Table of Contents

Чому це No-Cook Gazpacho зберігає пляму у вашій літньій обертанні

Газпахо набагато більше холодного супу—це кулінарна традиція, яка перетворює пік-сезон, виробляють в освіжаючі, зволожуючими стравами без перевертання на одному конфорці. Це неочище томат і огірок альпахо з травами смужки зайвими інгредієнтами, такими як хліб і крем, що дає природну солодкість стиглих томатів і хрусткість огірків блиску. Результатом є натурально клейковина, невисока калорійність блюдо, яка з'являється в хвилину і покращується, як вона охолоджує. Чи потрібно швидкий обід на збираючу добу або елегантний старець для вечері кислоти, це оливкова кислота добавка

Інгредієнтний Глибокий дайвінг: Вибір та підготовка кожного компонента

Кожен інгредієнт в цій альтанки грає відмінну роль. Розуміння, як вибрати, підготувати і замінити кожну, допоможе вам пошиття супу до смаку і що можна на ринку.

Помідори: Серце супу

Для кращого смаку використовуйте , в'ялене або Рома помідори на пік літа. Вони повинні бути глибоко червоний, ароматний і злегка м'який дотик. Якщо ви робите альтанки з сезону, якісна консервована цілими помідорами (краще Сан Марзано) може працювати, але свіжі незамінні. Уникайте водяних або ж смачних помідорів, які розбавлять суп. Просте випробування: якщо томат запахи люблять томат, він готовий. Для більш гладкої текстури можна blanch і чистити помідори, але це необов'язково— блендер ручки.

Огірки: Крейп і гідратація

Англійські або перські огірки] ідеально підходять, тому що вони мають тонкі шкіри, кілька насіння і м'який смак. Якщо використовувати стандартні садові огірки, очистіть їх і висипайте насіння ложкою, щоб уникнути гіркоту. Огірок забезпечує прохолодну, водяну основу, яка балансує кислотність томатів. Для більш інтенсивного огіркового аромату залишають деяку шкіру на місці—право забезпечте її не воску.

Цибулю і часник: Глибина без нагріву

Red onion додає м'яку порожнечу, яка меленої як суп-холодильник. Для більш ніжного смаку замочіть рубану цибулю в холодній воді протягом 10 хвилин, потім злити до додавання. Garlic приносить сильве бекону; використовуйте один зубчик для тонкої нотки або два для болгарки курка. Якщо сирий часник занадто гострий для вас, blanch гвоздики в кип'яченій воді протягом 30 секунд, щоб тім трохи, або використовувати смажений часник для солодкого, ярус.

Свіжі трави: Aromatic Lift

Flat-leaf parsley і sweet basil] - класичний вибір. Parsley пропонує чистий, травний фініш, а базилік сприяє натяку анісу і солодкості. Завжди сльозити листя базиліка, а не подрібнювати їх, щоб уникнути синців. Також можна додати м'яту для додаткової свіжості або шип для легкої оніжки. Трави не просто гарнір - це запобіжний суп з волатилими маслами, які розм'якшують кожну ложку.

Кислота і жир: Закон про балансування

Red Wineоцет забезпечує яскрава кислотність, яка визначає альпахо. Sherry оцет є традиційною альтернативою, яка додає горіх, злегка солодку глибину. Extra-virgin оливкова олія] робить подвійний обов'язок: він емультивує суп для шовковистого рота і несе аромати трав і овочів. Використовуйте перцеву, фруктову оливкову олію від авторитетного виробника—це зробить помітну різницю. За словами Olive Oil Times[FLT: EVORI]

Обладнання для гладкого процесу

Для цього альт-фумера потрібно дуже мало. , що дозволяє використовувати швидкісний блендер ] (наприклад, Vitamix) виготовить шовковисту текстуру в хвилину. , занурення блендера], добре працює, якщо ви віддаєте перевагу горб'є, rustic консистенції - регульований імпульс [Fight:4] [Fight:4] F:7][F:7][F:][F:][F:4F:4F:4F:4F:4F:4F:4F:4][F:4F:4F:4F:4][F:4F:4F:4FLT][F:4FLT][FLT][F:4F:4FLT][FLT][FLT][F:4FLT][F:4][F:4F:4FLT][

Підготовка кроку: Від лічильника до столу

Дотримуйтесь цих кроків, щоб максимально збільшити смаковий розвиток. Час відпочинку невиліковний — перетворює суп з колекції сирих овочів в гармонійне ціле.

Підготовка овочів

Миємо все ретельно виготовляти. Ядро помідори і грубо порубати в шматки. Якщо огірки мають товсті або воскові шкіри, очистіть їх; інакше залиште шкіру на колір і поживні речовини. Обрізайте кінці і подрібніть на аналогічні шматки. П'яти і подрібніть червоною цибулею. Змийте часник. Порубати петрушку і базилік, консервуючи кілька невеликих листя для гарнір. Для найсвіжіших результатів подрібніть все в однорідність, 1-дюймовий скиночки так що блендер не бореться.

Комбінувати та підібрати до ваших текстів

Помістіть нарізані помідори, огірки, цибулю, часник, петрушки, базилік в великій чаші. Додайте червоний винний оцет, оливкова олія, а щедрий щіпка солі і перцю. Поміром поєднати. Тепер вирішуйте на фактурі:

  • Для шовковистого, ресторанного стилю суп: Передача всієї суміші до блендера. Підігрівайте на висоті 45-60 секунд до повного гладкого. Процідіть через дрібно-мешовий сито, якщо ви хочете ультрасмоктувати обробку. Повернутися до чаші.
  • Для rustic, незграбний альстромер:] Використовуйте блендер для занурення і імпульс 5–6 разів, залишаючи видимі шматочки овочів. Або розім'яти з картопляним пюре для дуже грубої текстури.
  • Для напівсолодкого гібрида: суміш напівфабрикати до однорідної половини, потім перемішати її назад в незрівняну половину. Це дає вам кремовий бази з обхватними бітами.

Смак і регулювання приправи. Додати золи гарячого соусу або вичавити лимонний сік, якщо суп потребує більш яскравості.

Чіла і Дозволяти Flavors Marry

Залийте альтанки в пітчер або герметичну ємність. Покрийте і холодильникуйте не менше 1 години, але ідеально 2–3 годин. Ночівля ще краще — аромати джгута і глибше. Перед подачею добре перемішайте, оскільки тверді речовини будуть селитися. Якщо суп загусився занадто багато (особливо якщо ви в'ялені хліб), то зробіть його кількома столовими ложками холодної води або льодового куба. Ідеальна температура подачі 40–45°F (4–7°C).

Налаштування тексту для кожного палата

Газпахо нескінченно настроюється в фактурі. Якщо ви віддаєте перевагу більш товстому супу, додайте половину авокадо або ж ручну з розпарених мигдалю перед блендером. Для більш тонкої більш пишуючої консистенції, збільшити огірок або додати вії томатного соку. Якщо випадково перебувати, балансуйте з щіпкою цукру або краплиною меду, точніше дозрівають помідори. Пам'ятайте, що охолоджуючи аромати мута, тому суп повинен трохи сильніше при покладанні в холодильник, ніж ви хочете, щоб він був служити в часі.

Визначні варіанти: три креативних вейперів

Після того, як ви майстер класичної, ці варіації зберігають ноко-копію, пропонуючи нові профілі смаку.

Авокадо Газпахо для кремової багатості

Підібрати один дозрілий авокадо в суп перед омочуванням. Авокадо додає вершкову гладкість і красивий ніжно-зелений колір. Він також підвищує здорові жири і вітаміни Е і К. Тому що кислотність авокадо може знадобитися для збільшення оцту або додавання додаткового вичавлення лимона. Покрасити з відкидним авокадо і кінчіть замість базиліка.

Кавуна і томатно-гаспахо

Замініть один помідор з рівною кількістю безсіннього кавуна. Солодкість дині контрастує з ароматом огірка і трави. Додайте щіпку з кальцинового перцю для солодко-пшеничної дії. Ця версія виключно гідравлізує і робить приголомшливий рожевий суп. Подавати в прозорі окуляри так колірні шоу.

Спайси Jalapeño Gazpacho

Дійце один джалапеніо (попереднє насіння для меншого тепла) і додайте його до овочевої суміші. Для більш інтенсивного тепла додайте перець безпосередньо в суп. Тонкий курка прокидається під палат без перемішування трав. Подавати ляльку грецького йогурту або ковтання сметани, щоб гасити вогонь. Непристойний мед також може балансувати тепло.

Червоний перець і копчений парафії

Для більш глибокого смаку смок'є замініть один помідор з двома обсмаженими червоними перцем (ярим або домашнім). Додайте 1⁄2 чайну ложку копченої паприки і сплеск оцту. Ця варіація імітує сміливі аромати іспанської румско і пари красиво з м'ясними м'ясними м'ясними.

Поспішні пропозиції: Зробіть це Meal або Starter

Подавати альстро-газпачо в охолоджених чашах або невеликих склянках для витонченої презентації. Класична гарнір - це дріждж екстра-віргінної оливкової олії, кілька свіжих травних листя, а також щіпка з м'ясної морської солі. Для кішки, зверху з diced огірок, diced болгарський перець, або хрусткими цитруни. Ляльок песто або голеновий лист додає інтенсивність. Щоб перетворити його в фритюрний шрот, паріть суп з скибочками )) або простий зелений салат, що одягне з лимонним олотошемом.

Вино та напої

Охолоджене, хрустке біле вино є класичним супутником. Albariño] з регіону Іспанії Rías Baixas Baixas пропонує цитрусові та кам'яні фруктові ноти, які дзеркалять кислинкою супу. ]Вердіо з Руда додає трав'яні піддони, які доповнюють базилік і петрушки[сортний варіант, блискуча вода з бризкою вапна або озимої сухої раси прекрасно працює. Якщо ви обслуговуєте лимон в складі багатопрофільного кера, то оливки

Зберігання та макіяж Поради

Газпахо є одним з небагатьох супів, які смакують краще наступного дня. Зберігайте лівери в герметичній ємності в холодильнику до 3 днів. Смаки продовжують зваритися, а охолоджуючи глибокими нотками трав'яні. Якщо суп відокремлює після сісти, просто збийте його разом - це натуральний, як тверді речовини. Не замерзти альтанки; овочева текстура зламається і стає водяним на відливанні. Якщо планується зробити її попереду для вечері, злетіть на гарнірці до просто перед подачею. Кислота з оцту виступає природним консервантом, тому ви можете впевнено підготувати ще два оливкові або за 24

Харчові відключення: Здоров'я-пакети Bowl

Клей-флайт: 1 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р/р/р/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/р 260 мл/

Питання, які ми подаємо

Чи можу я зробити це альтанки в харчовому процесорі замість блендера?

Так, працює харчовий процесор, але він виготовить текстуру з ганчіркою. Можна знадобитися для обробки в пакетах і зішкребти з боків. Для гладкого результату блендер краще.

Чому мій альтанки гіркий?

Бітернес зазвичай походить від насіння огірків або шкіри (якщо за допомогою стандартних огірків) або від переробки часнику. Завжди знімайте насіння з стандартних огірків і використовуйте свіжий часник—завоювати зелену висипку в центрі гвоздики, яка може бути гірким.

Чи можна додати хліб для загущення супу?

Так, традиційний альтусійський альстромерій часто включає в себе хліб стебла. Соковита 1 склянка денного хліба (кули, знятих) в воді 10 хвилин, вичавити сухим, і збити з овочами. Це зробить суп густіше і вершником, але додає клейковини і калорій.

Як зробити цей суп більш кислим або менш кислим?

Налаштуйте оцет за смаком. Починайте з 2 ст., потім додайте більше в 1-тіспоні підростки. Якщо вона стає занадто кислим, балансуйте щіпкою цукру або нейтральним рослинним, як додаткове огірок або болгарський перець.

Чи безпечно залишити альпахо при кімнатній температурі під час вечірки?

Оскільки в ній міститься сирі овочі і не консервантів, альпахо не варто сидіти більше 2 годин. Подавати її в охолоджену чашу або встановити чашу на льод, щоб зберегти його довше.

Історія Газпрому: від рустичних походів до сучасного улюбленого

Газпахо має давні коріння, що включають в себе джмельний суп хліба (а предків сальморджо) до рослинної суміші ми знаємо сьогодні. Ранні варіанти були просто застібки хліба, товченою олією, оцтом і водою в розчині. Коли іспанські дослідники привозили томати і перці від Нового Світу в 16 столітті, суп трансформується. Метод нокока відображає традиційну літню необхідність - миття кухні прохолодно, використовуючи рясну садову продукцію. Афінтична ідалусійська альпахо часто включає хліб, але сучасні варіанти, як це один, щоб легше, більш овочево-закінчений смак. Для більш глибокого [См'є[См'є[Сам'ятка]

Фінальні думки: Рецепт літніх успіхів

Цей некопа томатний і огірковий альпахо з зеленню є більш ніж просто суп, це свято літньої продукції на його пікі. З мінімальними зусиллями і максимальним ароматом ви можете створити блюдо, яке одночасно освіжає, живить і глибоко задовольняє. Чи можна дотримуватися класичної версії або експериментувати з авокадо, кавун або спеції, цей альпахо стане готелем в тепло-погодійному репертуарі. Зробіть велику партію, охолодіть, і насолоджуватися смаком сонячного блиску в кожній ложці.