Посилання між дієтою і стабільним цукровим діабетом крові

Додаткові рівні цукру в крові є основою міцної енергії, гострого психічного фокусу, і довгострокового метаболізму здоров'я. Для фізичних осіб, що керують діабетом, предиабетом, або інсулінорезистентністю, кожен вибір їжі, що стосується шипів і аварійних ситуацій у глюкозі, може викликати втому, люків і запалення. Хоча багато перетворюються на складні харчові продукти, один з найпростіших, найефективніших стратегій некоректно-овочеві страви в щоденні харчові візерунки. Нікоки капусти slaw пропонують потужний, зручний розчин, який вимагає нульового тепла, мінімального обладнання, і забезпечує щільний перезавантаження кров'яних поживних речовин.

Розуміння цукру крові та роль дієти

Цукровий цукор або глюкоза крові, є основним цукром, знайденим у вашій крові і поставляється в першу чергу від вуглеводів, які ви їсти. Після їжі вуглеводи зламуються в глюкозу, яка надходить в кровотік. Гормон інсулін, виробляється підшлункової залози, допомагає клітинам поглинати глюкозу для енергії або зберігання. У осіб з інсулінорезистентністю або цукровим діабетом цей процес знеболюється, що призводить до підвищених рівня глюкози крові. Хронічно високий цукор крові може пошкодити судини, нерви, органи з часом.

Як діє дієта Глюкозані палички

Вживати вуглеводами безпосередньо впливають на цукровий діабет. Високоглікоземні продукти, як білий хліб, цукрові напої, а також вишукані закуски, що викликають швидкі шипи, з якими слід гострі збитки. На відміну від, продукти, багаті клітковиною, білками, здоровими жирами, повільне травлення та поглинання глюкози, сприяють більш поступовому підйомі. Овочі, особливо нестаримі сорти, такі як капуста, природно низькі вуглеводи та високий вміст клітковини, що робить їх відмінним вибором для підтримки стабільних рівнів. Дослідження показали, що збільшення споживання овочів, зокрема, кіркіфирні овочі, можуть покращити гліко-контроль та зменшити рівень Hb:0F

Чому капуста? Харчові профілі та переваги цукру в крові

Капуста (Бразика олсуа) - це листовий зелений, червоний, білий дворічниковий завод, який належить до сімейства Brassicaceae, поряд з брокколі, каля та брюссельські проростки. Він доступний, широко доступний, і неймовірно поживно-брудний. Одна чашка подрібненої сирої капусти містить лише близько 22 калорій, 5 грам вуглеводів, і 2 грам клітковини, з дуже низьким гліко-гімічним індексом приблизно 10. Його високий вміст води і низька щільність енергії роблять його оболюючі продукти, які допомагають заповнити шлунок без додавання багатьох калорій або вуглеводів.

Вуглецево-судинний регулятор цукру

Нерозчинне і нерозчинне клітковина в капусти грає подвійну роль. Розчинне клітковину розчиняється в воді для формування гель-подібної речовини в кишечнику, яка сповільнює поглинання глюкози і допомагає знизити післяпраніальні цукрові вершини. Нерозчинне клітковина додає насипну до табличку і підтримує травне здоров'я. Єдина порція капусти забезпечує близько 5-10% щоденного рекомендованого споживання клітковини, що сприяє загальному харчовому волокна мети, які асоціюються з кращими гліко-контрольними. Американська дібетська асоціація рекомендує споживати 25-30 грам клітковини на добу, а капустабу - легкий, низькокалорійний спосіб досягти цієї мети.

Антиоксиданти та інсулін чутливість

Капуста багата антиоксидантами, включаючи вітамін С, поліфеноли, а також сірчано-розвантажувальні сполуки, такі як глюкозинати. При рубаному або рослі глюкозинатес розбиває в ізотиоцианіати, такі як сульпорафан, які навчаються для їх здатності зменшити окислювальний стрес і запалення, як з яких пов'язані з інсулінорезистентністю. 2012 дослідження Діабетська догляд] з'ясували, що сульфона покращили толерантність глюкози і знижений гепатичний глюкозиан

Рецепти цукру в крові

Рецепти слава не вимагають приготування їжі і призначені для збереження вуглеводів низькими, в той час як максимізуючий смак і харчування. Кожен рецепт використовує свіжі овочі і просте заправка, виготовлене з здоровими жирами (олійна олія, авокадо масло) і кислотними компонентами (в'язь, цитрус), які допомагають стабілізувати цукор крові в подальшому шляхом уповільнення шлунково-кишкового порожнища. Не соромтеся регулювати приправи до смаку, але не додаючи цукру або висококарбних фруктів у надлишку.

Класичний зелений капуста Slaw з травою вініграт

Це фундаментальний рецепт, який працює як гарнір для будь-якого з білків-багатих основних страв. Яблуневий оцет оцту забезпечує ацетичну кислоту, яка була показана в дослідженнях, щоб зменшити попули цукрового піску після вживання з вуглеводом-стійкою їжею.

  • Base: 3 склянки дрібно подрібнені зеленою капусти, 1 середня морква (тертий), 2 зелених цибулі (порізані тонко).
  • Дрессінг: 1⁄4 склянки екстра-йолинної олії, 2 столові ложки яблучного оцту (нефільтрований), 1 чайна ложка гірчиця Діюна, 1⁄2 чайна ложка солі, 1⁄4 чайна ложка чорного перцю.
  • Інструкції: Комбіновані капусти, морква і зелені цибулі в великій чаші. В'єтнамські інгредієнти в невеликій чаші. Залийте над славом і ретельно перемішайте. Давайте відпочивати протягом 10 хвилин до подачі, щоб дозволити ароматизатору зварити.
  • Blood Sugar Note: Високий вміст волокна від капусти і моркви уповільнює поглинання глюкози. Похід з куркою гриль, запеченим лососьмом або тофу, щоб додати білок для подальшої стабілізації.

Азіатська- натхненний капуста Slaw з есем-гінгер плаття

Цей жароміцний використовується поєднання зеленого та червоного капусти для візуального оскарження та додаткового антиоксидантного приведення з атоціанінів в червоному капусти. Імбир в підгодівлі має протизапальні властивості і може поліпшити чутливість інсуліну.

  • Base:] 2 склянки подрібнюють зелену капусту, 1 склянка подрібнена червона капуста, 1 червоний болгарський перець (юльєн), 1⁄2 склянки рубаного кінчора, 2 столові ложки, настоєного кунжутом насіння.
  • Дрессінг: 3 столові ложки рисового оцту (несолодкий), 1 столова ложка настоєного кунжуту масла, 1 столова ложка низько-сонячого соєвого соусу або тамарину, 1 чайна ложка натертого свіжого імбиру, 1 зубчик часнику (подрібнюється), 1 столова ложка, що засвідчується кунжутною олією.
  • Інструкції: Toss all base інгредієнтами разом. В'єтнамська заправка і заливка над славом. Добре лосось і дати на 10 хвилин. Гарнір з додатковим насінням кунжуту при бажанні.
  • Blood Sugar Note: Цей слав дуже низький в вуглеводах (близько 6г чистого карбюратора на порцію). Здорові жири від кунжуту нафти і насіння повільного травлення, тоді як імбир може допомогти поліпшити приріст глюкози в клітинах м'язів.

Кремний капуста Slaw з грецьким йогуртом та підвіконням

Традиційний кремовий колесав використовує майонез і часто додають цукор, але ця версія спирається на звичайний грецький йогурт для кременості і білка, який додатково допомагає контролю цукру в крові. йогурт також забезпечує пробіотики для здоров'я кишечника, які все частіше пов'язані з метаболічним здоров'ям.

  • Base: 3 склянки подрібнюють зелену капусту, 1⁄2 склянки подрібнюють червоною капусти, 2 столові ложки дрібно нарізані свіжої кропу, 2 столові ложки нарізану свіжою зелень петрушки.
  • Дрессінг: 1⁄2 склянки звичайного повножирного грецького йогурту, 2 столові ложки лимонного соку, 1 чайна ложка яблучного оцту, 1⁄2 чайної ложки часнику порошок, 1⁄4 чайної ложки солі, щіпка чорного перцю.
  • Інструкції: Змішувати капусту і трави. У окремій чаші поєднують йогурт, лимонний сік, оцет і приправи. Складіть в капусту суміш до добре покривається. Холодильні протягом 30 хвилин, щоб дозволити ароматизувати.
  • Blood Sugar Note: Білок грецького йогурту допомагає відхилити від глюкози при використанні як заміну для заправок цукрових виробів. Кожна порція забезпечує близько 8г білка і 4г клітковини.

Спайси Південно-Західний Капуста Slaw з Lime і Jalapeño

Цей slaw додає удару тепла, який може тимчасово підвищити метаболізм і збільшити сати. Капсаїцин з джалапеніо навчався для його потенціалу для поліпшення інсуліно чутливості. Сік лайма забезпечує вітамін С і кислотність для помірної відповіді цукру в крові.

  • Base: 3 склянки подрібнені зеленої капусти, 1 склянка тонко нарізаної сирої джикама (або заміну огірка для нижня карбюри), 1⁄2 склянки нарізаного свіжого кіно, 1 джалапеняо (посіяний і фарш), 1⁄4 склянки дрібно нарізаного червоного цибулі.
  • Дрессінг: Сік 1 вапна, 2 столові ложки авокадо масло, 1 чайна ложка кмина, 1⁄2 чайної ложки чилі порошок, 1⁄2 чайної ложки солі.
  • Інструкції: Комбінувати всі базові інгредієнти. В'ясування і залити суглим. Щоб ретельно пересуватися протягом 15 хвилин. Це сув'я пара добре з грильовою креветкою або подрібненою куркою.
  • Blood Sugar Note: Jicama є кореневим рослинним, який дивно низький в чистому карбюрі (близько 5г на чашку) і високий інульлін, пребіотичних волокон, які підтримують здорові бактерії кишечника і можуть поліпшити метаболізм глюкози. Дізнатися більше про переваги цукру в крові джакуми тут.

Tangy Apple і капуста Slaw (Low-Sugar Version)

Іноді потрібно натяк солодкості, але типові солодкі колесаговой заправки завантажуються цукром. Ця версія використовує невелику кількість хрустких зелених яблук для натуральної солодкості і терпкості, з клітковиною з яблука (особливо шкіри) допомагаючи уповільнити цукровий випуск. Використовувати бабую Сміт яблуко для найнижчого цукрового варіанту.

  • Base: 2 склянки подрібнюють зелену капусту, 1 склянка подрібнена червона капуста, 1⁄2 Баба Сміт яблучне (яльєн, шкіра на), 1⁄4 склянки рубаного свіжого м'яти, 2 столові ложки рубаних горіхів (за бажанням, для здорових жирів).
  • Дрессінг: 2 ст.л. яблучного оцту, 1 ст.л. екстра-йолин оливкової олії, 1 чайна ложка Діюон гірчиця, щіпка кориці (мая допоможе зменшити цукор крові), щіпка солі.
  • Інструкції: Кисть капусти, яблуко, м'ята. Вузьке заправка і додаємо. Смугати акуратно накрити. Зверху горіхами при використанні. Подавати відразу, щоб зберегти яблучну скоринку.
  • Blood Sugar Note: A половина яблука додає приблизно 6г чистої карбюри, але кориця і оцту замісу допомагають знезаднити гліко-інтенсивний вплив. Тримайте порції помірної і пари з білками.

Поради щодо максимальної користі цукру в крові від капусти Slaws

Щоб отримати найбільш з цих рецептів, розгляньте такі стратегії, які підвищують як харчовий вплив і підживлення.

Піра з білком леан і здоровими жирами

Вуглеводильно-розвантажувальні страви, які є високими в білково-жирному свинці, що призводять до меншого і повільного підвищення глюкози крові. Завжди служити ваш капусти славляться джерелом пісного білка, таких як смажена куряча грудина, індичка, риба, тофу, або яйця. Додавання авокадо, горіхи або насіння до слава, що сам підвищує здоровий жир, додатково стабілізуючий глюкоза. Наприклад, кремовий капуста Slaw може бути збитий нарізаними мигдальами, або азіатсько-інтерспіративним Slaw може включати в себе емамамамама для додаткового білка.

Використовуйте Acidic плаття

Вингар, лимонний сік, і лаймовий сік були показані в численних дослідженнях для поліпшення чутливості до інсуліну і зменшення післяпринового глюкози шипів. Ацетична кислота в оцті уповільнює розбиття крохмалю і покращує поглинання глюкози м'язами. У комплекті принаймні одна до двох столових ложок кислотного інгредієнта в кожну сучну підгодівлю. Метааналіз A 2015 в Journal of Diabetes Research]] укладено, що споживання оцту значно знижує як стегон, так і після метаболічних рівнів глюкози. [F

Нехай Slaw Marinate

Дозволяють відкласти від решти протягом 10-30 хвилин до подачі не тільки ліктів ароматів, але і злегка пом'якшує капусту, що полегшує перетравлення. Цей період спокою також дозволяє заправка оцту проникнути в рослинні волокна, потенційно посилюючи кровопостачання впливу ацетичної кислоти. Застави можна приготувати до 2 днів заздалегідь і зберігати в герметичній ємності, що робить їх зручним для їжі попередньо.

Контрольний розмір порту

Хоча капуста slaw низька в вуглеводах, це не калорійно, і великі порції все ще можуть сприяти значному кількості вуглеводів, якщо ви включає моркву, яблука або джикама. Стандартна порція становить близько 1 до 1,5 склянок. Ця сума забезпечує приблизно 5-10 грам чистого вуглеводів в залежності від мікс-вмісу, що підходить для більшості низькокалорійних або цукрових діабетів дружні дієти. Використовуйте міркунки спочатку, щоб виміряти розміри порції, поки ви можете точно окушувати.

Включити сорту для максимальних поживних речовин

Обертання між різними видами капусти (зеленими, червоними, Savoy, napa) і додатковими низькокалорійними овочами, такими як подрібнені брюссельські паростки, колярабі або редиски забезпечують вам широкий спектр вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Червона капуста, наприклад, містить значно більш антоціанінови, ніж зелена капуста, яка може запропонувати додаткові серцево-судинні та антидіабетичні переваги. Капуста Napa має більш м'який смак і трохи інший склад волокна, додаючи гнучкість до ваших рецептів.

Висновок

Рецепти некурячих відтінків капусти представляють собою універсальний, поживний-щільний, і високоефективний інструмент для підтримки стабільних рівнів цукру в крові. За допомогою важільництва натуральні волокна, антиоксиданти та протизапальні сполуки, знайдені в капусти, поєднуються з простими заправками, які включають оцет і здорові жири, ці недоліки можуть трансформувати стандартну їжу в глюкозу-дружній електростанція. Вони вимагають мінімального приготування, не вміньте навичок приготування їжі і можуть бути адаптовані до будь-якого блатину. Включіть їх в тижневу харчову зеленість, але не залиште смачні овочі