати для вас. Ключ до читання етикеток з вашими харчовими вимогами, на увазі:

  • Keto:] Дивитися на високожирні, низькокарбні варіанти, такі як заморожені авокадо курки, цвіталки рису та жирна риба. Уникайте хлібобулочних виробів і соусів з прихованими карбами.
  • Paleo: Виберіть одно-нижкові білки та овочі. Уникайте зернових, молочних та бобових культур. Багато заморожених страв, позначених «пало» ще містять оброблені масла або надлишок солі.
  • Веган: Заморожені овочі, фрукти, зерна та білки рослин (сумка, веггі бургери, тофу) відмінно відрізняються. Дивитися на молочно-на основі соуси з, здавалося б, веганські страви.
  • Low-FODMAP: Деякі заморожені овочі, як броколі і капуста може бути проблематично для деяких. Зосереджуватися на низько-FODMAP параметри, як зелені боби, морква, і болгарські перці. Перевірте додаток Monash University для керівництва.

Для тих, хто керує хронічними умовами, такими як гіпертонічна хвороба або діабет, підкреслюють низько-сударні та низькосугарні заморожені варіанти. Американська асоціація серця надає список порад щодо покупок серця, які включають специфічні поради щодо читання етикеток для заморожених продуктів.

Загальні міфи про заморожені харчування

Давайте розбити кілька помилок, які часто призводять до того, що цехпери несуть:

  • міф: Заморожені овочі менш поживні, ніж свіжі Як згадувалося, замки для фл-фризингу в поживних речовинах. У багатьох випадках заморожені овочі насправді більш поживні, ніж свіжа продукція, яка пролете довге дистанції.
  • Мій: Всі заморожені страви обробляються ярусом В той час як багато, зростаюча кількість брендів, спрямованих на чисті етикетки з цілими інгредієнтами. Бренди, такі як Evol, Saffron Road, і Amy ( some Products) пропонують кращі варіанти. Завжди перевірте етикетку незалежно від бренду.
  • Мій: «Не консервантів» означає здоровий Резервуари не властиво погано — вони запобігають псуванню. Продукт не може бути завантажений сіллю, цукром, нездоровими жирами.
  • Мій: Заморожені страви завжди дорожче Заморожені овочі та фрукти часто дешевше за фунт, ніж свіжі, особливо з сезону, і вони знижують харчові відходи з тих пір, як вони останні місяці.

Поставляючи все разом: Швидкий список перевірки етикеток

Перед тим як купити будь-який заморожений продукт, запустіть через цей ментальний список:

  1. Фліп пакет і читати список інгредієнтів. Чи є перші три елементи цілих продуктів харчування?
  2. Вишукати панель Facts Nutrition Содіум під 500 мг на порцію? Добавляти цукрів під 5 г? Волокно та білок розумно?
  3. Верифікувати розмір подачі Чи є пакет, призначений як один або кілька порцій?
  4. Скан для алергенів, якщо це актуально.
  5. Ignore передня поркана вимога до тих пір, поки ви не перевірили зворотну сторону.

Упродовж 30 секунд ви можете зробити поінформований вибір, який вирівнюється з вашими характеристиками здоров'я. Згодом ця звича стає автоматичною, і ви будете знайти себе природним чином, гравітуючи до кращих варіантів.

Висновок: Заморожені продукти можуть бути здоровими

Заморожені продукти не є ворогом здорового харчування, вони є потужним інструментом, коли використовуються мудро. Розробивши гострий очей для етикеток, ви можете заповнити вашу морозильну камеру інгредієнтами, які економлять час, зменшують відходи і живлять ваше тіло. Наступного разу ви в замороженому айслі, зробіть момент, щоб прочитати за глянцевою упаковкою. Ваше здоров'я - і ваше майбутнє швидкого харчування - спасибі вам.

Для подальшого читання ресурс «» (MPlate ресурс на заморожених продуктах забезпечує корисне візуальне керівництво, а Академія харчування та дієтиків пропонує рекомендації на основі показів про читання етикеток харчування. З цими навичками ви готові зробити кожну подорож до флера випадок крок до кращого харчування.