Полки магазину Grocery поставляються з продуктами, які можуть відчувати себе перекручування. Таке розуміння етикеток їжі є одним з найбільш практичних навичок, які ви можете розвивати для вибору більш здорових, більш стійких варіантів. Цей посібник ріже через банго і навчає вас точно, як розпізнати етикетки, які дійсно вказують на не-GMO і органічні інгредієнти, тому ви можете зробити це з впевненістю і чіткістю.

Чому етикетка Literacy Matters

Виробники продуктів знають, що умови, такі як «Non-GMO» та «Органічна» поведінка покупця. Саме тому маркетингова мова іноді розтягується або вводить в оману. Ознайомтесь офіційними печатками, необхідного слово, а також нормативними стандартами, ви відокремите справжні продукти від тих, які просто звучать в цілому. Ці знання постачають вам підтримку агротехнічних практик, що знижують вплив пестицидів, захищають біорізноманіття, і уникнути генетично розвинених інгредієнтів.

Що таке «Non-GMO»?

«Нон-ГМО» – це негенетично модифікований організм. Це означає, що продукт не містить інгредієнтів, що виводяться з організму, ДНК якої змінено генетичною інженерією або біотехнологією. Ген модифікація часто вводить такі риси, як фізіологічна стійкість або жорстка толерантність до культур, таких як кукурудза, соя, альта, люцерна, цукрові буряки. Багато споживачів вибирають продукти не-ГМО, щоб уникнути потенційних ризиків, пов'язаних з білками, алергенами, або впливом навколишнього середовища, як підйом надп'яків.

Важливо відзначити, що «Non-GMO» не такий же, як «Органічна». Продукт може бути не-GMO, але все ж вирощувати синтетичними пестицидами або добривами. Попередження органічної сертифікації вимагає, що продукт не-GMO, крім багатьох інших обмежень. Так, в той час як всі органічні елементи не-GMO, не всі не-GMO предмети органічні.

Визначте вивірені етикетки не-GMO

Не-GMO Проект керований ущільнення

Найширший визнаний і надійний етикеток в Північній Америці є Non-GMO Проект Перевірений ущільнення, що містить метелик на зеленому фоні. Ця сертифікація сторонніх сторін означає, що продукт було протестовано, щоб забезпечити його інгредієнти містять менше 0,9% контенту GMO (одно-поріг, що використовується в Європейському Союзі). Вона охоплює інгредієнти ризику, такі як кукурудза, соя, цукровий буряк, і папая, і вимагає щорічного тестування і простеження. Подивіться на метелика—це ваш золотий стандарт для не-GMO гарантії.

«Non-GMO» та «GMO-Free» Wording

Деякі виробники просто друкують «Non-GMO» або «GMO-Free» на їх упаковці без сторонніх ущільнення. Хоча ці претензії можуть бути правдивими, вони не самостійно перевірені. У Сполучених Штатах, Національний біоінжинірований рівень харчування (ефективний 2022) вимагає маркування біоінжинірованих (BE) продуктів, але це дозволяє компаніям використовувати умови, такі як «Non-GMO», як довго, ніж вони не вводять. Однак без проекту перевірений печаткою, ви не маєте гарантії сторонніх. Для найвищої впевненості, пріоритети продуктів, що супроводжують метелики або порівняльну незалежну сертифікацію (наприклад, EUN, EUN

Дивіться для «Природні» або «Ні GMOs»

Посуд з вагових фраз, як «Природні», «Зроблено з натуральними інгредієнтами», або «Ні GMOs» відображаються в невеликому принті. Термін «Природні» не має офіційного регулювання GMO в більшості країн — це тільки засіб, що не додано штучних або синтетичних, що говорить про генетичну модифікацію. Продукт позначається «Природні» може бути як і раніше містити GMOs. Завжди перевірте для конкретного герметизації або явного сертифікації.

Читання нерослих списків для ризиків ГМО

Навіть без переднього етикетки ви можете помітити, ймовірно, компоненти GMO, скануючи список інгредієнтів. Найбільш поширені генетично розроблені культури включають:

  • Corn] (і його похідні: кукурудзяний сироп, кукурудзяний крохмаль, кукурудзяна олія, maltodextrin)
  • Соя (соя лецитин, соєва олія, соєвий білок ізолювати)
  • Canola (канол)
  • Сугар з цукрових буряків (мій буде перерахований як цукор або буряковий цукор; близько 95% цукрових буряків США GMO)
  • Alfalfa] (примарно використовується в кормі для тварин, але також в проростках)
  • Папая] (найбільш Гавайська папая ГМО)
  • Zucchini і жовтий сквош (збірники генетично розроблені для вірусної стійкості)
  • Коттонседне масло (використовуються в оброблених продуктах)

Якщо продукт списує будь-які з цих інгредієнтів і не вистачає проекту «Не-GMO» укріпленого ущільнення, він може містити ГМО. Однак єдиний спосіб бути повністю певним, щоб побачити печатку або купити сертифіковану органічну, яка забороняє ГМО законом.

Що таке «Органічна»?

Термін «Органічна» відноситься до системи землеробства, що підкреслює екологічний баланс, біорізноманіття та здоров’я грунту. Органічне виробництво забороняє синтетичним пестицидам, синтетичним добривам, генетично модифікованим організмам, каналізаційні сусла, опромінення та штучні консерванти. Тварини органічно повинні мати зовнішній доступ і бути підгодовані органічними речовинами без антибіотиків або додані гормону росту.

Органічна атестація регулюється органами державної влади — США за національною органічною програмою США (НОП), в Європейському Союзі органічного регулювання ЄС, а в Канаді органічним регламентом. Кожен має суворі стандарти та щорічні перевірки. Слово «Органічна» носить юридично захищене; зловживання його запрошує значні штрафи.

Визначте аутентичну органічну етикетку

Органічне ущільнення USDA

Найбільш авторитетний органічний ущільнення в США є USDA Organic герметика — біле коло з зеленим текстом читання «USDA Organic» і зеленим малюнком листя. Будь-який продукт, що підшипник, цей ущільнення повинен містити не менше 95% органічних інгредієнтів (без урахування води і солі). Залишок повинен бути з переліку дозволених неорганічних речовин, жоден з яких включає синтетичні пестициди або GMOs. Ущільнення повертається щорічними на місці перевірки і тестування залишків. Дивитися для нього видатно на передній або задній частині упаковки.

«100% органічні» проти «Органічна» проти «Маде з органічними інгредієнтами»

Розуміння градації дозволяє вибрати:

  • 100% Органік]: Кожен єдиний інгредієнт органічний (без урахування води і солі). Ці продукти також можуть відображати органічну герметику USDA.
  • Органічний]: принаймні 95% інгредієнтів органічні. Це найбільш поширена категорія. Ці продукти можуть використовуватися в органічному ущільнення USDA.
  • Маде з органічними [Специх Інгредієнтів]: принаймні 70% інгредієнтів органічні. Ці продукти не можуть використовувати органічні герметики USDA, але вони можуть списувати специфічні органічні інгредієнти або використовувати «Мад з органічною» заявою. Вони повинні бути сертифіковані за допомогою сертифікованого сертифіката USDA.
  • Оцінка, ніж 70% органічних: Ці продукти не можуть використовуватися на передній панелі, але вони можуть списувати органічні інгредієнти в списку інгредієнтів. Не допускається герметизація.

Еразмус Мундус мастер програми

У Європейському Союзі органічний логотип (зелений лист з зірками) обов'язково подається на попередньо упакованих органічних продуктів. Він гарантує, що принаймні 95% сільськогосподарських інгредієнтів органічні, і що продукт відповідає суворим правилам ЄС. Багато інших країн мають власні печатки, коли покупка по всьому світу, подивіться на офіційне державно-відповідне органічне логотип цієї області.

Інші визнані органічні сертифікати

Зовні держпаку, кілька сторонніх сертифікацій, посилених органічної цілісності:

  • OTCO (Oregon Tilth Certified Organic)]
  • QAI (Міжнародний досвід якості)
  • OCIA International]
  • Деметр Сертифікована біодинаміка (стандарт, який виходить за межі органічних, підкреслюючи регенеративні практики)

У той час як ущільнення США або ЄС є остаточною правовою гарантією, ці сторонні сертифікати свідчать про те, що продукт був перевірений акредитованим агентом.

Списки збуту для органічної верифікація

Навіть без переднього ущільнення ви можете підтвердити органічний статус, прочитавши список інгредієнтів. Кожен органічний інгредієнт часто має зірочку або слідувати словом «органічний». Наприклад: «органічна мука кукурудзи», «органічний цукор кані,» «органічна олія соняшника». Список інгредієнтів може також містити атестацію, наприклад, «Сертифікований органічний за допомогою [свідомий сертифікат]. Якщо список не вказується «органічний» поруч з кожним інгредієнтом, продукт, ймовірно, не відповідає 95% порогу.

Ключові відмінності між не-GMO та органічними етикетками

Багато покупців припускають «Нон-ГМО» і «Органічна» взаємозамінна. Вони не є. Ось чітке порівняння:

  • Scope:] ] ]]]] ]]Scope:]]]]]]]][FLT:]]Scope:[[[[[[]]]]]]]]]]]]]][[[]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]][[[[[[[[[[[[[[
  • Pesticides: Не-GMO продукти можуть бути вирощені з синтетичні пестициди до тих пір, поки ці пестициди не генетично використовуються. Органічні продукти вирощуються з затвердженими натуральними пестицидами (або синтетичними з дозволеного списку) і не допускати найбільш токсичних синтетичних хімічних речовин.
  • Регулювання: Не-GMO є перш за все добровільною сертифікацію третіх сторін (крім країн з обов'язковим законом маркування GMO). Органік є правом регульованою етикеткою з урядовим передачею.
  • Cost: Органічне сертифікування є дорогою та трудово-інтенсивною, тому органічні продукти зазвичай коштують більше. Не-GMO Перевірка проекту також є економічною, але іноді меншою, ніж повну органічну сертифікацію.
  • Trust:] Якщо ви хочете уникнути синтетичних залишків пестицидів і підтримки регенеративного землеробства, органічно є кращим вибором. Якщо Ваш первинний концентрат не дозволяє генетично інженерувати компоненти, не-GMO Проект Verified Products (або органічний) відповідатиме вашим потребам.

Загальні випадки та етикетки

Продукти харчування є розумними. Дивитися для цих підводних каменів:

  • "Природні" ≠ Не-GMO або Органік: Як відзначають, "натуральні" не має стандартного регулювання. Не слід фоюватися rustic тарочищеними логотипами.
  • "Farm Fresh" або "Free-Range": Ці умови відносяться до стилю тваринництва або фермерства, а не GMO або органічного статусу. Яєчний вільний помаранчевий може прийти з курчат, обсмажених зерна GMO.
  • "No Штучні інгредієнти": Це не виправдає ГМО або пестициди. Штучні інгредієнти хімічні синтезовані; культури ГМО біологічно інженерні, але все ще натуральні в походження.
  • "Гірн Місцево": Місцеве виробництво може бути звичайною, обприскувати синтетичними пестицидами, генетично модифікованими. Місцевість, поодинці, не є якісним або безпечним показником.
  • ] "Органічний" на м'ясо з Зерно-Солодних Тварин: Органічне м'ясо походить від тварин, які годують органічним кормом, але вони все ще можуть бути обмежені в животиках (органічні стандарти вимагають доступу до пасовищ, але застосування змінюється). Завжди читайте етикетки для тваринництва, якщо це стосується вас.

Міжнародні варіації етикеток

Визнання етикетки залежить від того, де ви знаходитесь. Ось швидкий посібник:

  • США: Органічний ущільнювач США є супре. Не-GMO є добровільним, але Проект не-GMO Верифікований печат є домінуючим. Національний рівень біоінженерної їжі вимагає маркування BE (з іконкою зеленого листка або текстом) на більшості біоінжинірованих продуктів, примітьте, що це розкриття, не претендує на безпеку.
  • Європейський Союз: Логотип органічного листка ЄС обов'язково на органічних продуктах. Також регулюється маркування не-GMO, ви побачите «Ohne Gentechnik» (Німеччина) або «Non-OGM» (Франція). EU має обов'язкове маркування для продуктів, що містять більше 0,9% GMO.
  • Канада:] Канадський органічний логотип (картковий лист і слово «Органічний») регулюється. Не-GMO маркування є добровільним, а не-GMO Project метелики використовується.
  • Australia & New Zealand: «Органічний» регулюється австралійським органічним стандартом або BioGro (NZ). Не-GMO маркування є менш поширеним; шукати логотип «Сертифікований органічний».
  • Japan: Органічний ущільнювач JAS (японські сільськогосподарські стандарти) обов'язковий для органічних продуктів. Для певних товарів не-GMO необхідно маркування (соя, кукурудза, картопля тощо) якщо вони не-GMO.

Практичні поради для навчання інших (спеціально викладачів)

Якщо ви навчите студентів, як читати етикетки, спробувати ці руки-навчання:

  • Бринг в реальних харчових пакетах: Учні сортують продукти в «подібно GMO», «Non-GMO Verified», «Органічна», «ненадійні претензії».
  • Компанія списку інгредієнтів: Показати звичайний ящик трісків і органічний. Визначте кукурудзяний сироп, соєвий лецитин, і GMO інгредієнти ризику.
  • Роль-плейс-сцени: З огляду на бюджет, який ви обираєте для не-GMO та органічної кухні? Чому?
  • Використовувати онлайн-бази проекту не-GMO або базу даних органічної цілісності USDA для перевірки брендів. Це вчить цифрову літературу поряд з літератою.

Висновок: Ваш інструментарій для суперечок

Зі з знаннями офіційних ущільнювачів, ключових відмінностей, загальними хитрощами, ви можете зараз декодувати будь-яку етикетку харчування, яку ви зіткнулися. Для забезпечення не-GMO, зверніться до Non-GMO Project Verified Butterfly. Для широкого здоров'я та екологічні стандарти, оберіть товари з USDA Organic Seal (або еквівалент вашої країни). Коли сумніва, перевірте список інгредієнтів і пам'ятайте, що органічні завжди охоплює не GMO, але не навпаки.

Ці етикетки не просто маркетинг—так, які винагороджують фермерів, які інвестують у стійку практику та прозорі ланцюжки поставок. Визначаючи та вибираючи автентичні етикетки, ви підтримуєте харчову систему, яка цінує ваше здоров’я та майбутнє планети. Для більш глибокого читання, вивчення , Органічні правила , Non-GMO Project’s офіційному сайті, а Світова організація охорони здоров’я на GMOs.