Наука за калій і кров'яний тиск в діабеті

Калій є критичним мінералом, який працює з натрієм для регулювання балансу рідини, нервових сигналів та скорочення м'язів. У людей з діабетом високий артеріальний тиск є загальним коморбідністю, що значно підвищує ризик інфаркту, інсульту та захворювання нирок. Дієтичний калій допомагає знизити артеріальний тиск, підказуючи нирки, щоб вивести більше натрієвих, розслабляючи стіни судин, а також зменшити наслідки дієти високого содію. Дослідження з Американська Серцева асоціація] пропонує, що споживаючи 3,500-5,000 мг калію щодня може сенсо поліпшити контроль тиску. Для фізичних осіб з діабетом цей мінерал також підтримує чутливість

В основі калію лежить відмінний тиск. Він допомагає підтримувати електричні градієнти, необхідні для належного секрету інсуліну з бета-клітин в підшлунковій залозі. Недостатньо споживання калію пов'язане з підвищеною інсулінорезистентністю і вищим рівнем глюкози крові. На відміну від, раціон калію може підвищити толерантність глюкози і зменшити ризик розвитку діабету 2. Однак важливо парувати високопотазні продукти з загальним вуглеводом. Багато багаті сорти калію, такі переваги, як солодка картопля, квасоля, банани, також містять вуглеводи. Ретельно порційні продукти: 0

Будівництво діабетичної пластини з високоточними продуктами

Простий спосіб структурувати кожен прийом їжі полягає в тому, щоб слідувати Діабетс Плити Метод: заповнити половину вашої пластини з нестарими овочами, одностороннім білком з білком, а одностороннім з вуглеводами, які високі в клітковині і калію. Цей підхід автоматично включає калію, під час контролю за надходженням вуглеводів. Наприклад, обідня пластина може включати велику частину смаженого брокколі (галяна пластина), смаженого курячого дріста (плиця штабу), а середню запечена солодка картопля (квартова пластина). Нестарі овочі додають калію, магні, магні кислоти, а також і клітковини з мінімальним.

Щоб максимально збільшити переваги, вибирайте овочі з глибокої зелені і червоних категорій. Швейцарський шад, хребта, каля і буряки доставлять високу кількість калію на калорію. Вибираючи консервовані овочі або квасолю, опція для низько-сонової або несольової версії, щоб уникнути заспокійливості калію вигода з надлишком натрію. Завжди ретельно промийте консервовані квасоля, щоб видалити до 40% доданої натрію. Некоректно розмаїття кольорів і фактур не тільки покращує щільність поживних речовин, але і робить харчування більш задовільним і приємним.

Ключові високопазійні продукти для включення щоденного

Стійкість є важливою. До того ж, щоб включити принаймні одну високопотазну їжу в кожному харчі і закусці. Наступні продукти особливо добре підходять для діабетичної дієти, оскільки вони пропонують калій разом з клітковиною, білками або здоровими жирами, які розбризують цукрові походи:

  • Leafy greens] (шпинах, швейцарський шагар, кале): Один з варених чашок швейцарської курди забезпечує 961 мг калію, плюс магнію і вітаміну К. Спинах пропонує 334 мг на варену чашку.
  • Коротові овочі] (солодка картопля, буряк, морква): Середньо солодка картопля містить 541 мг калію разом з бета-каротином і сатиновним клітковином. Також буряки забезпечують нітрати, які подальшої підтримки здоров'я судин.
  • Бенес і ленти]: Один стакан варених пальців подає 731 мг калію, 18 г білка, і 15 г клітковини. Чорна квасоля, квасоля нирок, і курча також відмінно підходять для вибору.
  • Авокадо]: Половина авокадо забезпечує майже 500 мг калію плюс мононенасичені жири, які покращують чутливість до інсуліну.
  • Fish] (салмон, тунець, скумбрія): А 4-унційне лосося філе забезпечує близько 534 мг калію разом з омега-3 жирними кислотами, які знижують запалення.
  • Yogurt і молоко]: Плайн Грецький йогурт пропонує 240 мг калію на чашку плюс пробіотики. Калійний також підтримує регулювання артеріального тиску.
  • Фрукти] (банани, апельсини, канталоупе, томати): У середню банана 422 мг калію. Канталупе і помідори нижчі калорій і багаті мінералом.

Зразок 7-денного плану Meal

Цей комплексний щотижневий план передбачає приблизно 3800-4,500 мг калію на добу, збалансований 40-45 грамами чистого вуглеводів на їжу. Розміри портіону можна регулювати на основі індивідуальних калорійних потреб і цілей цукру в крові. Консультація зареєстрованого дієти для тонкого тону плану до ваших конкретних цілей здоров'я. Кожен день включає три страви і одну закуску; другий закусок може бути доданий, якщо необхідно, вибираючи з низькорамних варіантів, таких як селери з горіховим маслом або ж ручним мигдалем.

Понеділок

Breakfast: Теплий вівсяний з рулонними вівса (1⁄2 склянки сухих) і несолодкий мигдальне молоко, щоб збити 1 середнє зрізане банан (422 мг калію) і 1 столова ложка насіння. Насіння шия додають волокна, омега-3, а близько 175 мг калію на унцію. Цей прийом забезпечує міцну енергію і калійний приріст, щоб почати день.

Обід: Салат з 1 склянкою вареної квінои, 2 склянки свіжого хребта, 1⁄2 склянки помідорів вишні, 3 унції гриль курячого груди, а також лимонно-тагіні заправка. Спінах окремо сприяє 334 мг калію на чашку. Коріноа додає 318 мг на чашку. Заправка лимон-тагіні використовується кальцій-багатих таїні, які також забезпечує невеликий калійний внесок.

Снік:] 1 невеликий ручний мигдаль (близько 22 мигдалю) і 1 середнє апельсин. Мигдаль пропонує здорові жири і 200 мг калію на унцію. Апран надає 237 мг калію.

Діннер: Запечена лосось філе (4 унції) приправлялася кропом і лимоном, подається з 1 середнім смаженим солодким картопляом (541 мг калію) і 1 склянкою пареної брокколі (288 мг калію). Сальмон подає вітамін D і омега-3s. Поєднання смаженої солодкої картоплі і брокколі створює калій-багаті, низькоглікомічну овочеву пару.

П'ятниця

Breakfast: 1 склянка звичайного грецького йогурту (нежирний, не додано цукру) з 1⁄2 склянкою зрізаної полуниці і 2 столових ложки рубаного горіха. Грецький йогурт доставляє 240 мг калію на чашку. Полуниця додає волокна і 130 мг калію на півкулі. Горіхи забезпечують здорові жири і невелику кількість калію.

Lunch:] Лентіль суп, виготовлений з 3⁄4 склянкою варених лентів, моркви, селери та слабосумого бульйону, подається з боковим салатом змішаної зелені і авокадо 1⁄4. Лентіль забезпечують 731 мг калію на варену чашку. Додавання авокадо підвищує вміст калію на 250 мг і додає вершковість без молока.

Снік:] 4 селери палички з 2 ст. мус. Гумус, виготовлений з курча, сприяє калію (близько 120 мг на 2 ст.) разом з білками рослин і клітковиною.

Діннер: Стир-фрі з 4 унційною фірмою тофу, 2 склянки рубаного каля, 1 склянка скидається болгарський перець, а 1⁄2 склянки коричневого рису, приправлений імбиром і низькосія тамарином. Кале - калійна електростанція (299 мг на чашку). Тофу пропонує кальцій і 200 мг калію на 4 унції. Перці дзвони додають вітамін С і помірний калій.

Середа

Breakfast: Зелений плавний блендер з 1 склянкою несолодкого мигдального молока, 1 склянка свіжого шпинату, 1 середня банан, а 1 столова ложка льону льону. Шпинат і банан разом подають понад 700 мг калію. Мигдальне молоко додає кальцій і вітамін Е. Флаксований забезпечує волокна і льяніни.

Обід:] Туреччина та рослинне обгортання з використанням цільнозернового тотрилли (8-дюймовий), наповненого 3 унціями зрізаного індички груди, салату, томата, подрібнених моркви, а мазуту гумусу. Туреччина додає худий білок і 250 мг калію. Овочі прискорюють загальний калійне навантаження при зберіганні натрієва низька.

Снік: 1 середня яблуко з 2 ст.л. натурального арахісу (не додано цукор). Масло горіха сприяє близько 100 мг калію і здорових жирів, які допомагають стабілізувати цукровий діабет.

Діннер: Грильовані креветки (4 унції) з 1 склянкою вареної квінои і 1 склянкою сауте з кабачками і жовтим кабачками. Креветки пропонує селен і омега-3s. Сквош додає 260 мг калію на чашку. Куїноа забезпечує 318 мг калію і повний білок.

Четвер

Breakfast: Два розмариновані яйця (або яєчні білки) з 1 склянкою сауте швейцарської куртки і 1 скибочка цільнозернового тосту. Швейцарський шагар містить 961 мг калію на варену чашку, найвищий серед зелені. Яйця забезпечують якісний білок. Весь гран для скріплення додає волокна і 80 мг калію.

Обід:] Куряча і чорна боба боби: 3 унції гриль курки, 1⁄2 склянки чорної квасолі, 1⁄2 склянки коричневого рису, 1 склянка обсмажених болгарських перців і цибулі, плюс 1⁄4 авокадо. Чорна квасоля забезпечує 611 мг калію на чашку. Авокадо додає 250 мг. Перці дзвіночка і цибулю сприяють помірному калію. Ця чаша багата клітковина, білок і антиоксидантів.

Снік:] 1 склянка рівнинного сиру з чашкою 1⁄2 зрізаний канталопе. Сир сир високий в калію (220 мг на чашку) і білку. Cantaloupe пропонує 375 мг калію на чашку, що робить цей закусок варіантом калію-бруду.

Діннер: Запечена код (5 унцій) з боком обсмажених буряків (1 склянка) і запареної аспарагус (1 склянка). Огірки багаті калієм (518 мг на чашку) і нітратами, які додатково підтримують артеріальний тиск. Аспарагус додає 270 мг калію на чашку. Код є худа біла риба з помірним калієм.

П'ятниця

Breakfast: Chia pudding made with 3 столові ложки насіння шия, 1 склянка несолодке кокосове молоко, а збити 1⁄2 склянки малини і 1 столова ложка зрізаних мигдалю. Насіння Чиа забезпечують клітковину і калію (175 мг на унцію). Горох додають 186 мг калію на чашку. Комбінація зберігає цукор в крові стабільний і забезпечує останню енергію.

Обід:] Салат Туна (з 3 унцій консервований світло тунця в воді, змішаний з авокадо 1⁄4, лимонний сік і трави) подається на клумбі змішаних зелених з скишеною огірком і помідорами вишні. Авокадо сприяє майже 500 мг калію на половину. Туна пропонує 200 мг калію і пісний білок. зеленню додають мінімальні вуглеводи і більше калію.

Снік: 1 середня персик і невеликий ручний несолений фісташки. Персик пропонує 285 мг калію. Пістачіос надає 300 мг калію на унцію плюс здорові жири і білок.

Діннер: Туреччина Чилі з наземною індичкою (4 унції, приготовані), квасоля нирок (1⁄2 склянки), диких томатів, цибулі, і цилі спеції, подаються з боком пареподібних брокколі. Кумедні квасоля забезпечують 713 мг калію на варену чашку. Грунт індички додає пісний білок і 300 мг калію. Брокколі додає 288 мг калію на чашку. Чилі прогрівають, начинку і багаті калію.

Субота

Breakfast: Кель-граін вафлі (2 міні-наффлі) з 1⁄2 склянки звичайного грецького йогурту і 1⁄2 склянки скибочки полуниці. Грецький йогурт і полуниця забезпечують калій і пробіотики. Вибираючи вафлі цільнозернові вафлі додає волокна. Кефір додає 240 мг калію на чашку.

Обід: Середземноморський салат з 2 склянками romaine, 1⁄2 склянки chickpeas, 1⁄4 склянки скидається червоним цибулею, 1⁄2 склянки огірка, 1⁄4 склянки фета сиру, а лимонно-олівне масло підгодівлі. Пташечка пропонує 477 мг калію на варену чашку. Ромаїн додає 200 мг на чашку. Фета сприяє кальцій і невеликій кількості калію. М'ясний мелений масло заправка не додається натрі.

Снік: 1 невеликий груш з 1 столовою ложкою мигдального масла. Груша пропонує 200 мг калію. Масло мигдалю додає 120 мг калію плюс вітамін Е і мононенасиченого жиру.

Діннер: Запечена куряча стегна (скінченна, 5 унцій) приправлена розмарином, подається з смаженими солодкими картопляними кличками (1 середа солодка картопля) і 1 склянка запарена зелена квасоля. Зелена квасоля додає 211 мг калію на чашку. Солодкий картопля доставляє 541 мг калію. Курячі стегна забезпечують 400 мг калію і насичений білок.

Недільна

Breakfast: Овочеві фратата виготовляються з 2 яйцями, 1 склянкою рубаного шпинату, 1⁄4 склянки подрібнюють низькожирний сир, а 1⁄4 склянки diced томата, подаються з 1 скибочками цільнозернового тосту. Спинах і сиром поставляють калій. Яйця забезпечують білок. Весь гран тост додає волокна і 80 мг калію.

Обід:] Сломон торт (з консервованим рожевим лососем, 3 унції) над великим арубульський салат з 1⁄2 склянкою вареної квінои, зрізаними редисками, і йогуртовим заправкою. Саломон забезпечує 534 мг калію на філе. Квіноа додає 318 мг. Аругула нижня в калію, але багата нітратами, які підтримують артеріальний тиск. Заправка кефіру додає пробіотиків і кальцію без зайвого натрі.

Снік:] 1⁄2 склянки едамамам (обрізані) посипають щіпкою морської солі. Едамам забезпечує 676 мг калію на чашку. Ця закуска висока в білках і клітковинах, що робить її особливо начинкою.

Діннер: Лентіль та овочева каррі (на основі 3⁄4 склянки варених лентів, 1 склянка цвітача, 1⁄2 склянки diced помідорів, а спеції для курей) подаються понад 1⁄2 склянки коричневого рису. Цей прийом відрізняється високою калійною, клітковиною та білками рослин. Штори сприяють 548 мг калію (3⁄4 склянки), капуста додає 300 мг на чашку, а коричневий рис надає 84 мг. Корешні спеції містять антиоксиданти та протизапальні сполуки.

Додаткові поради для успіху

Дотримуйтесь цих практик, щоб зробити найбільш високий рівень діабелектричної меню та підтримувати довгострокові переваги здоров'я:

  • Монітор вашого цукру в крові перед і після їжі, особливо коли введення нових вуглеводів калію-багатих, зрозуміти, як реагує ваше тіло. Тримайте журнал, щоб поділитися з командою охорони здоров'я.
  • Стай зволожений] з водою, трав'яні чайні або настояної водою (три, що додають огірок, лимон або м'ята). Правильне зволоження підтримує функцію нирок, яка допомагає регулювати баланс калію і виділити надлишок натрію.
  • Читати етикетки харчування для обох калійних і натрієвих речовин. Мета для продуктів з меншою кількістю 140 мг натрієвої речовини. Багато етикеток тепер перераховують % Щоденне значення для калію. Їжа з 10% або більше на порцію вважається хорошим джерелом.
  • => Продукти харчування, які переробляються, переповнені супами, м’ясними делікатесами, замороженими вечерями та солоними закусками. Ці продукти зазвичай високі на натрієвих та низьких в калію, підкреслюючи ваші дієтичні зусилля.
  • Pair калій-багаті продукти з білками та здоровими жирами] для повільного поглинання глюкози та збільшення насиченості. Наприклад, додайте авокадо в салат, масло горіха до фруктів, або ж знежирене яйце поруч з бананом.
  • Використання трав і спецій, як часник, ірмерик, імбир, розмарин, і кінчальник для аромату їжі замість солі. Це зменшує надходження натрію при додаванні антиоксидантів.
  • Plan і prep страви заздалегідь. Пакет-cook quinoa, смажена солодка картопля, і курча листя зелені на вихідних в вихідні дні до потокового щоденного приготування. Доповідні закуски також допомагають уникнути імпульсивних варіантів високого рівня.
  • Consult your Healthcare Provider або зареєстрований дієтитян перед внесенням основних дієтологічних змін, особливо якщо у вас хронічна хвороба нирок або приймати ліки, які впливають на рівень калію ( інгібітори АПФ, ARBs, калійно-депарінгні діуретики). Академія харчування та дієтиків пропонує персоналізоване харчування.

Продукти для обмеження або уникнути

Під час фокусування на високопотазних продуктах, важливо не допускати предмети, які можуть підвищити артеріальний тиск або дестабілізувати глюкозу крові. Наступні продукти повинні бути обмеженими або повністю уникнути:

  • Висоководій обробляє м’ясні інгредієнти (бакон, ковбаса, гарячі собаки, м’ясні делікатеси deli) – це може негадувати переваги артеріального тиску калію шляхом просування затримки рідини та жорсткості судин.
  • Рефіновані вуглеводи (білий хліб, білий рис, цукрові злаки, тістечка) – вони посипають цукор в крові гостро і містять недбалий калій. Замініть з цільними зернами, бобовими або крохмачими овочами в помірному режимі.
  • Сугарні напої] (содовий, солодкий чай, фруктовий пучок, енергетичні напої) – забезпечують порожні калории і сприяють гіперглікемії. Якщо ви хочете солодкий напій, спробуйте запалити воду з вії 100% фруктового соку або трав'яний льодовий чай.
  • Повний жирний ріжучий червоної м'яса – ці збільшення насиченого жиру споживання, яке може погіршити здоров'я серця. При споживанні молока вибирайте низькожирні або нежирні варіанти. Для червоного м'яса виберіть худі ріжучі (сірлоін, ніжний) і обмежуйте один раз або двічі на тиждень.
  • Упаковані закуски і випечені товари – часто завантажуються натрієм, транс жирами і додають цукри. Навіть "боротьба-граін" тріщини можуть бути високі на натрієвих. Скраинізувати етикетки.
  • Креди овочі та квасоля з доданою сіллю – завжди вибирайте низькосолієві або несольові варіанти. Якщо недоступно, ретельно промийте холодною водою протягом 30 секунд, щоб зменшити вміст натрію значно.

Якщо у вас є 3 або пізніше захворювання хронічної нирок, занадто багато калію може бути небезпечно. Робота з лікарем-нефрологом і дієтином для визначення безпечних обмежень калію - це може знадобитися обмеження високопотазних продуктів, а не збільшення їх. Люди з нормальною функцією нирок не потрібно турбуватися про перевантаження калію з їжі, тільки якщо вони приймають специфічні ліки.

Моніторинг та налаштування плану

Індивідуальні відповіді на дієтарні зміни варіюватися. Відстежуйте свої читання артеріального тиску в домашніх умовах за допомогою перевіреного монітора і зберігайте харчовий щоденник принаймні два тижні для виявлення візерунків. DASH план дієти ] Національним серцем, льуном і Інститутом крові забезпечує тверду раму, яка добре вирівнюється з високою тотассією діабетичної їжі. Якщо ви помітили послідовний високий кров глюкози після певних страв, знижуйте порцію вуглеводного джерела або замініть нижчою глікозначною альтернативою – наприклад, замініть солодку картоплю з смаженим цвітом і збільшіть білкову білкову порцію.

Регулярна лабораторна робота, в тому числі сироватка, креатинін, eGFR (кідней функція), допоможе забезпечити надходження калію в межах безпечного діапазону. Поділіть свій план їжі з командою охорони здоров'я і налаштуйте на основі їх рекомендацій. Часто корисно зустрітися з зареєстрованим дієтином, сертифікованим в догляді за діабетом і освіті (CDCES) для створення дійсно персоналізованого плану харчування, який облікові записи для ваших ліків, рівня активності та історії здоров'я. Невеликі коригування з часом призводять до сталого вдосконалення як в артеріальному тиску, так і в управлінні цукровим діабетом.

Висновок

Інтеграція високопотазних продуктів в діабетичний план їжі є перевіреною стратегією підтримки здорового артеріального тиску та загального метаболічного здоров'я. Пробочення 7-денне меню демонструє, як овочі калію, фрукти, бобові та худі білки можуть бути ткані в кожну їжу без заспокійливого смаку або контролю цукру в крові. Стійкість є ключовим - невеликі, щоденні зміни, що будують останні результати. Поспішайте дієтологічних зусиль з регулярною фізичною активністю, адекватним соном, та управління стресом для кращих результатів. Завжди працювати з кваліфікованою медичною допомогою, щоб адаптувати цю пораду до вашого унікального здоров'я профілю, особливо якщо у вас є нирки або приймати ліки артеріального тиску. З калібері до калію до калію, щоб захистити здоров'я, перш ніж калію, щоб досягти смачного здоров'я, щоб досягти здоров'я, щоб отримати смачного здоров'я, щоб отримати смачного здоров'я, щоб отримати смачного серця, щоб отримати смачний, щоб отримати здоров'я, щоб досягти здоров'я, щоб досягти здоров'я, щоб отримати здоров'я, щоб досягти здоров'