Table of Contents

Виготовляючи може бути складним для людей з діабетом, які потребують управління їх жировою та сіллю. Багато ресторанно-опалювані страви заповнюють солі, жиром та калорією, які можуть впливати на рівень цукру в крові, артеріальний тиск та серцево-судинне здоров’я. Однак при грамотному плануванні та поінформованій вибірці, цілком можливо, щоб насолодитися ресторанними стравами під час підтримки оптимального управління діабетом. Розуміння, як навігувати меню ресторану, розпізнати приховані джерела нездорових жирів і натрію, і спілкуватися з вашими дієтологічними потребами ефективно може трансформуватися обід з стресового досвіду в приємну частину вашого способу життя.

Розуміння взаємозв’язків між діабетом, жиром та солоною

Чому жирні матові для людей з діабетом

Дієтичний жир є особливо цікавим, оскільки жирні кислоти впливають на метаболізм глюкози, змінюючи функції клітинної мембрани, ферментну активність, інсулін сигналізацію та експресію генів. Не всі жири впливають на ваше тіло таким же чином, і розуміння цих відмінностей є вирішальним для ефективного управління діабетом.

Є чотири основних види жиру: насичені, транс, мононенасичені і поліненасичені жири. Американська асоціація діабетів (ADA) рекомендує, включаючи більше мононенасичених і поліненасичені жири, ніж насичені або транс жири у вашому раціоні. Здорові ненасичені жири можуть фактично підтримувати управління діабетом, покращуючи чутливість інсуліну і допомагаючи регулювати рівень цукру в крові.

УМФА було показано, щоб допомогти регулювати рівень цукру крові шляхом поліпшення чутливості інсуліну, а також неправильного MUFA-багатих продуктів, таких як оливкова олія та авокадо, в харчування може сприяти кращому глікологічного контролю та знизити ризик серцево-судинних ускладнень. Аналогічно, омега-3 жирні кислоти можуть знизити ризик діабетичної нефропатії шляхом зменшення запалення та поліпшення функції нирок, а також пов'язані з поліпшеною чутливістю інсуліну та низьким рівнем цукру в крові.

З іншого боку, насичений жир і транс жири грають набагато більш суттєву роль в підвищенні рівня холестерину крові, що призводить до підвищення ризику захворювань серця. Американська асоціація діабету рекомендує вживати менш насичені жири для зниження ризику захворювань серця, які можуть бути ускладненням діабету. Це особливо важливо, тому що люди з діабетом значно вищі ризики серцево-судинних ускладнень.

Вплив натрію на здоров’я діабету

Швидка їжа зазвичай дуже висока в натрієвому (солоді), що може сприяти високому артеріальному тиску. Для людей з діабетом, управління артеріальним тиском особливо критичний, оскільки високий артеріальний тиск, що поєднується з діабетом, значно підвищує ризик виникнення серцевих захворювань, інсульту, захворювання нирок та інших серйозних ускладнень.

Ресторанні страви часто містять зайві кількості натрію, іноді забезпечують більш ніж за весь день рекомендовані надходження в єдине блюдо. Сушки, підгодівлі, і спосіб приготування їжі часто додають в прихованому цукру, сіль або жир, який ви не будете зазвичай включають в свій раціон в домашніх умовах. Це робить його важливим для того, щоб бути пильним про вміст натрію при їдінні.

Виготовлені продукти харчування, консервовані предмети, і приготовані страви ресторану є одними з найбільш високих джерел дієтичної натрієвої. Навіть здавалося б здорові варіанти, такі як супи, салати з заправкою, а м'ясні м'ясні інгредієнти можуть містити дивно високу кількість солі, що використовується при при підготуванні і приготуванні.

З'єднання між високою якістю та профілактикою діабету

Заміна вуглеводів і насичених жирів з корисними жирами, такими як поліненасичені жири, знижує рівень цукру в крові і покращує інсуліноконтроль. Це знахідка з метааналізу дослідження демонструє, що тип жиру, який споживає речовини більше, ніж просто зменшуючи всі надходження жиру.

Багато досліджень показують, що ожиріння (зокрема, ожиріння черевної порожнини), фізична бездіяльність, високожирна дієта і дієта, багата насиченими жирними кислотами, може збільшити ризик діабету. Однак, здається, що якість жиру є більш важливим, що жирова кількість при надходженні до діабету і серцево-судинного здоров'я.

Загальні джерела надмірної жирності та солі в ресторанних меляціях

Приховані джерела жиру в ресторанних стравах

Ресторанні страви часто містять набагато більше жиру, ніж домашні зварені варіанти страв. Розуміння, де ці приховані жири лука можуть допомогти вам зробити краще вибір:

  • Методи приготування: смажені, хлібобулочні, хрустки, хрустки або сауте, зазвичай містять високі кількості доданої жиру. Навіть предмети, описані як "пан-сірий" можуть бути приготовані в значних обсягах масла або олії.
  • Суси та заправки: Сирні соуси, сирні соуси, жири та вершкові салатні заправки можуть додавати значні кількості насиченого жиру в інші здорові страви.
  • Чезька та молочна добавка: Високожирні молочні продукти, такі як повножирний сир, крем, морозиво, цільне молоко, 2% молочно-солодкий крем, зазвичай використовуються в ресторанному приготуванні, щоб підвищити смак і фактуру.
  • Продукція: Марблінг в м'ясних інгредієнтах, шкіра на птиці, і жирні різки сприяють значно насиченому жирі. Ресторани часто використовують жирні різки, тому що вони більш ароматні і ніжні.
  • Додано вершкове масло та масла: Багато ресторанів закінчують страви з маслом або ароматизованими маслами, додаючи додатковий жир, який не завжди видно з опису меню.

Содієві трапи в ресторанних харчуваннях

Содіум використовується в ресторані приготування для підвищення смаків і збереження їжі. Тут є основні джерела:

  • Надмірне і запечене м’ясо: Bacon, ковбаса, делікатеси, шинка та інші оброблені м’ясні інгредієнти містять дуже високі рівні натрію.
  • Супи і бульйони: Ресторанні супи, навіть ті, які здаються здоровими, часто містять надлишки натрієвих речовин в їх основах і приправах.
  • Суси та приправи: Сой соус, соус teriyaki, соус барбекю, кетчуп, гірчиця та інші здоби завантажуються натрієм.
  • Кеї та молочні: Багато сирів мають високу натрієву, а ресторани використовують їх ліберально.
  • Хліб і запечені товари: Ресторан хліба, рулетів і запечених предметів часто містять більше натрію, ніж домашні варіанти.
  • Піковані та консервовані елементи: Пелюшки, маслини, каперси та консервовані овочі містять високі рівні натрію.
  • Сезонні суміші: Багато ресторанних поправок міксів і рубців містять сіль як основний інгредієнт.

У нас є різні страви, такі як індійці та китайці, часто мають дуже високі рівні солі. Етнічні кухні, які рясно покладаються на соєвий соус, рибний соус, а також інші солоні згоди можуть бути особливо складними для управління натрієм.

Портіон Розмір викликів

Ресторан порції, як правило, більша, ніж що належить на здоровій пластині. Це означає, що навіть якщо страва має помірні кількості жиру і натрію на порції, негабаритні порції, що подаються в ресторанах, можуть призвести до споживання зайвих сум.

У ресторані порції, як правило, можуть бути негабаритними, і людина може скористатися з вивченням про розмір порції, поділу основних страв або взяти половину свого їсти пізніше. Ця стратегія не тільки допомагає управляти жиром і натрієм, але і допомагає з контролем цукру в крові і управління вагою.

Комплексні стратегії управління надходженням жиру при відході

Вибір методів приготування здорового засобу приготування

Продукти, які розбризуються, похили, гриль, запечені, або паровані, як правило, повинні бути нижчими за жир, ніж продукти, які смажені. При перегляді меню, дивляться на ці методи приготування в описі страв. Якщо меню не вказано, не соромтеся запитати сервер, як готується їжа.

Поставте, чи можна приготувати страви з оливами нижньої худоби, не зайвих соусів або солі, або засолити замість смаженого. Більшість ресторанів готові розмістити розумні запити, особливо коли вони розуміють, що у вас є проблеми зі здоров'ям.

Уникайте меню, описаних цими умовами, які зазвичай вказують на методи підготовки до високого рівня:

  • Смажена, глибока тертя, пані або хрусткий
  • Хліб або загартоване
  • Кремний, вершковий соус, або ельфредо
  • Ау ажурний або скакаллопий
  • Масло вершкове або вершкове
  • Багатий або деканат
  • Завантажений або фарширований

Вибір Lean Білок Джерела

Виберіть 4-6 унції білка, багато вегетацій і трохи жиру. Цей простий гід-лайн може допомогти вам побудувати збалансований, цукровий діабет в будь-якому ресторані.

Виберіть страви, які повні з парових вегрегій і худий білок (лушпиння, риба, курка, тофу). Риб особливо вигідно, тому що омега-3 жирні кислоти з морських джерел вважаються здоровими серцями, оскільки вони нижче рівня тригліцеридів і холестерину циркуляції в кровоплині і неналежна небажана кровоплина, з хорошими джерелами є жирна риба - особливо лосось, лущ, скумбрія, тунець, морський бас, оселедець, помпано і озерний форель.

Виберіть м'ясо худі, такі як індички або смажені яловичини, а не салямі або бологна. При замовленні птиці, запитайте її без шкіри, так як шкіра птиці містить значні кількості насиченого жиру. Для червоного м'яса виберіть найтонші крійні крій доступні і попросіть видимий жир, щоб бути обрізаним.

Можливості протеїну на основі рослин, як тофу, темп, бобові, а квасоля – це відмінні варіанти, які забезпечують білок без насиченого жиру, знайденого в продуктах тварин. Багато ресторанів тепер пропонують вегетаріанські та веганські варіанти, які можуть бути як смачними, так і цукровими діабетами.

Управління соусами, платтями та згодами

Подаруйте вершкове масло, сметану, соуси та салати, подаються на боці, що дозволить вам контролювати, скільки ви використовуєте. Ця проста стратегія дає вам повну контроль над кількістю доданої жиру в своєму складі.

Використовуйте лимонний сік, оцет, сальса або легкий або масляний салат заправка, і попросіть його на боці. Ці альтернативи забезпечують аромат без зайвого жиру або натрію. При заправці подається на боці, спробуйте метод «форк dip»: зануріть виделку в заправку перед спаржем вашого салату. Ця методика дозволяє за смаком заправку з кожним бітом при використанні значно менше.

Вибирайте знижений салат або використовуйте масляно-вейнгарні салатні заправки замість кремових заправок. Вінігрети, зроблені оливковою олією, забезпечують здорові мононенасичені жири, при цьому кремові заправки, як ранчо, сині сири, і цезар, як правило, високо в насиченому жирі і натрі.

Запит здорових заміщення, як томатний соус замість вершкового соусу. Томатно-на основі соусів, як правило, значно нижче жиру і калорій, ніж на основі кремових альтернатив, і вони забезпечують корисні поживні речовини, такі як lycopene.

Смарт Сендвіч і Бургер вибір

На замовлення гамбургерів і сендвічів без зайвих витрат, таких як сир і беккон. Ці доповнення можуть додавати суттєві кількості насиченого жиру і натрію в інший розумний прийом їжі.

Розглянемо ці стратегії для оздоровчих сендвічів і бургерів:

  • Вибираємо цільні зерна хліба або бункери при наявності для доданої клітковини
  • Навантаження на овочеві топпінги, як салат, помідор, цибуля, перець, гриби
  • Використовуйте гірчицю замість майонезу, щоб зменшити жир і калорій
  • Запит не вершкового масла на бункері
  • Розглянемо відкритий сендвіч, щоб зменшити вуглеводи і калорій
  • Виберіть курячі або індички замість яловичини
  • Якщо замовлення яловичини, виберіть найбільш зручний розмір

Навігація бічних дисків

Виберіть корисні гарні гарні гарні варіанти, такі як салат, овочі або фрукти. Багато ресторанів автоматично подають високій кількості сторін, таких як картопля фрі, цибулю кільця, або завантажені запечені картопля, але вони зазвичай готові замінити варіанти здоров'я.

Якщо ви замовляєте їжу занадто багато вуглеводів (наприклад, картопля, кукурудза або випечені квасоля), запитайте мати низькокалорусний продукт замість того, щоб мати салат або нестарим овочі, як брокколі, цвітача, зелені квасоля або перець. Ця заміна допомагає управляти як цукор крові, так і загальний калорійний прийом.

Якщо овочі ви не вибрали, зажадайте їх запарити або гриль без додавання масла або масла. Якщо вони прибувають з маслом, можна часто відварити її серветкою або за бажанням свіжої порції, приготованої без доданої жирності.

Ефективні стратегії збору врожаю солі в ресторанах

Спілкування ваших потреб натрію

Не сором'язливі про внесення змін до деяких видів натрію в страві. Більшість ресторанів можуть розмістити запити на препарат низького рівня, особливо якщо ви поясните, що у вас є проблеми зі здоров'ям. Ось ефективні способи спілкування з вашими потребами:

  • Запитайте на страви, щоб бути готовими без доданої солі або зниженого натрію
  • Запитайте, що соуси та приправи подаються на боці
  • Запитайте про параметри меню низького рівня або модифікації
  • Запитайте, які елементи меню природно нижчі на натрієвих ділянках
  • Запит свіжих інгредієнтів замість консервованих або оброблених альтернатив

Перевірте харчову інформацію на етикетках і забрати менші параметри, додайте менше солі при заготуванні, і не додаємо сіль на вашу їжу на столі. Хоча ви не можете контролювати приготування кухні, ви можете уникнути додавання додаткової солі на столі.

Вибір свіжого за процесом

Вживати свіжі продукти харчування та менш оброблені продукти харчування, такі як настояні та упаковані продукти. При їсти цей принцип перекладається на вибір страв, виготовлених з свіжих інгредієнтів, а не ті, що спираються на оброблені компоненти.

Свіжі овочі, фрукти та необроблені м’ясні інгредієнти містять натурально нижче рівня натрію, ніж їх оброблені аналоги. При перегляді меню, подивіться на страви, які підкреслюють свіжі, всі інгредієнти. Уникайте або обмежуйте:

  • М'ясні інгредієнти (бакон, ковбаса, м'ясні делікатеси, гарячі собаки)
  • Консервовані овочі та квасоля (безкоштовно спеціально позначений низько-солід)
  • Пирігові вироби (кіптоки, оливки, мариновані овочі)
  • копчена або вилікана риба
  • Сирні вироби
  • Миттєві або попередньо виготовлені супи

Як милосердя з приправами і доповненнями

Згоди можуть бути значними джерелами прихованого натрію. Одна столова ложка соєвого соусу може містити понад 1000 мг натрію—неарусна половина рекомендованого добового ліміту для багатьох людей. Особливо обережно з:

  • Соєвий соус і тамарин (всі "низо-содієві" варіанти високі в солі)
  • Теріякі, хеїн та інші азіатські соуси
  • соус барбекю і соус стейка
  • Кетчуп і коктейльний соус
  • Салатні заправки, особливо ранчо, сині сири, італійці
  • Виноград і ю
  • Сирний соус і кесо

Замість смакуйте свою їжу свіжим лимонним або лаймовим соком, оцтом, свіжими травами, чорним перцем або гарячим соусом (застосовується близько, оскільки деякі сорти високі натрієві). Ці альтернативи додають аромат без значно збільшення надходження натрієвих навантажень.

Меню для сувенірних кул

Більшість ресторанів швидкого харчування мають інформацію про вуглеводи, калорій, натрію та жир у їх їжі. Багато ресторанів мережі тепер забезпечують харчову інформацію на своїх сайтах або в магазині, що полегшує виявлення варіантів нижньої білизни до замовлення.

Коли доступна харчова інформація, див. у меню пункти з меншою кількістю 600-800 мг натрію на entrée. Зробіть на увазі, що це не містить боків, напоїв, або прискорювачів, тому загальний вміст їжі натрієвий може швидко додавати.

Опис меню також може надати відчуження про вміст натрію. Неприємні страви, описані як:

  • З копченим, вилікованим, або маринованим
  • У бульйоні або ав джу
  • Теріякі, сої-глаз, або азіатські
  • Мариновані або приправлені
  • З сирним соусом або грави
  • Збитий беконом, шинкою або ковбасою

Планування керівника ресторану

Дослідження ресторанів і меню в авансі

У вас є можливість перехресити свої потреби в їжі, щоб побачити, скільки товарів, які відповідають вашому плану дієти. Це заздалегідь планування видаляє тиск прийняття швидко рішень, коли ви голодні і сидячи в ресторані.

Перед тим як ви вийшли з їжі, подумайте про те, де ви будете їсти і що ви будете вибрати, так як це буде набагато простіше зробити здорові варіанти, якщо ви вже вирішили, що ви замовляєте. Маючи план знижує спокусу, щоб замовити менш здорові варіанти на імпульс.

Перед тим як замовити, читати інформацію про харчування для вашої їжі, якщо це можливо. Багато сайтів та додатків ресторану тепер пропонують докладну інформацію про харчування, включаючи калорій, вуглеводи, жир, насичений жир, натрієві та інші поживні речовини. Скористайтеся цими ресурсами, щоб зробити поінформовані рішення.

Під час досліджень ресторанів, пошук закладів, які:

  • Пропонуйте гриль, запечені або парові варіанти
  • Забезпечити харчову інформацію
  • Чи готові власноруч розмістити спеціальні запити
  • У нас є різноманітні страви на основі овочів
  • Пропонуйте параметри контролю порції, такі як ланч-гаманці або половину порцій
  • Особлива свіжість, виготовлені в порядку, а не попередньо підготовлені предмети

Контакти ресторану в Авансі

Ресторани краще готують, щоб задовольнити потреби людини з діабетом, якщо ви зв'язаєтеся з ними заздалегідь. Це особливо корисно для особливих випадків, групових вечерь, або коли їсти в ресторанах, які не забезпечують онлайн харчову інформацію.

Якщо ви зателефонуєте заздалегідь, ви можете:

  • Запитайте про методи підготовки та інгредієнти
  • Потрібні про можливість ресторану розмістити низький рівень або низький рівень запитів
  • Запит інформації про розміри порції
  • Запитайте, чи можна приготувати посуд з модифікаціями
  • Особливості та особливості раціонального харчування

Most restaurants appreciate advance notice and are more than willing to work with you to create a meal that meets your needs. This proactive approach can make your dining experience much more enjoyable and stress-free.

Терміни відвідування ресторану

Спробуйте не прибути в ресторан, щоб ви могли користуватися здоровими продуктами, коли ви отримаєте занадто голодний. Якщо ви їдете пізніше звичайно, маєте невеликий, здоровий снек перед тим, як взяти з собою край, відірвати голодом.

Враховуючи невеликий закусок перед заголовуванням ресторану, наприклад:

  • Невелика ручна гайка
  • Шматочок фруктів
  • Сирі овочі з гумусом
  • Невелика порція нежирного йогурту
  • Невелика цільна зернова тріска з сиром

Ця стратегія допомагає запобігти перенагріву і полегшує прилипання до запланованих здорових варіантів, коли ви приїжджаєте в ресторан.

Практичні стратегії управління портіоном

Використання способу тари в ресторанах

Використовуйте "платний метод": Заповнити половину 9-дюймової пластини з нестарими овочами, одномісний з м'ясними м'ясними, рибними, тофу або квасолями, а також одностороннім з цільними зернами і крохмалем овочами, а також додати шматок фруктів і чашку з низького жиру молока або води. Цей візуальний гід допоможе вам побудувати збалансований їсти навіть коли частинами ресторану невисока.

Коли ваш продукт прибуває, розумово розділіть пластину за методом пластини. Якщо пропорції не відповідають, можна:

  • Запитайте додаткові овочі, щоб заповнити половину вашої пластини
  • Встановити надлишок білка або крохмаль, щоб взяти додому
  • Поділитися ентре з обіднім супутником і замовити додаткові овочеві сторони
  • Замовити закуску-розмірну частину як основний курс

Запит Мали Порти

Подбайте про половинну кількість страв, або попросіть, якщо ресторан пропонує обідні порції, які, як правило, будуть меншими, а на ресторанів швидкого харчування, вибирайте найдрібніші варіанти їжі. Багато ресторанів радо вміщують ці запити, а деякі навіть пропонують їх як стандартні варіанти меню.

Уникайте відхилень або зайвих порцій у ресторанах швидкого харчування, оскільки це може зберегти гроші, але, як правило, вище, калорій і може збільшити ймовірність переїдання. Відчуте значення більших порцій часто призводить до споживання набагато більше їжі, ніж ваші потреби тіла.

Стратегія To-Go Box

Задайте до-го ящика перед тим, як прибути їжі, і якщо Ваше харчування велике, вставте його в коробку перед тим, як почати їсти. Цей проактивний підхід знімає спокусу, щоб очистити вашу пластину просто, тому що їжа перед вами.

Попередження до половини їжі перед тим, як почати їсти, ви:

  • Автоматично контроль за розмірами порції
  • У нас є готовий прийом їжі на наступний день
  • Зменшення відходів харчової продукції
  • Заощаджуйте гроші, отримуючи два страви за ціною одного
  • Уникайте дискомфорту переїдання

Ця стратегія є особливо ефективною для ресторанів, відомих для великих порцій, таких як італійські ресторани, стейки, і багато американських повсякденних обідних мереж.

Розведення та розщеплення стратегій

У пошуках страв з обіднім супутником є відмінним способом управління порціями, а також насолоджуватися різноманітними продуктами. Розглянемо ці підходи:

  • Розщепити ентре з другом і замовити додаткові гарні салати або овочі
  • Замовити кілька закусок, які потрібно поділитися замість індивідуальних енреїв
  • Поділитися з друзями і поспілкуватися з друзями і вечерею
  • Замовити сімейний стиль і приймати обертаються, що подаються розумними порціями

Багато ресторанів тепер пропонують "маленькі пластини" або меню тапас-стиль, які пропонують менші порції, призначені для спільного використання. Вони можуть бути ідеальними для людей з діабетом, які хочуть насолоджуватися різноманітними під час підтримки контролю порції.

Уникнути всіх спільнот

Уникайте всіх варіантів меню меню та ресторани шведського столу, як необмежені заправки супу або макарони можуть звучати як хороша угода, але вони можуть зробити його легше переїсти. Необмежена природа цих обідних варіантів робить контроль порції надзвичайно складним і може призвести до споживання набагато більше їжі, ніж призначене.

Якщо ви шукаєте ресторан шведського столу, скористайтеся цими стратегіями:

  • Опитування всіх варіантів перед заповненням пластини
  • Використовуйте меншу пластину, якщо це можливо
  • Заповніть половину тарілки овочами та салатом першим
  • Візьміть невеликі порції, щоб смакувати кілька елементів
  • Відтепер від шведського столу з метою зменшення темпу заправок
  • Вирішуйте заздалегідь, щоб ви могли зробити тільки одну подорож
  • Зосередок на розмові та компанії, а не на їжу

Кузино-спеціальні стратегії управління жиром і солями

Американські та повсякденні ресторани

Американські ресторани casual пропонують широкий вибір варіантів, що полегшує пошук діабету. Зосереджуватися на:

  • Курка свердлиться, риба або худий стейк
  • Випаровані або обсмажені овочі з боків
  • Побічні салати з заправкою на боці
  • Супами на основі бродіння, а не вершковими супами
  • Свіжі фрукти як гарнір або десерт

Уникайте або змініть:

  • П'яні закуски, як палички моцарелла, цибулеві кільця, курячі крильця
  • Запечена картопля з вершковим маслом, сметаною, сиром і беконом
  • Вершкові макарони
  • Бургери з декількома зубами і надмірними начинками
  • Види, описані як "змащений" або "завантажений"

Ресторани італійської кухні

Вибирайте овочі для піци, начинки та гарніри, поїдіть на птицю або рибу, яка на грилі або плетені, не допустіть вершкових соусів і копок, ковбасу, смажених продуктів, а також замовте страви з невеликими або без сиру.

Ресторани італійської кухні можуть бути складними завдяки акценту на пасті, сирі, хлібі, але є безліч корисних варіантів:

  • Виберіть томатно-на основі соусів (марінара, помодоро) замість вершкових соусів (алфредо, карбонара)
  • Запитайте всю пасту пшениці, якщо це можливо, або запитайте на половину частини
  • Замовити рибу або курку з овочами
  • Вибираємо суп з брустроном замість супів на основі крему
  • Запит легкого сиру або без сиру на посуді
  • Опт для піци з овочею з овочею
  • Запитайте на оливкову олію та оцет замість вершкового масла для хліба
  • Вибираємо страви з великою кількістю овочів, таких як примавера

Азіатні ресторани

Виберіть страви, які повні з паровими вегрегами і пісним білком (кухля, риба, курка, тофу), вибирайте коричневий над білим рисом і весняними рулонами над смаженими яєчними рулетами, а також використовуйте помади, щоб уповільнити вашу їсть, дозволяючи вам час шлунку сигналізувати на мозок, який ви повністю.

Азійські кухні можуть бути високо натрієві завдяки соєвому соусу та інших солоних згод, але з модифікаціями, вони можуть бути цукровими діабетами:

Китайські ресторани:

  • Запитати посуд, приготовані без МСГ
  • Запитайте соус на боці або салаті
  • Вибираємо парові страви по смаженню
  • Вибираємо страви з великою кількістю овочів
  • Уникайте солодких і кислих страв, які високе в цукрі
  • Запит коричневого рису замість білого рису або смаженого рису
  • Виберіть гарячий і кислий суп замість яєчного скидання супу

Японські ресторани:

  • Виберіть сашімі над суші, щоб зменшити споживання рису
  • Запит соусу з соєвою низькою сидрою та використання спаринглі
  • Вибираємо гриль або рояльовані страви (якitori, teriyaki з легким соусом)
  • Вибирайте маніпулятор, але врахувати його натрієвому натрію
  • Уникайте темпура та інші смажені предмети
  • Виберіть edamame як апетер

Тайські ресторани:

  • Запит страв, приготованих з меншою кількістю масла і рибного соусу
  • Вибираємо парові страви або ті з прозорими відварами
  • Вибираємо страви з великою кількістю овочів і пісного білка
  • Уникайте кокосових молочних фабрик, які високо в насиченому жирі
  • Виберіть коричневий рис над білим рисом
  • Запит рівня спецій, який комфортний для вас

індіанський ресторан

Виберіть овочі або танка, тандирі, або шашлик-доходи, зроблені з м'ясними ріжеками, спробуйте рис басмати, курча, супи ленті, соуси на основі йогурту, і уникати смажених продуктів, високожирних яловичих і баранкових страв, і вершкових виробок.

Індіанки кухня пропонує безліч смакових, цукрових діабетів:

  • Вибираємо тандирі страви, які запечені в глиняній духовці без доданої жирності
  • Виберіть препарати таки з маринади на основі йогурту
  • Замовити дал (кількі страви) для білків і клітковини
  • Виберіть овочеві випічка
  • Замовляйте страви з меншою олією або ж джей
  • Вибираємо цільну пшеничку наан або рум'яна замість звичайного наана
  • Уникайте самоса, пакорасу та інших смажених ацетиків
  • Виберіть raita (yogurt-на основі) для охолодження прянощів

Ресторани мексиканських

Фіджітас, курка або креветка добре підходять для мексиканських ресторанів, і ви можете замовити квасолю, рис або тортіллі, але не всі три, або обернути його в салаті.

У цих стратегіях можна знайти і навігацію мексиканських ресторанів:

  • Виберіть файітас з м'ясом гриль і овочами
  • Запит кукурудзяних торцил замість муки
  • Запитайте на чорної квасолею або пінто квасолю замість смажених квасоля
  • Використовуйте салас, піко де галло, і свіжий лайм для аромату замість сметани і сиру
  • Запит guacamole на боці (він містить здорові жири, але калорійність)
  • Виберіть рибу гриль або креветки такоси
  • Уникайте чіпсів і просіть їх не доводити до столу
  • Виберіть хевиче як апетер
  • Виберіть чашки бурріто без тортили

Стейкхауси

Стейкхауси можуть бути складними завдяки великій порції та високим варіантам, але вони також пропонують чудові вибірки білків:

  • Виберіть найменший розмір стейку, доступний (6 унції або менше)
  • Виберіть найтонші крій: мангал, ссірлоін, або стеак фланка
  • Запитайте стейку, приготований без масла
  • Виберіть рибу гриль або курку як альтернативи
  • Замовити запарені або грильовані овочі з боків
  • Запитайте гарні салати з заправкою на боці
  • Уникайте запечених картопляних пюре, оберіть звичайну запечене картопля або солодку картоплю
  • Пропустити кошик хліба або обмежити себе одним невеликим шматком
  • Поділіться своїм ентреєм або візьміть половину будинку

Управління напої та спиртом

Вибір діабету-одинних напоїв

Соди, плави і фруктові соки можуть викликати цукрові походи крові, і звичайну або блискучу воду або несолоджуваний чай може бути кращим вибором. Вибір напоїв може істотно вплинути на рівень цукру в крові і додати зайві калорій до вашого перекусу.

До послуг гостей:

  • Вода (звичайна або ігристка)
  • Несолодкий чай
  • Гарячий чай або кава (без доданої цукру)
  • Вода з лимоном, лаймом або огірком
  • Дієта содов або нульово-кальорійні напої (в режимі дії)

Уникнути або обмежити:

  • Регулярні содови та запашні напої
  • Сік фруктовий, навіть 100% сік
  • Запечена чай або лимонад
  • Молочні коктейлі та заморожені кавові напої
  • Енергетичні напої
  • Смузі (безкоштовно ви можете перевірити інгредієнти та вміст вуглеводів)

Випийте склянку води перед вживанням в ресторанах або їсти швидко харчування. Ця проста стратегія допоможе вам відчути себе повноцінним і може запобігти переїдання.

Алкогольні особливості

Якщо ви вирішили пити спирт, то це в помірному режимі і з їжею. Спирт може впливати на рівень цукру в крові в складних напрямках, потенційно викликати як високий і низький рівень. Розглянемо ці рекомендації:

  • Витрата на один напій на добу для жінок і двох напоїв на добу для чоловіків
  • Завжди споживати спирт з їжею, щоб запобігти низькому цукру в крові
  • Виберіть варіанти менш вуглеводів, такі як сухе вино, світло пиво або спиртні напої з без цукру міксери
  • Уникайте солодких коктейлів, лікерів, десертних вин
  • Моніторинг цукру в крові до, протягом та після вживання
  • Перебування спиртних напоїв з водою
  • Впевнений, що алкоголь може заважати ліки від діабету

Згадайте, що алкоголь додає зайві калорій без надання поживної цінності, а деякі алкогольні напої можуть бути дивно високими натрієвими. Завжди консультуйтеся з вашим постачальником охорони здоров'я про те, чи споживання алкоголю є безпечним для вас, враховуючи вашу конкретну ситуацію і ліки.

Швидкий спосіб харчування для людей з діабетом

Виготовлення кращих варіантів швидкого харчування

Швидкої їжі зазвичай високі в калорій, жир, цукор, сіль, оброблені вуглеводи і низькі в корисних поживних речовинах, таких як клітковина, вітаміни і мінерали, однак, шляхом прийняття розумних рішень, можна для когось з діабетом, щоб насолодитися улюбленими продуктами — включаючи швидкі продукти — від часу і в помірному режимі.

Знайдіть магазин сендвічів для здоров'я швидкого харчування. Сендвіч-магазини зазвичай пропонують більше можливостей для налаштування та свіжих інгредієнтів, ніж традиційні ресторани швидкого харчування.

Загальні стратегії швидкого харчування:

  • Перевірити харчову інформацію онлайн перед замовленням
  • Виберіть варіанти гриль на смаженому
  • Запитайте соус або соус на боці
  • Виброхвост «Сучасні»
  • Вибираємо гарні салати або фрукти замість смаження
  • Замовити найменший розмір
  • Уникайте розчісування їжі, які стимулюють переїдання
  • Виберіть воду або несолодкі напої

Технічні рекомендації щодо швидкого харчування ресторану

Багато безпечних продуктів харчування тепер пропонують варіанти здоров'я. Тут є деякі вибіри для діабету в популярних ресторанах:

Субве: Виберіть 6-дюймовий субс на цільному хлібі пшениці з пісними білками, такими як індичка або смажена яловичина, навантажуючи овочі, а замість майонезних соусів використовуйте гірчицю або оцет.

Chipotle: Замовити чашу або тако з вегрегами фіаї, чорної квасолі, додаткові веганці, кукурудзяні торцили для доданої клітковини, і попросіть соуси і сири на боці, щоб допомогти управляти ваших розмірів порції.

Пана Бред: Панера Бред пропонує ціле зерно та сердечні багатогранінові хлібні варіанти, а також салати з великою кількістю пісних білків та волоконно-багатих начинок.

KFC: Наклейка з куркою гриль, а не смажена, а парі з деякими простими сторонами, такими як зелена квасоля або кукурудза на коб для більш збалансованого харчування, який не перевантажить вас карбами або насиченим жиром.

Burger ланцюжки: Невеликі бургери і салати з курчатою мангалом роблять здоровий вибір. Запитайте не спеціальне соус, пропустіть сир, і додайте додаткові овочі.

Планування для швидкого харчування

Не вдається планувати, і якщо ви йдете в ситуацію без плану, ви, швидше за все, попадете до звичного порядку. Це особливо стосується швидкого харчування, де зручність і знайомство певних предметів меню може легко впадати в нездорові візерунки.

Перевірте сайт улюбленого ресторану швидкого харчування або забрати копію меню харчування, порівняти ваші улюблені варіанти вашого поточного плану харчування, зверніть увагу на рівень карбів, що вказані на пунктах меню, якщо ви на дієті для діабету або іншим чином контроль за надходженням карбів, і ви можете знадобитися, щоб з'їсти меншу частину / розмаїття або підібрати здоровий вибір.

Додаткові стратегії для успішного виїдання

Співпраця з ресторанами

Ми пропонуємо послуги з оформлення та обслуговування клієнтів, які надаються в Україні.

  • Політ, але прямо на ваших дієтологічних потреб
  • Не забудьте, що у вас є діабет і потрібно ретельно керувати дієтою
  • Запитайте конкретні питання про інгредієнти та методи приготування
  • Запит модифікацій впевнено
  • Дякуємо за розуміння Ваших запитів
  • Не слід скомбарвити, щоб відправити їжу назад, якщо це не було готово, як запит

Більшість співробітників ресторану навчаються в наявності дієтичних обмежень і будуть раді допомогти. Якщо сервер здається невизначеним про ваші питання, зверніться до керівника або менеджера, який може надати більш детальну інформацію про інгредієнти та підготовку.

Управління соціальними ситуаціями

Вимкнено часто виникають соціальні ситуації, які можуть зробити здорове харчування більш складними. Ось стратегії для навігації цих сценаріїв:

Бізнес-їдалки: Focus on the talk, а не їжа. Замовте перший, щоб уникнути впливу на інші варіанти. Виберіть прості, здорові варіанти, які не будуть брудними або важко їсти під час розмови.

Celebrations and special cases: Plan заздалегідь, поїсти невеликий, здоровий закусок перед походом. Вирішуйте заздалегідь, що ви замовляєте. Зосередьтеся на насолоджуватися компанією і святкування, а не роблячи їжу в центрі.

Груповий обід:] Суггест ресторани, які пропонують здорові варіанти. Не відчуваючи тиску, щоб замовити ті ж види страв, як інші. Якщо поділитися сімейним стилем, візьміть свою частину, перш ніж ви занадто повні, щоб зробити хороші рішення.

Одно з однолітнім тиском: У вас є простий пояснення, готове до того, чому ви робите певні варіанти («Я управляти здоров'ям» або «Це те, що найкраще підходить для мене»). Пам'ятайте, що ви не owe будь-кому докладне пояснення ваших дієтичних варіантів.

Моніторинг Цукрового цукру на основі ресторанів

Ресторанний їдальня може впливати на цукор в крові, відмінне від домашнього приготування їжі через приховані інгредієнти, великі порції та різні методи підготовки. Розглянемо ці стратегії моніторингу:

  • Перевірити цукор крові перед вживанням їжі, щоб встановити базову лінію
  • Моніторинг цукру в крові 1-2 години після їжі, щоб побачити, як вміст їжі, уражених вами
  • Зберігати про те, які ресторани та предмети меню добре працюють для вашого цукру в крові
  • При необхідності, якщо необхідно налаштувати ліки (консультуйтеся з постачальником медичних послуг)
  • Дивіться для затримки цукрових ефектів крові від високожирних страв

Якщо ви їсти більше вуглеводів на їжі, ніж ви планували, погуляти або зробити інші вправи, так як це допоможе знизити ваш цукор крові. Коротка прогулянка після їжі може допомогти управляти рівнями цукру і допомогти травлення.

Помічник з персональним рестораном

Створіть свій власний довідник з питань цукрового діабету та меню. До цього можна віднести:

  • Назви ресторанів з хорошими корисними варіантами
  • Специфіка меню, які добре працюють для вашого цукру в крові
  • Невідносима інформація для ваших улюблених страв
  • Примітки про які модифікації запиту
  • Розміри і чи потрібно ви зазвичай повинні взяти їжу додому
  • Як різні страви впливають на цукор крові
  • Контакти для ресторанів, які містять спеціальні запити

У цьому індивідуальному посібнику є можливість їсти смачні та менш стресові, особливо якщо ви поспішаєте або їсти з іншими, які хочуть швидко приймати рішення.

Рукаючі засоби та набори

Увечері з найкращим плануванням, іноді ресторанні страви не ходять як на замовлення. Ось як впоратися з цими ситуаціями:

  • Не дозволяйте одному менш-танцювальному харчі, що порушують загальний рівень цукру
  • Дізнайтеся про досвід та налаштування стратегії в найближчий час
  • Моніторинг цукру в крові і вжити відповідних заходів, якщо це необхідно
  • Повернутися до регулярного здорового способу харчування в наступному харчуванні
  • Розглянемо, що призвело до ситуації і як можна запобігти її в майбутньому
  • Не є важливим для себе, який складається з діабету, і ідеально підходить для вас.

Робота з командою охорони здоров'я

Розробка індивідуального плану

Не всі люди з діабетом мають той самий план лікування або живильні цілі, як для деяких, першогляд меню полягає в тому, щоб обмежити цукор, жир або сіль, в той час як інші фокусуються на різання всього калорій, і незалежно від того, важливо працювати з вашим постачальником, щоб встановити хороший план їжі.

Консультація з командою з питань здоров’я, що може добре працювати для вас на основі ваших потреб здоров’я та цілей. Зареєстрований дієтин або сертифікований цукровий діабет може допомогти вам розробити стратегії, спеціально адаптовані до ваших потреб, вподобань та способу життя.

Команда охорони здоров'я допоможе вам:

  • Визначити відповідні вуглеводні цілі для їжі
  • Витримуєте, як різні продукти впливають на ваш цукор в крові
  • Дізнайтеся, щоб розраховувати вуглеводи або використовувати інші способи планування їжі
  • Регулювання медикаментів по стравам ресторану, якщо необхідно
  • Набір реалістичних цілей для обідної частоти
  • Розробка стратегій для ваших конкретних викликів
  • Моніторинг вашого прогресу та налаштування

Розуміння ваших індивідуальних поживних потреб

З огляду на те, що не існує конклюзивних доказів на ідеальному обсязі всього жиру для людей з цукровим діабетом, цукрові вироби повинні індивідуізувати цілі до унікальних обставин кожного пацієнта, а також наприклад, зменшити загальний прийом калорій, включаючи калорій з жиру, можуть бути рекомендовані для управління вагою.

Ваше індивідуальне замовлення може відрізнятися залежно від:

  • Тип діабету (Тип 1, тип 2, гестаціональний)
  • Поточний контроль цукру в крові
  • Ви приймаєте ліки
  • Наявність ускладнень, таких як захворювання нирок або хвороба серця
  • Цілі управління вагою
  • Рівень діяльності
  • Інші умови здоров'я
  • Особисті харчові переваги та культурні міркування

Якщо ви живете з діабетом або препідіабетом або мають ускладнення, пов'язані з діабетом, такі як хвороба серця або нирок, поінформовані варіанти їжі є важливим для управління здоров'ям, тому робота з командою охорони здоров'я знайти найкращі схеми та стратегії управління, які працюють для вас.

Регулярне відстеження та налаштування

Управління діабетом не статичне, а також потребує постійного зміни, що базуються на змінах Вашого здоров’я, медикаментів, рівня активності, або життєвих обставин. Регулярне спостереження за командою охорони здоров’я забезпечує, що ваші стратегії їстимуть ефективно.

Записатися на прийом:

  • Огляд журналів цукру крові та визначення закономірностей
  • Ви маєте можливість провести час з обідом
  • Налаштування плану харчування, як це потрібно
  • Дізнайтеся нові стратегії та методи
  • Відповідайте свої успіхи
  • Адреса будь-яких ускладнень або занепокоєння

Практичні поради

Управління надходженням жиру і солі при вживанні з діабетом вимагає планування, знань і твердження, але це цілком очікувано. Ось комплексний підсумок ключових стратегій:

До тебе

  • Науково-дослідні ресторани та меню онлайн
  • Перевірте інформацію про харчування при наявності
  • Вирішіть, що ви замовляєте заздалегідь
  • Зателефонуйте заздалегідь для спеціальних розміщення, якщо це необхідно
  • У вас є невеликий закусок, якщо ви будете їсти пізніше, ніж звичайний
  • Принесіть лічильник глюкози крові і будь-які необхідні ліки

Ресторан "Арена"

  • Запитайте питання про інгредієнти та методи приготування
  • Запит модифікації впевнено (посмажений замість смаженого, соусу на боці, не додається сіль)
  • Виберіть м'які білки, приготовані з корисними методами приготування їжі
  • Заповніть половину пластини з нестарими овочами
  • Запит на початок їжі
  • Пити воду до і під час їжі
  • Похилого віку і розуму
  • Пропустити кошик хліба або обмежити себе одним невеликим шматком

Правила вибору меню

  • Виберіть гриль, запечена, запечена, запарена або помаширені страви
  • Виберіть томатно-на основі соусів над вершковими соусами
  • Замовити заправки і соуси на боці
  • Запитайте страви, приготовані з меншою кількістю солі або не додано солі
  • Виберіть свіжі овочі та фрукти за рахунок перероблених варіантів
  • Оберіть цільні зерна при наявності
  • Опт для пісних білків, таких як риба, куряче дріжджі, або варіанти рослин
  • Уникайте смажених, хлібних, вершкових або «завантажених» страв

Стратегії контролю портіону

  • Замовити обідні частини або половину порцій
  • Дізнайтесь про те, що вечеря з обіднім супутником
  • За допомогою однієї з найпопулярніших продуктів, перш ніж почати їсти
  • Виберіть порції апецетату як основний курс
  • Уникайте всіх ресторанів і ресторанів шведського столу
  • Використовуйте метод пластини для візуалізації відповідних порцій

Після того, як Ваше ім'я

  • Моніторинг цукру в крові 1-2 години після їжі
  • Візьміть коротку прогулянку, щоб допомогти управляти цукровою пудрою
  • Зробіть ноти про те, як лікує вам їсти
  • Повернутися до регулярного вживання їжі в наступному харчуванні
  • Вивчайте досвід для майбутніх обідів

Висновок: Насолоджуйтесь дайвінгом під час керування діабетом

Якщо ви не знаєте, що ви повинні відмовитися від ваших цілей або відчувати обмежені у виборі, і з невеликим вибором підготовки, ви можете насолоджуватися ресторанними стравами, які підходять для ваших потреб і тримати ваш цукор в крові стабільно, оскільки розуміння декількох поширених завдань і планування, перш ніж ви можете зробити їжі, відчувати себе все простіше.

Управління надходженням жиру і солі при поїдінні з діабетом є вміння, що покращує практику. Хоча це може здатися перекручування спочатку, стратегії, викладені в цьому посібнику, можуть допомогти вам орієнтуватися на меню ресторану з впевненістю. Пам'ятайте, що ціль не досконало - це робить кращі варіанти ви можете в кожній ситуації, поки все ще насолоджуючись соціальними і кулінарними аспектами їжі.

Зосереджуючись на здорових методах приготування їжі, вибираючи худі білки, навантажуючи на овочі, контроль порції та спілкування ваших потреб чітко, ви можете насолоджуватися ресторанами без компромації вашого діабету. Ключовим є підготовка, знання та готовність до захисту ваших потреб здоров'я.

Виїжджаючи є важливою частиною соціального життя і не слід уникати просто, тому що у вас є цукровий діабет. З правими стратегіями і настроєм ви можете насолоджуватися харчуванням в ресторанах, зберігаючи хороший контроль цукру в крові, управління серцево-судинним здоров'ям і працювати в напрямку ваших цілей загального самопочуття. Кожен обідній досвід є можливість практикувати ці навички і виявити нові улюблені страви, які підтримують здоров'я.

З метою розробки персоналізованих стратегій, які працюють на Вашій унікальній ситуації. Вони можуть надати рекомендації, які пошиті вашим конкретним потребам, лікарським засобом, а також оздоровчим цілям. За їх підтримки та практичних стратегій, викладених в цьому посібнику, ви можете впевнено орієнтуватися на ресторанний пейзаж, а також успішно керувати вашим діабетом.

Для отримання додаткової інформації про управління цукровим діабетом та здорове харчування, відвідайте Американську дібетову асоціацію], Центри контролю та профілактики діабету Ресурси, або проконсультуйтеся з зареєстрованим дієтином, який спеціалізується на догляді за діабетом. Ці ресурси можуть надати додаткову підтримку, рецепти та стратегії, щоб допомогти вам тривати при житті з діабетом.