Table of Contents

Як різні харчові категорії Ефективний управління діабетом: докладний посібник

Управління діабетом ефективно включає більше, ніж просто уникнути цукру. Вона вимагає ретельного розуміння того, як різні харчові категорії впливають на глюкозу крові, чутливість до інсуліну і довгострокові результати здоров'я. Цей посібник порушує кожну основну харчову групу, пропонує практичні стратегії планування їжі, і надає рекомендації, які допоможуть людям краще контролювати їх стан.

Діабет і харчування: Фонд

Діабет - це метаболічний розлад, який визначається хронічним високим вмістом цукру в крові. У діабеті 1, імунна система атакує клітини інсулінопродукції бета в підшлунковій залозі, що робить зовнішній інсулін необхідний. У діабеті 2 клітини стають стійкими до інсуліну, а підшлункової залози поступово втрачають свою здатність виробляти достатню кількість інсуліну. Хоча ліки часто потрібно, харчування є кутовимstoneом обох профілактики і управління. Правильні варіанти їжі можуть знизити рівень HbA1c, поліпшити профілі ліпідів, і зменшити ризик серцево-судинних ускладнень.

Вуглеводи: Основний вплив на глюкозу крові

В результаті вуглеводів поломають в глюкозу, що надходить в кровоплин безпосередньо. Розуміння якості, кількості і термінів споживання вуглеводів є критичним для управління діабетом.

Прості версусові комплексні вуглеводи

  • Прості вуглеводи такі як цукор столу, високо-фруктозний кукурудзяний сироп, мед, фруктовий сік швидко поглинаються, викликаючи гострі походи в глюкозі крові і інсуліну. Особливо проблемні при споживанні на порожньому животі.
  • Комплексні вуглеводи люблять цільні зерна, бобові та крохмальі овочі містять більші ланцюжки глюкози та харчові волокна. Це уповільнює травлення та виробляє більш поступовий підйом в цукровому діабеті крові. До переваг цього відносяться кваріа, ячмінь, вівса, ленти та солодка картопля.

Гликемічний індекс і Гликемічний навантаження

Глікемічний індекс займає продукти харчування, як швидко вони підвищують глюкозу крові. Однак глікологічне навантаження, яке розглядається як GI, так і на вуглеводну кількість на порцію, часто більш практичне. Наприклад, кавун має високу GI, але низьку GL за порцію через низьку щільність вуглеводів. Подача варених моркви має низьку GL, тоді як біла бочка має високий GL.

Дослідження показує, що низько-гі дієти можуть зменшити HbA1c на 0,4 до 0,6 відсотків і поліпшити рівень глюкози. Пацієнти повинні замінити високо-GI продукти, як білий хліб, цукрові злаки, і миттєвий рис з низькими варіантами, такими як сталеві кішки, цільнозерновий хліб і бобові. Для отримання додаткової інформації, Diabetes UK керівництво по глікомічному індексі пропонує докладні пояснення.

Контроль вуглеводів та портів

Для людей, які використовують інсулін, вуглеводи, дозволяють точно відповідати дозам інсуліну. Навіть для тих, хто не на інсуліні, послідовне надходження вуглеводів на їжі допомагає стабілізувати глюкозу. Загальний підхід полягає в тому, щоб прицілитися на 45 до 60 грам вуглеводів на їсти для жінок і 60 до 75 грамів для чоловіків, налаштовують на рівні активності, медикаменти, і вагові цілі. Використання міркування стаканів, харчової ваги або ручних порцій може допомогти: одна чашка варених зернових, що дорівнює приблизно 45 грам вуглеводів, а картопля фіст-габаль забезпечує близько 30 грам.

Білок: Сати без цукрових попелів крові

Білок має мінімальний прямий ефект на глюкозу крові, оскільки він не перетворюється на глюкозу ефективно. Однак він може стимулювати секрецію інсуліну через стимулююючу дію і уповільнювати порожнечу шлунка при поєднанні з вуглеводами.

Високоточні білкові джерела

  • Комлини на основі: Шкідне птахо, риба особливо жирна риба, як лосось і скумбрія для омега-3, пісні ріжучі яловичини або свинини, яйця, і нежирне молоко.
  • Планові білки: Боби, ленти, хікпеас, тофу, темпег, едамамам, сейтан. Білки рослин також забезпечують клітковину, що далі відмивається після метального глюкози.

Включаючи білок в кожному харчі покращує сати і зменшує хірурга перекусатися на висококарбних продуктах. Типове харчування повинно містити 20 до 30 грам білка. Наприклад, 3 унції курячого груди забезпечує близько 26 грам білка, а 1 склянка варених лентів забезпечує близько 18 грам.

Жири: Добре, поганий і основний

Дієтичний жир не безпосередньо підвищує глюкозу крові, але він впливає на чутливість до інсуліну, запалення та серцево-судинний ризик, всі яких важливі побоювання для людей з діабетом.

Ненасичені жири для здоров'я серця

  • Monounsaturated жирів виявляються в оливковій олії, авокадо, мигдалю і пекан. Вони покращують ліпідні профілі, піднявши холестерин HDL і знижуючи тригліцериди.
  • Полюненасичені жири] включають омега-3 жирні кислоти з жирної риби, льонси, насіння шия та горіхи. Омега-3s зменшує системне запалення і може підвищити чутливість до інсуліну.

Насичені і транс жири для обмеження

Насичені жири з вершкового масла, червоного м'яса, повножирного молока, і пальмового масла повинні бути обмежені менше 10 відсотків всього щодня калорій. Транс жири, виявлені в частково заневоднених маслах в багатьох оброблених продуктах, повинні бути повністю уникнути, оскільки вони підвищують холестерин ЛДЛ і сприяють інсулінорезистентності. Замінити масло оливковою олією для приготування їжі, і вибрати м'ясні інгредієнти над жирними різами.

Для отримання більш детальної інформації про здоров’я серця з діабетом, , сторінка живлення діабету Американської Серце забезпечує корисне керівництво.

Вуглецево-невисокий герой в крові Цукровий контроль

Дієтичні волокна, особливо розчинні волокна, уповільнює поглинання вуглеводів, покращує гліко-контроль, підтримує здоров’я кишечника. Дорослі з діабетом повинні прицілитися на 25 до 35 грам клітковини щодня. До корисних джерел відносяться:

  • Солубне волокно: Овес, ячмінь, псилліум, яблука, морква і бобові.
  • Нерозчинне волокно: Кельові зерна, горіхи, насіння та шкури фруктів та овочів.

М'ясо, насичене клітковиною, може зменшити після-меальну глюкозу, що піднімається на 20 до 30 відсотків. Наприклад, додаючи ручну мигдаль, які забезпечують близько 3 грам клітковини до чаші вівсяного з приблизно 4 грам волокон створює потужну глікознаву буфер.

Цукрові засади: солодкість без походу

Не поживні цукерки забезпечують солодкість без значних калорій або глюкози впливу. Загальні варіанти включають стейв, черні фрукти, сукролакоз, сахарін і апартам. Хоча більшість негативних солодівників вважаються безпечними регуляторами, їх довгострокові ефекти на мікробіота і регулювання апетиту все ще вивчаються.

З цукровими спиртами, такими як сорбітол, ксилітол, і еритил, які можуть викликати шлунково-кишковий дистис, якщо споживається в великих кількостях. Еритрол має найменші побічні ефекти і не підняє цукор крові або інсулін. Використовувати не поживні солодові солоди в помірній модифікації, з метою зменшення загального споживання солодкості з часом.

Мета планування стабільного цукру крові

Ефективне планування їжі виходить за межі карбюр. Він передбачає балансування макроелементів, часових їжі та обліку індивідуальних потреб.

Метод пластини

Простий візуальний інструмент передбачає заповнення половинки пластини з нестарими овочами, такими як брокколі, хребта та перець болгарський, одномісний з пісним білком, а односторонній з високоякісними вуглеводами, такими як цільні зерна, крохмальі овочі або бобові. Додайте порцію здорового жиру, як крапельниця оливкової олії або авокадо скибочки, і включають шматок фруктів або молока на боці, якщо потрібно. Цей метод природно обмежує калорійність продуктів без необхідності великого розрахунку.

Консистентне Meal Таймінг

Скуперування їжі може призвести до гіпоглікемії в тих, на інсуліні або сульфонолеї, і це часто призводить до переїдання пізніше. Аим протягом трьох страв в день в послідовних часах, з необов'язковими невеликими закусками, якщо є більше чотирьох до п'яти годин між їжею. Невелика закуска, що містить як білок, так і вуглевод, наприклад, яблуко з арахісом маслом, може запобігти копченню в крові цукру.

Попередній Meal Insulin Таймінг

Для фізичних осіб, які використовують швидко-активний інсулін, термін дії ін'єкцій або насосних болусів. Приймаючи інсулін 15 до 20 хвилин, перш ніж їсти, а не відразу перед тим, як зменшити поштові прокладки, стратегія, відома як передболювальне. Перевірте з постачальником охорони здоров'я перед тим, як це реалізувати.

Розумне закуска між мелями

Снаки можуть допомогти підтримувати гліко-стійку, особливо для тих, хто з довгими проміжками між їжею, але їх необхідно ретельно вибрати. Анім для закусок, які містять 10 до 20 грам вуглеводів разом з білками або жиром, щоб повільне поглинання. Докладні приклади відносяться:

  • Одне невелике яблуко з 1 столовою ложкою мигдального масла забезпечує близько 15 грамів бобових і 9 грам жиру
  • Один з твердих яєць з невеликим апельсином, що надає близько 15 грамів бруків і 6 грамів білка
  • Однокімнатна чашка гумусу з сирими овочами, що забезпечує близько 10 грамів карбюр і 5 грамів клітковини
  • Три чверті чашки звичайного грецького йогурту з декількома ягодами, що забезпечують близько 10 грамів карбюр і 15 грам білка

Уникайте закуски продуктів, які високо в доданих цукорах, рафінованих борошнах, і транс жирів, таких як печиво, цукеркові вироби, випічка, і більшість комерційних продуктів, що виробляються снеки. Навіть граболи бари на ринку, як здоровий часто містять стільки цукру, як цукерковий брус.

Гідравліч: Вибір правих напоїв

Перебування глистової маси сприяє розведенню глюкози крові і підтримує функцію нирок, яка особливо важлива для тих, хто має діабетичне захворювання нирок. Кращий напій є водою. Інші хороші варіанти включають несолодкий чай, кава без додавання цукру або крему, і ігристе вода з вичавкою лимона або вапна.

Фруктовий сік, сода, запечена крижаний чай, і енергетичні напої є незамінним рідким цукром і викликають швидке шипшини глюкози. Навіть 100 відсотків фруктовий сік повинен бути обмежений невеликою порцією близько 4 унцій і споживається тільки з їжею, що містить жир і білок, щоб відмивати глікозна дія. Дієта содова з негайними солодками прийнятні в помірній, хоча деякі дослідження дають можливість, щоб вони ще могли стимулювати апетит або змінити мікробіота кишечника.

Виїзд та соціальна енергія

Ресторанні страви часто поєднуються з великими порціями і включають в себе приховані цукру і нездорові жири, особливо в соусах, заправках і хлібопекарнях. Для підтримки контролю:

  • Запитайте для заправок і соусів на боці
  • Замовити гриль, запечені або запарені предмети, а не смажені
  • Запитайте подвійні овочі замість рису або макарони
  • Дізнайтесь про смачні страви та поїсти в вечерю
  • На швидкісних ресторанах вибирайте грильовий бутерброд без соусу, пропустіть смаження, і опція для води або неперевершеного чаю

Вправа, комбінована дієтою

Фізична активність покращує чутливість інсуліну до 48 годин після сеансу. Поєднання збалансованої дієти з регулярним фізичним навантаженням є більш ефективним, ніж будь-який. Для тих, хто приймає інсулін або певні усні агенти, часові вправи після їжі може допомогти запобігти гіпоглікемії. 15 хвилин ходьби після вечері може зменшити після денний глюкозу на 20 до 30 мг / дЛ. Перевірте з лікарем перед початком нової програми вправ, особливо якщо у вас є хвороба серця або інші ускладнення.

Медикаментозно-їдальня

Деякі ліки цукрового діабету вимагають специфічних дієтологічних міркувань:

  • Metformin] може викликати шлунково-кишкові побічні ефекти; з їжею зменшує нудоту
  • Сульфанонімлуа і мелітіниди стимулювати секрети інсуліну; пропускання їжі при прийомі їх може викликати гіпоглікемію
  • інгібітори SGLT2, як емпагліфлозин може збільшити ризик зневоднення та інфекції сечових шляхів; достатній прийом рідини є важливим
  • GLP-1 рецептор агоністи, як затримка семаглютиду, затримка шлунка, так велика, жирна їжа може викликати дискомфорт; харчування менша, нижча їжа може допомогти

Завжди обговорювати дієтичні зміни з командою охорони здоров’я, щоб уникнути несприятливих взаємодій. Американська асоціація діабетів надає , що містить клінічний ресурс для медикаментозного та харчового керівництва.

Спеціальні популяції: гестаціональні діабети та придяники

Гестаціональний цукровий діабет вимагає ретельного розподілу вуглеводів для підтримки нормального цукру крові без компромації плодового харчування. Жінки зазвичай радять їсти три невеликі страви і два-три закуски на добу, підкреслюючи низько-гі вуглеводи і адекватний білок. Після доставки багато жінок повертаються до нормальної толерантності глюкози, але вони стикаються з більш високим життєвим ризиком діабету типу 2 і повинні продовжувати здорові схеми харчування.

Для предиабетів, цільових дієтологічних змін, таких як втрата 5 до 7 відсотків маси тіла, зменшення доданих цукрів, і збільшення клітковини може запобігти або затримка прогресування до діабету 2 типу. Програма запобігання діабету Національного діабету підкреслює ці модифікації способу життя.

Побудова сталого вигорання шаблон

Не існує одноразових дієти-всі діабет. Середземноморська дієта, дієта DASH, і низькокалорійні дієти мають всі показані переваги при рандомізованих контрольованих випробуваннях. Ключові фактори консистенції, щільності поживних речовин і персоналізації. зареєстрований дієтолог або сертифікований фахівець з догляду за діабетом і освіти може допомогти індивідуальним перевагам, культурним фоном і бюджетом.

Для подальшого читання на основі доказів харчування для діабету, Діабет ДКЦП пропонує практичні поради. Національний інститут діабету та дайвінгових та їдних захворювань] також забезпечує надійну інформацію про дієти та фізичні навантаження для цукрового діабету.

Поставляючи все разом

Керуючий цукровий діабет не про жорсткі обмеження, але про те, що проінформовані, збалансовані продукти харчування по всій категорії. Розуміючи, як вуглеводи, білки, жири і клітковина впливають на глюкозу, шляхом практикування контролю порції і послідовного часу, і шляхом перебування активних і гідравлізовані, індивіди можуть досягти кращого глікологічного контролю і зменшити ризик ускладнень. Кожен невеликий змін сполук протягом часу, що призводить до поліпшення енергії, ваги стабільності і довгострокового здоров'я. Робота з медичною командою, щоб знайти підхід, який підходить для вашого життя, і пам'ятайте, що кожен добре-хосен їжі є кроком до розширення.