Що таке курячий суп локшини?

Курячий локшинний суп є одним з найбільш універсально визнаних продуктів для комфорту, з версіями, що простягаються від азіатських локшинних супів і східних європейських бульйонів до класичного американського рецепта, який з'явився на обідних столах для поколінь. У своєму серці він поєднує саворий бульйон з ніжною куркою, овочами та локшиною. Регіональні скручування існують—особні культури додають імбир і зірку анісу, а інші спираються на шавлія і розмарин—але ядро інгредієнти залишаються незмінними.

  • Чікен (кращий худий ріжучий, як груди або стегна, шкіра видалена)
  • Локшина (традиційна яєчна локшина, пшенична паста, або низькотемпературні альтернативи, такі як shirataki або гельп локшина)
  • Вегетативні матеріали такі як цибулю, селери, морква, а також часто часник або імбир для глибини
  • Broth (домашній курячий запас або магазин низького рівня ‐bought бульйон)
  • Сезонінги люблять сіль, перець, чебрець, лаврові листя, а іноді турмерні або петрушки

Спосіб приготування простий, але не приносить глибоке харчування їжі. Овочі засовують невеликою кількістю здорового масла або масла, щоб розблокувати свої аромати. Брути, приправи і курка додаються, а суміш засихає до готовності курки. Потім курка подрібнюється, повертається в горщик разом з локшиною, і вариться протягом декількох хвилин, поки локшина досягне лунки досконалості. Цей прямий процес був пропущений для поколінь, пропонуючи як тепло і застійкість.

З огляду на вміст вуглеводів локшини, багато людей з цукровим діабетом, чи є цей класичний суп, безпечний, щоб включити в план харчування. Давайте розглянемо його харчовий профіль, досліджуємо, як він може входити в діабет, безпечне харчування, і надаємо доказові стратегії для створення здорового вибору.

Горіховий профіль супу з курячої локшини

Перед тим як пережити в цукровий діабет, це допомагає зрозуміти базове харчування типової порції. Стандартний односторонній (240 мл) порція домашнього курячого локшини з яєчною локшиною, куркою і овочами містить приблизно:

  • Калорій: 150–200
  • Протеїн: 12–18 грам
  • Фат: 4–8 грам (в залежності від курячого ріжуча і використання масла або масла)
  • Автогідрати: 15–25 грам
  • Фібер: 2–4 грам
  • Содій: 400–800 мг (варіа сильно з відваром і додано сіллю)

Ці цифри переходять в залежності від типу локшини, обсягу рослин, і чи є суп домашній або консервований. Вміст вуглеводів є первинним занепокоєнням для управління цукровим діабетом крові, але білок і жиру в супі може допомогти відтінити гліко-глікічну дію. Розуміння цього базового лінії дозволяє зробити поінформовані коригування.

Переваги здоров'я курячого локшини

Приготований з наміром, курчатський суп пропонує кілька поживних переваг, які виходять за межі простого комфорту. Кожен інгредієнт сприяє унікальній перевагі, що підтримують загальний стан здоров'я, особливо для тих, хто керує діабетом.

Овочі

Овочі в курячому локшині суп—типово морква, селери та цибулю— далеко від мелених наповнювачів. Морква багата бета-каротином, прекурсором вітаміну А, а також забезпечує вітамін К1. Кельерія пропонує вітамін С, калій, флавоноїди, які допомагають зменшити запалення. Цибулю містять кверцетин, потужний антиоксидант, пов'язаний з поліпшенням імунної функції та регулювання артеріального тиску. Разом ці овочі доставляють тверду дозу клітковини, вітамінів та фіто поживних речовин. Дослідження показують, що дієти рясні в неостарих овочами пов'язані з кращимиглікемічним вмістом в 2 типу ([[F:0F

Курка

Курка леан забезпечує високоякісний білок, незамінний для підтримки м'язів, сито і здоров'я метаболізму. Він також постачає вітаміни групи B (B6 і B12), які підтримують енергетичний обмін і утворення червоної крові, поряд з tryptophan—an амінокислоту організм використовує для створення серотоніну і мелатонін, які впливають на настрій і сон. Бібліотека Mount Sinai Health відзначає, що tryptophan також важливо для синтезу білка і виробництва ДНК (Mount Sinai]). Включаючи білок з їжею, допомагає розмити потертий цукровий шипшин, роблячи курку цінним компонентом для управління жиром. Для більш насиченим діабетом.

Брошури

У теплій, прозорій бульйоні не тільки затишний, але і гідравлідження. корисні копалини в кістковому бульйоні—кальцій, магнію, фосфорі — підтримують здоров’я кісток, при цьому електроліти, як натрієвий і калійний сприяють підтримці балансу рідини, особливо при захворюваннях. Для людей з діабетом, правильне зволоження життєво важливі, тому що навіть м’яке зневоднення може підвищити рівень цукру в крові. Домашнього приготування бульйону дозволяє контролювати натрієві, зменшуючи ризик гіпертонії, поширену знезараження з діабетом. Якщо ви використовуєте магазин-бю бульйон, виберіть низькотеносій або нітерно-солобетонобетонобетоно-замінований варіант і розгляньте розведення з водою, щоб зменшити сіль додатково зменшити сіль.

локшина

Тип і кількість локшин визначають гліко-глибокий вплив супу. Традиційні яєчні локшини мають помірний глікохімічний індекс (GI), але розмір порції часто має значення більше, ніж тип локшини. Вибираючи локшину нижньої локшини або знижуючи порцію, ви можете насолоджуватися затишною текстурою без виклику цукрового паху. Детально ми розглянемо варіанти локшини в наступному розділі.

Чи підходить для діабетиків курячої локшини?

Відповідь є так—Коли, приготовані з діабетом, є дружні модифікації. Діабетика не потрібно усунути суп з локшини з їх раціону. Замість ключ лежить в балансуванні вуглеводів з білками і клітковиною, контроль натрію, і роблячи навмисні сорти інгредієнта. Нижче ми розбиваємо кожен фактор.

Розуміння вуглеводів в курячому локшині суп

Вуглеводи в супі прибувають переважно з локшини і, меншою мірою, від крохмалю, як морква. Стандартний односторонній подачі курячого локшини з яєчною локшиною містить близько 15-25 грам вуглеводів. Для більшості людей з цукровим діабетом, які добре підходять в рамках плану їжі, особливо коли паряться білками і клітковиною. Американська асоціація діабету рекомендує, що вуглеводи обліковуються близько 45% від загальної добової калорій, але індивідуальні потреби варіюватися. Контроль портіону є важливим: обмежити локшини близько 1⁄2 склянки, приготовані на порції. Якщо ви повинні повністю замінити низькорам або локшину або октейлу, вам потрібно повністю, або локшину, вам локшину, або локшину, вам потрібно локшину, вам повністю, або локшину, вам, вам повністю, або локшину локшину, вам буде потрібно локшину, або локшину, або локшину, або локшину, необхідно локшину, або

Вибір правої локшини

Якщо ви маєте контроль над вибором локшини, опція для опцій з низьким гліко-кислим індексом та зниженим вмістом вуглеводів. До переваг відносяться:

  • Shirataki локшина (виготовлений з кореня конячка, майже нульовий травний карбюри)
  • Kelp локшина (дуже низький в бордюрах і калорій)
  • Mung bean локшина (нижня GI, ніж паста пшениці)
  • Zucchini локшина (zoodles) або інші спіралізовані овочі
  • Броурі рисові локшини (модератор GI, але див. порції)

При використанні стандартної яєчної локшини обмежити порцію близько 1⁄2 склянки, приготованих для збереження вуглеводів кількість керованих, і пар з додатковими овочами для збільшення клітковини. Деякі люди також знайдуть, що цільногрітий макарон має трохи нижчу GI, ніж рафінована паста, але різниця невелика і порція контролю залишається критичною.

Гликемічний індекс і Гликемічний навантаження

Глікемічний індекс (GI) вимірює, як швидко підвищує цукор крові. Локшина яєчна має GI близько 50–60, що є помірним. Однак глікологічне навантаження (GL) для порції розміру і є більш практичним метричним. Подача супу з локшиною 1⁄2 склянкою локшини і багато білка і жиру має низький GL, значення навряд чи викликати швидку походу. Дослідження вказує, що суп на основі їжі, як правило, має меншу глікозначу відповідь, ніж тверді страви з ідентичним макроелементним складом (Пристосувати білок). Це помірно рідкий, тому що порожній рідина рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий рідкий

Балансування протеїну та карбюри

Згущуючи білок поряд з вуглеводами сповільнює порожнечу шлунка і зменшує швидкість, при якій глюкоза входить в кровоплин. Характерна порція курячого локшинного супу з 4–6 унцій курки забезпечує тверду білкову основу. Американська дібетська асоціація рекомендує в тому числі худий білок на більшості страв для кращого глікологічного контролю ( ADA білкові вказівки). Додавання додаткових овочів або квасоля може додатково збільшити клітковину і повільне травлення. Для ще більш збалансованого харчування враховуйте, додавши ручну пальців або курпеаса—добутого білка і в той час, зберігаючи при молочному серці.

Контроль портіону та суспензії натрію

Багато магазинно-копчені курячі локшини супи високі натрієві, які можуть сприяти гіпертонії - поширена коморбідність з діабетом. При цьому можливо, готують суп в домашніх умовах для контролю натрієвих. Якщо використовувати консервований бульйон, вибирайте малоносійну версію. Аим для супу, який містить менше 600 мг натрію на порцію. Також можна підсилювати аромат без солі, використовуючи трави, такі як чебрець, розмарин, часник і імбир. Крім того, будьте на увазі вміст натрію в консервованих курячих або попередньо зварених курячих продуктів; змивання консервованих курчат може зменшити деякі натрію.

Потенційні переваги для діабетиків

За допомогою діабету можна скористатися додатковою перевагою:

Стейкі Енергія

Вуглеводи не ворогові, вони є основним джерелом палива тіла. Локшина в курячому локшинному супі забезпечує легко перетравну енергію, яка може допомогти підтримувати рівні активності протягом дня. Ключовим є помірна частина (близько 15-20 грамів карбюрів) може забезпечити стабільний випуск енергії без перебільшення системи. Поспішаючи ці вуглеводи з білками і жиром забезпечує, що енергія вивільняється, запобігаючи цукровому кашеструлі крові.

Стабільність цукру в крові

Оскільки курячий локшинний суп є низько-глікічним продуктом, приготувавши з неочищеними овочами та пісним білком, він може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові. Поєднання білка, жиру (від курки та можливо трохи олії), а клітковина з овочів уповільнює поглинання вуглеводів, запобігає різким походам. Для осіб, які відчувають потерпілий гіперглікоємію, суп-на основі їжі може стати корисною стратегією.

Білок споживання

Для діабетики, що переходить з червоного м'яса, курка надає худу альтернативу. Недолік білка підтримує м'язову масу, допомагає з управління вагою, і може знизити ризик виникнення саркпенії (збиток з пов'язаними м'язами). Національні інститути охорони відзначає, що старші дорослі з цукровим діабетом користь від більшого надходження білка для збереження кісткової мінеральної щільності і метаболізму здоров'я (]NIH дослідження). Курячий локшинський суп може бути легким способом включати білок в раціон, особливо для тих, хто з поганим апетитом або стоматологічними питаннями.

Овочевий зміст

Овочі є кутовим кабачком діабету є дружній дієта. Морква, селери і цибулю в курячому локшинному супі забезпечують клітковину, вітаміни і фіто поживні речовини без внесення зайвих вуглеводів (при обмеженні нестарим овочами). Волоконно сповільнює травлення і покращує інсуліночутливість, роблячи його важливим інструментом для управління цукровим діабетом. Дозування рослинної частини в супі ви можете значно збільшити вміст волокна при зниженні загального глікологічного навантаження.

Практичні поради для діабету -Друга куряча локшина суп

Поверніть класичний рецепт в цукровий діабет дружелюбний продукт простий з декількома хитрими налаштуваннями. Нижче наведені дієві стратегії можна застосувати відразу.

Будівництво ідеального лука

  • Increase овочі]: Додати додаткові нетерпічні веганці, такі як хребта, каля, кабачки, або болгарські перці для підвищення волокон і поживних речовин.
  • Вибрати худий курчат: Безшовне м'ясо грудей нижче насиченого жиру, ніж стегно або барабанні палички.
  • Використовувати низький рівень бульйону: Домашній бульйон дозволяє контролювати сіль; якщо використовувати магазин-сух, виберіть «низкий натрієвий» або «не сіль додано». Також можна змішати половину низькотезодію з половиною водою, щоб додатково зменшити натрієвий відвар.
  • Змінити локшину: Використовуйте половину кількості локшин, які зазвичай б, або замініть спіралізовані кабачки або shirataki локшину.
  • Сезон з зеленню]: Використовуйте часник, імбир, чебрець або турмерик замість важкої солі, щоб додати аромат з мінімальним впливом на артеріальний тиск.
  • Додати здоровий жир: Чайна ложка оливкової олії або олії авокадо може допомогти стабілізувати цукор крові і допомогти поглинання жиророзчинних вітамінів.

Зразок точність модифікації

Замість традиційних 2 склянок яєчної локшини для великого горщика (сервер 6), використовуйте 1 склянку. Додайте додаткові 2 склянки рубаного каля або хребта на кінці приготування. Ця зміна знижує вуглеводи приблизно на 15-20 грам на чашу, додаючи волокна і антиоксиданти. Для навіть нижньої версії карб, повністю омити локшину і подвійні овочі, або використовувати локшинуші шаракі. Ще один трюк полягає в тому, щоб приготувати локшину окремо і додати їх тільки до індивідуальних чашок, тому лівівери не продовжують поглинати бульйон і стати м'яким - це також дозволяє кожному людині контролювати свою локшину.

Поради щодо вилучення або придбання консервованих супів

Якщо ви обід або покладете на консервований суп, перевірте етикетку харчування або попросіть про інгредієнти. Багато ресторанних супів загусують борошном або вершками, збільшуючи карбюри і жиром. Подивіться на бульйонні супи з видимими овочами і уникайте тих, хто з важким кремом або доданим цукром. При покупці консервованого супу вибирайте знижені варіанти локшини і порівнювати бренди для найнижчого вуглевода. Деякі популярні бренди пропонують «здорові» або «світлові» варіанти, які містять менше вуглеводів і менше натрію. Також слід врахувати, що «курячий локшинний гомілкий готель» в часто може містити лише невеликі шматочки і багато локшини; овочі;

Наукова підтримка управління супом та діабетом

Вдосконалення досліджень підтримує ідею, що суп може бути стратегічним харчуванням для діабету. У 2014 році було встановлено, що суп-на основі їжі виробляють нижню глікоічну відповідь, ніж тверді страви з однаковим макроелементом, ймовірно, через в'язкість природи супу сповільнює порятунку шлунка (Пристосувати журнал). Крім того, супи, як правило, будуть більш насиченими, які можуть допомогти в управлінні вагою - критичний фактор для контролю діабету типу 2. Високий вміст локшини для локшини також допомагає з гідратації, які часто з'являються в догляді діабету. A 2020 огляд споживання[F

Підсумок

Курячий локшинний суп може бути частиною здорового діабетичної дієти, що віддається його готують з увагою до джерел вуглеводів, рівня натрію і розміром порції. Вибираючи локшину низької локшини, завантажуючи овочі, використовуючи худий курчат, і контроль солі, можна насолоджуватися затишною чашкою без компромації цукру в крові.

Згадайте, що індивідуальна толерантність вуглеводів змінюється. Завжди мудро перевірити глюкозу крові після спробує новий рецепт, щоб зрозуміти, як реагує ваше тіло. Для кращих результатів проконсультуйтеся з зареєстрованим дієтином або цукровим діабетом, щоб адаптувати суп до ваших специфічних поживних потреб.

В кінцевому підсумку, курчата локшина супу з'ясовує, як традиційні продукти для комфорту можуть бути адаптовані для сучасних вимог до здоров'я. З кількома простими затискачами ви можете зберігати цю безчасну страву на вашому меню— безпроблемний.

Дис-проголосер: Цей матеріал представлений для освітніх цілей і не варто замінити професійні медичні консультації вашого постачальника охорони здоров'я. Завжди консультуйте лікаря або дієти, перш ніж зробити суттєві харчові зміни