Рутабага (Brassica napus субсп. rapifera]), також відомий як лебед або шведський ріпа, є ситним кореневим рослинним, який живить людей по Північній Європі і Північній Америці протягом століть. Часто з видом на сучасні кухні, цей кірковий рослина упаковується поживними речовинами, які можуть запропонувати значні переваги для управління цукровим діабетом 2. Вдосконалення досліджень говорить, що унікальне поєднання клітковини, вітамінів, фітохімічні речовини в таббашці можуть допомогти зменшити хронічне запалення - ключовий опір діафілії

Рютабага

Рутабага – це харчова електростанція, незважаючи на його скромний вигляд. Один стакан (близько 170 грам) вареної іртабки забезпечує приблизно:

  • Калорій: 66
  • Діетарна клітковина: 4.6 грам (16% від Щоденного значення)
  • Вітамін С: 39 mg (43% DV)
  • Potassium: 550 mg (12% DV)
  • Магнітіум: 30 мг (7% DV)
  • Вітамін Е: 0,4 мг (2% DV)
  • Calcium: 60 мг (5% DV)

За даними основних поживних речовин, іртабага багатий глюкозиналатами]—Сульфур-контейнерні сполуки, які поламують біологічно активні речовини, такі як сульфат і індола-3-карбінол. Ці фітохімічні речовини є тими ж, що дають брокколі, кал, і Брюссель розширює їх антика і протизапальну репутацію. Рутабага також містить каротиноїди, такі як бета-каротин і лютеїн, які виступають антиоксидантами для нейтралізації вільних радикалів. Високий вміст волокна особливо цінний для повільного застосування клітковини

Хронічна запалювання та діабет: підключення

Види 2 цукрового діабету є фундаментальним запальним станом. Адіпоксидна тканина—особливо в'язкість жиру— випускає прозапальні цитокіни, такі як фактор некрозу пухлини-альфа (TNF-α) і interleukin-6 (IL-6). Ці молекули сигналізації сприяють інсулінорезистентності шляхом міжферизації з інсуліном рецептор сигналізації в м'язі, печінці та жирових клітинах. Згодом підвищені рівні C-реактивного білка (CRP), маркер системного запалення, сильно корелюють розвитком діабетичних ускладнень, включаючи серцево-судинні захворювання, нефропатія та нейропатія. Хронічний запалення3

Дієтичні втручання, які нижнє запалення можуть поліпшити гліко-контроль. Метааналіз опублікований в Діабет догляду] виявлений, що дієти, багаті овочами та клітковиною, зниженими рівнями CRP в середньому на 24% більше 12 тижнів. Кручіферні овочі, зокрема, містять унікальні сполуки, які модулюють ядерний фактор kappa B (NF-κB) шляховий шлях - ключовий регулятор запального експресії гена. Це де іртабака надходить на картину. Його глюкозинатетичні сполуки, разом з його волокнами та антиоксидантним змістом, роблять його насадний вибір для зану

Як пов'язана з роз'ясненнями ракети

Поглинання глюкозина в іртасу є гідролізованими ферментом міросинази (випущені коли рослина ріжеться, росла або варена) в ізотиоціаніати і удолає. Сульфорафан , найбільш вивчений ізоціанат, активує Nrf2 транскриптовий фактор, який посилює акумулятори антиоксидантних і протизапальних генів. Активація Nrf2 була показана для зменшення окислювального стресу і зниження виразу TNF-α і IL-6 в клітинах людини.

LTK1, LTK1, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LTC, LT, LT, LT, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Наукова думка: Що Видання досліджень

В той час як специфічні людські випробування, що зосереджені виключно на іртасу, обмежені, більш широкий корпус доказів на кірочних овочами є надійним. Дослідження 2019 в Клінічне харчування] відстежити 144 дорослих з цукровим діабетом типу 2 і знайшов, що ті, хто споживав принаймні три порції кіркіфівних овочів на тиждень, мали 22% менші рівні CRP порівняно з тим, хто ate менше, ніж одна порція. Ще один систематичний керований суд з університету Окленд показали, що дієта, висока в броссіка овочі (включаючи іртамба) призвело до значного зниження TNFheled-енда-α-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енда-енд

Дослідження тварин забезпечує механіку. У дослідженні 2020 опубліковано Журнал поживної біохімії, діабетичними щурами, що містять 10% порошок іртабів показали зниження глюкози крові, зниження HbA1c, а також зниження вираженості запальних генів в печінці. Хістологічне дослідження виявило меншу жирову відкладку і запалення в підшлункової залози, що говорить про те, що цитогенні компоненти іртамберу захищають функцію бета-клітину. Окремий 2023 дослідження Фітотерапія Дослідження

Практичні способи включення Ратабаги в дієті

Рутабага є універсальним, доступним і доступним круглим часом в більшості грекових магазинів. Його земляний, злегка солодкий аромат стає більш вираженим після приготування їжі. При виборі іртабага вибирайте ті, які фірми, важкі для їх розмірів, і безкоштовно від бульв. Менші коріння, як правило, повинні бути солодкими і менш деревними. Зберігати в прохолодному, темному місці (як корінь льох або холодильник) протягом декількох тижнів. Ось кілька смачних, цукрових діабетів дружні способи його використання:

Роастів Рутабага

П'яти і порізати іртасу в 1⁄2-дюймовий куби або клини. Дозування оливковою олією, сіллю, перцем і зеленню (сумар, чебрецю або паприки). Розташ на 400°F (200°C) за 30–35 хвилин, повороту півдоріг, до золотистого і ніжного. Розслабляючи карамелізують натуральні цукру без доданої глюкози, роблячи його саворойною стороною, яка добре поєднується з куркою або рибою. Для додаткової глибини додайте вії бальзамічного оцту в останні 5 хвилин обсмажування.

Рутабага Маш

Замініть або поєднайте з картоплею. П'яти і кубикова іртасу, кип'ятіть до вик-tender (близько 20 хвилин), злити і розім'ятити маслом або оливковою олією, вбризку несолодкого мигдального молока, а часникового порошку. Ця альтернатива нижньою карбів має близько половини вуглеводів пюре картоплі і насиченого вміст волокна. Для доданої вершковості, складіть в паровій куліквіті або парсі. Приправте свіжими живцями або чебрецем для ароматного прискорення.

Рутабага в супах і тушах

Додайте обрізану іртусу до сніжних супів, тушкованих або виготовок. Він добре зберігає форму і поглинає аромати від бульйону і спецій. Зимовий овочевий суп з іртабу, морква, селери, а калі забезпечує поживно-брусну хутрю, протизапальну мушу. Повільно-охоплюючи подальші поломки волокон і випускає глюкозинлат розбивні продукти. Спробуйте кокосово-суп з іртасу: сауте цибулю, часник, і імбир, додайте diced rutabaga, овочевий бульйон, а легкий кокосове молоко, потім зануркуйтеся до готовності.

Сира Рутабага в салатах

Грат або джульєнова сира іртаба і труси в слати або зелені салати. Його кірна текстура і м'який перець смак доповнює цитрусові вагітети. Комбінувати з подрібненою червоною капусти, морквою, яблуками і заправкою, виготовленою з яблучного оцту і оливкової олії для освіжаючого гарніру, що зберігає теплочутливий вітамін С. Для південного західного скручування додайте рубану олівець, лаймовий сік, і щіпку з чилі пластівців.

Baked Rutabaga Фрі

Для здорового закуски ріжуча іртасу в обсмажені форми (близько 1⁄4-дюймовий товстий), дозують з невеликою кокосовою олією і спеціями (сухе порошок, кмин або чилі), і випікають при 425°F (220°C) протягом 25–30 хвилин, раз наплітають. Вони нижчі калорій і карбюр, ніж картопля фрі і надають додаткові антиоксиданти. Подавати з йогуртовим соусом (звичайний грецький йогурт, змішаний з лимонним соком і часником) для доданої білкової і насиченої.

Ратабага Хаш

Подрібнити іртасу і сковороду-жирити її невеликою кількістю олії авокадо до золотистого і хрусткого. Змішати в диких цибулях, червоний болгарський перець і хребта. Подавати разом яйця для сніжного сніданку, що доставляє волокна, вітаміни і протизапальні фіто поживні речовини. Також можна додати ліву курку або консервовану лососю для повного прийому їжі.

Потенційні взаємодійні та розгляди

Ратабага є загальноприйнятою і добре переносним. Однак кілька точок заслуговують увагу:

  • Goitrogens: Подібно інші кіркі овочі, килимок містить гоітрогенні сполуки, які можуть перешкоджати функції щитовидної залози у осіб з наявним дефіцитом йоду або гіпотиреозом. Приготування значно знижує активність гойтрогенів, тому ті з щитовидними побоюваннями повинні їсти іртабага приготовані замість сировини. Збалансування споживання з йодом-багатими продуктами, такими як морська водоростей або йодована сіль може додатково знизити ризик.
  • Blood Sugar Effects: Волокно в іртабага допомагає помірному глюкозі крові, але контроль порції все ще необхідний. Одна чашка варених іртаба містить близько 12 грам вуглеводів (без вуглеводів близько 7 грам після клітковини). Має глікозна індекс приблизно 72, що помірно; попарювання білками і жиром відбиває будь-який гліко-глибокий вплив. Наприклад, об'єднати смажену іртаба з курячим грудитом або додати крапельу оливкової олії.
  • Fiber Enhanc:] Якщо ви не використовували для високофіберних продуктів, вводять іртабага поступово, щоб уникнути блювоти або газу. Пити багато води, щоб допомогти волокна ефективно працювати. Ті з синдромом подразненого кишечника можуть скористатися від варених, а не сирої іртабага, оскільки приготування знижує ферментовані олігосахариди (Rutabaga є низьким FODMAP в порції до 1⁄2 склянки варених).
  • Повідомлення взаємодій: Невідомі негативні взаємодії з препаратами цукрового діабету, але високий прийом вітаміну К з темно-листових зеленню (не велика турбота з іртабу, яка забезпечує тільки близько 1% DV на чашку) може заважати тонерам крові, як варфарін. Як завжди, зверніться до охорони здоров'я професіонала перед прийняттям значних дієтичних змін, особливо якщо у вас є захворювання щитовидної залози або приймати ліки від кровоподібних залоз.

Для більшості людей з діабетом, іртабага є розумним доповненням до цілої дієти. Його низька щільність калорій, високий клітковина і протизапальна фітохіміка роблять її вибір для зменшення хронічного запалення, яке підлягає діабетичних ускладнень. У порівнянні з іншими кореневими овочами, іртабага пропонує чудове співвідношення клітковини-карбів - наприклад, чашка варених моркви має 12 грамів чистого карбюратора з 3 грам клітковини, а килима забезпечує 7 чистої карбюри з 4.6 грам клітковини. Це робить його більш безпечним варіантом.

Висновок

Рютабага набагато більше, ніж спекотний корінь рослина— це функціональна їжа з потенціалом для зменшення запалення цукрового діабету через його унікальний суміш клітковини, вітамінів, глюкозинлатів та флавоноїдів. Хоча більш прямі людські дослідження потрібні, наявні докази від кірних рослинних досліджень сильно підтримують свою роль при зниженні запальних маркерів, таких як CRP та TNF-α. Практично та ароматні, рутабагча систематично можуть бути смажені, розім'яснені, додані супи, або навіть їсти сиру, що пропонує легкий спосіб диверсифікувати план управління діабетом. Як завжди, в поєднанні з кориснимифікованим протеїном